Aprīkojums mikroautobusam uzkodu bāram. Autocafe uz riteņiem ir ienesīgs mazbudžeta bizness

Ir zināms, ka patērētāji ir alkatīgi pēc jauniem veidiem, kā apmierināt savas vajadzības. Viena no tām bija kafejnīca uz riteņiem – tas ir lēts un salīdzinoši ātri atmaksājies veids, kā izveidot ienesīgu biznesu. Šādas kafejnīcas ir parādījušās gandrīz katrā pilsētā, taču niša joprojām ir gatava jaunām iestādēm. Atvērt to nav grūti - galvenais, lai pie rokas būtu kompetents biznesa plāns kafejnīcai uz riteņiem.

Kopsavilkums

Kāpēc kafejnīcas uz riteņiem ir tik populāras topošo uzņēmēju vidū? Šī biznesa nozīme ir tā mobilitāte. Jūs nepamanīsit tādas problēmas kā nelabvēlīga atrašanās vieta un maza satiksme, kas stacionāro kafejnīcu īpašniekiem rada bažas. Darba dienās var atrasties pie biznesa un studentu centriem, krustojumos un parkos, brīvdienās pārcelties uz izklaides vietām, brīvdienās būt tuvu pūlim.

Tiesa, šīs biznesa priekšrocības var izmantot tikai pilsētās, kurās dzīvo 500 tūkstoši cilvēku un vairāk. Pilsētās atvērt mazāk ir vienkārši bezjēdzīgi. Bet pat lielajās pilsētās ar lielu skaitu garšīgu vietu nesteidzieties apmeklēt visur. Jūsu pircēju auditorijai ir jāveidojas, tāpēc izvēlieties vienu vai trīs jomas un apmetieties tur, un, ja pircēju plūsma samazinās, mēģiniet pabarot cilvēkus citās vietās. Un neaizmirstiet par šī biznesa sezonalitāti - šajā sakarā ir vērts izstrādāt atsevišķas ēdienkartes siltajam un aukstajam laikam, taču ziemā pircēju būs mazāk.

Kafejnīcas pakalpojumi uz riteņiem: ēdienu gatavošana, pasniegšana un piegāde, ēdināšana privātiem un pašvaldības pasākumiem.

Sagatavošanās posmi kafejnīcas uz riteņiem darbībai:

• Iestādes koncepcijas izstrāde, plāna rakstīšana (varat izmantot mūsu biznesa plāna piemēru), tirgus analīze, iestādes atbilstības noteikšana, tirdzniecības galveno punktu izvēle.
• Transporta izvēle un aprīkojums.
• Iekārtu piegādātāju izvēle un tā iegāde.
• Kafejnīcas uz riteņiem reģistrācija un nepieciešamo atļauju saņemšana.
• Reklāmas kampaņas vadīšana.
• Strādnieku pieņemšana darbā un apmācība.

Mērķauditorija

Kafejnīcu uz riteņiem auditorija ietver vidusšķiras kodolu un tās vismazāk pārtikušo daļu. Viņš vēlas garšīgu gatavu ēdienu no kafejnīcas, bet stacionārā iestādē uzcenojums ēdieniem ir liels vai vienkārši nevēlas tur sēdēt. Ir vērts pievērsties arī jauniešiem, īpaši studentiem un skolēniem. Pieprasījums pēc kafejnīcām uz riteņiem parādās tajā iedzīvotāju daļā, kas pastāvīgi atrodas kustībā un biznesā. Viņai ir jānašķējas ceļā - pilnvērtīgai maltītei stacionārā iestādē nav laika. Un pusdienas tur ir dārgākas.

Šāda līmeņa pārtikas piegādes pakalpojumam nav analogu katrā pilsētā. Pat salīdzinājumā ar budžeta ēdnīcām un lielveikaliem ar gataviem ēdieniem, kafejnīcas uz riteņiem uzvar. Tas ir tuvāk, un mazā rinda ātri pārvietojas brīvā dabā. Bieži vien kafejnīcu uz riteņiem apmeklētāji ir nejauši garāmgājēji vai tie, kas izgājuši dūmu pauzē, tāpēc furgona dizainam jābūt pievilcīgam.

Atvēršanas instrukcijas

Pirms atvēršanas praktisko jautājumu risināšanas uzņēmējam būs jākārto dokumenti. Kafejnīcām uz riteņiem ir īpašas attiecības ar likumdošanu. No vienas puses, neviens nevar teikt, ka tirdzniecības vieta ir nepareizā vietā, jo tā nav stacionāra. Savukārt jebkurai ēdināšanas iestādei ir jābūt pieslēgtai kanalizācijai un ūdensvadam, tāpēc atsevišķās pilsētās administrācija vienkārši neļaus atvērt kafejnīcu uz riteņiem. Bet, ja jūsu pilsētā ir citas šādas iestādes, tad ir iespēja atvērt savu kafejnīcu. Ja nē, pārbaudiet šo punktu ar administrāciju.

Darbības procedūra ir šāda:

• Izvēlieties juridisko formu un nodokļu sistēmu. Individuālais uzņēmējs, kas izmanto vienkāršoto nodokļu sistēmu, ir vislabāk piemērots.
• Jūsu OKVED kods ir 10/56/22.
• Saņemiet atbilstošu atļauju savām darbībām.
• Saņemiet atļauju no SES. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami aprīkojuma atbilstības sertifikāti, līgumi par utilizāciju un tīrīšanu.
• Saņemiet atļauju no ugunsdzēsības dienesta. Jums būs nepieciešama furgona reģistrācijas apliecības kopija.
• Noslēdziet līgumu ar piegādātāju.

Jums jābūt gatavam problēmām ar zemi. Kaut kur, piemēram, Maskavā, uzņēmēji pērk atļauju izmantot zemi uz vairākiem mēnešiem. Taču nav garantijas, ka vēlāk to atjaunosit. Tas rada problēmas ar aizdevuma saņemšanu.

Izvēlnes izstrāde

Vispirms jāizlemj, vai jūsu iestāde iegādāsies gatavos sildītāja ēdienus no stacionāras kafejnīcas vai restorāna vai gatavos vienkāršāku ēdienu uz vietas. Pirmajā gadījumā būs lielāka izvēle un mazāk konkurentu. Bet gatavā ēdienkarte tiek pie jums ar uzcenojumu, tāpēc ienākumus būs iespējams palielināt tikai caur kafejnīcu tīklu uz riteņiem. Un pircējs negaida no furgona sarežģītas iespējas.

