Kalyan barini ochish uchun nima kerak. Kalyan barini noldan ochish uchun nima kerak: kalyan barni tashkil qilishning nuanslari

Aleksandr Kaptsov

O'qish vaqti: 8 daqiqa

A A

Agar xohlasa, har qanday tadbirkor biznes uchun kalyan barini ochishi mumkin. Ammo Sharqdan bizga kelgan bunday ekzotik o'yin-kulgining barcha nozik tomonlarini biladigan odamgina o'z faoliyatini muvaffaqiyatli amalga oshirishi mumkin. Uning rahbarligida kalyan bari yaxshi daromad keltiradi, dam olish va bemalol falsafiy suhbatlar joyiga aylanadi. Yaxshi ishlab chiqilgan biznes-reja tadbirkorga kalyan barini tashkil qilishda o'z harakatlarini, hatto mayda-chuydalarni ham e'tibordan chetda qoldirmasdan nazorat qilish imkonini beradi.

Qonunchilikdagi o'zgarishlar: kalyan barini ochishdan oldin nimani e'tiborga olish kerak?

O'zining ezgu maqsadi sari yo'lda tadbirkor chekishni taqiqlash bilan bog'liq ba'zi qiyinchiliklarga duch kelishi mumkin. Bu 2014 yilda hukumat darajasida davlat muassasalarida tamaki mahsulotlarini chekishni taqiqlovchi qaror qabul qilingani bilan izohlanadi. Ta'rifga ko'ra, bu toifaga barcha kafeteryalar, barlar va restoranlar kiradi. Shu sababli, bugungi kunda umumiy ovqatlanish korxonalarida tamaki bilan kalyan berilmaydi, chunki bu qonun buzilishidir. Agar mehmonlardan biri chekishni xohlasa, u odatda ochiq havoda maxsus ajratilgan joyga boradi.

Agar kafe yoki restoran egasi hali ham o'z mijozlariga shunga o'xshash xizmatni taqdim etmoqchi bo'lsa, u buni ikkita formatdan birida amalga oshirishi mumkin:

1. Restoranning yonidagi alohida xonada kalyan barini o'rnating va u alohida kirish joyiga ega bo'lsin. Biroq, kalyandan tashqari, bunday muassasaga faqat choy va qahva sotishga ruxsat beriladi. Mehmonlar o'zlari bilan oziq-ovqat olib kelishlari mumkin, ammo kvitansiya bilan xaridni tasdiqlovchi hujjat taqdim etishlari kerak.
2. Siz to'g'ridan-to'g'ri kafe yoki restoranda kalyanga xizmat qilishingiz mumkin, lekin ularni o'simlik aralashmalari bilan to'ldiring. Ko'pgina tashrif buyuruvchilar hatto sut va meva ekstrakti, sharob va boshqa narsalarga asoslangan chekish aralashmalaridan bahramand bo'lishlari mumkin. Ma’lum bo‘lishicha, restavrator qonunni buzayotganga o‘xshamaydi va mehmonlarga bunday mashhur xizmatni taqdim etadi.

Maslahat : Kalyan barini ochishda qonunni chetlab o'tishga urinmang, chunki agar inspektorlar qoidabuzarlikni qayd etsalar, korxona jarima to'lashi kerak bo'ladi, bu esa ancha tartibli summani tashkil qiladi. Birinchi qoidabuzarlik uchun jarimalar 300 ming rublgacha yetishi mumkin, takroriy buzilish 10 baravar qimmatga tushadi.

Kalyan barini ochish: qaerdan boshlash kerak? Hujjatlarni ko'rib chiqish va biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Kalyan barini noldan ochishda tadbirkor birinchi navbatda biznesni soliq idorasida ro'yxatdan o'tkazishi kerak. Mutaxassislar MChJni darhol ro'yxatdan o'tkazishni maslahat berishadi, chunki bank o'tkazmasi orqali materiallar va uskunalarni sotib olish uchun sizga joriy hisob kerak bo'lishi mumkin. Spirtli ichimliklarni sotish uchun sizga litsenziya kerak bo'ladi, uni berish faqat yuridik shaxslarga ruxsat etiladi.

Hujjatlar OKVED kodlariga muvofiq korxonaning faoliyat turini ko'rsatishi kerak. Agar siz kafe yoki restoranda kalyan bar ochishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda 56.10.11 va 93.29 kodlarini ko'rsatishingiz kerak. Agar kalyan bar alohida muassasa bo'lsa, unda 93.29 kodi kifoya qiladi.

SES, Rospotrebnadzor va yong'in inspektsiyasidan kalyan barini ishlatish uchun ruxsatnomalarni olish majburiydir. Ushbu xizmatlar, albatta, binolarning sanitariya va yong'in xavfsizligi talablariga (kommunikatsiyalar mavjudligi, ventilyatsiya, chiqish joylarining joylashuvi, evakuatsiya rejasi va boshqalar) muvofiqligini tekshirish uchun saytga tashrif buyurishadi. Aniqlangan qoidabuzarliklar korxona ochilishidan oldin tuzatilishi kerak, aks holda jarimalar kutilishi mumkin.

Agar kalyan bari uchun binolar ijaraga olingan bo'lsa, tadbirkor ijara shartnomasini taqdim etadi. Agar u egalik qilsa, u holda oldi-sotdi shartnomasi. Axlatni olib tashlash va binoni hasharotlar va kemiruvchilardan tozalash uchun ham kelishuvlar talab qilinadi.

Kalyan barlari bozorini tahlil qilish: kalyan bar xizmatlariga talab va taklif

Moskvada kalyan barini ochish uchun siz marketing, reklama va o'ziga xos savdo taklifini ishlab chiqish uchun ko'p mehnat qilishingiz kerak bo'ladi, bu yuqori raqobat tufayli. Lekin afzalliklari ham bor. Ishlayotgan korxonalar tajribasiga asoslanib, siz o'z biznes g'oyangizni sezilarli darajada yaxshilashingiz va rivojlantirishingiz mumkin.

Mijozlarni jalb qilish uchun samarali vositalar quyidagilar bo'lishi mumkin:

• Aktsiyalar, lotereyalar, qiziqarli takliflar.
• 2-3 ta kalyanga buyurtma berishda chegirma miqdori kamayadi.
• Mehmonlar uchun taksi va oziq-ovqat yetkazib berish uchun chegirma kuponlari.
• Simsiz ma'lumotlarni uzatish zonasining mavjudligi (wi-fi).
• Sharq raqqosalarining chiqishlari, shou ko‘rinishidagi kalyandan tatib ko‘rish va boshqalar.

Mehmonlarning e'tiborini nimaga qaratmaslik kerak? Kino namoyishlarida, o'yin konsollari va stol o'yinlarida. Qiziqarli o'yinga maftun bo'lgan mehmonlar stolda juda uzoq vaqt o'tirishadi, bu esa muassasa uchun foydasizdir. Etarli foyda olish uchun mehmonlar 2 soatdan keyin kalyan barni tark etishlari kerak.

Muassasaning maqsadli auditoriyasi 18-35 yoshli yoshlar bo'lib, ular tinch muhitda tanho dam olishni afzal ko'radilar. U ochilgan paytdan boshlab kechki soat 18-19 gacha o‘quvchilar (18-23 yoshlilar) vaqtlarini muassasada betashvish o‘tkazishadi, yozuvchilar esa ba’zan sarson-sargardon bo‘lishadi. 19:00 dan keyin va yopilishdan oldin 24-35 yoshdagi tashrif buyuruvchilar kuzatiladi, ular ishdagi og'ir kundan keyin dam olish imkoniyatini o'ziga jalb qiladi.

Kalyan barlarini tashkil qilish uchun qanday binolar va joy kerak?

Binolarni topishda ba'zi qiyinchiliklar bo'lishi mumkin, chunki siz nafaqat mijozlarni xursand qilishingiz va davlat xizmatlarining barcha qoidalariga rioya qilishingiz, balki rejalashtirilgan xarajatlardan tashqariga chiqmasligingiz kerak. Dastlabki bosqichda yashash uchun mo'ljallanmagan binoda 80-100 metrni ijaraga olish kifoya. Bu shahar markazida bo'lishi shart emas, birinchi qavat yoki alohida bino bo'lishi mumkin. Joyni tanlashda asosiy qoida shundaki, kalyan bari hech kimni bezovta qilmasligi kerak.

Agar bino 1-qatorda joylashgan bo'lsa va old kirish joyi bo'lsa, unda siz reklamani tejashingiz mumkin, uning roli belgi bilan o'ynaydi. Boshqa har qanday holatda, siz kalyan bariga boradigan yo'lni ko'rsatadigan belgilarni o'rnatishingiz kerak bo'ladi.

Mehmonlarga qulaylik yaratish uchun xonada bir-biridan 7-9 "kvadrat" maydoni bo'lgan 4-5 zona ajratilishi kerak, hammom (bir nechta bo'lsa yaxshi bo'ladi), choy tayyorlash uchun oshxona, va kommunal xonalar.

Kalyan barini loyihalashda muhim element shamollatish tizimidir. Bu qimmat bo'lsa-da, uni tejamaslik kerak. Ammo agar odam tutunli xonada bosh og'rig'i va to'plangan charchoqni his qilsa, u yana bunday muassasaga qaytishni istamaydi, bu esa mijozlarning yo'qolishiga olib keladi.

Mehmonlarni jalb qilishning ajoyib varianti - bu kalyan bari oldida yozgi maydonga ega bo'lish. Ko'pchilik kalyan sevuvchilar yozda bo'sh vaqtlarini tashqarida toza havoda o'tkazishni afzal ko'radilar.

Kalyan bari uchun zarur jihozlar va materiallar

Hujjatlarni to'ldirgandan va bino bilan bog'liq muammoni hal qilgandan so'ng, inventar va jihozlarni sotib olishni boshlash vaqti keldi.

