Egy húsüzem üzleti terve. Húsmarha tenyésztésére és tenyésztésére szolgáló szarvasmarhafarm üzleti terve számításokkal

Javasoljuk, hogy fontoljuk meg a szarvasmarha-tenyésztésre vonatkozó üzleti tervet az Uljanovszk régióban található kis farm példáján. Ez az üzleti terv felhasználható a mezőgazdasági tevékenységek megvalósíthatósági tanulmányaként. bankhitelben vagy állami támogatásban való részvételkor.

A szarvasmarha-tenyésztési projekt leírása

Figyelmébe ajánlunk egy megvalósíthatósági tanulmányt egy szarvasmarha-tenyésztő kisvállalkozás létrehozásához.

A projekt célja húsmarha és tejelő szarvasmarha tenyésztése a későbbi mezőgazdasági értékesítéshez. tej és hús formájában.

Az ilyen típusú termékek előállítása ígéretes irány, hiszen a húskészítmények piaca az egyik legnagyobb élelmiszerpiac. A húskészítményekre állandó kereslet van mind a lakosság, mind a szervezetek körében a húskészítmények további feldolgozása során történő vásárlásakor.

Hol kezdje a projekt megvalósítását

1. Állattenyésztési helyiségek építése;
2. Fiatal állatok vásárlása hús- és tejtermelés céljából;
3. Állatok termesztése és tenyésztése tej és hús formájú késztermék előállítása érdekében;
4. Késztermékek (tej és hús) értékesítése a lakosság részére.

A projekt megvalósításához a tervek szerint 650 ezer rubel hitelalapot vonnak be. A felvett hitel teljes összegét tárgyi eszközök vásárlására és állattartási helyiségek építésére fordítjuk.

Mennyi pénzre van szüksége egy szarvasmarha-tenyésztési vállalkozás elindításához?

A vállalkozás termelési tevékenységének végzésére egyéni vállalkozást jegyeztek be.

Melyik OKVED kódot kell megadnom a vállalkozás regisztrálásakor?

Az egyéni vállalkozó fő tevékenysége az OKVED kód 01.2 – állattenyésztés.

Milyen adórendszert válasszunk szarvasmarha-tenyésztésre

Adórendszerként az egyszerűsített adórendszert (STS) választották - a bruttó jövedelem 6%-át.

A projekt kezdetén a következő állatállományt vásárolják meg:

1. 24 hónapos tehenek – 5 fej;
2. 6 hónapos fiatal szarvasmarha (bika) – 12 fej;

Összesen 17 gól.

A takarmány nagy részét a gazdálkodóktól szerzik be. feldolgozó vállalkozások kiskereskedelmi áron. A többi takarmányt (széna és szalma) részben az egyéni vállalkozó szerzi be.

A gazdaság termelési tevékenysége 2 fő bérmunkás bevonásával történik általános munkás munkakörbe.

1. sz. táblázat: Tervezett létszám

termékleírás

A projekt harmadik féltől származó fiatal szarvasmarhák vásárlását biztosítja a gazdaságban az állatállomány további tenyésztésével, valamint hús- és tejtermékek értékesítésével.

Farmunk tevékenysége 3 szakaszra oszlik:

1. fiatal állatok vásárlása (6 hónapos korig);
2. állatgondozás;
3. a kapott termékek értékesítése - hús és tej.

A magas tejhozam elérése érdekében a tervek szerint egy nagy termőképességű fekete-fehér fajta beszerzését tervezik tejtermelésre. Ez a fajta tehén a laktációs időszakban (305 nap) naponta körülbelül 8000 liter 3,5-4% zsírtartalmú vagy 20 liter tejet képes termelni. Egy felnőtt tehén élősúlya 450-600 kg. Egy tehén egy naptári évben átlagosan 18 tonna takarmányt fogyaszt el.

A húsmarha tenyésztéséhez a simentáli fajtájú borjakat vásárolják. Ezt a szarvasmarha fajtát 18 hónapos korára fokozott hústermelés jellemzi, a bika súlya 850-1100 kg-ra nő.

A szarvasmarha takarmányozási étrend a következőket tartalmazza:

• Összetett takarmány;
• Szalma;
• Széna;
• széna;
• Gyökerek;
• Cukorrépa;
• Burgonya;
• Torta és étkezés.

Marketing terv

Gazdaságunk fő versenytársai a hasonló termelők, a személyes mellékparcellák, a paraszti gazdaságok és a nagyobb mezőgazdasági termelő komplexumok lesznek.

A legyártott termékek értékesítését az alábbi területeken tervezzük megvalósítani:

1. Termékek értékesítése Dimitrovgrad kiskereskedelmi üzleteiben, különösen a „húspiacon”;
2. Hús és tej értékesítése a településen az egyéni vállalkozó bejegyzési helyén;
3. Gyártott termékek kiskereskedelmi értékesítése viszonteladói szervezeteknek;
4. Termékek értékesítése exit trade formájában (gépkocsiból) a környező településeken.

A termékek értékesítése az alábbi árakon történik:

• Marhahús kiskereskedelem: 250 rub./kg;
• Marhahús nagykereskedelem: 170 rub./kg;
• Tej kiskereskedelem: 35 rub./l.;
• Tej nagykereskedelme: 24 rub./kg.

A tervek szerint havonta legfeljebb 2250 litert értékesítenek. tej és 350 kg hús, vagy:

1. Kiskereskedelmi tej – 1000 kg;
2. Nagykereskedelmi tej – 1250 kg;
3. Kiskereskedelmi hús – 150 kg;
4. Hús nagykereskedelem – 200 kg.

A gyártott termékek értékesítésének szerkezetét diagram formájában mutatjuk be:

Termelési terv

A vállalkozás tevékenységének főbb gazdasági mutatóinak meghatározásához kiszámítjuk gazdaságunk tervezett kiadásait és bevételeit.

Havi 1 fej termesztéséhez és fenntartásához átlagosan 1,5 tonna takarmány (széna, szalma, gabona) szükséges. Egy felnőtt tehén körülbelül 50 kg takarmányt eszik meg naponta. A takarmányadag (50 kg) átlagos költsége naponta 80 rubel, havonta 2400 rubel fejenként. A havi 17 fej fenntartásához átlagosan 41 000 rubelt költenek.

2. számú táblázat A gazdaság fix kiadásai

Összességében a teljes havi költség 79 000 rubel lesz.

Mennyit kereshet ebből a vállalkozásból?

Térjünk át a gazdaság havi bruttó jövedelmének kiszámítására.