Ļaujiet jūsu ēdienkartei iekļaut uzkodas un dzērienus, kā arī, ja iespējams, pamatēdienus. Jūs varat specializēties uz viena veida ēdieniem - shawarma, hotdogi, picas - vai piedāvāt plašu kārumu klāstu līdz pat 6 ēdieniem, kā arī to variācijas. Maza furgona virtuve, iespējams, nespēs tikt galā ar vairāk. Un šefpavāram jābūt augsti kvalificētam, lai zinātu un prasmīgi pagatavotu duci dažādu ēdienu. Kā uzkodas varat piedāvāt sviestmaizes un sviestmaizes, konditorejas izstrādājumus un saldumus, ātrās uzkodas un nacionālās virtuves ēdienus.

Izvēlieties dzērienus atbilstoši sezonai: ziemā karstu un pikantu, vasarā vēsu. Taču ēdienkartē vienmēr atstājiet populārākos, izņemot alkoholu (jūsu kafejnīcai nebūs tik lielas tirdzniecības vietas, lai to pārdotu). Ja vēlaties pasniegt tādus ēdienus kā pankūkas, grilēšanas un bārbekjū ēdienus, iegādājieties atbilstošas ​​ietilpības aprīkojumu. Kopumā koncentrējieties uz līdzīgiem punktiem, lai saprastu, kā sasniegt auditoriju.

Tehniskā bāze

Vissvarīgākais aprīkojums kafejnīcai uz riteņiem ir paši riteņi. Tā varētu būt piekabe, furgons vai kemperis. Vislabāk ir iegādāties jaunākās iespējas. Problēma ir tā, ka pēc sešiem gadiem tie prasīs izdevumus par remontu. Tos ražo “Kupava” un “Tonar”, bet var iegādāties arī jau mēbelētu iestādi. Ja nolemjat kafejnīcu aprīkot pats, saskaņojiet aprīkojuma izmēru ar telpas izmēru. Un pats galvenais, neaizmirstiet visas mēbeles pieskrūvēt pie grīdas. Summa, ko iztērējat aprīkojumam, ir kafejnīcas atvēršana uz riteņiem no nulles.

Personāls

Kafejnīcai uz riteņiem nav nepieciešams liels personāls. Pietiek ar šoferi (viņam var uzlikt arī dažādus tehniskos pienākumus), pavāru un kasieri. Esiet nopietni, pieņemot darbā šoferi: viņam ir jābūt pieredzējušam un labi jāpārzina pilsēta. Ja vadītājs ir neuzmanīgs vai izvēlēsies nepareizu stāvvietu, uzņēmums cietīs zaudējumus vai nonāks nepatikšanās ar likumu.

Neaizmirstiet par ārpakalpojumu grāmatvedi, kas kārtos jūsu lietas. Tas maksās aptuveni 5 tūkstošus rubļu mēnesī. Zemāk ir personāla izmaksu tabula.

Mārketinga plāns

Patiesībā kafejnīca uz riteņiem ir reklāma pati par sevi. Tas ceļo pa pilsētu, izrādoties pārpildītākajās vietās. Taču daži no šādas iestādes pakalpojumiem ir īpašas reklāmas vērti: ēdināšana privātiem pasākumiem, ēdiena piegāde tieši no furgona, lai to pagatavotu klienta acu priekšā. Izmantojiet mediju un reklāmas katalogus kā reklāmas platformu. Turklāt skrejlapas būs efektīvas.

Kā veicināšanas veidu varat izmantot dalību pilsētas svētkos. Parasti administrācija iepriekš vienojas par šādu pasākumu ēdināšanu. Neaizmirstiet par īpašām akcijām: atlaides dzimšanas dienā, sestā kafija bez maksas un tā tālāk. Saglabājiet publisku lapu sociālajos tīklos. Tā kā jūsu auditorijā ir daudz jauniešu, saistītās programmas ies uz priekšu.

Finanšu plāns

Ir arī vērts padomāt par periodiskajām transportlīdzekļu remonta un apkopes izmaksām. Lietotas automašīnas uzturēšanai gadā ir jāiegulda aptuveni 40 tūkstoši rubļu. Mūsu biznesa plāns kafejnīcai uz riteņiem ar aprēķiniem liecina, ka vidējie svērtie ienākumi būs 270 tūkstoši rubļu mēnesī, ja rēķināsim ar 30 cilvēkiem dienā un vidējo rēķinu 300 rubļu apmērā. Vasarā apmeklētāju ir vairāk, ziemā mazāk. Tas dod 3240 tūkstošus rubļu gadā. Nu, kafejnīcas uz riteņiem peļņa mēnesī ir aptuveni 40-50 tūkstoši rubļu.

Un visbeidzot kafejnīcas uz riteņiem rentabilitāte. Ja peļņu dala ar ieņēmumiem un reizina ar 100%, mēs iegūstam:

(50 000 / 270 000) x 100% = 18%.

Salīdzinoši zemā rentabilitāte tiek skaidrota ar augstām ekspluatācijas izmaksām un zemu uzcenojumu salīdzinājumā ar parastu kafejnīcu. Lai palielinātu rentabilitāti, tiek piedāvāts pārdot saistītās patēriņa preces, lai palielinātu vidējo rēķinu, attīstītu sava uzņēmuma zīmolu un atpazīstamību, lai palielinātu peļņu, neriskējot zaudēt klientu loku.

Izredzes un riski

Izaugsmes iespēju ir pietiekami daudz: stabili apstākļi attīstībai, auditorijas interese par jauna veida kafejnīcām. Šādas iestādes īpašniekam ir iespēja atvērt savu ķēdi. Galvenā kafejnīcu uz riteņiem auditorija - zemākā vidusšķira - nepārtraukti pieaug, tāpēc popularitāte pieaugs.

Taču uzņēmējdarbībai ir arī daudz risku:

• Paaugstināta konkurence.
• Stingrāki juridiskās normas sabiedriskās ēdināšanas iestādēm.
• Nepietiekams pilsētas iedzīvotāju skaits.
• Pilsētas administrācijas nevēlēšanās ļaut attīstīties kafejnīcas-on-wheels formātam.
• Nelabvēlīgi laikapstākļi.
• Kapitāla trūkums banku atteikšanās dēļ sadarboties.

Īpaši svarīgi ir izpētīt situāciju ar līdzīgām iestādēm jūsu pilsētā un reģionā, lai saprastu, vai šis tirgus ir piemērots jūsu pilsētai. Ja tajā ir maz jauniešu, kā arī studentu centri un pilsētas svētki, ja pilsētas vadība neuzņemas kafejnīcas uz riteņiem, nevajadzētu rēķināties ar vieglu naudu.

Galu galā

Kafejnīcas uz riteņiem projekts neprasa lielas sākuma izmaksas: 1 370 tūkstoši rubļu ir salīdzinoši neliels ieguldījums. Jums nav jāīrē telpas kafejnīcai uz riteņiem un jāiegādājas liela aprīkojuma partija - jūs aprobežojaties ar nelielu furgonu un pieticīgu aprīkojuma komplektu. Ikmēneša izmaksas 213 tūkstošus rubļu pilnībā sedz uzņēmuma rentabilitāte - 270 tūkstoši rubļu mēnesī.