Nimaga e'tibor berish kerak:

1. Kalyanlarni tanlash . Oqim ustida ishlash, ular yaxshi daromad keltiradilar. Shuning uchun, agar kerak bo'lsa, almashtirishga qarshi bo'lmagan arzon, ammo amaliy mahsulotlarni sotib olish yaxshiroqdir. Chunki zallarda 10 000 rubllik qimmatbaho markali shisha uskunalari bo'ladi. muassasaga tashrif buyuruvchilarni qo'shmaydi. Bundan tashqari, shisha sindirishga moyil. Tez va uzluksiz ishlash uchun 3 400-4 900 rubl oralig'idagi Misr kalyanlari mos keladi.
2. Asboblar va aksessuarlar . Bularga olinadigan kosalar, gigienik og'izlar, ko'mir uchun chelaklar va qisqichlar, gorelkalar, kolbalar va boshqalar kiradi.
3. Sarf materiallari . Siz muntazam ravishda folga va ko'mir, yuqori sifatli tamaki va aralashmalar uchun barcha turdagi plomba moddalarini sotib olishingiz kerak bo'ladi.

Malumot : Shuningdek, sizga kassa, garderob uchun ilgichlar va oshxona jihozlari kerak bo'ladi. Bu qiyin bo'lmaydi, chunki muassasa faqat choy tayyorlashga ishonishi mumkin.

Kalyan barni qanday bezash kerak: ichki dizayn misollari

Kalyan barini bezashni boshlashdan oldin, sharqdagi shunga o'xshash muassasalarning interyerini o'rganish yaxshi bo'ladi, ya'ni kalyan qaerdan keladi. Ular Evropa kafe va restoranlarining an'anaviy uslubidan sezilarli darajada farq qiladi. Xonadagi o'ziga xos rang va sharqona muhitni qayta tiklashga muvaffaq bo'lsangiz, menga ishoning, tashrif buyuruvchilar sizni ko'rish uchun navbatda turishadi.

• Mebel uchun sharqona naqshlar bilan bezatilgan ko'plab rangli yostiqli past va yumshoq divanlar va kreslolar mos keladi. Ular har bir zonaning perimetri bo'ylab joylashtiriladi.
• Har bir xonaning (zonasining) markaziy elementi past oyoqlarda chiroyli o'yilgan stol bo'lishi kerak. Unga kalyan, shuningdek, mevalar va sharqona shirinliklar solingan idish o'rnatilgan.
• Alohida xonalarni yaratish uchun ishlatiladigan chodirlarni taqlid qilish ajoyib yechim bo'lishi mumkin. Ular nafaqat ekzotizmni qo'shibgina qolmay, balki tashrif buyuruvchilarga dam olishga imkon beradi.
• Sharq mavzusi gilamlar, haykalchalar va sharqona rangga ega bo'lgan rasmlarning mavjudligi bilan ideal tarzda ta'kidlanadi.
• Yoritishga kelsak, kalyan bari uchun eng yaxshi variant yumshoq, xira yorug'lik bo'ladi. Siz narsalarni jonlantirish uchun rangli filtrlardan foydalanishingiz mumkin.
• Jim fon musiqasi bunday muassasalarning ajralmas atributidir. Sharq va G'arb naqshlarini almashtirish yaxshi bo'lar edi, lekin musiqiy hamrohlik engil va ko'zga tashlanmaydigan bo'lishi kerak.

Kalyan barini boshqarish uchun zarur bo'lgan xodimlar

Kalyan barining muvaffaqiyatli ishlashida muhim nuance do'stona va osoyishta muhitni yaratishdir.

Bu tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatishni maxsus o'qitilgan xodimlar amalga oshirishi kerakligini ko'rsatadi:

1. Administrator (styuardessa). Odatda bu lavozimga qizlar yollanadi, ularning mas'uliyati mehmonlarni stolda kutib olish va o'tirishni o'z ichiga oladi. Styuardessa, agar u juda murakkab bo'lmasa, kalyan tartibini ham yozishi mumkin.
2. Kalyan odam . Tashkilotdagi muhim shaxs. Korxonaning muvaffaqiyati ko'p jihatdan u kalyanni qanday to'ldirishni qanchalik tez va mazali bilishiga bog'liq. Bundan tashqari, kalyan operatori tashrif buyuruvchilarga tamaki lazzatlarini tanlashda yordam berishi va ularni kalyan chekish san'ati bilan bemalol tanishtirishi kerak.
3. Ofisiant . Mehmonlarga choy tayyorlaydi va beradi, ketishdan oldin ularni tekshiradi. Ofitsiant erkak yoki ayol bo'lishi mumkin.
4. Sizga ham kerak bo'lishi mumkin qo'riqchi, farrosh va kassir.

Qancha odamni yollash kerakligini tadbirkor o'zi hal qiladi. Bularning barchasi biznes ko'lamiga, rejalashtirilgan foyda va muassasaning ish vaqtiga bog'liq. Agar siz o'zingiz to'g'ri ishchilarni topa olmasangiz, har doim ishga qabul qilish agentligiga murojaat qilishingiz mumkin.

Kalyan barini noldan ochish qancha turadi: xarajatlar va to'lov muddatlari hisob-kitoblari bilan tayyor biznes-reja.

Mutaxassislar biznesning rentabelligini 50% ga baholamoqda, bu uning tez qoplanishidan dalolat beradi. Sarmoyani qaytarishning taxminiy muddati 6 oydan 12 oygacha.

Dastlabki bosqichda qancha pul sarflashingiz kerak:

Har oy rentabellik:

2014 yil iyun oyida chekishni taqiqlovchi qonun qabul qilindi. Sigaretlardan tashqari, tamaki aralashmalari bilan kalyanlar ham taqiqlangan. Kalyan sotishdan yaxshi daromad olgan barcha kafelar, restoranlar va tungi klublar o'zlarining mashhur bizneslarini yopishga majbur bo'ldilar. Tadbirkorlar va mehmonlar kalyan barlari hatto qonuniymi yoki yo‘qmi, degan savolni berishdi.

Ushbu maqolada biz sizga kalyan barini qonuniy ravishda qanday ochishni aytib beramiz. Buning uchun qanday hujjatlar kerak va qanday qilib jarimalardan qochish kerak.

2016 yilda kalyan barlari to'g'risidagi qonun: o'yin qoidalari

Qonunga ko‘ra, umumiy ovqatlanish korxonalarida tamaki aralashmasi qo‘shilgan kalyanlarni chekish taqiqlanadi. Istisno - bug 'va tamakisiz aralashmalar bilan kalyanlar. Muammo shundaki, ular tashrif buyuruvchilar orasida unchalik mashhur emas.

Lekin biz kalyan barlarini taqiqlash haqida gapirmayapmiz. Kalyan barini ochish qonuniymi? Javob ha. Biroq, endi kalyan barni ochish ancha qiyin.

2016 yilda qonuniy ravishda kalyan barini qanday ochish mumkin?

Kalyan barini yaratishda nimani e'tiborga olish kerak:

• Qonunga ko'ra, kalyan barlari - bu "manfaatlarga asoslangan" yopiq klublar. Mehmonlarning qiziqishi - kalyan. Ba'zi tadbirkorlar mehmonlarni klubga a'zo qilishni maslahat berishadi. Bu rasmiyatchilikdir: birinchi marta tashrif buyurganlarga oddiy so'rovnoma beriladi, unda ular chekishning zarari haqida bilishlarini yozadilar. Shakl tekshiruvlar uchun kerak. Biz yopiq klub haqida gapirayotganimiz sababli, belgi qo'yish tavsiya etilmaydi.
• Siz kalyan barda siz oziq-ovqat va ichimliklar sota olmaysiz. Mehmonlar o'zlari bilan oziq-ovqat olib kelishlari yoki etkazib berishlari mumkin. Asosiy shart - bu siz savdoni amalga oshirmaganligingizni tasdiqlovchi kvitansiyalarning mavjudligi. Agar siz kalyan barni qonuniy ravishda qanday tashkil etish haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, oziq-ovqat mahsulotlarini noqonuniy sotishni unuting. Qabul qilinadigan alternativa savdo avtomatlari hisoblanadi.
• Shaxslar O'n sakkiz yoshga to'lmaganlarga kalyan barlariga tashrif buyurish taqiqlanadi. Tajribali menejerlar yosh chegarasini yigirma bir yilgacha oshirishni tavsiya qiladilar. Shunga qaramay, bu yosh toifasi katta foyda keltirmaydi va bunday kompaniyalarning shovqini mehmonlarning qolgan qismini bezovta qiladi.
• Majburiy kassa apparatini o'rnatish. Butun uchun Kalyan uchun tamaki aksiz solig'i va etiketkasiga ega bo'lishi kerak. Agar kassa uskunasining etishmasligi kichik jarimaga olib keladigan bo'lsa, unda aktsizsiz tamaki jiddiy qoidabuzarlik hisoblanadi.

Kalyan barlaridagi tekshiruvlar shuni ko'rsatdiki, Rospotrebnadzor ushbu kalyan bar qoidalarini buzganlik uchun jarimalar chiqarishi mumkin. Kalyan barini qanday tashkil qilishni tushunish uchun chekishni taqiqlash to'g'risidagi yangi qonunni o'qing. Barcha sud pretsedentlarini o'rganing: nima uchun mamlakatda kalyan barlari jarimaga tortilgan. Boshqa odamlarning xatolarini takrorlamang!

Kalyan barini ochish uchun qanday hujjatlar kerak?




Jamoat joylarida chekishni taqiqlovchi qonun tufayli ko‘pchilik tadbirkorlar kalyan ochish uchun qanday hujjatlar kerakligini bilishmaydi va ularga litsenziya kerakmi? Hujjatlar ro'yxati kichik va siz kalyan bariga ruxsat olishingiz shart emas.

Qanday qilib kalyan barni qonuniy ro'yxatdan o'tkazish kerak. Kerakli hujjatlar:

• Yuridik shaxsni ro'yxatdan o'tkazish: yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ
• Ijara shartnomasi
• SES ruxsati
• Yong'in nazorati ruxsatnomasi

Kalyan barini ochish uchun endi sizga maxsus hujjatlar kerak emas. Kalyan bilan shug'ullanish uchun maxsus ruxsat yo'q. Odatda tamaki uchun aktsiz solig'i bilan aralashtiriladi. U aktsiz markalariga ega bo'lishi va chekish xavfi to'g'risida ogohlantiruvchi yozuv bilan asl o'ramida saqlanishi kerak.