Tej

Egy tehén átlagosan 20 liter tejet ad naponta. Az első 2 hónapban 10 liter tejet használnak fel a borjak etetésére. Ezt követően az összes tejet eladásra felhasználják. Tekintettel arra, hogy az ellésre 2 hónapot szánnak, az évi tervezett tejértékesítés tehenenként 5400 liter lesz:

1. 30 nap*20 liter/nap*8 hónap=4800 liter
2. 30 nap*10 liter/nap*2 hónap=600 liter

Ennek megfelelően évi 5 fejtől akár 27 000 liter tejhez is juthat.

Hús

A 6 hónapos korukban vásárolt bikák megfelelő táplálkozással és gondozással akár 500 kg élősúlyt is felszednek 1 év alatt 70%-os húshozam mellett, egyenként körülbelül 350 kg.

Ennek megfelelően 12 fejből akár 4200 kg piacképes húst is lehet kapni.

3. számú táblázat A gazdaság átlagos havi bevétele

Összességében a teljes havi bevétel 1 638 000 rubel lesz.

* A kiszámíthatóság megkönnyítése érdekében az értékesítési mennyiségeket havonta jelezzük. A pénzügyi előrejelzésben azonban először a húst nem több hónapig értékesítik (ellentétben a tejjel), hanem a fiatal állatok növekedésével a hús teljes mennyiségét értékesítik. Ennek eredményeként a húsértékesítésből befolyt bevétel fedezi az állatok fenntartásának minden korábbi költségét, a fennmaradó összeg pedig a mi nyereségünk lesz.

Naptári terv

A projekt megvalósításához a következő tevékenységeket kell elvégezni:

4. sz. táblázat Projekt megvalósítási ütemterv

A tervek szerint a tejértékesítés 2013 őszén indul. Az első adag hús értékesítését 2014 nyarára tervezik.

Pénzügyi terv

A gazdaság megszervezéséhez 650 ezer rubel befektetésre lesz szükség. Erre a célra banki kölcsönt bocsátanak ki.

A fő kiadások az állatok tenyésztésének költségei lesznek, azaz a takarmány - havi 41 ezer rubel. A második legnagyobb kiadási tétel a két munkavállaló bérének kifizetése - 20 ezer rubel. havonta.

Az éves gazdálkodási költségek szerkezetét diagram formájában mutatjuk be:

A fenti adatok alapján kiszámíthatjuk a gazdaság gazdasági hatékonyságának főbb mutatóit:

minőségi garanciával

Ez egy teljes értékű, kész projekt, és nem iskolai dolgozat. Nincsenek nyilvánosan elérhető projektek.

1. Titoktartás
2. Összegzés
3. A projekt megvalósításának szakaszai
4. Az objektum jellemzői
5. Marketing terv
6. Berendezések műszaki és gazdasági adatai
7. Pénzügyi terv
8. Kockázatértékelés
9. A beruházások pénzügyi és gazdasági indoklása
10. következtetéseket

Milyen felszerelést válasszunk

• Traktorok takarmány szállítására és istállóból történő trágya eltávolítására.
• A széna begyűjtéséhez és előkészítéséhez szükséges különféle tartozékok traktorokhoz: kaszák, gereblyék, rendterítők, ekék stb.
• Gazella tej- és hústermékek piacra szállításához.

Az alapfelszereltségen kívül tejesdobozok, lapátok, villák és egyéb mezőgazdasági eszközök beszerzése is szükséges.

Milyen dokumentumok szükségesek a megnyitáshoz

A hús és tej értékesítése céljából kereskedelmi célú szarvasmarha tenyésztéséhez egyéni vállalkozó vagy LLC regisztráció szükséges, a termelés mennyiségétől és a társalapítók számától függően. Az egyéni vállalkozó regisztrációjához szükséges dokumentumok: közjegyző által hitelesített kérelem, útlevél és személyi igazolvány fénymásolata, állami illeték befizetéséről szóló bizonylat, valamint a szükséges OKVED kódok feltüntetése. Ezt követően az állatok állatorvosi vizsgálatára is szükség lesz ahhoz, hogy húst és tejet értékesíteni lehessen a piacon.

Kell engedély a megnyitáshoz?

A gazdaság megnyitásához engedélyt kell szereznie a tűzvédelmi felügyelőségtől és az egészségügyi-járványügyi állomástól. Ezenkívül meg kell nyitnia a kommunikáció arcát, és meg kell választania az optimális adózási formát.

Tenyésztési technológia

A szarvasmarha-tenyésztést célszerűbb kétféle termék előállítására összpontosítani: tej és hús. A tej értékesítéséhez a legjobb megoldás az lenne, ha nagykereskedelmi forgalmazási megállapodást kötnének a közeli tejüzemekkel. Így mindig friss árut szállíthat a piacra, függetlenül a megtermelt tej mennyiségétől. Ezenkívül megszervezheti a bőr, a gyapjú és a fiatal állatok előállítását. Ne feledje azt is, hogy a szarvasmarha-üzletágban a siker elsősorban az állat egészségén múlik, ezért egy főállású szarvasmarha-tenyésztő és állatorvos alkalmazása kötelező. Célszerűbb egy kis gazdasággal vállalkozást indítani, és a kapott pénzt fokozatosan annak bővítésére fektetni. Ez lehetővé teszi, hogy jobban érezze a piacot, koordinálja a kapcsolatot a fogyasztóval és amortizálja az indulási költségeket.

Hogyan növelheti a siker esélyeit a projekt megkezdése előtt

Mielőtt végleg eldönti, melyik tenyésztési vállalkozást indítsa, figyeljen más üzleti tervekre is, jobb most egy kis időt és egy kis pénzt fektetni a részletes kutatásba, mint később szomorúan elgondolkodni azon, hogy kinek van szüksége termékeimre.

4 kész üzleti terv a tenyésztéshez, amelyeket most letölthet

Lásd még több hasonló prémium üzleti tervet:

Minden vállalkozás regisztrációt és könyvelést igényel:

Az elmúlt években sok gazdálkodó felhagyott az állattenyésztéssel a növénytermesztés érdekében. Megpróbáljuk bebizonyítani, hogy a szarvasmarha-tenyésztéssel kapcsolatos üzleti terv nagyon jövedelmező tevékenység.

Az tény, hogy jelenleg állami támogatás jár a hazai termelőknek. Egy ilyen program egyik pontja a felhagyott állattartó telepek helyreállításával foglalkozó vállalkozók pénzügyi támogatása. Nem meglepő, hogy a húsmarha-tenyésztés, mint vállalkozás új népszerűségi hullámot fog tapasztalni.

Legelők kiválasztása üzleti céllal

Mielőtt megtenné az első lépéseket a szarvasmarha-tenyésztésben, meg kell győződnie arról, hogy van-e megfelelő mennyiségű legelő a régiójában, mivel ezek a tehenek természetes takarmányozási helyeként szolgálnak majd. Ha a termőföld dominál, rendkívül veszteséges ilyen vállalkozást folytatni.