Mēs aprēķinājām, ka kafejnīcas uz riteņiem tīrā peļņa pirmajos divos darbības gados būs aptuveni 50 tūkstoši rubļu mēnesī, ja katru mēnesi apkalposiet 900 klientus. Kafejnīcas uz riteņiem rentabilitāte nav tik liela, taču, ātri iegūstot nepieciešamo pieredzi, uzņēmējam ir visas iespējas attīstīt savu biznesu. Atliek tikai gudri pārvaldīt peļņu, lai ar kafejnīcu tīkla palīdzību uz riteņiem drīz pabarotu pilsētu.

• Atrašanās vieta mums ir viss!
• Zemes jautājums
• Kuru franšīzi izvēlēties
• OKVED kods
• Personāls
• Piegādātāji
• Kādu nodokļu sistēmu izvēlēties uzņēmuma reģistrēšanai, atverot uzkodu bāru
  • • • Līdzīgas biznesa idejas:

Runājot par pārtikas kravas automašīnām, mēs galvenokārt domājam mobilos kioskus, ratiņus un bufetes. Lielākoties daudzus iesācējus šim biznesam piesaista “mobilitāte”. Tas nedarbojās vienā vietā - muļķības, uzkodu bārs uz riteņiem bez lielām grūtībām pārvietojas uz jaunu mazumtirdzniecības vietu. Nelielas investīcijas biznesā, salīdzinoši “viegls sākums”, zems tirgus piesātinājums un liela franšīzes risinājumu izvēle padara ielu ātrās uzkodas uz riteņiem par ļoti pievilcīgu biznesu...

Virtuve uz riteņiem, kur sākt

Pirms plānot punkta izvietojumu un sastādīt ēdienkarti, jāiet cauri konkurējošām ēdināšanas vietām un jāielūkojas to produktu klāstā. Parasti tas nav ļoti plašs, bet ietver dažādus garšīgus ēdienus un maizes izstrādājumus. Apmeklētājiem varat piedāvāt:

• Šavarma
• cīsiņi;
• pica
• Samsa

Hotdogi un šavarma vienmēr ir pieprasīti. Būs labi, ja varēsiet piedāvāt plašu karsto un auksto dzērienu klāstu. Varat arī atvērt uzkodu bāru, piemēram, pankūkas vai nacionālās virtuves formātā. Ja jūs nolemjat strādāt par franšīzi, jums jau tiks piedāvāts gatavs trauku komplekts.

Ātrās ēdināšanas uz riteņiem pamatjēdzieni

Kāda veida ēstuves pastāv un kuras vislabāk atvērt? Uzkodu batoniņu formāts var būt diezgan dažāds. Ir jaukta tipa ēstuves, kurās tiek pārdots plašs ātrās ēdināšanas klāsts: pīrāgi, virtuļi, pankūkas, cīsiņi utt. Vai arī uzkodu bāra pamatā var būt viens produkts: pankūkas, pīrāgs, virtulis, klimpas, tēja, grilēta vista un šavarma.
Pārdodamo produktu veids lielā mērā ir atkarīgs no ēstuves atrašanās vietas. Piemēram, pilsētas mikrorajonos vēlams atvērt grilētas vistas vai pelmeņu ēstuves tiem, kam nav laika gatavot mājās. Bet centrālajās ielās un dzelzceļa stacijās šāda veida produkti nebūs pieprasīti, jo ceļā nav iespējams patērēt vistu vai klimpas. Pīrāgi, šavarma, pankūkas un hotdogi - tas ir tas, ko vislabāk pārdod “gājējiem”. Tajā pašā laikā dzīvojamos rajonos pīrāgi nav tik labi, jo lielākā daļa cilvēku dod priekšroku barojošu pārtiku ēst mājās.

Atrašanās vieta mums ir viss!

Daudz kas šajā biznesā ir atkarīgs no tirdzniecības vietas atrašanās vietas. Sortiments, ēdnīcas dizains un pieklājīgs personāls nespēlēs to pašu lomu kā pareizā atrašanās vieta. Gadās, ka uzkodu bārs vienuviet nopelna vairākas reizes vairāk nekā līdzīgs punkts 50 metru attālumā.

Ja plānojat atvērt diennakts tirdzniecības vietu, vietas izvēles jautājums kļūst vēl svarīgāks. Šādam punktam ir nepieciešama nepārtraukta apmeklētāju plūsma jebkurā laikā. Labākais risinājums šajā gadījumā ir ēstuves atrašanās vieta netālu no šosejas. Šajā gadījumā galvenie klienti naktī būs taksisti un jaunieši.

Zemes jautājums

“Uzkodu bizness” jāsāk nevis ar inventāra iegādi, bet gan vienojoties par punkta atrašanās vietu. Tas, ka jūsu kafejnīcai ir riteņi, nenozīmē, ka tā var novietot automašīnu turpat, kur parastas automašīnas, un brīvi tirgot ātrās uzkodas. Šāda rīcība noteikti piesaistīs regulējošo iestāžu, rajona pārvaldes un policijas darbinieku uzmanību. Par šādu pārkāpumu var uzlikt administratīvo sodu.

Lai izvairītos no šādām vajāšanām un nostiprinātos vienuviet, jāsazinās ar zemes īpašnieku ar lūgumu iznomāt tirdzniecības vietu, vai jāsaņem attiecīga atļauja. Ja zemes gabals pieder pašvaldības iestādēm, tad par nomas jautājumiem jāvēršas pilsētas (pašvaldības) īpašuma apsaimniekošanas komitejā. Parasti tieši šī nodaļa nodarbojas ar nomas līgumu slēgšanu. Turklāt administrācijas tirdzniecības nodaļa var iepazīstināt jūs ar nestacionāro mazumtirdzniecības telpu izvietojuma shēmu, tas ir, tām vietām, kur šādas telpas ir iespējams izvietot bez "administratīvās kavēšanās".

Cik daudz naudas nepieciešams, lai atvērtu pārtikas kravas automašīnu?

Šāda biznesa priekšrocība ir salīdzinoši zemās uzsākšanas izmaksas, atšķirībā no stacionārās ēdināšanas vietas atvēršanas. Ēdnīca vai piekabe, kas aprīkota kā uzkodu bārs, uzņēmējam izmaksās ne vairāk kā 20 000 USD. Atbalstītā versija maksās vēl mazāk - no 10 000 USD. Turklāt dažas izmaksas var būt saistītas ar ēstuves korporatīvās identitātes izveidi, organizatoriskām izmaksām (uzņēmuma reģistrācija, apstiprinājumi un atļaujas) un pirmās produktu partijas iegādei.