Rasmiy ravishda, kalyan bar alohida tadbirkorlik faoliyati turi sifatida mavjud emas. Uni ro'yxatdan o'tkazish uchun qanday OKVED kodlaridan foydalanishim kerak? Ko'pincha tadbirkorlar quyidagilardan birini yoki bir nechtasini tanlashadi:

• 74.84 - Boshqa xizmatlarni ko'rsatish
• 92.34.3 - Boshqa guruhlarga kiritilmagan boshqa ko'ngilochar va ko'ngilochar tadbirlar
• 92,72. Boshqa guruhlarga kiritilmagan boshqa dam olish va ko'ngilochar tadbirlar

Siz qanchalik ko'p OKVED kodlarini ko'rsatsangiz, tekshiruvlarda savollar bo'lmasligi va biznesni qayta ro'yxatdan o'tkazishingiz yoki kodlarni qo'shishingiz shart bo'lmasligi uchun faoliyatingiz doirasini shunchalik aniq tasvirlashingiz mumkin. Iloji bo'lsa, kalyan barlarini boshqarayotgan tadbirkorlardan yana qanday qilib barkani ro'yxatdan o'tkazish mumkinligini, ular qanday kodlardan foydalanishini bilib oling.

Kalyan barini qayerda ochishim mumkin?




Ko'pincha tadbirkorlar turar-joy binosida yoki savdo markazida kalyan barini ochish mumkinmi, degan savol tug'iladi. To'g'ridan-to'g'ri taqiqlar yo'q.

Turar-joy binosida kalyan barni qanday ochish mumkin? Asosiysi, ovoz yalıtımı, tomga ochiladigan kuchli kaput va alohida kirish. Agar tutun hidi ham, mehmonlaringiz ham aholini bezovta qilmasa, kalyan bari qonunni buzmaydi.

Qoidaga ko‘ra, turar-joy binolaridagi kalyan barlarini tekshirish aholining shikoyatlaridan so‘ng amalga oshiriladi. Uy aholisining biznesga qarshi hech narsasi yo'qligiga, shuningdek, ularni hech qanday tarzda bezovta qilmasligingizga ishonch hosil qiling.

Savdo markazidagi kalyan bar ham bir xil standartlarga javob berishi kerak. Ammo unutmangki, siz uni markaz hududida reklama qila olmaysiz. Savdo markazining radio markazi orqali axborot blokida korxonaning joylashgan joyi to'g'risidagi ma'lumotlarni ko'rsatish faqat qonuniydir.

O'z biznesingizni tijorat ko'chmas mulkida joylashtirish yaxshidir. Shunday qilib, siz ijarachilarning noroziligi va tez-tez tekshiruvlardan qochasiz.

Kalyan barini reklama qilish mumkinmi?




2016 yilgi “Qalyan saloni” qonuni tamaki mahsulotlarini har qanday reklama qilishni taqiqlaydi. Chop etish, televidenie va kalyan salonlarining onlayn reklamasi chekishni taqiqlovchi qonunni buzadi. Siz qonuniy ravishda kalyan barini faqat yopiq klub formatida ochishingiz mumkinligi sababli, hatto yorqin belgi ham bundan mustasno.

O'zingizning kalyan baringizni ochish ko'pincha yangi boshlanuvchilar tomonidan yaxshi biznes g'oyasi deb hisoblanmaydi, chunki ular bunday faoliyatning noqonuniyligidan qo'rqishadi. Shu bilan birga, biznesning bu turi ortiqcha sarmoyani talab qilmaydi va tezda o'zini to'liq ta'minlashi va yaxshi daromad keltirishi mumkin. 2017-2018 yillarda Rossiyada kalyan barni qanday ochish va bunday muassasalar faoliyati qanday qonunlar bilan tartibga solinishini bilib oling.

Kalyan barini qanday ochish kerak va bu biznesda nima yaxshi

Umuman olganda, kalyan biznesini boshlash juda oson - hozir Rossiyada dam olish va o'yin-kulgining bu turi barcha yoshdagi odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda, ammo aynan yoshlar kalyanga qiziqadi. Shunga ko'ra, biznes sifatida, kalyan bari ko'proq foyda keltirishi mumkin - axir, talab taklifni yaratadi. Shu bilan birga, siz nisbatan arzon narxlarda o'zingizning kalyan baringizni ochishingiz mumkin. Umuman olganda, kalyan barining afzalliklarini quyidagicha tavsiflash mumkin:

• Ommabop va talabga ega bo'lgan dam olish turi;
• Binolarni ochish uchun past xarajatlar;
• Tegishli o'yin-kulgilarni tashkil qilish imkoniyati yoki aksincha - asosiy biznesga qo'shimcha ravishda qo'shimcha biznes sifatida kalyan baridan foydalanish;
• Yuqori rentabellik;
• Tez to'lov.

Biroq, har qanday biznes kabi, kalyan bari ham bir qator kamchiliklarga ega bo'lishi mumkin. Bularga quyidagilar kiradi:

• Kalyan va kalyan barlarining noaniq huquqiy maqomi, shuningdek, yangi qonun loyihalarini ko'rib chiqish munosabati bilan 2017-2018 yillarda Rossiya Federatsiyasi hududida ularning mumkin bo'lgan taqiqlanishi;
• Xodimlarning professionalligiga yuqori talablar;
• Xonaning jozibali dizaynini ta'minlash zarurati;
• Kichik shaharlarda cheklangan talab.

Muhim fakt

2017-yil oktabr holatiga ko‘ra, kalyan barlari faoliyati butunlay qonuniy hisoblanadi. Biroq, bunday biznesni ochishni boshlashdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan juda ko'p nuanslar mavjud.

Kalyan barini ochishning umumiy tartibi odatda quyidagicha ko'rinishi mumkin:

1. Kalyan bar formatini tanlash.
2. Maqsadli auditoriyani va geografik joylashuvni baholash.
3. Kalyan barining biznes-rejasini yozish.
4. Kalyan barini davlat ro'yxatidan o'tkazish.
5. Boshlang'ich kapitalni hisoblash va izlash.
6. Binolarni qidirish va tartibga solish.
7. Uskunani sotib olish.
8. Xodimlarni tanlash va o'qitish.
9. Kalyan barining marketingi va reklamasi.

Umuman olganda, esda tutish kerakki, yuqoridagi rejaga rioya qilish majburiy emas, balki faqat taxminiy tartibni ko'rsatadi. Agar kerak bo'lsa, bu harakatlar boshqa tartibda amalga oshirilishi mumkin - masalan, boshlang'ich kapitalni qidirish davlat ro'yxatidan o'tkazilgunga qadar, shuningdek biznes-rejani tuzishdan oldin boshlanishi mumkin va kadrlar tayyorlash faqat tadbirkorning ishini o'z ichiga olishi mumkin. o'zi va shuningdek, korxonani darhol ochish paytida qo'shimcha harakat va harakatlarni talab qilmaydi.

Kalyan barining ishlash formatini tanlash

Kalyan biznesi duch kelishi mumkin bo'lgan asosiy to'siqlardan biri joriy tamakiga qarshi qonun - 2013 yil 23 fevraldagi 15-sonli Federal qonuni. Ushbu qonun, xususan, umumiy ovqatlanish korxonalarida tamaki va tamaki tarkibidagi mahsulotlarni iste'mol qilishni cheklaydi.

Shu bilan birga, ushbu qonunning qoidalari turli xil tamaki mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi, sigaretani sigareta, kalyanga, hatto chaynash yoki gazakka tenglashtirmaydi. Aynan shu qonun tufayli ko'plab tadbirkorlar kalyan biznesi noqonuniy deb topilishidan qo'rqib, uni o'ylamaslikni afzal ko'rishadi.

Albatta, bugungi kunda ko'plab kalyan barlari noqonuniy yoki yarim qonuniy huquqiy sohada ishlaydi. Bunday muassasalar odatda birinchi qoidabuzarlikdan keyin yopiladi yoki tarkibiy faoliyat va poraxo'rlik tufayli o'z faoliyatini davom ettiradi, bu esa pirovardida bunday muassasalar yaratuvchilari va egalarining, shuningdek, ularning xodimlarining mumkin bo'lgan javobgarlik darajasini oshiradi. Biroq, ushbu maqolada faqat qonun hujjatlariga muvofiq, huquqni muhofaza qilish yoki nazorat qiluvchi organlarning mumkin bo'lgan da'volarisiz va amaldagi qonunchilikni buzmasdan, kalyan barini mutlaqo qonuniy ochishni ta'minlaydigan faoliyat usullari va shakllari ko'rib chiqiladi.