Ha van elegendő legelő, ez azt jelenti, hogy a tehenek szinte egész évben ingyen esznek. Ilyen lehetőség hiányában takarmányt kell vásárolnia, de akkor az állattenyésztés aranyüzletté válik, és minden bevételét a kiadások „felfalják”.

De a szántó is hasznos lesz. Téli élelmiszer termesztésére használják őket.

Mekkora a tehéntartásra szolgáló legelő területe? Egy tehén és egy borjú 1-1,5 hektár legelőt és ugyanennyi szántót igényel. Így 100 tehén plusz 100 borjú és három bika tartásához legalább 300 hektár földre lesz szükség 150 hektár legelő és 150 hektár szántó arányában.

Hús- és tejelő szarvasmarha-tenyésztés

A teheneket kétféleképpen lehet nevelni:

• Tejtermék
• Húsmarha-tenyésztés.

A marhahústenyésztés azt jelenti, hogy teheneket nevelnek marhahús előállítására. Ezeket a tehenfajtákat nem használják fejésre. Fiatal állatok születésére tartják őket, amelyeket később hizlalnak, és 1-1,5 éves korukban vágásra küldik. Ez a lehetőség azért előnyös, mert a borjak az első hat hónapban anyatejjel táplálkoznak, és a gazdálkodó költsége szinte nulla.

A tejtermesztésnek vannak bizonyos előnyei. Tehát a tej beszerzése mellett lehetőség van marhahús beszerzésére is.
A hús értékesítése a tejhez hasonlóan jövedelmező üzlet

Az irányválasztás után a szervezési kérdések sora következik. Az ilyen tevékenységek végzéséhez be kell jegyezni a vállalkozást. A vidéki vállalkozásoknak ebben az esetben megvannak a sajátosságai. A legnépszerűbb szervezeti formák a paraszti gazdaságok és a magánháztartási telkek.

paraszti gazdaság – parasztgazdaság – közös mezőgazdasági tevékenységet folytató, közös tulajdonnal rendelkező gazdálkodók egyesülete.

Magánháztartási telkek – egyszerűbb lehetőség a személyes kisegítő gazdálkodás. Ebben az esetben még az adóhivatalnál sem kell regisztrálni. A farm családi gazdaságként működik. De az ilyen tevékenységekre is vannak követelmények. További részletek a mi oldalunkon találhatók.

Tanyarendezés

100 tehén és borjú három bikával tartásához 2 helyiségre van szükség, mindegyik 70x20 méteres sétálótérrel. Egy ilyen gazdaságnak télen nincs szüksége fűtésre. De rendkívül fontos a páratartalom fenntartása - a helyiségnek száraznak és huzatmentesnek kell lennie.

Szükséges az automatikus adagolás? Ha legfeljebb 100 tehenet tervez tenyészteni, akkor egy ilyen kis állomány számára elegendő a kézi takarmányozás. 300 vagy több fej esetén gépesített takarmányozás történik.

Általánosságban elmondható, hogy a vendéglátás komoly probléma egy ilyen vállalkozás számára. Az etetés az év különböző időszakaiban változik. Nyáron az étrend fő része a friss fű. Télen a tehenek előre elkészített szénát, zöldséget (burgonya, sárgarépa, cékla), szilázst és vegyes takarmányt esznek.

Éves takarmányfelhasználás tehenenként:

• Zöld tömeg - 10 tonna
• Széna - 2 tonna
• Szalma - 1 tonna
• Siló – 4 tonna
• Gyökérnövények - 2,5 tonna.

Nagyon fontos az is, hogy a tehenek napi 100 gramm sót adjunk a normális sav-só egyensúly fenntartása érdekében.

Ha a fentiek mindegyikét meg kell vásárolni, akkor tehenenként 41 ezer rubelt költenek évente. Ezért nagyon fontos, hogy a gazdálkodónak legyen egy nagy földterülete, amelyet legelőként és széna készítésére is használhat.

A gazdaság indításának költségei

Jobb egy ilyen vállalkozást kis számú tehén megvásárlásával indítani. Ahogy vállalkozása fejlődik, mindig vásárolhat több szarvasmarhát. Eleinte 10 tehén elegendő, egy kicsit később - további 10. Amint megjelenik egy stabil jövedelem, növelheti az állatok számát.

A paraszti gazdaság üzleti terve a következő költségeket tartalmazza:

• Farm építése vagy javítása - körülbelül 200 ezer rubel
• 7 tehén vásárlása körülbelül 300 ezer rubel
• 3 fejes bika vásárlása - körülbelül 200 ezer rubel
• Tevékenységek regisztrációja – 15-20 ezer.

Így egy vállalkozás megnyitásához 600 ezer és 1 millió rubelre lesz szükség.

Mennyit kereshet?

A tehenek első párosítását 1,5 éves korban hajtják végre, és a borjak vemhessége 285 napig tart, akkor nem szabad az üzlet gyors megtérülésére támaszkodnia.

Valós bevételt csak a gazdaság első vagy akár második évének végére fog kapni.

Egy tehén évente 1 borjút hoz világra. A laktáció körülbelül 300 napig tart. Ezért az ellést követő első 2-3 hónapban a tej felét a borjú hizlalására fordítják.

1 tehén naponta 10 liter tejet ad. A laktáció első három hónapjában tehenenként körülbelül napi 5 liter adható el. 4 tehéntől – 20 liter.

A laktáció végén tehenenként mind a napi 10 litert eladásra felhasználják.

1 liter tej átlagos ára körülbelül 60 rubel. Következésképpen a laktációs időszakban egy állat 27 ezer rubelt kereshet 3 hónap alatt. Szorozza meg a tehenek számával, hogy megkapja a teljes bevételt. És ez csak tejeladáskor van így. Ha emellett tejföl, túró, vaj és tejszín előállításával is foglalkozik, bevétele nő.

A borjak fiatal állatként is értékesíthetők, vagy hízlalhatók és levághatók, majd húsértékesítéssel együtt. A borjak hústermesztése körülbelül egy évig tart.

A tejelő tehén átlagos súlya 1 éves korban 300 kg, a bika pedig legfeljebb 400 kg. Vágáskor a marhahús hozama 50%. 1 kg hús ára 300 rubel. Így a hús értékesítéséből származó bevétel 45-60 ezer rubel lesz.

Figyelembe véve az alacsony belépési költségeket és az állami támogatást, valamint a szarvasmarha telepen elért változatos keresetet (tej, fiatal állatok, hús értékesítése) nyilvánvaló, hogy a szarvasmarha-tenyésztési vállalkozás nagyon jövedelmező tevékenység.

Hagyja megjegyzéseit alább, ha bármit hozzá szeretne adni a cikkhez, vagy kérdést szeretne feltenni.