Kuru franšīzi izvēlēties

Franšīzes biznesa atvēršana palīdzēs samazināt slikta sākuma risku. Dažos gadījumos tas var izrādīties nedaudz dārgāks risinājums, taču uzņēmējs, atveroties pazīstama tīkla paspārnē, saņem daudz priekšrocību. Pirmkārt, jums nav jāuztraucas par tirdzniecības vietas dizainu, aprīkojumu, tehnoloģijām un pārdoto preču klāstu - visu nodrošina franšīze.
Otrkārt, franšīzes uzņēmums pilnīgi bez maksas apmācīs Jūsu personālu, sniegs ieteikumus, kā palielināt ēdnīcas ienākumus, kā arī atbalstīs Jūsu biznesu nākotnē. Treškārt, atverot ar pazīstamu zīmolu, jūs sākat pārdot plaši pazīstamu produktu, kas nav jāreklamē - patērētājs jau zina, ko viņš pērk. Tāpēc ir gandrīz pilnīga garantija, ka jūsu punkts būs izdevīgs, atliek tikai nekļūdīties ar atrašanās vietu. Vienīgo trūkumu darbā ar franšīzes tīklu var raksturot ar šo frāzi: ja izmantojat kāda cita zīmolu, esiet tik laipns un ievērojiet tā noteikumus!

OKVED kods

Pēc auto bufetes iegādes Jums ir jāreģistrē sava saimnieciskā darbība (individuālais uzņēmējs vai SIA) vietējā nodokļu dienestā. Aizpildot pieteikumu, jānorāda OKVED kods 55.30: “restorānu un kafejnīcu darbība”, kurā iekļauta arī ēstuvju darbība.

Kā uzkodu bāra nodokļu sistēma visbiežāk tiek izvēlēts īpašais režīms UTII, kas biznesa valodā izklausās pēc “imputācijas”. Šis ir visrentablākais nodokļu veids konkrētam uzņēmumam, un nodokļa summa lielā mērā ir atkarīga no objekta aizņemtās platības (un tā parasti ir maza) un reģionālo iestāžu noteiktā riska mazinošā koeficienta k2. Pati auto bufete, jo tā ir transportlīdzeklis, ir jāreģistrē ceļu policijā.

Kādi dokumenti nepieciešami automašīnas virtuvei?

Pēc uzņēmuma reģistrēšanas un uzkodu bāra uzstādīšanas iekārta būs jāapstiprina regulatīvajām iestādēm, proti, Rospotrebnadzor un Pozhnadzor. Lai apstiprinātu uzkodu bāra darbību, Rospotrebnadzor ir jānodrošina: līgums par dezinfekciju, līgums par apģērbu tīrīšanu, līgums par ventilācijas sistēmu pārbaudi, līgums par atkritumu un cieto atkritumu izvešanu. Kopumā, lai iegūtu vispārīgu informāciju, varat izpētīt SanPiN 2.3.6.1079-01 - “Sanitārās prasības sabiedriskās ēdināšanas organizācijām”.

Personāls

Lai nodrošinātu vienas ēstuves netraucētu darbību, būs nepieciešama vismaz divu pārdevēju nodarbināšana. Darba grafiks - no 2 līdz 2. Labāk ir maksāt algu pēc principa alga + procenti no dienas ieņēmumiem, bet ne mazāk kā fiksēta summa (piemēram, vismaz 400 rubļu maiņā). Tādējādi personāla motivācija ievērojami palielinās.

Ideālas uzkodu bāra darbinieces tēls: sieviete vecumā no 30 līdz 50 gadiem ar vismaz 5 gadu pieredzi ēdināšanas vai mazumtirdzniecības jomā. Atrast šādu cilvēku nav viegli, taču tieši šādi darbinieki padara ēdnīcu patiesi veiksmīgu.

Piegādātāji

Atsevišķs jautājums ir pārtikas piegādātāju meklēšana uzkodu bāram. Parasti kādu laiku pēc atvēršanas piegādātāji par sevi paziņos. Atkarībā no ātrās ēdināšanas veida tie var būt vietējie ražotāji. “Grillētas vistas” formāta ēstuvēm galvenie piegādātāji ir vietējās putnu fermas, “uzkodu un pīrāgu” formātā – vietējās maiznīcas. Turklāt jūs varat pasūtīt pusfabrikātus (piemēram, kārtainās mīklas, pankūkas), un cept gatavo produktu tieši tirdzniecības vietā.

Cik daudz jūs varat nopelnīt uzkodu bārā?

Pirmajos darbības mēnešos nevajadzētu cerēt uz lieliem ienākumiem, jo ​​jautājums joprojām ir tikai pastāvīgas klientu loka iegūšana. Tāpat nav ieteicams noteikt augstas cenas un nodarboties ar dempingu. Ideālā gadījumā cenām vajadzētu būt nedaudz augstākām nekā pie nākamā letes pie vecmāmiņas, bet zemākām nekā McDonaldā.

Labi reklamēta tirdzniecības vieta ar labu servisu nodrošina ienākumus līdz pat 600–800 USD dienā pavasarī un vasarā. Ziemā ienākumi nedaudz samazinās, jo aukstā laikā ēst “ātro ēdienu” ne vienmēr ir ērti, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku ēst stacionārās iestādēs.

Kas attiecas uz konkurenci, jums no tās nav jābaidās. Gudri uzņēmēji spriež šādi: "No konkurentiem nav jābaidās, tie ir jāanalizē." Kopumā ielu ātrajai ēdināšanai ir viena iezīme. Ja uzkodu bārs atrodas pie pazīstamām pārtikas ķēdēm, piemēram, “Kroshka-Kartoshka” vai “Stardogs”, ieņēmumi nevis samazinās, bet, gluži pretēji, pieaug. Šeit izpaužas “pārtikas zonas” efekts, kad patērētājs zina, ka tādā un tādā vietā var ātri uzkost. Un tāpēc visām ēstuvēm šādās vietās ir lieli ienākumi.

Soli pa solim plāns ēdnīcas atvēršanai

Pirms biznesa plāna sastādīšanas jums ir jāsaprot pārtikas kravas automašīnas uz riteņiem īpašības un tas, kā tas atšķiras no restorāniem un kafejnīcām. Vispirms izlemiet par savu cenu politiku, jo jums būs jāstrādā ar cilvēkiem ar zemiem ienākumiem: studentiem, skolēniem, valsts sektora darbiniekiem. Otrkārt, neskopojies ar produktu kvalitāti – atrodi labus piegādātājus.Nākamais solis ir vietas izvēle, kur atradīsies Tava iestāde un transportlīdzeklis. Pēc tam jums jāsāk aprīkojuma iegāde un personāla atlase. Par uzkodu batoniņu darbu uz riteņiem.