Avvalo, 2017-2018 yillarda qonunga muvofiq kalyan barini ochish uchun siz faoliyat formatini tanlashingiz kerak. Kalyan barining butun faoliyati, uning qonuniyligi, rentabelligi, zarur boshlang'ich kapitali, zarur jihozlari va marketingi tanlangan formatga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, kalyan barni tashkil qilishning asosiy formatlari quyidagi variantlar bo'lishi mumkin:

1. 
   Restoranning bir qismi sifatida kalyan bar. Bunday holda, tamakiga qarshi qonunchilikka rioya qilish uchun chekish yozgi maydonda yoki terastada bo'lishi kerak. Shu bilan birga, kalyan barni qo'shni xonada yoki yopiq kengaytmada joylashtirishga yo'l qo'yilmaydi. Bu usul faqat Rossiyaning issiq hududlarida faoliyat yurituvchi kafe va restoranlarning egalari uchun yoki kalyan barining mavjudligi va mehmonlarga kalyan berish imkoniyati pul topishning asosiy usuli emas, balki faqat qo'shimcha bo'lgan tadbirkorlar uchun javob beradi. daromad. Biroq, endi yo'naltirilgan infraqizil isitgichlardan foydalanish orqali yil davomida ochiq teras yaratish mumkin.
2. Kafe yoki restorandagi kalyan bar, alohida tadbirkorlik sub'ekti sifatida. Kafelar yoki restoranlarda kalyan barni tashkil qilishning juda keng tarqalgan usuli shundaki, yuridik nuqtai nazardan, uning binolari kafe yoki restoranning o'ziga qo'shni binolarni ijaraga beradigan yoki egasi bo'lgan boshqa tadbirkorlik sub'ektiga tegishli. . Bunday holda, kalyan bari bilan barcha to'lovlar, ko'pincha, to'g'ridan-to'g'ri uning binolarida amalga oshiriladi va ikkala muassasaning egalari ham ma'lum nuanslarga rioya qilgan holda qonunni buzmaydi. Ulardan biri restoran binolari va haqiqiy kalyan chekish maydoni o'rtasida bitta xonaning mavjudligi - faqat kichik koridor yoki koridor etarli bo'ladi. Yana bir nuance shundaki, ichimliklar yoki oziq-ovqatlar kalyan barda sotilmasligi kerak.
3. Tamakisiz kalyanlar yoki vaplar. Kalyan barini tashkil etishning ushbu usuli sizga tamakiga qarshi qonunchilikda taklif qilingan taqiqlarni chetlab o'tishga imkon beradi. Bugungi kunda butunlay tamakisiz kalyanlar uchun juda ko'p miqdordagi aralashmalar va to'ldirishlar mavjud. Natijada, bunday kalyanlar, shuningdek, elektron sigaretalar va vaplar ilgari muhokama qilingan 15-FZ tamakiga qarshi qonun talablariga bo'ysunmaydi. Ammo shuni esda tutish kerakki, tekshiruvlar tekshiruv uchun bunday moddalarni olib qo'yishni talab qilishi mumkin. Bundan tashqari, Sog'liqni saqlash vazirligi 2018 yilda kalyanli vaplarni tamaki mahsulotlari sifatida tasniflashni rejalashtirmoqda - tegishli qonun loyihasi hali qabul qilinmagan, ammo uni qabul qilish ehtimoli katta. Shu bilan birga, ushbu formatdagi kalyan barni ichimliklar yoki idishlarga xizmat ko'rsatadigan alohida muassasa sifatida tashkil qilish yoki oddiygina mavjud kafe yoki restoranning bir qismi bo'lishi mumkin.
4. Ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatmasdan to'liq huquqli kalyan bar. Yakka tartibdagi kalyan korxonalarini tashkil qilishning eng keng tarqalgan usuli - zamonaviy "kafega qarshi" formatdan foydalanish. Bundan tashqari, agar ushbu antikafe umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatmasa, u erda mavjud yong'in xavfsizligi va sanitariya-epidemiologiya me'yorlariga rioya qilgan holda kalyan chekishga ruxsat berilishi mumkin. Shu bilan birga, voyaga yetmaganlarning chilim chekishining oldini olish va iste’molchilarga kalyanning mumkin bo‘lgan zarari va ularning roziligi to‘g‘risida xabardor qilish maqsadida qo‘shimcha huquqiy himoyani ta’minlash zarur. Ko'pincha bunday kalyan barlari yopiq klublar va muassasalar shaklida tashkil etilishi mumkin, ularga faqat oldindan kelishuv yoki taklifnoma bilan kirish mumkin.
5. Uyingizga kalyan yetkazib berish. Ushbu faoliyat formati eng tejamkor bo'lishi mumkin, chunki uni tashkil etish binolarni sotib olish va tartibga solishni talab qilmaydi. Biroq, marketing va reklama xarajatlari har qanday holatda ham yuqori bo'ladi. Bundan tashqari, sizga professional xodimlar va, ehtimol, kalyan va xodimlarni etkazib berish uchun transport kerak bo'ladi. Ushbu ish usuli, shuningdek, iste'molchilar tomonidan mulkiy zarar etkazish xavfi yuqoriligi bilan ajralib turadi, shuning uchun har bir kalyan uchun depozit talab qilinadi. Bundan tashqari, kalyan yetkazib berish biznesni yuritishning deyarli har qanday boshqa formatida amalga oshirilishi mumkin.
6. kalyan bar Boshqa franchayzing ostida ishlash deyarli har qanday kalyan bari faoliyati formatini o'z ichiga olishi mumkin, ammo hozirgi vaqtda eng keng tarqalgani individual kalyan barlarining franchayzalaridir. Shu bilan birga, bunday faoliyatning afzalliklari kalyan bari ishini huquqiy tartibga solishning tayyor, yaxshi ishlaydigan mexanizmida yotadi - franchayzing ostida ishlashda nazorat qiluvchi organlar bilan hech qanday muammo bo'lmasligi kafolatlanadi. Shuningdek, franchayzing etkazib beruvchilar bilan to'g'ridan-to'g'ri aloqalarni, kalyan retseptlariga tayyor talablarni, binolarni tartibga solishni va xodimlarning professionalligini ta'minlaydi, yaxshi reklama bilan ta'minlaydi va ba'zi hollarda tayyor reklama mahsulotlarini taqdim etadi. Franchayzingning kamchiliklari biznesning boshlang'ich bosqichida bir martalik to'lovni to'lash tufayli ko'tarilgan xarajatlar, shuningdek, royalti ko'rinishidagi doimiy xarajatlar, shuningdek, franchayzer tomonidan o'rnatilgan qat'iy ichki qoidalarga rioya qilish zaruratidir. Rossiyadagi eng mashhur kalyan bar franchayzalari: “MINT”, “THE OFFICE NARGILIA LOUNGE”, “Qalyan joy” va boshqalar.

Eslatma

Kalyan barining tanlangan formatidan qat'i nazar, etkazib berishdan tashqari, binolarni tartibga solish bo'yicha qonunchilik nuqtai nazaridan ma'lum talablar bajarilishi kerakligini yodda tutishingiz kerak. Misol uchun, kalyanda tamaki yo'qmi yoki yo'qligi muhim emas - har qanday holatda, xonaning ventilyatsiyasini ta'minlash kerak, buning sababi, qanday bo'lishidan qat'i nazar, binoning tomi tizmasidan yuqorida ventilyatsiya qilinishi kerak. bunday binoda kalyan barining o'zi joylashganligi.

Kalyan barining maqsadli auditoriyasi va geografik joylashuvi

Kalyan korxonalarining asosiy maqsadli auditoriyasi 18 yoshdan 35 yoshgacha bo'lgan odamlardir. Albatta, u yoki bu xobbi bu guruhdan tashqariga ham tarqala boshladi - ayniqsa, asosan musulmonlar yashaydigan hududlarda, bu erda kalyan chekish asrlar davomida an'anaga aylangan. Ammo, umuman olganda, aksariyat muassasalar, xususan, kalyan sifatida ochilgan va qo'shimcha xizmat sifatida kalyan taklif qilmaydigan korxonalar, ayniqsa, yuqorida qayd etilgan yosh segmentiga qaratilgan.

Shu bilan birga, har qanday kalyan bari uchun tashrif buyuruvchilarning asosiy yosh guruhi aniq belgilangan bo'lsa-da, o'zingizning kalyan baringizni tashkil qilishda potentsial tashrif buyuruvchining boshqa xususiyatlarini mustaqil ravishda aniqlash zarurati ham mavjud. Masalan, asosiy mijozlarning to'lov qobiliyati va korxonaning narx siyosati. Agar minimal qat'iy xarajatlar rejalashtirilgan bo'lsa, ko'p sonli mijozlarni jalb qilish uchun kalyan bariga tashrif buyurish xarajatlarini kamaytirish juda samarali bo'lishi mumkin.

Biroq, agar binolarni ijaraga olish, xodimlarning ishi yuqori bo'lsa va xizmat ko'rsatish darajasi mos bo'lsa, aksincha, yuqori to'lov qobiliyatiga ega bo'lgan VIP mijozlar toifasiga yo'naltirilganligi ko'proq oqlanishi mumkin.

Kalyan barining geografik joylashuvi juda muhim - uyga kalyan yetkazib berish bundan mustasno. Boshqa hollarda, kalyan barning eng samarali joylashuvi shahar markazida bo'lib, u erda tungi va kechqurun o'yin-kulgilar eng keng tarqalgan. Shu bilan birga, siz bunday muhitda raqobat darajasini ham baholashingiz kerak - bu formatdagi allaqachon mavjud korxona yonida kalyan barni ochish foydali bo'lmaydi.

Shuni ham hisobga olish kerakki, kalyan bar kafe yoki restoranda xizmat ko'rsatish uchun qo'shimcha variant sifatida emas, balki alohida muassasa sifatida, agar u aholisi 100 ming kishidan ortiq bo'lgan shaharlarda ochilgan bo'lsa, samarali bo'lishi mumkin. deyarli barcha muvaffaqiyatli kalyan bar franchise tomonidan ilgari surilgan talablardir.

Muhim fakt

Kalyan bari uchun joy tanlashda siz yaqin atrofdagi muassasalar, birinchi navbatda tungi klublar va restoranlar bilan hamkorlik aloqalarini o'rnatish imkoniyati haqida so'rashingiz mumkin. Ko'pincha, bunday hamkorlik biznesni ochishdan oldin dastlabki bosqichda olinishi mumkin bo'lgan yuqori o'zaro manfaatlarga ega bo'lishi mumkin.

Kalyan bar uchun biznes-reja

Har qanday tadbirkorlik faoliyatiga o'xshab, o'zingizning kalyan baringizni ochish, albatta, biznes-reja tuzishni talab qiladi. Ushbu hujjat barcha kerakli hisob-kitoblarni amalga oshiradi, biznesni ochish va rivojlantirishning bosqichma-bosqich usullarini belgilaydi, zarur boshlang'ich kapitalni asoslashni ta'minlaydi, korxonaning rentabelligi va o'zini oqlashning taxminiy ko'rsatkichlarini va amalga oshirishning maqsadga muvofiqligini hisoblab chiqadi. uni ochish. Bu ma'lumotlar, birinchi navbatda, uchinchi shaxslar uchun emas, balki tadbirkorning o'zi uchun muhimdir.