Mezőgazdasági tevékenységre utal.

Ősidők óta nagy hasznot hozott.

Ezt az iparágat tartják az egyik legígéretesebbnek.

Már az ókorban is az emberek tenyésztettek állatállományt, hogy ellássák családjukat és eladják.

Persze a gömb nagy. Itt a legfontosabb a megfelelő irány kiválasztása. És ehhez meg kell határozni, hogy melyik irányba van kereslet a lakóhely régiójában.

De még akkor is, ha egy állat mellett döntött, a vállalkozónak figyelembe kell vennie, hogy egy vállalkozás megnyitásához elég sok pénzre lesz szüksége, amelyet be kell fektetni. Ha megfelelően van beállítva, az állattenyésztés, mint vállalkozás a semmiből, gyorsan megtérül.

Oroszországban az állattenyésztés egyre népszerűbb nemcsak a hétköznapi emberek, hanem a vállalkozók körében is. Ennek oka néhány mutató:

• Hazánk speciális programokkal támogatja a gazdálkodást. A vállalkozókat különféle támogatásokban és juttatásokban részesítik, valamint földet is kapnak a gazdálkodáshoz.
• A termékek költségének észrevehető növekedése, ami nagyobb nyereséget biztosít.
• Az ilyen típusú tevékenységből nyert termékcsalád mindig keresett. A vállalkozóknak rendszerint saját elosztási csatornáik vannak.
• Most korlátozásokat vezettek be a külföldről származó termékek piacra történő behozatalára vonatkozóan.
• Nagyszámú irány. Új fajták bevezetése, például strucctenyésztés.
• Az orosz termékek bizalmat keltenek, ezért keresettek.

Ezért a mezőgazdasági tevékenység nyereségesnek tekinthető, és nagy ígéretet mutat. Gyorsan növekszik, és nagy nyereséget hoz. Csak a megszervezéséhez sok erőfeszítést és pénzt kell befektetnie. Ugyanakkor nagyon hamar nyereséget lehet elérni.

Hogyan kezdjünk el egy tevékenységet

Az első dolog, amit a vállalkozónak meg kell határoznia, az az, hogy milyen célt fog követni az állattenyésztés során. Lehetőség van több egyirányú kombinálására is. Most sok irány van. Például tenyésztik:

• hús értékesítése céljából
• tejtermeléshez
• általánosított módszer
• fiatalkorúak marketingje

A mezőgazdasági tevékenységet kétféle tényező befolyásolja: külső és belső. Az első a következőket tartalmazza:

• szakirányú végzettség
• Biztonság
• a teljesítmény elérhetősége

A külső tényezők közé tartozik:

• kereslet jelenléte
• gazdaság
• irányelv

Ez a fajta tevékenység a modern világ szerves részét képezi. Ha elhagyja, visszatérhet a primitív időkbe. Ezért az állattenyésztést támogatni és fejleszteni kell. Csak ebben az esetben lesz sikeres a vállalkozó.

Az állattenyésztés előtt a vállalkozás kezdőjének több kérdést kell átgondolnia:

• irányválasztás
• üzleti terv elkészítése
• tevékenységek nyilvántartása
• segítséget kér az államtól
• állatállomány, takarmány és szükséges felszerelés beszerzése

Ennek a vállalkozásnak a helyes felállítása bizonyos nehézségekkel jár. Ajánlott egy ismertebb irányból indulni. Be kell tartani azokat az ötleteket, amelyek lehetővé teszik a költségek gyors megtérülését. Ez segít elérni a tevékenység új szintjét, nagyobb nyereséggel.

Sok gazdálkodó egyszerre vásárol többféle állatfajtát, hogy eldöntse, melyik lesz a jövedelmezőbb és kedvére való. Hiszen minden régiónak megvan a maga értékesítési szintje, kapcsolata az emberek igényeivel.

Miután a gyakorlatban tanulmányozta az állatállomány kis léptékű tenyésztésének és takarmányozásának technológiáját, folytathatja a nagy léptéket. Egyszerűen azért, mert tanulni kell az apró dolgokból.

Az állattenyésztés lehetséges területei

Az üzleti terv elkészítése előtt a vállalkozónak alaposan meg kell értenie az állattenyésztés minden ágazatát. Ez magában foglalja a tenyésztést:

• madarak
• tehenek
• szarvas
• tevék
• prémes állatok

A vállalkozókat gyakran kínozza az állattenyésztés, mint vállalkozás a nulláról, ami jövedelmezőbb.

Érdemes megjegyezni, hogy a legjövedelmezőbb terület a tehéntenyésztés.

Az ilyen üzlettel foglalkozó vállalkozók nemcsak hússal, hanem tejtermékekkel is ellátják a lakosságot.

Ezenkívül fiatal egyéneket is el lehet adni.

Természetesen ez az irány munkaigényes. Végül is keresnie kell egy istállót, és a tehenek számára nem lehet kicsi.

Ezért sok törekvő vállalkozó számára lehetséges, hogy valami egyszerűbb vállalkozást indítson. Két további egyformán jövedelmező iparág:

• sertéstartás
• baromfitenyésztés

Ez annak köszönhető, hogy az így kapott termékek a legkeresettebbek közé tartoznak. De a jó eredmény eléréséhez sok erőfeszítést és pénzt kell költenie.

Stabil lehetőség egy nagy gazdaság, különféle szakterületekkel.

De egy ilyen vállalkozást a semmiből és azonnal létrehozni meglehetősen nehéz.

És ez sok befektetést igényel.

Ha külön vesszük a tehéntenyésztés irányát, akkor húsz fejnél nem lehet nagy haszonra számítani.

Folyamatosan növelni kell az állatok számát, és akkor kiváló eredményeket lehet elérni. Ha azonban nincs tapasztalata ebben az irányban, jobb, ha kis mennyiséggel kezdi. Kezdetnek elegendő öt szarvasmarha. Ez lehetővé teszi annak megértését, hogy érdemes-e ezt az irányt követni, és hogy helyesen választották-e.

A legjövedelmezőbb üzlet

Mint fentebb említettük, a tehéntenyésztés a legjövedelmezőbb tevékenység. Ez elsősorban azzal függ össze, hogy az embereket nemcsak hússal, hanem tejtermékekkel is ellátjuk. Egy ilyen vállalkozás elindítása előtt a vállalkozónak üzleti tervet kell készítenie. A következőket kell tartalmaznia:

• mennyiségeket, amelyeket a gazda tervez kapni
• állatállomány, takarmány és felszerelés vásárlásának költségei
• marketing hirdetési költségek
• eladási ár megjelölése
• információ az értékesítési csatornákról
• munkavállalói bérköltségek
• víz, felszentelés és hőköltség
• az állatok rendszeres orvosi ellátásának költségei, általában védőoltással kapcsolatban
• lehetséges kockázat elemzése
• tervezett bevétel
• vállalkozásindítási költségek
• adókat
• a vásárolt helyiség bérleti díja vagy költsége

Nagyon fontos a helyiségek előzetes meghatározása. A várostól távol kell elhelyezkedni. Akkor kaphat környezetbarát terméket.