Ātrās ēdināšanas bizness ir ļoti ienesīgs. Simtiem uzņēmēju, tostarp jaunpienācēji, to jau ir novērtējuši. Bet, lai sākumā neveiktu lielas investīcijas, varat izvēlēties nedaudz citu jomu – mobilo ātro uzkodu. Šis sabiedriskās ēdināšanas formāts Krievijā vēl nav “slavens” ar augstu konkurenci, kas nozīmē, ka jums ir iespēja izvērst savu nišu tirgū. Ātrā ēdināšana uz riteņiem kā bizness tiek uzskatīts par ļoti ienesīgu – investīcijas ar nemainīgi lielu pieprasījumu pēc piedāvātajiem ēdieniem var atmaksāties tikai sešos mēnešos.

Mūsu biznesa novērtējums:

Sākotnējie ieguldījumi - no 300 000 rubļu.

Tirgus piesātinājums ir vidējs.

Uzņēmējdarbības uzsākšanas grūtības ir 5/10.

Mobilo ātro uzkodu diez vai var saukt par pilnvērtīgu ēdināšanas iestādi. Mobilajos stendos cilvēki pērk tikai “ātro” pārtiku, lai varētu atkal sākt savu biznesu. Mobilās mazumtirdzniecības vietas formāts var būt atšķirīgs.

Analizējiet savu vietējo patērētāju tirgu. Ja pilsētas biznesa daļā un rosīgās ielās nav pārtikas kravas automašīnu vispār vai ierobežotā daudzumā, varat sākt savu biznesu. Atklāšanu labāk ieplānot uz pavasari – būs lielāks pieprasījums, un vienā vasaras sezonā varēsi atpelnīt iespaidīgu daļu no ieguldījumiem. Kā atvērt ātro uzkodu uz riteņiem? Kādas nianses būs jāsakārto uzņēmējam, lai uzsāktu uzņēmējdarbību?

Kur sākas bizness uz riteņiem?

Sāciet īstenot biznesa projektu, atrodot "īsto" transportlīdzekli. Parasta kravas automašīna, protams, šeit nederēs - jums ir nepieciešams īpašs furgons, kas paredzēts kafejnīcai. Turklāt izdevīgāk ir atrast tieši šādu automašīnu, pretējā gadījumā parastas automašīnas “pārtaisīšanai” būs nepieciešami ievērojami ieguldījumi. Tirgū ir daudz uzņēmumu, kas pārdod un nomā tirdzniecības piekabes — izvēlēties ir daudz.

Lai samazinātu investīcijas sākumā, jūs varat nevis iegādāties furgonu personīgai lietošanai, bet gan iznomāt. Nākotnē, kad situācija uzlabosies, vienkārši iegādājieties transportlīdzekli.

Varbūt vienīgais šī virziena trūkums ir nepieciešamība iegūt daudzas atļaujas no valsts inspektoriem. Reģistrējiet savu darbību un reģistrējieties nodokļu inspekcijā. Lai sagatavotu visus dokumentus, jums būs jāgaida vismaz 3-6 mēneši. Atvēršanai gatavojamo “iestādi” pārbaudīs sanitāri un ugunsdzēsēji. Rospotrebnadzoras vietējām iestādēm būs jāapstiprina ēdienkarte un receptes.

Un neaizmirstiet, ka ātrās ēdināšanas automašīna uz riteņiem joprojām ir automašīna, kurai nepieciešama pilna juridiskā reģistrācija - tai ir jāreģistrējas ceļu policijā, jāveic tehniskā apskate un jāsaņem obligātā transportlīdzekļu apdrošināšana.

Tāpat nav par ļaunu domāt par kontaktligzdas dizainu. Ļaujiet furgonam piesaistīt klientus ne tikai ar patīkamiem svaigi pagatavotu ēdienu aromātiem, bet arī ar savu košo dizainu. Tādā veidā jūs izveidosit savu “zīmola nosaukumu” – kas zina, varbūt drīzumā paplašināsiet savu mobilo kafejnīcu tīklu.

Ja ir finansiāla iespēja, labāk “papīra” lietās piesaistīt profesionālu juristu - ir svarīgi risināmi uzdevumi, kurus nezinātājam saprast būs problemātiski.

Izvēlieties biznesa virzienu

Ātrās ēdināšanas uz riteņiem biznesa plānā obligāti jāiekļauj vienums, kas veltīts ēdienkartes izstrādei. Ieņēmumu apjoms lielā mērā būs atkarīgs no piedāvāto ēdienu klāsta. Un šeit nav par ļaunu analizēt konkurentu darbības - ko viņi pārdod, ko klienti labprātāk no viņiem pērk, kādu pakalpojumu viņi piedāvā.

Mobilā ātrā ēdināšana var specializēties tikai viena ēdiena pārdošanā, vai arī tā var piedāvāt klientiem pilnu “ātro” ēdienu klāstu. Mūsu tautieši dod priekšroku šādai ēdienkartei:

• šavarma,
• pica,
• cīsiņi,
• pīrāgi,
• pankūkas,
• konditorejas izstrādājumi.

Būtu lieliski, ja mobilā kafejnīca papildus tirgotu karstos un aukstos dzērienus – pēc tiem vienmēr ir pieprasījums.

Izstrādājot ēdienkarti, pievērsiet uzmanību franšīzes devēju piedāvājumiem. Ātrās ēdināšanas franšīze uz riteņiem paglābs uzņēmēju no topošā uzņēmuma koncepcijas un dizaina izstrādes - visus datus sniedz mātes uzņēmums. Bet tirgū ir maz šāda veida piedāvājumu, tie maksā pienācīgu summu, un sadarbības noteikumus dažkārt vienkārši nav iespējams īstenot. Tāpēc iesācējam uzņēmējam dažreiz ir finansiāli izdevīgāk atvērt uzņēmumu no nulles.

Esiet gatavs tam, ka inspekcijas iestādes periodiski apmeklēs jūsu ātrās ēdināšanas piekabi. Šeit viss ir jāuztur tīrs un kārtīgs. Un vislielākās prasības ir jāizvirza iegādātajiem produktiem ēdiena gatavošanai! Ja sanitāro dienestu pārstāvji pārbaudē atklās pārkāpumus, ātrās ēdināšanas uz riteņiem tirdzniecība tiks apturēta. Lai no tā izvairītos, izmantojiet produktus tikai no uzticamiem piegādātājiem - to noteikti nav vērts ietaupīt. Labāk nodibināt sakarus ar vietējām pārtikas rūpnīcām un dārzeņu pārdevējiem - tad nebūs jāpārmaksā par “izejvielu” piegādi no tālienes.

Izejas atrašanās vieta

Mobilā ātrās ēdināšanas kioska iegāde ir puse no panākumiem. Tagad ir pienācis laiks izlemt par tā atrašanās vietu. Un arī šeit ir iespējamas vairākas problēmas. Pat ja jūsu kafejnīca būs uz riteņiem, jūs nevarat vienkārši stāvēt ceļa malā un sākt apkalpot cilvēkiem "ātro" ēdienu! Vajadzēs kaut kur “apmesties”.