Eslatma

Ko'pgina kalyan bar franchayzalari o'zlarining biznes rejalarini taqdim etadilar yoki individual asosda tegishli hujjatni tayyorlashda yordam beradilar. Hisob-kitoblar bilan tayyor biznes-rejalarni sotib olish narxini hisobga oladigan bo'lsak, bunday vaziyatda franchayzer bilan hamkorlik qilish, agar biznes-rejani o'zingiz tuzishning iloji bo'lmasa, juda foydali echim bo'lishi mumkin.

Umuman olganda, biznes-reja o'z tarkibida quyidagi bandlarga ega bo'lishi kerak:

• Bozor va undagi vaziyatni tahlil qilish;
• Korxonaning taklif etilayotgan xizmatlarining umumiy tavsifi;
• Boshlang'ich kapital va dastlabki imkoniyatlar;
• Marketing rejasi;
• Tashkiliy reja;
• Moliyaviy reja va tegishli xarajatlar va foyda hisob-kitoblari;
• korxonaning SWOT tahlili;
• Mumkin bo'lgan xavflar va ularni zararsizlantirish usullari.

Albatta, biznes-rejalar uchun qat'iy talablar yo'q, shuning uchun ushbu hujjat har qanday shaklda va har qanday tarkibda tuzilishi mumkin. Lekin siz asosan KPMG kabi yirik auditorlik tashkilotlari tomonidan amalga oshiriladigan global biznes-reja formatlariga ham murojaat qilishingiz mumkin. Umuman olganda, biznes-rejaga ega bo'lish boshqa korxonalar bilan mumkin bo'lgan hamkorlik to'g'risida shartnomalar tuzish yoki kredit olish yoki tayyor loyihani amalga oshirish uchun investorni jalb qilish uchun amalda zarurdir.

Muhim fakt

Kalyan barini biznesni rejalashtirishda tanlangan faoliyat formatiga va korxonaning qonuniyligini ta'minlashga alohida e'tibor berilishi kerak, chunki bu eng "muammoli" nuqta - bu kalyan biznesining huquqiy tomoni.

Kalyan barini qanday ro'yxatdan o'tkazish kerak

Davlat ro'yxatidan o'tish har qanday tadbirkorlik sub'ekti uchun majburiy bosqichdir - agar ularning yaratuvchisi Rossiya qonunchiligida ishlashni va o'z faoliyatini qonuniy asosda olib borishni xohlasa, kalyan barlari bundan mustasno emas. Avvalo, kalyan barini tashkil qilishda siz biznesning tashkiliy-huquqiy shaklini tanlashingiz kerak. Bunday faoliyat uchun yuridik shaxs bo'lmagan yuridik shaxs yoki mas'uliyati cheklangan jamiyat sifatida biznes yuritish shaklini tanlash mumkin. Keyinchalik, biz kalyan bari uchun ushbu tashkiliy shakllarning har birining asosiy afzalliklari va kamchiliklarini ko'rib chiqamiz:

• Yakka tartibdagi tadbirkor. Biznesni, shu jumladan kalyan barini bunday ro'yxatdan o'tkazish minimal boshlang'ich xarajatlarni talab qiladi. Yakka tartibdagi tadbirkor uchun biznesni rivojlantirish uchun kredit olish ancha oson, chunki u o'z majburiyatlari uchun to'liq javobgarlikni o'z zimmasiga oladi. Biroq, yakka tartibdagi tadbirkorning formati alkogolli ichimliklarni kalyan barda sotishni tashkil etishga imkon bermaydi, uning moliyaviy javobgarligi qo'shimcha xavf omilidir va ushbu faoliyat formatida bir nechta ta'sischilar bilan biznesni tashkil qilish shunchaki imkonsiz bo'ladi. Biroq, uyda yopiq klub shaklida kalyan yoki kichik mini-kalyanni etkazib berish uchun ushbu faoliyat formati biznesni tashkil qilish uchun zarur bo'lgan minimal xarajatlarni hisobga olgan holda optimal bo'ladi.
• Mas'uliyati cheklangan jamiyat. Kalyan bari uchun MChJ yakka tartibdagi tadbirkor sifatida biznes ochishdan ko'ra ko'proq xarajatlarni talab qiladi. Bu ham kattaroq davlat boji, ham 10 ming rubldan kam bo'lmagan miqdorda ustav kapitalining mavjudligi uchun qo'shimcha talab uchun amal qiladi. Shu bilan birga, MChJ faqat o'z mulki doirasida javobgar bo'ladi (qonun hujjatlarida nazarda tutilgan hollar bundan mustasno) va bir nechta ta'sischilarni korxona ustaviga va korxona ustaviga qarab turli xil yoki teng huquqlarda biznesni tashkil etishda ishtirok etishga imkon beradi. ularning ulushlari. Bundan tashqari, MChJ shuningdek, spirtli ichimliklarni sotish imkoniyatini o'z ichiga olgan har qanday kalyan bar formatini amalga oshirish imkonini beradi.

Tashkiliy-huquqiy shaklni aniqlagandan so'ng, tanlangan ro'yxatga olish usuliga qarab, tadbirkorlik sub'ektini hujjatlar to'plami bilan ro'yxatdan o'tkazish uchun Federal Soliq xizmati bilan bog'lanishingiz kerak. Shunday qilib, bunday paketga ariza, yagona ta'sischining qarori yoki MChJ muassislari yig'ilishining bayonnomasi, ro'yxatdan o'tganlik uchun davlat boji to'langanligi to'g'risidagi kvitansiya, shuningdek yakka tartibdagi tadbirkor yoki ta'sischilarning shaxsini tasdiqlovchi hujjatlar kiradi. MChJ.

Ro'yxatga olish bosqichida tegishli soliqqa tortish sxemasini aniqlash yaxshidir, chunki soliqqa tortish tartibini o'zgartirish keyinchalik bir yilgacha kutishni talab qilishi mumkin.

Eslatma

Kalyan bari uchun OKVED kodlarini topish juda qiyin bo'lishi mumkin. Agar kalyan bar tamaki ishlatmasa va ichimliklar yoki oziq-ovqat bilan ta'minlansa, ovqatlanish korxonalari uchun eng mos kodlar bo'ladi. Agar u alohida muassasa sifatida ochilgan bo'lsa, siz o'yin-kulgi va ko'ngilochar faoliyat sohasida xizmatlar ko'rsatishni nazarda tutuvchi 93.29.9 kalyan bari uchun OKVED kodidan foydalanishingiz mumkin.

Agar kalyan bari o'sha korxonada spirtli ichimliklar sotishni rejalashtirsa, siz bunday sotish uchun litsenziya olish haqida ham tashvishlanishingiz kerak. 2017 yil uchun ushbu litsenziyaning narxi 65 ming rublni tashkil etdi. Shu bilan birga, litsenziya olish mumkin bo'lmagan va biznesni rejalashtirish bosqichida hisobga olinishi kerak bo'lgan qo'shimcha cheklovlar mavjud. Shunday qilib, alkogolli kalyan bardan eng yaqin tibbiyot, ta'lim va sport muassasalarigacha bo'lgan masofa kamida 100 metr bo'lishi kerak - va u to'g'ridan-to'g'ri binolar va binolarga emas, balki tegishli muassasalar hududining chekka nuqtalari asosida hisoblanadi. undagi ob'ektlar. Bundan tashqari, bunday vaziyatda kalyan barining maydoni kamida 50 kvadrat metr bo'lishi kerak.

Soliq rejimini tanlaganingizdan va korxonani ro'yxatdan o'tkazganingizdan so'ng, siz barcha kerakli tasdiqlovchi hujjatlarni olishingiz kerak. Xususan, bu MChJ uchun statistik kodlarning ko'chirmasi yoki yakka tartibdagi tadbirkor uchun TIN bo'lishi mumkin. Shuningdek, muhrga buyurtma berish va MChJ Ustavida undan majburiy foydalanishni ko'rsatish, kassa mashinasiga buyurtma berish va bank hisobini ochish tavsiya etiladi. Ushbu harakatlar majburiy emasligiga qaramay, kassa apparati, joriy hisob va muhrning mavjudligi biznes yuritish va potentsial sheriklar va etkazib beruvchilar bilan shartnomalar tuzishni sezilarli darajada soddalashtiradi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklarni sotishda hisob qaydnomasi va mashinaga ega bo'lish majburiydir.

Kalyan bari uchun boshlang'ich kapital

Kalyan bari uchun boshlang'ich kapital manbalari va uning hajmi juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Biroq, umuman olganda, bunday biznesni noldan va pulsiz boshlash juda qiyin bo'ladi. Tadbirkorlik sub'ektini davlat ro'yxatidan o'tkazish uchun kamida ma'lum miqdorda mablag' talab qilinadi. Kalyan barini ochish qiymati biznesning tanlangan formatiga qarab o'zgaradi va birinchi navbatda unga bog'liq bo'ladi.

Shunday qilib, eng arzon variant - kalyaningizni uyingizga etkazib berish bo'ladi. Bunday holda, biznesni boshlash qiymati 100 ming rubldan kam bo'lishi mumkin, ayniqsa, yagona xodim va kalyan rolini tadbirkorning o'zi o'ynashi sharti bilan. Bunday holda, yuqoridagi miqdor kalyanlarni dastlabki xarid qilish uchun ham, to'g'ridan-to'g'ri aralashmalar va tamaki va boshqa sarf materiallarini sotib olish, davlat ro'yxatidan o'tkazish va reklama xarajatlari uchun etarli bo'ladi.

• MChJ sifatida davlat ro'yxatidan o'tkazish va tegishli tartiblar - 20 ming rubl;
• 60 kvadrat metr maydonni 3 oyga ijaraga olish - 100 ming rubl;
• Binolarni tartibga solish va ta'mirlash - 100 ming rubl;
• Mebel va kalyan sotib olish - 150 ming rubl;
• Birinchi oyda xodimlarning ishi uchun to'lov - 30 ming rubl;
• Reklama xarajatlari - 50 ming rubl.