Fontos meghatározni az állattenyésztés célját:

• fiatal állatok eladók
• vágásra
• tejtermelés
• bőrkötés
• húskészítmények gyártása

Az üzleti terv elkészítése és a helyiségek megtalálása után megkezdheti tevékenységeinek formalizálását. Ehhez számos engedélyt kell beszereznie, és össze kell gyűjtenie a szükséges dokumentumokat.

A tejelő tehénnek rendelkeznie kell:

• hordó hasa
• kis szarvak
• jó izmok
• rugalmas tőgy

Hátránynak tekinthető a keskeny popsi és a megereszkedett hát.

Az állatállomány vásárlása előtt feltétlenül ellenőrizze a dokumentumokat.

Be kell oltani.

A szarvasmarhát először takarmányozással kell ellátni.

Ideális esetben jó legelőnek kell lennie a közelben.

Az istálló fertőtlenítése és a szarvasmarhák oltása feltétlenül szükséges. Feltétlenül további helyet kell biztosítani a vágóhíd számára.

A marhahús drága és jó minőségű hús. Nagy a kereslet. A nagyobb haszon elérése érdekében a gazdálkodók különféle fajtájú állatokat vásárolnak. Ez nemcsak a húsból, hanem a tejből, tejfölből, túróból, sajtból és hasonlókból is segít profitot termelni.

Mi a jövedelmezőbb eladási céllal

Nézzük meg közelebbről, mennyire jövedelmezőek az állattenyésztés egyes területei:

• A nyulak nevelése nem jár nagy beruházásokkal és vesződséggel. Azoknak, akik korábban nem foglalkoztak állattenyésztéssel, ajánlatos vállalkozást indítani ezzel a tevékenységgel. Ezen állatok fő előnye a korai érettség. Egy hónapon belül a súlyuk tizenkétszeresére nő. Öt nőstény megvásárlásával évente kétszáz bőrt és körülbelül háromszáz kilogramm húst kaphat.
• A nutria tenyésztése, ha a vállalkozást megfelelően alakítják ki, jó nyereséghez vezethet. Végül is ennek az állatnak egy teteme huszonöt hagyományos egységbe kerül. A tevékenységek megfelelő megszervezésével egy család akár húszezer rubelt is hoz havonta. Ahhoz, hogy jó bőrt kapjunk, legalább kilenc hónapig meg kell őrizni.
• Az embereket gyakran átverik. Ettől az állattól bolyhos és egészséges tejet kaphat. Az állattenyésztés területén kezdők számára ez meglehetősen jövedelmező üzlet.
• A pulykák tenyésztésekor érdemes figyelembe venni, hogy nehéz őket fenntartani. De tíz hónap után egy ilyen vállalkozás kifizetődik. Ekkorra a madár körülbelül huszonöt kilogrammot nyom. A kereslet nagyon jó rá, így a megvalósítással nincs gond.
• A sertések a koraérett állatok közé tartoznak. Ha megfelelő ellátást nyújt nekik, hat hónapos korában az állat eléri a száz kilogrammot. Egy nőstény évente két utódot hozhat világra. Ezért a hús mellett fiatal állatokkal is kereskedhet. A kismalacok nem olcsók.
• A marhahús mindig is árban volt és lesz is. Ezért ennek az állatnak az eladásra való felnevelése könnyen az egyik legjövedelmezőbbnek nevezhető. Megfelelő takarmányozással és gondozással ez a szarvasmarha másfél év alatt akár háromszázötven kilogrammot is hízik.

Tekintettel arra, hogy az állattenyésztési termékek fő típusai mindig keresettek, értékesítésükkel kapcsolatos problémák általában nem merülnek fel. A vállalkozók eladhatják a termékeket a piacon, vagy bérbe adhatják azokat kiskereskedelmi egységeknek.

Ami a nagygazdaságokat illeti, üzleteket kötnek kiskereskedelmi láncokkal, valamint termékeket feldolgozó vállalkozásokkal. Egyes gazdálkodók ezenkívül saját termelő létesítményeket hoznak létre a termékek feldolgozására, ami elősegíti tevékenységük jövedelmezőségének növelését.

Mi kell a sikeres vállalkozáshoz

Minden kezdő gazdálkodónak meg kell értenie, hogy az ilyen típusú vállalkozás nem teszi lehetővé azonnali bevételszerzést.

Az állattenyésztés az egyik legkockázatosabb tevékenység.

Mivel mindig fennáll a lehetőség olyan betegségekre vagy természeti katasztrófákra, amelyek hozzájárulnak a veszteségekhez és csődhöz vezetnek.

Ráadásul időbe telik a nyereség elérése.

Ne feledje, a termelés csak az üzlet kezdeti szakasza. A második a sikeres végrehajtást foglalja magában. Egyes gazdálkodók állandó elosztási csatornákat találnak.

Néhányan saját értékesítési pontokat nyitnak. Ez utóbbi lehetőséggel nagy nyereséget érhet el. Ez a nagy- és kiskereskedelemben értékesített termékek árkülönbségében fejeződik ki. De amikor úgy dönt, hogy saját maga eladja az élelmiszert, figyelembe kell vennie a bérleti díjjal, a felszereléssel és a személyzet fizetésével kapcsolatos költségeket.

Hogyan szervezzünk jövedelmező állattenyésztést vállalkozásként a semmiből videó:

Minden vállalkozás fő garanciája a vezető állandó ellenőrzése és jelenléte. Az a vállalkozó, aki a tevékenység minden szakaszát önállóan végzi, valószínűleg több bevételhez jut, mint az, aki idegenekre bízza az irányítást.

De nagy mennyiségek esetén lehetetlen, hogy egy ember mindent megtegyen, és minden esetben embereket kell felvennie. Az egész folyamatot azonban nem szabad a véletlenre bízni. Minden üzletben ellenőrzést kell biztosítani.

Jelenleg a gazdaságok hazánkban kapnak támogatást az államtól. Ez az orosz termelés támogatásának céljának köszönhető. Az állattenyésztés sok pénzt, időt és erőfeszítést igényel, de megéri. Az a személy, aki helyesen indította el és hozta létre vállalkozását, nagyon hamar jó profitra tesz szert. Végül is az ilyen típusú tevékenységből származó élelmiszerek mindig is keresettek voltak és lesznek is.