Pieejamās vietās jāuzstāda pārvietojami ātrās ēdināšanas rati un pārtikas kravas automašīnas. Guļamvietas nav jūsu izvēle. Šeit ēdieni tik ātri neizdzisīs, kas ievērojami samazinās ieņēmumus.

Ātrās ēdināšanas furgonu uz riteņiem var uzstādīt:

• tuvu galvenajiem tirgiem,
• lielu tirdzniecības centru teritorijā,
• dzelzceļa stacijās,
• pilsētas biznesa daļā,
• uz rosīgām ielām.

Daudzi uzņēmēji lielajos pilsētas svētkos maina savu atrašanās vietu, atrakciju parkos un laukumos uzstādot ātrās ēdināšanas mašīnu. Vienā šādā dienā jūs varat gūt mēneša ienākumus.

Mobilā stenda uzstādīšanai izvēlētajā vietā jāsaņem vietējās pilsētas administrācijas vai privātā nomnieka atļauja. Jūs noslēgsiet līgumu ar norādīto zemes gabala nomas summu. Speciālisti iesaka sākotnēji neslēgt ilgtermiņa līgumu par zemes lietošanu – svarīgi vispirms saprast, vai konkrētajā vietā būs pieklājīgi ienākumi. Ja jums neizdodas, jūs vienmēr varat pārcelties uz citu vietu.

RV aprīkojuma izmaksas

Ātrās ēdināšanas aprīkojumu uz riteņiem var iegādāties lēti. Precīzs nepieciešamās virtuves iekārtas, piederumu un tehnikas saraksts būs atkarīgs no izvēlētās biznesa specifikas. Jebkurā gadījumā ir pilnīgi iespējams apmierināt pat 200 000 rubļu.

Parasti ātrās ēdināšanas mašīna ir aprīkota ar šādu aprīkojumu:

• mikroviļņu krāsnis,
• grila krāsnis,
• kafijas automāti un sulu spiedes,
• dzesētājs,
• apsildāmi letes,
• ledusskapis.

Ja jums nav pietiekamu finanšu līdzekļu, varat domāt par lietotas tehnikas iegādi. Taču esiet uzmanīgi, izvēloties to – pārdevēji var vienkārši pārdot nelikvīdas preces.

Lai strādātu ar virtuves aprīkojumu, jums nav jāmeklē pieredzējuši darbinieki - pat iesācēji var tikt galā ar uzdevumiem. Pieņemiet darbā vismaz divus pārdevējus maiņās. Vēršam uzmanību, ka katram darbiniekam ir jābūt veselības izziņai!

Cik daudz jūs varat nopelnīt no pārtikas kravas automašīnas?

Lai iegādātos ātrās ēdināšanas furgonu uz riteņiem un visu nepieciešamo aprīkojumu, jums būs nepieciešami vismaz 1 000 000 rubļu. Ja īrējat transportlīdzekli, sākuma ieguldījumu var samazināt līdz 300 000 rubļu - labākais risinājums iesācējiem!

Pirmajos darbības mēnešos neceriet uz milzīgu peļņu – autoveikals popularitāti iegūs pakāpeniski.

Veidojot uzņēmumu, pievērsiet uzmanību cenu noteikšanai. Jūsu piedāvāto ēdienu izmaksas nedrīkst pārsniegt tuvāko konkurentu noteikto līmeni! Klienti nepirks dārgus hotdogus, ja burtiski 100 metru attālumā atrodas ēstuve ar pievilcīgākām cenām.

Maija vidū Sanktpēterburgā parādījās ielas pārtikas furgons “1983”. Tās veidotāji, students Vlads Kjaune un dizaineris Saša Bračikovs, paši vairākus mēnešus remontēja 1983. gada Volkswagen Transporter un iekārtoja tajā mobilo kafejnīcu, bet pēc tam, neskatoties uz atļauju trūkumu, sāka strādāt ielās. The Village jautāja Vladam par to, kā sarūsējušu vraku pārvērst modernā mazā biznesā.

VLADS KJAUNE
kafejnīcas veidotājs
1983. gada furgonā

Furgona pirkšana

Stāsts par street food mūs ieinteresēja pagājušajā vasarā, kad Sanktpēterburgā sāka parādīties interesanti street food projekti. Protams, rati bija vieni no visspilgtākajiem. Mēs pat uzrakstījām viņiem padomu, bet viņi neatsaucās. Septembrī mēs ar partneri Sašu jau bijām sākuši salikt stendu, taču mums bija daudz tehnisku jautājumu: kā piestiprināt riteņus, kā izveidot statīvu. Tad kļuva auksti, un mēs nolēmām pagaidīt, ievelkot plauktu garāžā. Aptuveni tajā pašā laikā mēs lasījām par puišiem no Vladivostokas, kuri taisīja treileri ar burgeriem un steikiem. Viņi arī mūs ļoti iedvesmoja, un mēs sākām domāt par piekabi, bet sapratām, ka tas būs dārgi.

Beigās nolēmām, ka ideāls variants būtu vienkārši vecs furgons. Mēs sākām to meklēt vietnē Avito un ātri atradām iespēju, ar kuru pašlaik strādājam. Tas maksāja 40 tūkstošus rubļu. Tam bija darba dzinējs, un tas kopumā tika kopts. Bet tas, ka šis furgons nemaksā miljonu rubļu, pie mums atgriežas ar apskaužamu regularitāti. Bet tagad mēs labi pārzinam automašīnas uzbūvi.

Sākumā visus remontdarbus mēģinājām veikt paši, un dažas lietas mums pat izdevās. Katru vakaru pavadījām garāžā, bet process ieilga. Tagad, kad mums bija daudz citu darāmu, mēs sākām nodot furgonu amatnieku rokās.

Aprīkojums

No paša sākuma iegādājāmies kafijas automātu, grilu, ledusskapi un kafijas dzirnaviņas. Tagad esam pievienojuši fritieri, lēno plīti un tosteri. Tas viss ir saistīts ar elektrības problēmu. Jums tas ir jāizvelk no kādas vietnes vai jāinstalē ģenerators. Mums ir trīs kilovatu ģenerators, bet ar to pietiek tikai kafijas automātam un kafijas dzirnaviņām. Mūsu draugiem pie saldējuma mašīnas " " ir piecu kilovatu ģenerators. Ja apmainīsim, tad dzīvosim un beidzot varēsim braukt pa pilsētu, nevis meklēt draudzīgas vietnes! Tas mums šobrīd ir viens no galvenajiem jautājumiem.

Darba zonas

Pirmo reizi brīvdienā 5:00 devāmies ceļā uz Gribojedova kanālu. Ir skaidrs, kāda tajā laikā bija publika. Pusstundu sēdējām furgonā un baidījāmies izkāpt. Mūsu gadījumā nebija iespējams vienkārši atvērt durvis un mierīgi sākt pārdot. Mums joprojām ir problēmas ar furgona durvīm: mēs divatā tās izņemam un noliekam blakus, tā ir vesela izrāde. Turklāt bija nepieciešams iegūt ģeneratoru, novietot to pie Ņevska un ieslēgt. Beigās to izdarījām, pusstundu vai stundu nostāvējām un pārdevām pāris bageļus ar kafiju. Ar to pietika, lai gūtu pirmo pieredzi.

Nākamās pāris dienas stāvējām Promenade des Anglais, arī tur bija diezgan kūtri, bet sākām saņemt pirmās atsauksmes. Tajā brīdī mēs saskārāmies ar problēmu, kas mums joprojām ir aktuāla: cilvēki lielākoties fotografēja ar furgonu, nevis pirka no mums pārtiku. Bet, protams, tas joprojām ir jauki. Tie desmit bageļi, ko pārdevām dažu stundu laikā, palīdzēja mums pārdomāt, kā viss ir sakārtots furgonā un organizēt ēdiena gatavošanas procesus.

Pirmo reizi bijām pilnībā noslogoti “Restorānu dienā”, kad vispirms stāvējām Contour, bet pēc tam “Fligel”. Tad viņi visu pārdeva. Tad viņi sāka mums rakstīt ar ieteikumiem. Viens no tiem ir no Novo-Isaakievsky biznesa centra, kur mēs tagad ceļojam trešdienās. Viņiem ir ļoti jauks pagalms, kas labi iederas furgonā. Noīrējām vietu arī klasterī “Fligel” - tur var stāvēt pagalmā. Lai gan tas atrodas pretī atkritumu izgāztuvei, tas ir diezgan ērti. Īre maksāja 30 tūkstošus rubļu, bet mēs to saskrāpējām. Taču uzreiz sapratām, kādai jābūt ēdiena pašizmaksai un cik varam iekasēt. Tagad barojam arī māksliniekus, kuri ieradās uz izstādes atklāšanu Ielu mākslas muzejā. Tas šobrīd ir mūsu galvenais ienākumu avots.

Darba atļaujas

Visi ielu pārtikas projekti tiek iedalīti divos veidos: legālie un puslegālie, kad kāds no augšas “palīdz” un organizē drošu vietu uz ielas par naudu, kas aptuveni vienāda ar nelielas telpas īres izmaksām. Augustā būs termiņš pieteikumu iesniegšanai pilsētas pārvaldē ielu kiosku, ratiņu un furgonu saskaņošanai. Labā gadījumā šī apstiprināšana prasa sešus mēnešus, un ir gandrīz nereāli, ka viņi par kaut ko vienosies jūsu vietā. Tas ir tas, ko mēs darīsim. Tiesa, šajā gadījumā mums tiks iedalīta noteikta vieta, bet tas joprojām nav tas, ko mēs vēlamies.

Principā jau varam strādāt ar tiem dokumentiem, ko varam darīt – nodokļu reģistrāciju un veselības izziņām. Galvenais maksimālais naudas sods, ar kuru mums par to draud, ir pieci tūkstoši rubļu, taču par tualetes trūkumu un aprīkojuma izvietošanas noteikumu pārkāpšanu ir paredzētas vairākas papildu sankcijas. Stāvējām Promenade des Anglais 9. maijā, policija brauca garām un pat apstājās. Mēs centāmies neskatīties viņu virzienā. Bet beigās tas pārgāja.

Izvēlne

Sākumā mēs pārdevām bageles, jo mēs galvenokārt nodarbojāmies ar pašu furgonu, nevis pārtiku - mēs vispār neesam pavāri. Pirmās divas nedēļas mēs nopirkām visas sastāvdaļas pa gramiem, pēc tam tās salikām un uzsildījām. Bet šajā formātā nav iespējams izveidot biznesu produkta augsto izmaksu dēļ, tāpēc mēs nolēmām paši attīstīt virtuvi. Cenšamies pagatavot čiabatu, sviestmaizes, hotdogus, burgerus. Šobrīd vēl neesam tikuši pie skaidras ēdienkartes. Galīgais variants noteikti būs ietilpīgs: vairākas sviestmaizes, viena zupa un dzērieni. Tas ietaupīs laiku un nezaudēs kvalitāti.

Mēs nolēmām padarīt ēdienkarti pieejamu, tāpēc vēl nepelnām daudz. Tagad mums nav mērķa saņemt algu, visa nauda aiziet pa taisno biznesā. Nākamā peļņa tiks novirzīta ģeneratora un durvju remontam. Vēlamies arī lietus jumtiņu un lielus skaļruņus, lai varētu ieslēgt mūziku un braukt pa pilsētu.

fotogrāfijas: Dima Cirenščikovs

Pārtikas pirkšana uz ielas mūsu tautiešiem nav nekas jauns. Šodien tas iegūst jaunu popularitāti. Cilvēkiem ir ērti paķert kaut ko ēdamu, dodoties uz darbu vai pat mājās. Ātrā ēdināšana uz riteņiem ir mazumtirdzniecības vieta, kas ļauj padarīt cilvēku dzīvi vieglāku un garšīgāku. Īpašnieks, kam ir šāds furgons, var ar to labi nopelnīt.

• Cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai sāktu?
• Cik lielu peļņu var sagaidīt mobilās mazumtirdzniecības vietas īpašnieks?
• Soli pa solim plāns ātrās ēdināšanas restorāna atvēršanai uz riteņiem
• Nepieciešamais aprīkojums
• Kur vislabāk novietot mobilo ātrās ēdināšanas vietu?
• Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu
• Kādi nodokļi jāmaksā pārtikas kravas automašīnas īpašniekam?
• Ātrās ēdināšanas tirdzniecības iezīmes

Cik daudz naudas jums ir nepieciešams, lai sāktu?

Slieksnis ienākšanai šajā biznesā. Neskatoties uz to, ka katrā pilsētā, iespējams, jau ir līdzīgas mazumtirdzniecības vietas, jūs vienmēr varat padarīt savu mobilo kafejnīcu īpašu, piešķirt tai “garu”, kas piesaistīs klientus tieši jums. Par laimi, kulinārijas pasaule ir plaša un daudzpusīga, tāpēc vienmēr ir iespēja izcelties ar kādu īpašu ēdienu.

Cik lielu peļņu var sagaidīt mobilās mazumtirdzniecības vietas īpašnieks?

Paredzamā peļņa no ātrās ēdināšanas brauciena ir atkarīga no dažādiem faktoriem. Īpaša loma ir šādiem rādītājiem:

• produkta kvalitāte;
• konkurentu klātbūtne;
• izejas atrašanās vieta;
• ražošanas izmaksas;
• personāla profesionalitāte;
• nodokļu režīms.

Mērķauditorijas locekļiem labi zināmā mobilā uzkodu bāra vidējā peļņa būs 3000 USD mēnesī. To aprēķina šādi. Reālo pircēju skaits ir 70 cilvēki dienā. Vidējā čeka summa ir 2,5-3,5 dolāri. Tas nozīmē, ka ikdienas ieņēmumi ir USD 175–245. Ja strādājat katru dienu, jūsu bruto ienākumi būs 6300 ASV dolāru (aprēķiniem mēs ņēmām vidējos ieņēmumus 210 ASV dolāru apmērā). Jūsu uzņēmuma kopējās izmaksas, ņemot vērā nodokļus un nepārvaramas varas apstākļus, nepārsniegs 3300 USD, tas ir, tirdzniecības vietas tīrā peļņa ir USD 3000 mēnesī.

Soli pa solim plāns ātrās ēdināšanas restorāna atvēršanai uz riteņiem

Nepieciešamais aprīkojums

Ja plānojat atvērt šādu biznesu, tad vispirms ir jāiegādājas furgons ātrās ēdināšanas pagatavošanai un pārdošanai. Tas ir aprīkots ar speciālu aprīkojumu, kas nodrošinās pārtikas un gatavo ēdienu uzglabāšanu, kā arī ēdiena gatavošanu. Starp citu, tas nemaz nav jāiegādājas uzreiz, daļu var iznomāt. Šodien pārdošanā ir gatavas automātiskās bufetes. To cena ir aptuveni 20 tūkstoši dolāru, un lietotu piekabi var iegādāties par pusi lētāk (Iesakām arī izlasīt: “)

Kur vislabāk novietot mobilo ātrās ēdināšanas vietu?

Nākamais solis ir kafejnīcas atrašanās vietas izvēle. Vēlams, lai apkārtnē nebūtu līdzīgu mazumtirdzniecības vietu vai lielu lielveikalu ar kulinārijas nodaļām. Šāda pārtika ir pieprasīta studentu vidū, tāpēc būtu ieteicams atvērt ātrās ēdināšanas restorānu koledžas pilsētiņās vai tās tuvumā. Apmeklētāji un ceļotāji arī uzkodas ceļā. Ja izdosies noīrēt vietu netālu no dzelzceļa stacijām un autoostām, tā būs patiesa veiksme. Lai reģistrētu zemesgabalu nomai, jums būs jāsazinās ar vietējo pilsētas īpašuma apsaimniekošanas komiteju. Tā ir pašvaldības pilnvarotā institūcija, kas slēdz nomas līgumus ar uzņēmējiem. Uzņēmējiem, kuri ir izgājuši šo procedūru, ieteicams noformēt papīrus uz gadu un pēc tam vajadzības gadījumā pagarināt to derīguma termiņu.

Kādi dokumenti ir nepieciešami, lai atvērtu

Tā kā mūsu kafejnīca ir sabiedriskās ēdināšanas iestāde, atļaujas darbībai ir jāsaņem Rospotrebnadzor, ugunsdzēsības dienestā un Sanitārajā un epidemioloģiskajā stacijā. Tur jāiesniedz iepriekš noslēgti līgumi par darba apģērbu, ventilācijas sistēmas iekārtu apstrādi un dezinfekciju un atkritumu izvešanu.

Kādi nodokļi jāmaksā pārtikas kravas automašīnas īpašniekam?

Pat šīs komercdarbības līnijas reģistrēšanas stadijā Federālajā nodokļu dienestā jums ir jāizvēlas kods (saskaņā ar visu Krievijas dažādu biznesa līniju klasifikatoru) un nodokļu režīms. Mobilā ātrā ēdināšana pieder kategorijai ar kodu OKVED 55.30, un “mīkstākā” nodokļu sistēma mobilajam uzkodu bāram ir UTII (vienotais nodoklis par nosacītajiem ienākumiem).

Svarīgs punkts! Lēmumus par UTII (tostarp jautājumu par darbību veidiem, kuriem to var izmantot) pieņem vietējās varas iestādes. Tāpēc ir iespējams, ka jūsu pilsēta nenodrošina UTII ātrās ēdināšanas pakalpojumiem, un jums būs jāizvēlas starp vienkāršoto nodokļu sistēmu un vispārējiem nodokļiem. Parasti pēdējā iespēja ir problemātiska attiecībā uz dokumentācijas uzturēšanu, atskaišu sagatavošanu utt. Tas nozīmē, ka šādās situācijās ir jāraksta paziņojums par vienkāršotās nodokļu sistēmas izvēli (jāizvēlas nodokļa summas aprēķināšanas formula: 6% no peļņas vai 15% no ieņēmumiem).

Ātrās ēdināšanas tirdzniecības iezīmes

Pica pamatoti tiek uzskatīta par ātrās ēdināšanas kafejnīcu “karalieni”. Šāda formāta iestādē ir svarīgi pareizi aprēķināt ēdiena porcijas iznākumu, lai to būtu ērti pagatavot un pasniegt klientiem. Mūsu tautiešiem tuvāks ēdiens ir čebureki un pelmeņi. Ja iegādājaties grilu, varat nekavējoties cept vistu un pārdot to tikai “no uguns”. Pankūkas, pīrāgi, virtuļi un pat . Atcerieties, ka šai iestādei vajadzētu piesaistīt pēc iespējas vairāk klientu. Visu ēdienu cenām jābūt zemām. Tie atmaksāsies apgrozījuma dēļ, kas nodrošinās pastāvīgu pieprasījumu.

Šeit ir dažas kafejnīcas uz riteņiem priekšrocības:

• Telpas nav jāīrē;
• Mobilā kioska labā lieta ir tā, ka laika gaitā jūs vienmēr varat pārcelties uz citu, izdevīgāku vietu;
• Salīdzinoši mazs sākuma kapitāls;
• Nav nepieciešami sakari ar kiosku. Tie parasti jau ir aprīkoti ar visu nepieciešamo, izņemot elektrību.

Kafejnīcas uz riteņiem parasti strādā vai nu visu diennakti, vai vairāk nekā 8 stundas dienā. Lai nodrošinātu šādu grafiku, būs nepieciešami vairāki strādnieki. Viņiem ne tikai jāprot darbināt iekārtas un gatavot ēst, bet arī jābūt pieklājīgiem pret klientiem. Darbinieku algām vajadzētu būt tieši atkarīgai no pārdošanas apjoma.

Ja varēsiet piedāvāt klientiem garšīgu, drošu un lētu ēdienu, tad šādas ātrās ēdināšanas panākumi tiks nodrošināti. Šis bizness vienmēr būs ienesīgs pat smagu ekonomisko katastrofu laikā valstī.