Hammasi bo'lib, muassasa ochishda siz dastlab 500 ming rubl sarflashingiz mumkin. Albatta, bu miqdor muayyan hududga va uning shartlariga qarab farq qilishi mumkin. Shunday qilib, professional kalyanchi uchun ish haqi, shuningdek, poytaxtda binolarni ijaraga olish Rossiyaning boshqa shaharlariga qaraganda ancha yuqori, ammo bunday muassasalarda o'rtacha hisob-kitob ham ancha yuqori.

Boshlang'ich kapitalning manbalariga kelsak, ko'p hollarda bu shaxsiy jamg'arma va jamg'armalar yoki qarindoshlar va do'stlardan olingan kreditlardir. Shuni esda tutish kerakki, binolarga, shuningdek ma'lum jihozlarga ega bo'lish biznesni tashkil etishning dastlabki xarajatlarini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Bundan tashqari, dastlabki xarajatlarni kamaytirish uchun juda yaxshi yechim sobiq kafelar va dam olish joylarining binolarini qidirish bo'lishi mumkin - bu holda, kalyan barni ta'mirlash va jihozlash ancha arzonga tushadi.

Kredit mablag'larini jalb qilish MChJ uchun juda qiyin bo'ladi - agar sizda biznes-rejangiz, mavjud biznesingiz bo'lsa yoki garov sifatida ma'lum bir mulkni taqdim etsangizgina kalyan barini ochish uchun kredit olishingiz mumkin. Yakka tartibdagi tadbirkorlar uchun kredit olish osonroq, lekin garov ham talab qilinadi.

Eng oson yo'li, agar sizning boshlang'ich kapitalingiz etarli bo'lmasa, biznes uchun investor yoki sherik topishdir. Vakolatli biznes-reja bilan bunday sherik tungi klub yoki allaqachon ishlayotgan restoran bo'lishi mumkin, uning yonida kalyan barini o'rnatish rejalashtirilgan.

Kalyan bari binolarini tartibga solish

Kalyan barining joylashishi bir qator qo'shimcha omillarga bog'liq. Shu bilan birga, amaldagi qonunchilik va me'yoriy hujjatlar qoidalarida ilgari surilgan va tegishli bozor xususiyatlaridan kelib chiqqan holda, kalyan barlariga qo'yiladigan talablarni ajratish zarur. Birinchi holda, ularni amalga oshirishdan qochishning iloji bo'lmaydi, chunki aks holda faoliyat qonunlarni buzgan holda amalga oshiriladi, ikkinchi holatda esa bu faqat tavsiyalar bo'lib, ularni buzish ba'zan foydali bo'lishi mumkin. potentsial mijozlarga yoqadi.

Kalyan barlariga qo'yiladigan majburiy talablar chekish sodir bo'ladigan binolarni tartibga solish bo'yicha SanPiN standartlari talab qilganidek, majburiy ta'minot va egzoz ventilyatsiyasining mavjudligini o'z ichiga oladi.

Bunday shamollatish, yuqorida aytib o'tilganidek, binoning tashqarisida ventilyatsiya qilinishi kerak va bunday shamollatish, kalyan barining o'zi qayerda va qaysi qavatda joylashganidan qat'i nazar, uning tizmasidan yuqorida amalga oshirilishi kerak. Shuning uchun bunday muassasalarni podvallarda va zamin qavatlarida joylashtirish ko'pincha ventilyatsiyani tashkil qilish uchun sezilarli darajada kutilmagan xarajatlarga olib keladi. Yong'in signalizatsiyasi, shuningdek, ko'mirdan foydalanish va kalyanlarning yong'in xavfi oshishini hisobga olgan holda talab qilinadi.

Marketing va iste'molchi ehtiyojlari nuqtai nazaridan, kalyan barni tashkil qilishda ichki dizaynga va iloji bo'lsa, tashqi ko'rinishga alohida e'tibor berish kerak. Xususan, amalda majburiy bo'lgan asosiy talablardan biri bu shaxsiy muhitni yaratishdir - har bir kalyan chekish joyi qolganlardan ajratilishi kerak. Qattiq qismlarga ega bo'lish shart emas, lekin umuman olganda, zonalarni delimitatsiya qilish majburiy bo'lishi kerak.

Eslatma

Uzoq vaqt davomida sharqona ichki makonning mavjudligi kalyan barlari uchun majburiy hisoblangan. Biroq, THE OFFICE NARGILIA LOUNGE o‘z muassasalarida foydalanishga harakat qilgan yuqori texnologiyali interyer mijozlar orasida haqiqiy sensatsiyani yaratdi va sharqona uslub hech qanday holatda kalyan barlari uchun majburiy emasligini namoyish etdi. Biroq, har qanday holatda, ichki makon professional tarzda va maqsadli auditoriyaning dam olish ehtiyojlarini hisobga olgan holda amalga oshirilishi kerak.

Agar kalyan barda ichimliklar va taomlar taqdim etilmasa, tashrif buyuruvchilarga ularni o'zlari bilan olib kelish yoki etkazib berish orqali uchinchi shaxslarga buyurtma berish imkoniyati ham berilishi kerak. Bundan tashqari, qo'shimcha afzallik, kalyan chekishdan tashqari, barcha turdagi o'yin-kulgilarni tashkil etish bo'lishi mumkin - konsol o'ynash, televizor tomosha qilish, jonli musiqa tinglash imkoniyati. Ushbu qo'shimcha xizmatlarga asoslanib, binolarga qo'yiladigan talablar ham o'zgarishi mumkin.

Misol uchun, agar sizda oshxona yoki bar bo'lsa, kalyan bariga qo'yiladigan talablar kafe yoki restoranlarga qo'yiladigan talablar bilan deyarli bir xil bo'ladi - hech bo'lmaganda amaldagi hukumat qoidalari nuqtai nazaridan.

Kalyan barlari uchun uskunalar va sarf materiallari

O'zingizning kalyan baringizni ochayotganda sizda ma'lum uskunalar va sarf materiallari mavjudligiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Bundan tashqari, bu faqat kalyanlarning mavjudligiga taalluqli emas - ko'p hollarda ular xarajatlarning minimal qismini tashkil qiladi. Shunday qilib, xususan, besh zonali kalyan bari uchun zarur bo'lgan narsalar va mebellarning minimal to'plami quyidagicha bo'lishi mumkin:

Qo'shimcha xarajatlar korxona faoliyatining tanlangan formatiga bog'liq bo'ladi. Shunday qilib, tashrif buyuruvchilarning bo'sh vaqtini diversifikatsiya qilishning juda yaxshi usuli bu konsollar va natijada ular uchun video o'yinlarni sotib olishdir. Bundan tashqari, turli xil stol o'yinlarini taklif qilish va kalyan bariga asoslangan to'liq huquqli antikafe yaratish yaxshi fikr bo'lishi mumkin.

Muhim fakt

O'rtacha bitta yuqori sifatli kalyanning narxi taxminan 5-8 ming rublni tashkil qiladi. Bunday holda, eng katta ahamiyatga ega bo'lgan kalyanning ko'rinishi va uning ishlab chiqarilgan mamlakati emas, balki mil va quvurlarning materiali va uzunligi. Shuni ta'kidlash kerakki, qimmatroq modellar har doim ham yuqori sifatga ega emas - uskunani tanlashda professional kalyanchilar yordamidan foydalanish yaxshidir.

Biz sarf materiallari - folga, ko'mir va tamaki haqida unutmasligimiz kerak. Ularni to'g'ridan-to'g'ri jahon miqyosidagi ishlab chiqaruvchilardan buyurtma qilish yaxshidir - ko'pchilik taniqli brendlar to'g'ridan-to'g'ri yoki dilerlar orqali ishlash imkoniyatiga ega. Shunday qilib, ham yuqori sifatli mahsulotlar, ham ularning mijozlar talablari va qonuniy talablarga muvofiqligi kafolatlanadi. Xususan, tamaki yoki chekish aralashmalari uchun sertifikatlarning mavjudligi tekshiruv organlarining savollaridan qochish imkonini beradi.

Kalyan bari uchun xodimlarni qanday tanlash mumkin

Kalyan barining ishlashida uning xodimlarining professionalligi katta ahamiyatga ega. Axir, muassasaning butun obro'si kalyan qanchalik mazali va to'g'ri bo'lishiga bog'liq bo'ladi. Shuning uchun kadrlarni tanlash va tayyorlashga alohida e'tibor qaratish lozim. O'rtacha, bitta kalyanchining ish haqi ko'plab omillarga bog'liq va ko'pincha ish haqi va bajarilgan buyurtmalarning foizini o'z ichiga oladi. Ushbu ish formati kalyanchini xizmat uchun mukofotlash va ko'plab mijozlarni jalb qilishni o'z ichiga oladi.

Biroq, professional kalyan quvurlarini topish har doim ham oson bo'lmasligi mumkin. Kichik shaharlarda kerakli darajadagi mutaxassislar umuman bo'lmasligi mumkin. Biroq, bu ularni topib bo'lmaydi degani emas - yaxshi variant xodimlarni Rossiyaning deyarli barcha viloyat markazlarida o'tkaziladigan kalyan kurslariga yuborish bo'lishi mumkin.

Bunday kurslardan so'ng siz nisbatan arzon narxda haqiqiy professionalni olishingiz mumkin. Bunday kurslarga muqobil ravishda, agar potentsial xodimlar soni ko'p bo'lsa va korxonaning miqyosi katta bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri kalyan barida o'quv kursini o'tkazish uchun poytaxt yoki viloyat markazidan mutaxassisni jalb qilish bo'lishi mumkin.