• 
  A kecsketenyésztés, mint vállalkozás: jövedelmezőség és előnyök A strucc tenyésztése: kalóriatartalom és húsösszetétel
• 
  Az állattenyésztés és a növénytermesztés Oroszországban, a folyamat…

A szarvasmarha-tenyésztés hazánkban mindig is igen elterjedt iparág, amely a vidéki lakosság szinte többségének ad munkát. Sajnos az utóbbi években az állattenyésztés sokkal kevésbé vonzóvá vált. Megpróbáljuk bebizonyítani, hogy a húsmarha-tenyésztés, amelynek üzleti tervét a cikkben tárgyaljuk, jövedelmező vállalkozás.

Külföldi szakértők úgy vélik, hogy ahhoz, hogy egy gazdaság vezetője legalább valamennyire érdekelt legyen a fejlesztésében, a jövedelmezőségnek legalább 25%-nak kell lennie. 2008 után azonban valamelyest javult a helyzet állattenyésztésünkben, ami a hazai termelőket támogató program bevezetésének köszönhető. Ennek egyik pontja az elhagyott állattartó épületeket helyreállító gazdálkodók támogatása.

Nem meglepő, hogy ez az iparág minden évben nemcsak hazai, hanem külföldi befektetőket is vonz. Sok probléma azonban nagyon aktuális a mai napig. A gépipar szokásos támogatásának hiánya különösen a gyártókat sújtja. Ez a befektetett termelési eszközök rendkívüli mértékű leromlásához vezet.

Hús- és tejelő szarvasmarha fajták

Ha megkérdezi ugyanazt az amerikait vagy európait, hogy milyen húst eszik főként, valószínűleg a marhahúsról fog mesélni. Hazánkban elsősorban az idős és beteg tejelő teheneket küldik húsért. Ebből kifolyólag a húsmarha-tenyésztés (amelynek nem olyan nehéz üzleti tervet készíteni) szégyenben van hazánkban.

Ebből kifolyólag a fogyasztók hazánkban teljesen téves véleménnyel vannak arról, hogy a marhahús másodosztályú hús. Ez annak köszönhető, hogy a húskészítményeket selejtezett tejelő szarvasmarhákból nyerik.

Az ilyen hús ízjellemzői rendkívül alacsonyak. Nehezen hőkezelhető, túl kemény, és az emberi szervezet is rosszul szívja fel. Tehát nagyon magasak a kilátások a szarvasmarha-tenyésztés fejlesztésére annak érdekében, hogy kiváló minőségű és ízletes termékeket állítsanak elő Oroszországban.

Ebből az következik, hogy ha húsmarha-tenyésztéssel szeretne foglalkozni, akkor speciális szarvasmarhafajtákat kell vásárolnia, amelyek korai érettségükkel és magas vágási hozamukkal tűnnek ki.

Ennek megfelelően nagy mennyiségű tej megszerzéséhez fajtatiszta tejelő teheneket kell keresnie. Ne feledje, hogy nincsenek univerzális fajták. Elsősorban húsmarha-tenyésztéssel foglalkozunk. Egy tejtermelő vállalkozás üzleti tervét sokkal nehezebb összeállítani, és sok pénzbe kerül.

A szarvasmarha húsának jellemzői, összetétele

Összetétele nemcsak az életkortól és a nemtől, hanem az állatfajtától is függ. Így a tényleges izomszövet mennyisége a hasított testben 42-68%, a zsíré 9-30%, a csontszövet mennyisége elérheti a 20%-ot. A hús érzékenysége az izmokban lévő kötőszöveti fasciák mennyiségétől függ. Amint sejthető, a húsos állatoknál ez a szám minimális, míg a tejelő állatoknál akár 15% kötőszövet is lehet az izomzatban.

A legjobb és legdrágább húskészítményekben a fehérje és a zsír aránya 1:1-1:0,7 (fehérje - 21%, zsír - 18%).

A hizlalás során elért izomtömeg mennyisége sok tényezőtől függ. Tehát a limuzinokban (francia szarvasmarhafajta) és a charolais-ban a hasított test akár 65% tisztaságú húst is tartalmazhat! Így rendkívül jövedelmező lehet a húsmarha-tenyésztés, amely üzleti tervet fontolgatjuk.

A tej jellemzői

Speciális fajtákban a tej zsírtartalma meghaladhatja az 5,5%-ot (jersey tehenek). A termékek sok fehérjét, mikro- és makroelemet, valamint vitaminokat tartalmaznak. Sokkal jövedelmezőbb ebből az alapanyagból sajtokat és vajat előállítani, mivel sokkal kevesebbet fogyasztanak.

Egy kicsit a húsmarha takarmányozásáról

Tudni kell, hogy a hízómarha bikák takarmányának legalább 75%-ban növényi terméket kell tartalmaznia, míg a koncentrátum fajlagos mennyisége nem haladhatja meg a 25%-ot. Ellenkező esetben a hús zsírtartalma meredeken megnő, és az íze jelentősen romlik.

Az állatok neme is nagyban befolyásolja a hizlalás hatékonyságát és gyorsaságát. Például 18 hónapos korukra a kasztrált bikák súlyukban 20%-kal megelőzik az üszőkét, a „bátor” testvéreiket pedig 10%-kal.

Gondolod, hogy nem kell ismerned ezeket a számokat? Hiába, hiszen a hizlalás és az állomány toborzása során mindezt figyelembe kell venni. Csak ha minden apróságot figyelembe vesz, akkor a húsmarha-tenyésztés hoz kézzelfogható nyereséget.

A fentiek után megállapíthatjuk, hogy minket leginkább az állatállomány hústermelékenysége érdekel. Ezt a növekedési ütem, a húshozam és a végtermék kilogrammonkénti takarmányköltsége alapján értékelik.

Hizlalási módszerek

Ami a karbantartást illeti, léteznek lekötött és szabad termesztési módszerek. Az utóbbi években rendkívül népszerűvé vált a szabadtenyésztési módszer, amelyben az állatokat bekerített ólakban, mélyalmon tartják, ami csak a következő tétel vágásra vagy a hizlalás újabb szakasza után változik. Ez nagyon jövedelmezővé teszi a húsmarha-tenyésztést a munkaerőköltségek minimalizálása szempontjából.

A borjakat ritkán tartják pórázon: ebben az esetben nem csak egy speciális helyiségre van szükség automatizált trágyaeltávolítással, hanem meglehetősen megbízható pórázra is. Ezenkívül minden állatot kézzel kell kiakasztani és felcsatolni, ami nagyon munkaigényes és veszélyes.

A módszer előnye az állattenyésztés egyéni megközelítése, valamint az állatorvosi kezelések megbízhatóságának 100%-os garanciája. Nem kell sok időt tölteni az állatok megkorbácsolásával, és nagyságrenddel kevesebb stressz éri őket az injekciós oltóanyag- vagy vitaminadagolással.