Muhim fakt

Xodimlarni tanlashda siz potentsial xodimning shaxsiy fazilatlariga ham e'tibor qaratishingiz kerak. Qalyanchi xushmuomala, qarama-qarshilik qilmasligi, bir vaqtning o'zida, agar kerak bo'lsa, tashrif buyuruvchilar bilan suhbatni davom ettirishi va aksincha - agar mijozlar bo'lmasa, o'z vazifalarini bajarishda shaxsiy muhitni saqlash uchun mutlaqo beparvo bo'lishi kerak. notanish odamlar bilan suhbatlashish uchun kayfiyat. Shuni ta'kidlash kerakki, kalyan bari bir nechta biznes turlaridan biri bo'lib, unda xodimlarning sharqona ko'rinishi minusdan ko'ra ko'proq ortiqcha bo'ladi, chunki u to'g'ri lazzatlanish imkonini beradi.

Kalyan barining reklamasi va marketingi

Kalyan barining reklama va marketing siyosati masalalariga alohida e'tibor qaratish lozim - axir, u tashrif buyuruvchilarni jalb qiladi, bu sizga muvaffaqiyatga erishish imkonini beradi. Ushbu biznes, yuqorida aytib o'tilganidek, juda foydali, shuning uchun u ayniqsa doimiy mijozlar oqimiga bog'liq bo'ladi. Umuman olganda, kalyan biznesidagi marketing usullarini quyidagicha ajratish mumkin:

Eslatma

Kalyan biznesini tashkil qilish oson ish emas, lekin natijada bunday muassasa o'z egasiga nisbatan yaxshi daromad keltirishi mumkin. Bu bir qator omillarga bog'liq, ularning asosiylari: past raqobat, kichik investitsiyalar, shuningdek, kalyan chekish bilan bog'liq dam olishni biluvchilarning mavjudligi.

Albatta, qiyinchiliklardan qochib bo'lmaydi. Boshqa har qanday biznesni tashkil qilish kabi, kalyan barini ochish ham mavjud qonunchilik va boshqa nuanslar bilan bog'liq qiyinchiliklar bilan birga keladi. Biz bu haqda gaplashamiz.

Kalyan barini ochish uchun nima kerak?

Avvalo, amaldagi qonunchilikka, xususan, barlar, restoranlar, kafelar va boshqa shunga o'xshash muassasalarni o'z ichiga olgan jamoat joylarida chekishni taqiqlovchi moddaga e'tibor qaratish lozim. Va aynan shu yerlarda kalyan mashhur bo'lishi mumkin.

Biroq, chiqish yo'li bor. Aniqrog'i, ulardan faqat ikkitasi bor:

1. Birinchi variant, sof shaklda kalyan barni ochishni o'z ichiga oladi. Bunday holda, siz hech qanday qo'shimcha ichimliklar yoki oziq-ovqat sotmasligingiz kerak, chunki bu bilan siz qonunni buzasiz. Siz gazak iste'mol qilmoqchi bo'lganlarga o'zlari bilan oziq-ovqat olib kelishlariga ruxsat berishingiz mumkin. Tashrif buyuruvchilardan oziq-ovqatni boshqa joydan sotib olganliklarini isbotlash uchun kvitansiya olib kelishlarini so'rang.

Eslatmada: ba'zi kalyan bar egalari kalyan sotib olayotganda sovg'alarni taqdim etish bilan bog'liq aksiyalarni o'tkazadilar. Va bu yaxshi tijorat harakati va uni qabul qilish juda mumkin. Biroq, yana bir bor yodda tuting: sovg'alar ichimliklar va oziq-ovqat bilan bog'liq bo'lmasligi kerak. Ko'rinishidan, sovg'a beruvchi va oluvchi o'rtasidagi savdo ob'ekti emas, lekin inspeksiya organlari, agar bunday narsa aniqlansa, muassasa egasi bilan uchrashishga shoshilmaydilar va, qoida tariqasida, yozadilar. ma'muriy huquqbuzarlik, ishni sudga yuborish.

1. Ikkinchi variant - kalyan sotish va ichimliklarni oziq-ovqat bilan sotish orqali pul ishlashni istaganlar uchun ajoyib echim. Bunday holda, faqat quyidagilarni hisobga olish kerak: qonun jamoat joylarida tamaki chekishni taqiqlaganligi sababli, uni tashrif buyuruvchilarga taklif qilish mumkin emas va muqobil, masalan, nikotinsiz siroplar, aralashmalar va ularning analoglari bo'lishi mumkin. . Bir tomondan, kalyan biluvchilarni nikotinsiz asoslar unchalik qiziqtirmaydi va shu sababli ba'zi iste'molchilar yo'qolishi mumkin. Shu bilan birga, egasi ichimlik va oziq-ovqat sotish orqali pul ishlash imkoniyatiga ega bo'ladi. Natijada, potentsial mijozlar soni sezilarli darajada oshadi. Ya'ni, nafaqat kalyan chekmoqchi bo'lganlar, balki oddiy o'tkinchilar yoki bu joyni shunchaki yoqtirganlar ham doimiy tashrif buyuruvchilarga aylanishi mumkin.

Kalyan biznesini noldan ochishda ba'zi tadbirkorlar qonunni chetlab o'tishning boshqa variantlari haqida o'ylashadi. Masalan, ular uyga kalyan yetkazib berishni taklif qilishadi. Biroq, qoida tariqasida, bunday xizmat qimmat va shuning uchun keng ommabop emas.

Bundan tashqari, mavjud muassasada kalyan barni ochishingiz mumkin. Ba'zi restoran va bar egalari tadbirkorlar bilan hamkorlik qilib, ularni ijaraga bepul binolar bilan ta'minlaydi. Ammo bunday taklifni topish ba'zan unchalik oson emas. Gap shundaki, bunday muassasaga ega bo'lgan tadbirkor uchun mustaqil ravishda kalyan chekish uchun joy tashkil qilish foydaliroqdir - bu holda uning daromadi ancha yuqori bo'ladi.

Qonun hujjatlari bilan to'g'ridan-to'g'ri tanishishdan tashqari, kalyan barini ochish uchun siz quyidagilarni qilishingiz kerak:

• To'liq biznes-rejani tuzing, unda hamma narsa hisoblab chiqiladi va eng kichik detallarigacha yoziladi;
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish;
• Barcha qonuniy talablarga javob beradigan binolarni tanlang;
• Uskunalar va oziq-ovqat sotib olish (agar kerak bo'lsa);
• Ishchilarni yollash;
• Reklama kampaniyasini tashkil qiling.

Quyida biz yuqoridagi barcha bosqichlarni batafsil ko'rib chiqamiz va biznesni tashkil etish jarayonida va uning rivojlanishining birinchi oylarida yuzaga kelishi mumkin bo'lgan barcha savollarga har tomonlama javob beramiz.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Kalyan barini noldan ochish uchun biznes-rejani tuzishdan oldin siz biznes yuritish shakli haqida qaror qabul qilishingiz kerak. Bir nechta variant bo'lishi mumkin:

1. Agar siz yaqin kelajakda biznesingizni kengaytirishni rejalashtirmasangiz va kelajakdagi korxonada spirtli ichimliklar va oddiy sigaretlarni sotishni xohlamasangiz, unda siz yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak. Birinchidan, bu tez, ikkinchidan, arzon. Nazorat qiluvchi organlar tashkilotlarga qaraganda yakka tartibdagi tadbirkorlarga ko'proq sodiqdir.
2. Ikkinchi variant MChJ ochish bo'lishi mumkin. Ushbu shaklning shubhasiz afzalligi shundaki, MChJ ishtirokchilari qarzlar uchun faqat o'z hissalari doirasida javobgar bo'ladilar.

Agar siz yakka tartibdagi tadbirkor bo'lishga qaror qilsangiz, ro'yxatdan o'tish bosqichlari quyidagicha bo'ladi:

• Avvalo, siz bir nechta fotosuratlarni tayyorlashingiz kerak, shuningdek, 800 rubl miqdorida to'lovni to'lashingiz kerak.
• Keyinchalik, siz Federal Soliq xizmati idorasiga murojaat qilishingiz va u erda ariza yozishingiz kerak.
• Hujjatlarni to'ldirgandan so'ng sizga davlat ro'yxatidan o'tganligi to'g'risidagi guvohnoma beriladi.
• Keyin istalgan bankda hisob ochishingiz mumkin. Buni yakka tartibdagi tadbirkor qilish shart emas, lekin qulaylik uchun hali ham tavsiya etiladi.
• Bir necha kundan keyin siz soliq idorasiga tashrif buyurishingiz kerak bo'ladi. U erda sizga ro'yxatdan o'tish to'g'risida bildirishnoma beriladi, shuningdek, bir nechta kitoblarni sotib olishingiz kerak bo'ladi: sharhlar va takliflar, tekshirishlarni hisobga olish, daromadlar va xarajatlarni hisobga olish.

Umuman olganda, kalyan bar qanchalik mashhur? Ko'p odamlar 2013 yilgi tamakiga qarshi qonundan qo'rqishadi. Kalyan tayyorlashda ham tamakisiz, ham tarkibida tamaki bo'lgan aralashmalar qo'llaniladi, shuning uchun ilgari o'z muassasalarida kalyan maydoni deb ataladigan kafe va restoranlarning boshqa egalari bu fikrdan voz kechishdi.

Shunday ekan, qonunchilik nuqtai nazaridan, kalyan bari qonun hujjatlarida belgilangan talablarga rioya qilingan holda tadbirkorlik faoliyatining mutlaqo qonuniy turi hisoblanadi. Ushbu maqolada Rossiyada kalyan barini qanday ochish va u qanchalik qonuniy ekanligi haqidagi dolzarb savolga keng qamrovli javob mavjud.