Tejelő szarvasmarha-gazdálkodási módszerek

Általában pontosan ugyanazok. Az a sztereotípia, hogy a tehenészet szükségszerűen lekötött környezet, szilárdan beépült a köztudatba. De az utóbbi években sokkal gyakrabban használták a laza pórázt. Néhány kellemetlenség ellenére (amelyeket fentebb tárgyaltunk) biztosítja az állatok magas termelékenységét és jobb fizikai állapotát. Így a marha- és tejtermesztés sok tekintetben meglehetősen hasonló.

Mi határozza meg az állatok takarmányozásának költségeit?

A legnagyobb kiadás a takarmányon van. Ha a tej átvételekor akár 50-60% -ot költenek rájuk, akkor a húsmarha-tenyésztésben az üzleti terv megírásának szakaszában elkülönített források legalább 70% -át kell elkölteniük.

Sok gazdaság kerül olyan helyzetbe, hogy a széna és a gyökérnövények ára folyamatosan emelkedik. Ez természetesen növeli a kapott marhahús költségét is.

Nem meglepő, hogy a húsexportban Argentína vagy Brazília mögött állunk: ott egész évben legelőkön tartják az állatállományt, ami 30%-kal csökkenti a tenyésztés és a hizlalás összköltségét.

Ráadásul még az éghajlati viszonyokat sem érdemes összehasonlítani. Általánosságban elmondható, hogy a fejlett országokban a modern szarvasmarha-tenyésztés teljes mértékben támogatott, és az állam minden szinten támogatja.

Helyszíni követelmények

Minden olyan helyiségnek, ahol hizlaló szarvasmarhát vagy tejelő tehenet kíván tartani, meg kell felelnie az állattenyésztési komplexumokra vonatkozó követelményeknek. Elhelyezkedés – legalább egy kilométerre a lakóépületektől. A gazdaságokat trágyaeltávolító rendszerekkel és hígtrágyatárolókkal kell felszerelni. A helyszínen helyet kell biztosítani az elhullott állatok elégetésére. Minden épülethez hozzáférés szükséges a közlekedéshez.

Milyen felszerelést kell vásárolni?

Minden attól függ, hogy milyen irányt vesz az üzleted. Ezzel kapcsolatban határozottan azt tanácsoljuk, hogy először vegyen részt húsmarha-tenyésztéssel, mivel a költségek sokkal alacsonyabbak lesznek. Ítélje meg maga.

Az etetőkomplexumhoz trágyaeltávolító rendszereket, világítótesteket és vasat kell vásárolnia a karámok építéséhez. Etetőkre és itatókra is szükség lesz. A teljes költség valószínűleg nem haladja meg a három-négy millió rubelt.

A tejtermelő gazdaságok esetében azonban fejéshez szükséges berendezéseket, tejvezetékeket, hűtési és tejkeverési tartályokat kell vásárolni.

Kössön szerződést a gyártókkal az összes berendezés karbantartásáról. Ezen kívül ugyanazon trágyaszállítókra, itatótálakra és etetőkre van szükség. Tehát az ilyen típusú állattenyésztés megszervezése könnyen „elfogyaszt” 40-50 millió rubelt.

Személyzet

Általános munkásokra, állattenyésztési szakemberekre és állatorvosokra, gépkezelőkre és takarmányozási szakemberekre lesz szükség. Bérköltségeik az Ön régiójától és annak bérindexétől függenek.

Milyen dokumentumokra lesz szükség?

Furcsa módon a listájuk viszonylag szerény:

• Útlevél.
• Kérelem a moszkvai régió közigazgatásához hizlaló üzlet megnyitására.
• Egyéni vállalkozó vagy LLC regisztrációs igazolása.
• A helyi építészeti osztály engedélye.
• Teljesen elkészült üzleti terv.
• Engedély a SES-től, a tűzvizsgálattól és a Rospotrebnadzortól.
• A moszkvai régió igazgatásának engedélye.

Kifizetődő tehát szarvasmarha-tenyésztéssel foglalkozni? Határozottan igen!

A húsmarha-tenyésztés fejlesztésének lehetősége Oroszországban jelentős, ami azt jelenti, hogy a húsmarha-tenyésztés jövedelmező és nagyon ígéretes üzlet. Lehetőség van szarvasmarha-tenyésztési vállalkozás megszervezésére, amelynek fő fókusza a tehenek tenyésztése lesz, feltéve, hogy a fajtát helyesen választják ki és a szervezési költségeket kiszámítják.

A hús stratégiai termék Oroszország számára, mivel honfitársaink étrendjének jelentős részét foglalja el. Évente egy átlagos orosz legalább 60 kg húst és húskészítményt eszik meg, ami általában nem sok Nyugat-Európa és Észak-Amerika országaihoz képest. A marhahús azonban ennek a mennyiségnek csak mintegy 15%-át (azaz körülbelül 9 kg-ot) teszi ki, ami szintén lényegesen kevesebb, mint más gazdaságilag fejlett országokban. Így az ipar fejlődési lehetőségei meglehetősen nagyok, de számos probléma is felmerül.

A húsmarha-tenyésztés helyzete Oroszországban

Az orosz mezőgazdasági minisztérium szerint a húsipari hazai termelés sokéves hiánya után 2016-ra végre sikerült elérni a hús élelmiszerbiztonsági küszöbét. Általánosságban elmondható, hogy az ország 89%-ban látja el magát ilyen típusú termékkel. Az ilyen mutatók azonban csak a sertéshúsra és a baromfihúsra érvényesek, amelyekkel Oroszország a minimálisan szükséges szinten tudta biztosítani magát. Ám a marhahús-termelés volumenét tekintve a hazai szarvasmarha-tenyésztés továbbra is elmarad a célmutatóktól. Jelenleg az ország a szükséges mennyiségnek csak mintegy 75%-át állítja elő.

A statisztikák szerint 2015-ben az orosz gazdák 269,1 ezer tonna marhahúst (melléktermékekkel együtt) állítottak elő, ami 16,3%-kal több, mint 2014-ben. A termelési volumen növelése az új és a meglévő, összesen 107 darabos szarvasmarha-tenyésztő komplexumok korszerűsítésének/rekonstrukciójának köszönhetően vált lehetővé. Ezek a vállalkozások együttesen további 46,2 ezer tonna húst (élősúly) állítottak elő. A fő marhahústermelők a szibériai (28%), a központi (27%) és a volgai (20%) szövetségi körzet.

A húsmarha-tenyésztés problémái Oroszországban

A húsmarha-tenyésztés általában ugyanazokkal a problémákkal néz szembe, mint a hozzá kapcsolódó tejtermesztés. És mindenekelőtt ez a termelés viszonylag alacsony jövedelmezősége. Míg a sertéshús és a baromfihús 20, illetve 17%-kal, addig a marhahús csak körülbelül 7-10%-kal. Ilyen jövedelmezőségi mutatók mellett a befektetők sokkal szívesebben fektetnek be a sertés- és baromfitenyésztésbe, mint a húshasznú tehenek tenyésztésére.

A második, az ipar fejlődését akadályozó probléma a fiatal állatok tenyésztési piacának helyzete. Szakértők szerint ma a hazai nemesítő üzemek egyszerűen nem képesek kielégíteni termékeik iránti hazai keresletet. Például Oroszország európai részén havonta legfeljebb 500 tenyészmarhát vásárolhat, az ázsiai részén pedig legfeljebb 100 fejet havonta. Ugyanakkor új szarvasmarha-tenyésztő telepek indításához vagy a meglévők bővítéséhez egyidejűleg több ezer nagyságrendű szarvasmarha vásárlásra van szükség. Emiatt a pásztorok kénytelenek külföldről jóval magasabb áron behozni az állatokat, ami jelentősen késlelteti a befektetés megtérülését.

Végezetül, az Oroszország által az elmúlt két évben tapasztalt makrogazdasági nehézségek (infláció és leértékelés), amelyekkel az elmúlt két évben szembesültek, hatással voltak (nem jó irányba) az állattenyésztési komplexumok a nulláról való bővítéséhez vagy elindításához szükséges építőanyagok és berendezések költségeire. Ráadásul mindez a hazai piacon a marhahús iránti kereslet folyamatos csökkenésével összefüggésben történik. És bár a legtöbb európai országból származó élelmiszer-import betiltása után meglehetősen nagy szakadék alakult ki a piacon a kereslet és a kínálat között, ez rohamosan csökken.

Hús szarvasmarha fajták

A húsmarhák gyorsabb fejlődési ütemükkel és intenzív hizlalással járó magas koraságukkal rendelkeznek. Általában nagyobb méretűek, korábban leállnak a növekedésben, és magasabb kalóriatartalmú húst termelnek, minimális zsírtartalommal. Ugyanakkor a húsfajták átlagos tejhozama többszöröse a tejes, illetve a hús- és tejtermelő fajtákénak.

Oroszországban a legnépszerűbb fajták:

A húsmarha-tenyésztés, mint vállalkozás

Általánosságban nyugodtan kijelenthetjük, hogy ma a húsmarha-tenyésztés a hazai állattenyésztés legproblémásabb szegmense. Mindenesetre, ha csak a stratégiailag fontos ágazatokat vesszük figyelembe. A termelés jóval lassabban növekszik, mint például a sertéstenyésztésben vagy a baromfitenyésztésben, és a tejtenyésztéssel ellentétben nem jár ilyen bőkezű állami támogatás a termeléshez. A hústehenek tenyésztésének azonban van egy fontos előnye a tejiparral szemben: egyszerűbb termelési ciklus, sokkal alacsonyabb takarmányigény, és nincs szükség összetett mezőgazdasági berendezésekre.

Ahhoz, hogy a húsmarha-tenyésztés valóban jövedelmező vállalkozássá váljon, állattenyésztéssel csak olyan területeken szabad foglalkozni, ahol sok természetes legelő található, ahol a meleg évszakban szabadon lehet legeltetni az állatállományt, szinte semmilyen takarmányköltséget nem kell fordítani. Ha az állatok által elfogyasztott kalóriák nagy részét takarmányként vásárolják, az ilyen marhahús aranyszínű lesz - az ára felemészti az összes nyereséget, vagy akár veszteséget is hoz. Ezért Oroszországban a fő marhahústermelők a viszonylag alacsony vidéki népsűrűségű régiók.

Csak legelőkön azonban nem lehet szarvasmarha-tenyésztő vállalkozást létrehozni. Legalább a hideg évszakban az állatokat etetni kell valamivel, és jobb, ha nem vásárolt táplálékról van szó, hanem saját maguk állítják elő. Mint ismeretes, a szarvasmarha ehet szénát, szilázst és bizonyos takarmányzöldségeket. Így az állattenyésztésnek saját szántóföldet kell szereznie a takarmányfű termesztésére. A statisztikák szerint átlagosan egy tehén és egy borjú körülbelül hektár legelőt és ugyanennyi szántót igényel. Így egy 100 anyatehént tartó kisgazdaságnak legalább kétszáz hektár földre lesz szüksége (legelő + szántó).

Fontos megjegyezni, hogy a szarvasmarha-tenyésztő gazdaság jövedelmezőségét jelentősen növelő trükkök egyike a tenyésztői státusz megszerzése. Ez a státusz jogot ad a tenyésztehenek neveléséhez nyújtott állami támogatásra. A tanúsítással kapcsolatos összes formalitás elvégzése után kérhet pénzügyi támogatást az államtól.

Szarvasmarha-tenyésztő vállalkozás szervezése

Száz tehén (plusz ugyanennyi borjú) és három tenyészbika számára telephely létrehozásához két szabványos, 70x20 méteres tehénistállót kell építeni. Szüksége lesz egy sétáló területre, silókra és tornyokra is.

A megfelelően megépített istállókban nincs szükség fűtési rendszerre, mivel még télen is elegendő az állatok hője a helyiségben a kényelmes hőmérséklet fenntartásához. Az épületeket azonban jó szellőzőrendszerrel kell felszerelni a magas páratartalom elleni hatékony küzdelem érdekében, huzat keletkezése nélkül.

Nagyon gyakran a kis gazdaságok (legfeljebb 300 állat) főleg kézi munkát alkalmaznak. Ma azonban létezik olyan technológia, amely lehetővé teszi még az ilyen vállalkozások gépesítését és automatizálását is. A legmunkaigényesebb műveletek a takarmány kiosztása és a trágya eltávolítása. Először gépesíteni kellene őket.

Nincs értelme leírni a téli takarmánykészítés folyamatát, mivel ez inkább a növénytermesztésre vonatkozik, mint az állattenyésztésre. Csak azt jegyezzük meg, hogy a tél elejére a tartalékoknak a szükséges takarmány 130%-ával kell rendelkezniük. A statisztikák szerint a takarmány legfeljebb 20%-a általában megromlik a tárolás során, plusz a súlyos fagyok idején a megnövekedett fogyasztás lehetőségével is számolni kell.

Mivel a borjak csak a telep fennállásának második évében születnek, a második istálló építése addig elhúzódhat. Természetesen a második évtől a takarmány duplája. Annak érdekében, hogy a borjak a legelőn lévő szabad fűből a lehető legtöbbet táplálják, az ellést február és április között kell ütemezni. Ekkor a borjak idejük nagy részét legeléssel töltik, nem pedig szénát és szilázst esznek.