Kalyan barini ochish quyidagi bosqichlardan iborat aniq biznes-rejani tuzishni o'z ichiga oladi:

• Xonani toping - mavjud restoran yoki kafe hududida (bu foydaliroq) yoki alohida;
• Barcha qonuniy talablarga rioya qilgan holda uni ochishga tayyorlang;
• Binolarni bezash va bezash;
• Kerakli jihozlarni sotib oling, qo'shimcha assortiment haqida qaror qabul qiling.
• Tamaki va tamaki bo'lmagan aralashmalar, tegishli mahsulotlar (folga, ko'mir va boshqalar) yetkazib beruvchilarini toping.
• Reklama kampaniyasini boshlash;

Asosiy ishga tushirish xarajatlari

• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish. Narxi taxminan 1000 rubl. - 20 000 dan.
• - taxminan 1000 rubl.
• Binolarni ijaraga olish - 20 000 dan.
• Kalyan bari uchun dizayn loyihasi - 30 000 rubldan.
• Binolarni bezash va jihozlash - taxminan 200 000 rubl.
• Ishni boshlash uchun shamollatish tizimlarini o'rnatish, yong'in xavfsizligi va boshqalar - taxminan 50 000 rubl.
• Kalyan va ularga ehtiyot qismlar sotib olish – 50 000 dan.
• Kalyan ishlab chiqaruvchi sarf materiallari (tamaki, ko'mir, folga va boshqalar) - 10 000 rubldan.
• Boshqa xarajatlar - 50 000 rubl.

Shunday qilib, sizga 400 000 rubl miqdorida dastlabki sarmoya kerak bo'ladi. Agar kutilmagan holatlar yuzaga kelsa, binolarni ijaraga olish, xodimlarga ish haqini to'lash va hokazolarni to'lash uchun kamida 600 000 rublga ega bo'lish yaxshiroqdir.

Qaysi biri yaxshiroq - noldan o'z kalyan baringizni ochish yoki tayyor biznesni sotib olish?

Garchi mavjud biznesni sotib olish oddiyroq va ko'pchilik uchun mantiqiy qaror bo'lsa-da, bu vaziyatdan chiqishning universal yo'li emas. Egasi mavjud biznesni bir necha sabablarga ko'ra sotishi mumkin, bu odatda hal qilish uchun uzoq va qimmat vaqt talab etadi.

Ular odatda foyda keltirmaydigan biznesni sotadilar, chunki ishlaydigan biznes egasiga yaxshi foyda keltiradi. Odatda biznesni sotishning eng mashhur sababi bu ta'sischining o'z faoliyat sohasini o'zgartirishi. Va odatda, bu xaridorlar uchun shunchaki chiroyli afsonadir.

Kalyan barini sotib olayotganda, quyidagilarni e'tiborga olish kerak:

• Manzil.
• Yaqin atrofda raqobatchilarning mavjudligi;
• Binolarning yong'in xavfsizligi shartlariga va Rospotrebnadzor talablariga muvofiqligi;
• Binoni bezatish, muassasa uslubi;
• Oxirgi bir necha chorakdagi aylanma;
• Xodimlarning malakasi;

Mavjud biznesni sotib olayotganda, kompaniyani tahlil qilish uchun biznes maslahatchisi yoki murabbiyni yollash maqbuldir. Kalyan barini sotishning sababi har qanday bo'lishi mumkin, ammo foydasiz biznesni sotib olish pulni tashlab yuborishni anglatadi.

Binolarga qo'yiladigan talablar

O'zingizning kalyan baringizni ochish uchun binolarga qo'yiladigan talablar, birinchi navbatda, chekishni taqiqlash to'g'risidagi qonun bilan tartibga solinadi. Shuning uchun, tanlashda siz ba'zi omillarga e'tibor berishingiz kerak:

1. Xonada bo'lishi kerak yong'in signalizatsiyasi, yaxshi egzoz qopqog'i, shamollatish tizimi.
2. Oshxonani kalyan chekadigan xonaga qo'ymaslik kerak. Shuning uchun, kalyan kafesini ochish uchun siz qo'shni ikki xil xonani ochishingiz kerak, buyurtma berish uchun kafedan oziq-ovqat va ichimliklarni kalyan bariga etkazib berishingiz kerak. Bundan tashqari, mavjud kafe yoki restoranda alohida maydonni ijaraga olishga rozi bo'lishingiz mumkin (agar ularning menyusida kalyan bo'lmasa va mehmonlarga taklif etilmasa).
3. Xona ham mos kelishi kerak SES standartlari.
4. Kalyan bar - bu odamlar tinchgina o'tirish, chekish va dam olish uchun keladigan muassasa. Ko'pincha uning ish vaqti kuniga 24 soatni tashkil qiladi, bu yaqin atrofdagi uylarning aholisiga yoqmasligi mumkin, shuning uchun agar siz turar-joy hududida kalyan barini ochsangiz, qo'shnilar omilini hisobga olishingiz kerak.
5. Kalyan bari uchun joy uchun ideal tanlov mavjud bar yoki restoranga ulashgan binolar. Restoranda doimiy mijozlar oqimi juda qulay, chunki agar siz restoran egasi bilan rozi bo'lsangiz va unga foydaning ma'lum foizini ajratsangiz, u sizning xizmatlaringizni faol ravishda reklama qiladi va hamma xursand bo'ladi.

Kichkina kalyan barini ochish uchun sizga bo'sh joy kerak bo'ladi kamida 50 kvadrat metr. Xonani alohida chekish joylariga bo'lish (mehmonlar shaxsiy hayotda o'tirishlari uchun) va yirik kompaniyalar uchun ofislar uchun bir nechta katta maydonlarni ajratish orqali jihozlash kerak.

Bir yoki ikki kishi uchun mo'ljallangan zonalar uchun taxminan ajratish kifoya 2-3 kvadrat metr hudud. Katta kompaniyalar uchun - 5 dan 10 kvadratgacha.

Muhim! Kalyan barini ochish uchun alohida xonani ijaraga olish mutlaqo noo'rin. Har qanday ko'ngilochar muassasa uchun alohida maydonni jihozlash ancha foydalidir.

Bilish yaxshi! Joyni tanlashda, sizning kalyan baringiz joylashgan muassasaning o'rtacha hisobiga e'tibor bering. 1000 rubldan bo'lishi kerak. Kuniga ma'lum bir nuqtada tashrif buyuruvchilarning minimal soni kamida 60 kishi bo'lishi kerak.

Xonani bezatish

Kalyan sharqiy mamlakatlardan keladi, shuning uchun interyerni bezashda sharqona mavzudan foydalanish mantiqan to'g'ri keladi. Yumshoq yostiqlar, past stollar, barcha turdagi matolar, hatto katta kompaniya uchun mini-chodir - hamma narsani kiritish mumkin.

Tashkilot uchun chinakam noyob va taniqli uslubni yarata oladigan yaxshi dizaynerga sarmoya kiritish tavsiya etiladi. Bu, albatta, siz ishga tushirishni rejalashtirgan boshlang'ich kapitalga bog'liq.

Yaxshi audio tizim va o'ylangan yorug'lik kerak. Samimiy, bo'ysunuvchi yumshoq yorug'lik muassasada qulay muhit yaratadi va tashrif buyuruvchilarga chinakam dam olish imkonini beradi.

Kalyan barini ochish uchun zarur bo'lgan hujjatlar

Agar siz Rospotrebnadzorning rejadan tashqari tekshiruvini dahshatda kutishni istamasangiz, kalyan barini ochishdan oldin ehtiyot bo'lishingiz kerak. barcha zarur ruxsatnomalarni olish:

• Sertifikat (yakka tartibdagi tadbirkor yoki MChJ);
• Yong'in bo'limining ruxsati;
• SES ruxsatnomasi;
• tamaki mahsulotlarini sotish uchun litsenziya (agar siz tamaki tarkibidagi aralashmalar bilan kalyan berishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz);
• Alkogolli ichimliklar chakana savdosi uchun litsenziya (agar kalyandan tashqari alkogolli ichimliklar sotish rejalashtirilgan bo'lsa);

Xodimlar

Kalyan sevuvchilar ko'pincha uyda bo'lishadi va uni muntazam ravishda chekadilar. Shuning uchun, tajribasiz odamlarni yollash va ularga kalyan tayyorlashni tezda o'rgatish g'oyasi ko'pincha muvaffaqiyatsizlikka uchraydi.

Kalyan ishqibozi bo‘lmagan oddiy odam layoqatsiz xodimlarning xatolarini sezmaydi, ammo bu xatolarga kalyan muxlislari bilan yo‘l qo‘ymaslik kerak. Shuning uchun xodimlarni topish juda qiyin bo'ladi.

Kimni yaxshi kalyanchi deb hisoblash mumkin?

• Kalyanchi juda ko‘p turli xil – mevali, suvli, vino asosidagi, dizaynerlik kalyanlarini tayyorlay olishi kerak;
• U kalyandagi ko'mirlarni o'z vaqtida almashtirishi kerak;
• U chindan ham kalyanni yaxshi ko'rishi kerak - faqat chinakam ishtiyoqli odam o'zini butunlay ishga bag'ishlay oladi.
• Tajribali kalyanchi o'zining borligi bilan o'ziga xos muhit yaratadi va mehmonlar aynan shu maqsadda bunday muassasalarga kelishadi.

Odatda, kalyanchi quyidagi to'lov tizimi bo'yicha ishlaydi: chiqish to'lovi + kalyan sotishdan olingan foiz + mehmonlardan maslahatlar.

Chiqish narxi: 500 rubldan.

Odatda kalyanning narxi- 500 dan 3500 rublgacha. Qalyan odam sotilgandan 20% gacha oladi.

Kichik korxonada ishlash uchun etarli ikkita kalyanchi. Ushbu formatdagi muassasa odatda kuniga 24 soat bo'lganligi sababli, kalyanchilar smenada ishlashlari kerak.

uchun xarajatlar oyiga 30 000 rubldan.

Natijalar

Kalyan barini ochish - bu o'zini tezda to'laydigan narsa - o'rtacha 3 oydan 6 oygacha. Katta investitsiyalar talab qilinmaydi - 400 000 rubldan.

Kalyan baridan minimal sof foyda oyiga 80 000 rubldan. Va agar siz maqolada tasvirlangan talablarga rioya qilsangiz, qonun va inspektorlar bilan hech qanday qiyinchiliklar bo'lmasligi kerak.

Kalyan barini noldan qanday ochish mumkin? Ushbu videoda batafsil ko'rsatmalar: