Cerințe generale pentru pensiuni pentru anul. Plan de afaceri pentru pensiune gata (cu financiar

Buna ziua. Legislația nu interzice organizarea de pensiuni în spații nerezidențiale. Cerințele pentru pensiuni sunt specificate în GOST R 56184-2014 „Servicii de cazare. Cerințe generale pentru pensiuni”, conform GOST

4.1 Pensiunile pot fi situate într-o clădire separată sau pot ocupa o parte a unei clădiri (etaj, intrare), un apartament sau mai multe apartamente într-o clădire (la unul sau mai multe etaje diferite).

5.7 Cerințe pentru clădiri, echipamente tehnice și echipamente ale spațiilor de pensiune
5.7.1 Elementele de arhitectură, planificare, construcție și soluțiile de proiectare ale pensiilor trebuie să respecte cerințele codurilor de construcție.
5.7.2 Amenajarea clădirilor, a camerelor de zi, a zonelor publice și a spațiilor de birouri trebuie să respecte standardele și recomandările estetice, tehnice, sanitare, igienice, de mediu.
5.7.3 Nu este permisă folosirea parterului, subsolurilor și încăperilor fără ferestre ca camere de locuit, , , , , , , , , În subsolurile și subsolurile pensiilor este permisă instalarea spațiilor publice pentru șederea temporară a oaspeți: spații sanitare și igienice (dușuri, toalete, spălătorii etc.), spații pentru prestarea de servicii suplimentare (saloane de coafură, magazine, bufete și alte facilități de catering, camere cu aparate de joc, saune etc.), încăperi de utilitate ( încăperi pentru depozitarea bagajelor, echipamentelor, camerelor de serviciu, stewards etc.) și parcare pentru autoturisme și motociclete, sub rezerva etanșeității tavanelor și a dispozitivului de evacuare a gazelor de evacuare a vehiculelor.
5.7.4 Suprafața camerelor de locuit/camere din pensiuni se determină la cota de cel puțin patru metri pătrați pe pat, single sau dublu, inclusiv suprafața ocupată de pat.
Notă - De exemplu, dacă numărul de persoane care locuiesc într-o cameră de zi/cameră de pensiune este de 20 de persoane, suprafața minimă a unui living/cameră cu paturi supraetajate ar trebui să fie de 40 m (4 m 10 paturi la baza etaj), cu paturi cu un singur nivel - 80 m (4 m 20 paturi). Înălțimea (de la podea la tavan) a camerelor de zi/camere trebuie să fie de cel puțin 2,5 m. Înălțimea coridoarelor și holurilor trebuie să fie de cel puțin 2,1 m . Distanța de la patul superior (într-un aranjament supraetajat) până la tavan trebuie să fie de cel puțin 75 cm.
5.7.5 Camerele de zi/camere cu mai multe persoane din pensiuni pot fi fie comune pentru bărbați și femei (cameră mixtă), fie separate, la discreția administrației pensiunii. În acest caz, oaspeții trebuie avertizați în prealabil care dintre camere/camere este mixtă și care este permisă numai bărbaților sau doar femeilor.
5.7.6 Pensiunile trebuie să fie prevăzute cu băi la tariful de cel puțin o cabină de toaletă și o chiuvetă la 15 persoane și cel puțin o cabină de duș la 15 persoane. În pensiuni mari, se recomandă instalarea de băi și dușuri separate pentru bărbați și femei.
5.7.7 Pensiunile trebuie să aibă o zonă comună desemnată pentru întâlniri, comunicare și relaxare a oaspeților, situată lângă serviciul de recepție, pe holuri, pe etaje, în bucătărie etc. Este permisă dotarea unei zone sau zone dedicate în aer liber dacă condițiile climatice o permit.
5.7.8 În pensiune se recomandă dotarea bucătăriilor, chicinetelor, sălilor de mese, încăperilor sau a altor locuri pentru consumul de mâncare și prepararea mâncării folosind autoservire, care sunt dotate cu echipamentul necesar și ustensile de bucătărie, ustensile, vesela, recipiente pt. depozitarea alimentelor și a detergenților este permisă absența încăperilor comune sau a locurilor de mâncare și de pregătire a alimentelor dacă în pensiune sau la câțiva pași se găsesc localuri alimentare (cafenea, snack-bar, bufet etc.). În acest caz, este necesar să se asigure disponibilitatea obligatorie a răcitoarelor de apă, ibricurilor etc.
5.7.9 În pensiuni mari se recomandă să aveți o cameră pentru personal.
5.7.10 Când se proiectează și se construiește noi și se reconstruiește pensiuni comandate anterior, situate în clădiri separate, se recomandă să se asigure condiții pentru cazare temporară și servicii pentru oaspeții cu dizabilități, în conformitate cu cerințele legislației Federației Ruse și GOST R 53998. Camere de zi/ Se recomanda dotarea camerelor si a instalatiilor sanitare pentru oaspetii cu dizabilitati la parterul sau la etajele inferioare ale pensiunii.
5.7.11 La proiectarea și construirea de noi pensiuni în clădiri cu mai multe etaje peste cinci etaje, este necesar să se prevadă lifturi pentru pasageri și/sau marfă.
5.7.12 Sistemele de încălzire, ventilație și aer condiționat trebuie să ofere parametrii de microclimat optimi și acceptabili în pensiuni, în conformitate cu GOST 30494.
5.7.13 Iluminarea în spațiile rezidențiale și publice trebuie să fie suficientă pentru o locuință și utilizare confortabilă în conformitate cu, inclusiv: - în spațiile rezidențiale, publice și coridoare, iluminatul trebuie să fie suficient pentru orientarea liberă și corectă în timpul deplasării rezidenților și a personalului; în camerele de zi trebuie să aibă iluminat de bază (iluminat de tavan, perete și/sau podea) și suplimentar (lampi de noptieră/lampi de masă), oferind capacitatea de a citi noaptea; Notă - Lămpile de noptieră non-staționare trebuie instalate astfel încât utilizarea lor pe timp de noapte să nu perturbe liniștea/somnul ocupanților camerei. Este posibilă utilizarea lămpilor individuale de noptieră (mobile), eliberate oaspeților de către administrația hostelului, la cerere - iluminarea pe podele, treptele scărilor, holurile liftului, holurile și mansardele trebuie să fie de cel puțin 20 de lux; deasupra intrării principale în pensiune trebuie să fie instalate lămpi care să asigure o iluminare de cel puțin 6 lux pe o suprafață orizontală și de cel puțin 10 lux pe o suprafață verticală.

textul integral la docs.cntd.ru/document/1200113783

Prin urmare, refuzul lui Rospotrebnadzor numai pe motiv că pensiunea va fi amplasată în spații nerezidențiale este ilegal. Aprobarea poate fi refuzată numai în cazul nerespectării cerințelor GOST. Dacă există încă un refuz, atunci este necesar să îl faceți recurs.

Mulți antreprenori aspiranți care decid să exploreze domeniul fertil al afacerii hoteliere fac alegerea în favoarea unui hostel. Pentru a deveni hostel, nu sunt necesare investiții mari, în timp ce pensiunea rămâne extrem de solicitată pe piața serviciilor hoteliere, ceea ce împreună face ca hostelurile să fie o trambulină ideală pentru a-ți începe cariera. Dacă te hotărăști să-ți începi propria afacere de pensiune, îți va fi util să cunoști câteva aspecte referitoare la locația viitoarei tale întreprinderi. Ce spații sunt potrivite pentru o pensiune, rezidențială sau nerezidențială Este posibil să se deschidă o pensiune în spații nerezidențiale? cum ar trebui să fie spațiile nerezidențiale pentru o pensiune?și alte întrebări frecvente sunt discutate mai jos.

Spații nerezidențiale pentru o pensiune - legea privind pensiile

Hostelurile au apărut în Rusia relativ recent. Venind la noi din Europa, pentru o lungă perioadă de timp nu au fost deloc supuși unor reglementări separate care protejează siguranța și confortul atât a oaspeților înșiși, cât și a vecinilor involuntari de pensiuni cu apartamente din clădiri rezidențiale. Numărul de pensiuni a crescut necontrolat. Undeva au fost înregistrați ca mini-hoteluri, iar mulți au fost forțați să lucreze „în umbră”.

În cele din urmă, în 2014, guvernul a reacționat și a recunoscut pensiunea ca un tip independent de cazare la hotel cu buget redus, eliberând un singur GOST pentru pensiuni. Legea inițială a stabilit standarde formale gratuite și, de fapt, nu a rezolvat problema căminelor din blocurile de apartamente, care puneau dinții pe marginea cetățenilor obișnuiți obligați să locuiască lângă astfel de pensiuni. Ca răspuns la solicitările acestora, doi ani mai târziu, a fost elaborat și pus în aplicare un pachet de amendamente, încheind definitiv conflictul dintre proprietarii de pensiuni și vecinii lor.

Cerințe pentru spațiile nerezidențiale pentru o pensiune

Potrivit noii legi, pensiunea, ca pensiune pentru sejur temporar, nu mai poate ocupa spatii rezidentiale, care anterior erau apartamente. De acum înainte, pentru a înființa o pensiune într-un apartament, va trebui mai întâi să-l scoateți din spațiile rezidențiale și să-l transferați în spații nerezidențiale și, pentru a face acest lucru, îndepliniți o serie de cerințe obligatorii.

Spațiile nerezidențiale sunt situate, de regulă, la parterul clădirii. Un apartament de la etajul doi poate fi transferat în spații nerezidențiale numai dacă primul etaj este deja ocupat de spații nerezidenţiale.

O cerință suplimentară în noile modificări este stabilirea unei intrări separate la pensiune, care nu este adiacentă intrării generale la intrare. De fapt, aceste două puncte fundamentale protejează liniștea locuitorilor unui bloc de apartamente și curățenia scărilor lor de oaspeții necunoscuți de la pensiune.

De asemenea, noua lege interzice amplasarea unei pensiuni în spații nerezidențiale la parter. Costul destul de ieftin al închirierii unor astfel de spații a atras hostelerii, în timp ce aceștia închideau de obicei ochii la standardele sanitare pentru locuința la etajele de la subsol.

Etajele subsolului sunt încă potrivite pentru ocupare temporară. Este permis să amplasați dușuri aici, să construiți o sală de sport sau o bucătărie, dar rezidența permanentă a oamenilor la subsol este acum inacceptabilă.

Cum să transferați un apartament în stoc nerezidențial pentru o pensiune

Totul este destul de simplu aici. Inițial, apartamentul trebuie să îndeplinească cerințele pentru spațiile nerezidențiale și să nu aibă restricții tehnice pentru instalarea unei intrări separate (vezi mai sus). Pentru a transfera un apartament în uz nerezidențial, este suficientă o cerere în numele dumneavoastră către autoritatea guvernamentală locală, care să indice reamenajarea planificată (dacă este necesar) și, de fapt, o cerere de transferare a zonei în folosință nerezidenţială. Nu există un standard unic pentru o astfel de declarație, așa că este scrisă în formă liberă. Vi se va cere să atașați un document care atestă dreptul dumneavoastră de proprietate sau o copie legalizată a acestuia.

Dacă decideți să reamenajați sediul într-o pensiune, va trebui să obțineți un certificat de înregistrare a sediului de la biroul de inventar tehnic de la locul dvs. de reședință, după ce ați plătit taxele necesare. De asemenea, în cazul reamenajării, se cere permisiunea autorității pentru protecția istoriei și culturii dacă clădirea este considerată parte a patrimoniului cultural sau monument de arhitectură.

Nu ar strica să-ți coordonezi evenimentul cu vecinii tăi. Formal, legea nu te obligă să faci acest lucru, dar nemulțumirea regulată a vecinilor, strângerea de semnături și protestele pot întârzia semnificativ procesul, iar atitudinea administrației locale față de petiția ta va deveni pretențioasă și meticuloasă.

Dacă nu doriți să vă implicați în mașina birocratică și să vă blocați în formulări și modificări legale complexe, să colectați informații și să comunicați cu reprezentanții BTI, puteți apela la avocați profesioniști pentru ajutor. Pentru o taxă relativ mică, vă vor ajuta cu transferul apartamentului dvs. în uz nerezidenţial. Odată cu apariția hostelurilor au apărut și oferte de acest gen pe internet. Cu toate acestea, procedura nu este atât de complicată pe cât pare și este o chestiune de gust și de abordare personală a problemei.

Dacă totul este în regulă cu actele dumneavoastră, vecinii nu sunt împotrivă, iar autoritatea de protecție culturală nu găsește apartamentul dumneavoastră de interes pentru posteritate, cererea dumneavoastră va fi luată în considerare și după 45 de zile se va lua o decizie afirmativă. Din acest moment poți începe să lucrezi.

Spațiul de birouri este nerezidențial în mod implicit, dar nu orice birou este potrivit pentru găzduirea unui hostel. Există cinci categorii principale de spații de birouri. Să le privim pe scurt:

• Clasa A: spatiu de birouri de cea mai inalta clasa. De obicei, astfel de birouri sunt situate în clădiri separate, ocupă mai multe etaje, sunt echipate la cele mai noi standarde, au parcare proprie și, adesea, un lift. Aceste locații prestigioase sunt destul de solicitate în clasa lor și nu sunt considerate spații de pensiune.
• clasa B: același lucru, dar o clasă inferioară. Astfel de spații sunt situate în clădiri noi sau conace reconstruite din capitală. Birourile de clasa A trec adesea în această categorie după câțiva ani de funcționare.
• clasa C: acestea sunt spații de birouri închiriate de întreprinderi industriale și, de regulă, nu îndeplinesc standardele spațiilor rezidențiale. Asemenea birouri nici măcar nu au ventilație, așa că rentabilitatea transformării lor într-un hostel este o mare întrebare.
• clasa D: spații de birouri în clădiri care necesită renovare majoră. Acestea sunt zone relativ ieftine care nu sunt proiectate pentru ocupare permanentă. Este posibil ca clădirea să nu respecte o serie de standarde sanitare sau de siguranță la incendiu, iar amplasarea unui cămin în ele este inacceptabilă.
• clasa E: aceasta include spațiile nedestinate inițial pentru birouri, dar transformate din necesitate. Acestea pot fi, de asemenea, apartamente transferate în stoc nerezidențial, etaje de subsol și demisol Excluzând opțiunile cu subsol, birourile clasa E, dacă sunt bine amplasate, pot fi considerate potrivite pentru un hostel.

Când începeți lucrul, este important să rețineți: în ciuda faptului că apartamentul a fost transferat la statutul de spații nerezidențiale, aveți încă vecini, iar liniștea acestora este parțial cheia pentru funcționarea stabilă a întreprinderii dvs., fără a fi perturbată. prin inspecții ale autorităților de reglementare sau o vizită a unui ofițer de poliție locală. Prin urmare, în primul rând, ar trebui să aveți grijă de o bună izolare fonică pentru oaspeții dvs. Se știe că publicul țintă al hostelurilor este tinerii sub 30 de ani și, împrietenindu-se, pot face mult zgomot. Odată cu creșterea rapidă a numărului de pensiuni din țara noastră, întrebarea cum să închideți o pensiune într-o clădire nerezidențială devine relevantă proporțional cu numărul cetățenilor nemulțumiți de hostelerii neglijenți. Dimpotrivă, există cazuri în care pensiuni prost echipate de la etajele înalte ale blocurilor de apartamente au continuat să funcționeze cu succes mult timp numai datorită bunelor relații cu vecinii.

Legea vă obligă să vă echipați căminul cu un număr corespunzător de chiuvete, toalete și dușuri, pe baza raportului de o baie la 10 oaspeți. Adică având 31 de paturi în pensiune, va trebui să dotați 4 grupuri sanitare. GOST, care a intrat în vigoare în 2015, stabilește standarde pentru dimensiunea minimă a patului de 190x80cm pentru un pat de o persoană și 190x140cm pentru un pat dublu. În lipsa unui compartiment despărțitor, distanța dintre paturi trebuie să fie de cel puțin 75 cm, iar, cu o înălțime minimă a dormitorului de 2,5 m, distanța de la nivelul superior al patului până la tavan nu trebuie să fie mai mică de 75 cm. Au fost interzise paturile cu trei niveluri și mai mari.

Protejând dreptul oaspeților la spațiu liber, de acum încolo fiecare oaspete are 4 metri pătrați, inclusiv un pat. De obicei, pentru un sejur confortabil, o persoană are nevoie de 5-6 metri de spațiu liber, dar vom lăsa acest lucru în seama conștiinței hostelului. Aici vorbim despre alegerea între economisirea spațiului util și prestigiul unității.

• Vineri, 13 mai 2016 00:00

• Citit de 32908 ori
• VIDEO SPECIAL PE TEMA:

În cadrul unei ședințe plenare din 13 mai, Duma de Stat a Federației Ruse a examinat un proiect de lege care interzice amplasarea de hoteluri și pensiuni în spații rezidențiale. Proiectul de lege federală „Cu privire la modificările la articolul 17 din Codul locuinței al Federației Ruse” (în ceea ce privește interzicerea utilizării spațiilor rezidențiale ca hotel, alte mijloace de cazare temporară, precum și furnizarea de servicii hoteliere în acestea) a fost adoptată în unanimitate în primă lectură. 416 deputați au votat pentru.

După cum sa raportat anterior, proiectul de lege a fost înaintat Dumei de Stat a Federației Ruse la 7 septembrie 2015. Inițial, a fost introdus de un grup de deputați condus de președintele Comitetului Dumei pentru Politica Locuinței și Locuințe și Servicii Comunale, Galina Khovanskaya. Până în prezent, numărul inițiatorilor proiectului de lege a crescut la 34 de persoane.

Nota explicativă a documentului precizează că utilizarea spațiilor rezidențiale ca mini-hoteluri duce la încălcarea drepturilor de locuință ale locuitorilor caselor care locuiesc în apartamente adiacente pensiunii. În plus, deputații au atras atenția asupra faptului că activitățile legate de prestarea serviciilor hoteliere se pot desfășura numai după transferul spațiilor rezidențiale în spații nerezidenţiale.

Totodată, Codul Locuinței nu exclude posibilitatea de a transfera un apartament dintr-un bloc de locuințe în spații nerezidențiale, cu condiția ca acest apartament să fie situat la parter. Sau, dacă apartamentul este situat deasupra primului etaj, sub acesta ar trebui să existe spații care nu sunt, de asemenea, rezidențiale. Pentru a organiza pensiuni sau mini-hoteluri în astfel de spații, trebuie să fie organizată o intrare separată, trebuie respectate cerințele de siguranță la incendiu și standardele de igienă.

Comisia Dumei de Stat pentru Politica Locuinței, Locuințe și Servicii Comunale a examinat proiectul de lege pe 7 octombrie 2015 și a recomandat adoptarea lui în primă lectură.

Cu toate acestea, votul asupra proiectului de lege care determină soarta căminelor a fost amânat în mod repetat. Adoptarea unei astfel de legi a fost opusă de reprezentanți ai pieței de pensiuni, de o serie de experți în industria ospitalității, precum și de unele departamente federale, inclusiv de Ministerul Culturii al Federației Ruse, ai cărui reprezentanți au promis să pregătească o versiune alternativă a Legea.

Pentru a discuta despre soarta ulterioară a proiectului de lege „Cu privire la amendamentele la articolul 17 din Codul locuinței al Federației Ruse”, au fost organizate audieri parlamentare, ai căror participanți au susținut proiectul de lege la 9 februarie și a recomandat ca Duma de Stat a Federației Ruse să o adopte în primă lectură.

Cu toate acestea, chiar și după aceasta, votul asupra proiectului de lege a fost amânat de mai multe ori. Potrivit unei versiuni, exprimată anterior de ombudsmanul pentru afaceri Boris Titov, documentul scandalos ar fi trebuit să fie luat în considerare doar la următoarea convocare a camerei inferioare a parlamentului rus. Ultima dată, examinarea „legii căminului” a fost amânată pe termen nelimitat în cadrul unei reuniuni a Dumei de Stat din 12 aprilie.

În cele din urmă, pe 12 mai 2016, la o ședință a Consiliului Dumei, s-a decis depunerea proiectului de lege la camera inferioară a parlamentului rus. A doua zi, 13 mai, a fost luat în considerare și adoptat în unanimitate în primă lectură. 416 deputați au susținut adoptarea proiectului de lege. Liderii fracțiunilor Rusia Unită și O Rusia Justă și-au anunțat sprijinul pentru proiectul de lege.

După cum a afirmat vorbitorul, deputatul de la Serghei Katasonov, deputații și membrii guvernului au ajuns la un acord în urma discuțiilor. Potrivit deputatului, proprietarii de apartamente își pot dispune locuința doar în cadrul stabilit de Codul Locuinței. Orice reședință într-un apartament de către persoane care nu au legătură cu acesta este un semn de activitate comercială, care este interzisă de Codul Locuinței.

Potrivit deputatului, căminele situate în clădiri rezidențiale interferează cu activitatea „caminelor normale”, care apar și se dezvoltă pe baza spațiilor nerezidențiale și a clădirilor decomandate.

Coraportoarea, Galina Khovanskaya, s-a referit la un flux din ce în ce mai mare de plângeri, inclusiv din partea locuitorilor din Moscova și Sankt Petersburg, și chiar a citat mai multe scrisori, autorii cărora le-au implorat deputații să interzică funcționarea căminelor în clădirile rezidențiale. Potrivit deputatului, aproape toate departamentele guvernului rus au fost în favoarea adoptării legii. Singurul susținător al „turismului pe paturi”, a subliniat Galina Khovanskaya, a fost Ministerul Culturii, care a blocat adoptarea legii. Lipsa unei poziții unificate a guvernului rus cu privire la această problemă a împiedicat multă vreme luarea în considerare a „legii pensiunilor”.

Oponenții acestei legi sunt încrezători că adoptarea ei în forma sa actuală va pune în pericol o mare parte a pieței de pensiuni, care s-a format pe baza proprietăților imobiliare rezidențiale. După cum a arătat un studiu realizat de Liga Hostelurilor în decembrie 2015, aproximativ 80% dintre mini-hotelurile și apartamentele din Moscova sunt situate în zone rezidențiale. Potrivit unor date, aproximativ 70% dintre pensiuni pot părăsi piața din Moscova, iar unele vor merge pur și simplu „în umbră”.

Oponenții lor, inclusiv în rândul oficialităților, susțin că pensiuni de acest fel reprezintă o amenințare la adresa păcii și siguranței locuitorilor locali și nu respectă cerințele de securitate la incendiu, de igienă și alte standarde. Această poziție este susținută în special de conducerea lui Rospotrebnadzor.

S-a raportat anterior că departamentul Rospotrebnadzor din Moscova a suspendat funcționarea a 26 de cămine în 2015-2016 și au fost primite 550 de plângeri cu privire la funcționarea căminurilor.

După cum sa raportat anterior, pe 10 martie, a început o inspecție masivă a căminelor capitalei, iar două treimi din unitățile de cazare inspectate au fost " plate de cauciuc„Potrivit Departamentului de Politică Națională, Relații Interregionale și Turism al Moscovei, doar 122 din 352 de pensiuni din Moscova îndeplinesc cerințele, adică aproximativ 70% din pensiile capitalei funcționează cu anumite încălcări.

Este de remarcat faptul că adoptarea „legii căminului” în prima lectură nu are încă consecințe juridice pentru piața pensiunilor. Pentru ca această lege să intre în vigoare, ea trebuie adoptată în trei lecturi, aprobată de Consiliul Federației, iar apoi să fie semnată de Președintele Federației Ruse.

Reamintim că problema și perspectivele de existență a pieței de pensiuni în contextul schimbării legislației ruse au fost luate în considerare de participanții la masa rotundă desfășurată pe 17 februarie 2016:

Pentru a fi mereu la curent cu noutățile și evenimentele din industria hotelieră, precum și pentru a urmări actualizările - abonați-vă la buletinul informativ săptămânal. Este gratis.

VIDEO SPECIAL PE TEMA:

Calendarul industriei hoteliere

Noutăți furnizori

• Russian Startup HOTY - concierge electronic pentru industria hotelieră

• Mesaj special din partea echipei Hotel Advisors: introducerea serviciului „remote revenue manager”.

• Conform canoanelor de cinci stele - ce spun hotelierii despre produsele Tork.

• Forumul hotelierilor de la țară. Din 22 până în 24 aprilie. Eveniment-hotel Konakovo River Club.

• AZIMUT Smolenskaya Moscova găzduiește participanții la „Moscow Hospitality Conference 2018. Soluții hoteliere”.

• Compania dormakaba vă invită la expoziție în cadrul forumului industriei sticlei arhitecturale ARCHGLASS 2018.

• TM Tork a lansat o hârtie igienică actualizată cu imprimare netedă pentru hotelurile de 4-5 stele.

• Mic dejun de afaceri pentru hotelierii din Petrozavodsk: a fost stabilit cursul pentru managementul veniturilor.

• Securitatea informațiilor în hotel. Conferința „Securitatea cibernetică și a informațiilor: cum să nu pierzi...

• Rețeaua Nord-Vest: Forum internațional anual privind industria hotelieră și industria ospitalității.

• Analiza pieței hoteliere își continuă expansiunea în interiorul țării: un eveniment la Novosibirsk.

• Booking.com a deschis un nou birou în Novosibirsk, care va fi responsabil de colaborarea cu unitățile de cazare partenere...

• Istoria dezvoltării turismului de afaceri în Rusia: servicii pentru clienți, lucru cu hoteluri, lucru cu companii aeriene -...

• Instrumente de vânzări și principalele concepții greșite ale hotelierii - discurs susținut de Hotel Advisors la West HoReCa Forum 2018.

• Aplicația mobilă Logus HMS.

• iQonnect de la Vileda Professional – un nou nivel de eficiență.

• Compania Hotel Advisors a organizat mic dejun de afaceri despre analiza pieței și elementele de bază ale managementului veniturilor pentru hotelierii din Chelyabinsk...

• Investițiile chineze în turismul rus vor fi discutate la Moscova la Forumul Turismului Ruso-Chinez din martie.

• dormakaba vă invită la expoziția Securika/MIPS 2018!

• Știri Edelink: Ecvi s-a împrietenit cu 1C.

• „Edelweiss” cucerește Yakutia.

• La Kazan a avut loc o conferință privind securitatea în hoteluri în timpul Cupei Mondiale FIFA.

• „Turismul în Rusia: șanse și provocări ale Cupei Mondiale 2018” - a 2-a conferință anuală a Vedomosti.

• Există un nou jucător pe piața educației hoteliere: centrul de formare al Galinei Anokhina, care a lansat primul curs de master „Arta de a fi…

• Mic dejun anual de afaceri Hotel Advisors. Revizuirea indicatorilor de funcționare ai Nijni Novgorod pentru 2017. Tendințe și...

• O conferință despre securitatea hotelului în timpul Cupei Mondiale FIFA va avea loc la Kazan.

• Cupa Mondială FIFA 2018: o nouă provocare pentru industria ospitalității.

• Instrumentele TravelLine sunt integrate oficial cu sistemul de control automat OPERA 5.5.

• Mic dejun anual de afaceri Hotel Advisors. Revizuirea indicatorilor de funcționare ai Sankt Petersburgului pentru 2017. Tendințe și...

• Complexul hotelier Alpha (Izmailovo) a transferat hotelul sub controlul sistemului de automatizare Logus HMS de la Libra Hospitality.

• Edelink continuă să cucerească regiuni.

• ARTA DE A FI ANTRENOR. Cursul de master al Galinei Anokhina este o intrare în noua profesie de trainer hotelier.

• Plan de afaceri pentru pensiune gata (cu calcule financiare)

  Hostel (hostel) este un mic hotel de clasă economică, a cărui cameră poate găzdui de la 2 până la opt persoane. Primul hostel rusesc a fost deschis în urmă cu 16 ani în Sankt Petersburg. Asociația Națională a Hostelurilor (Asociația Rusă pentru Tineret RYHA) a fost înființată în 1993.

  Conceptul de cămin este asociat cu mișcarea căminului, care unește toți călătorii „sălbatici”, indiferent de naționalitate, religie sau orice credință politică. În acest moment, doar străinii stau în hostelurile din Moscova. Acest lucru nu este asociat cu pensiuni ieftine. Ceea ce mă atrage, în primul rând, este atmosfera, comunicarea în limba engleză și posibilitatea de a găsi prieteni din cea mai neașteptată țară.

  Planul de afaceri conține date agregate despre proiect, reflectă conceptul proiectului și este o specificație tehnică pentru selectarea spațiilor și dezvoltarea ulterioară, ținând cont de cerințele autorităților și ale partenerilor.

  Nevoile de investiții la pensiune

  Pentru a deschide un hostel ai nevoie *** milioane de ruble într-o singură tranșă pe cheltuiala noastră pentru o perioadă *** al anului ( *** luni), restituirea tranșei din *** th *** a-a luna inclusiv.

  Termen de implementare a proiectului:

  1. selectarea spațiilor nerezidențiale: *** lună,
  2. reparații pregătitoare, achiziționarea de mobilier, echipamente: *** lună,
  3. deschidere pensiune: *** lună,
  4. sfârșitul returnării fondurilor investite: *** lună.

  Conceptul de pensiune

  Pentru deschiderea hostelului se preconizeaza inchirierea unui spatiu nerezidential cu 4 camere la o distanta de centrul orasului cu o suprafata de 100 mp nu sunt mai scump *** mii de ruble. / incinta / luna.

  *** freca. / persoana / zi.

  Servicii suplimentare și extra. Mesele nu sunt incluse in pret.

  Structura zonelor de pensiune

  Suprafața totală a hostelului - 100 mp m.

  Camere de hostel

  Camerele	numărul de paturi pe 2 niveluri	suprafata camerei, mp.	persoana / 2-pat supraetajat	numarul de invitati
  Camera-1
  Camera-2
  Camera-3
  Camera-4
  Total:

  Pensiunea este concepută pentru o singură ocupare *** oaspeți pe două paturi supraetajate în 4 camere de zi.

  Parametrii de producție pentru hosteluri

  Costul mediu al vieții într-o pensiune - *** freca. / persoana / zi, venitul total este estimat la *** mii de ruble. /luna.

  Personalul proiectului

  Pentru a asigura funcționarea hostelului este necesar *** unitati de personal cu salarizare *** mii de ruble. /luna.

  Indicatori financiari cheie ai pensiunii:

  1. venitul mediu lunar - *** mii de ruble. / luna;
  2. venitul mediu anual - *** milioane de ruble /an;
  3. venituri totale pentru perioada de prognoză (3 ani) - *** milioane de ruble;
  4. deduceri fiscale pentru perioada de prognoză (3 ani) - *** milioane de ruble;
  5. profit net pentru perioada de prognoză - *** milioane de ruble;
  6. venitul mediu lunar al proprietarului proiectului (după impozite și returnarea fondurilor investite) - *** mii de ruble. / luna;
  7. ponderea profitului net în venituri - ** %;
  8. IRR proiect: *** %;
  9. P.I. proiect: *** b/r;
  10. VPN proiect: *** milioane de ruble

  Revista de marketing al industriei

  Potrivit Rostourism, în 2017, oamenii în vacanță în Rusia 50 milioane de turiști ruși, asta este 14 la sută mai mult decât în ​​2016.

  Următoarea Cupă Mondială va avea loc în Rusia în 2018. V 11 orașe: Moscova, Sankt Petersburg, Soci, Kaliningrad, Ekaterinburg, Kazan.

  2018 a fost un an fără precedent pentru turismul receptiv în Rusia. Dacă anterior țara noastră nu era deosebit de populară în rândul străinilor ca destinație turistică, atunci în 2018 a câștigat un avantaj competitiv colosal față de alte destinații din cauza costului scăzut al monedei naționale.

  Estimările numărului de mini-hoteluri și pensiuni din Rusia variază foarte mult. Potrivit președintelui reprezentanței din Moscova a Asociației Interregionale pentru Dezvoltarea Asociației Industriei Hostelelor, Roman Sabirzhanov, există aproximativ 1 mie de pensiuni, dintre care aproximativ 80 % situate în blocuri de locuințe.

  Potrivit experților din Liga Pensiunilor, la Moscova, funcționează aproximativ 360 pensiuni în Sankt Petersburg - 370 .

  În Moscova, prețul mediu pentru cazare într-un hostel este 800 ruble pe zi, în Sankt Petersburg - 600-650 .

  Durata șederii călătorilor în pensiuni rusești, conform statisticilor, este în medie de 1-2 nopți. La Sankt Petersburg cifra este ceva mai mare: 2-3 nopti.

  Planul de afaceri finalizat conține 105 pagini, 38 Mese, 22 Arte grafice, 5 diagrame și 1 desen.

  Recent, în mass-media au fost publicate mai multe materiale, care au remarcat că Duma de Stat ia în considerare un proiect de lege privind „interzicerea căminelor”. Având în vedere modul în care acest segment de piață a crescut, astfel de știri i-au alarmat serios atât pe oamenii de afaceri, cât și pe cetățenii de rând care călătoresc adesea prin țară și apelează la serviciile hotelurilor economice.

  Nu cred cu adevărat că pensiuni interferează atât de mult cu locuitorii casei încât ar trebui interzise.

  Există o opinie că presiunea pe piața hostelurilor este făcută de către proprietarii de pensiuni clasice, care vor să reducă oferta de pe piață până în 2018 pentru a face bani la Cupa Mondială.

  Dar nimeni nu poate dovedi sau infirma această teză și, prin urmare, este inutil să discutăm despre componenta politică.

  Să discutăm mai bine aspectele juridice (și ele sunt în centrul scandalului). Proiectul de lege prevede următoarele: „Nu este permisă amplasarea de hoteluri și alte unități de cazare în spații rezidențiale, furnizarea de servicii hoteliere și alte servicii de cazare”. Pentru a spune simplu, există trei tipuri de imobile pentru rezidență temporară: hoteluri; pensiuni; spatii rezidentiale (case, apartamente, camere). Primele două sunt doar - facilitati de cazare.

  Un hotel clasic în spații rezidențiale este de neimaginat. De exemplu, hotelurile au adoptat un sistem de categorii și fără un certificat de atribuire a categoriei nu este permisă furnizarea de servicii hoteliere (Decretul Guvernului nr. 1085). Este puțin probabil să avem cel puțin un hotel care să aibă certificat de categorie și să fie situat în spații rezidențiale (nu într-o clădire rezidențială, ci în spații rezidențiale, există o diferență).

  Hostel conform GOST R 56184-2014 - Aceasta este „o unitate de cazare economică destinată rezidenței temporare, în principal pentru turismul cu buget redus, având camere de diferite capacități și băi, de obicei în afara camerei/camerei, precum și spații (zone, locuri) pentru comunicarea oaspeților”.

  „Serviciile de cazare” care vor fi interzise să fie furnizate în spații rezidențiale sunt enumerate în GOST R 54606-2011. Pentru pensiuni, această listă arată astfel:

  • primirea si cazarea turistilor cu program de lucru de minim 12 ore pe zi;
  • livrarea corespondenței către turiștii în viață;
  • trezirea dimineții (la cererea turiștilor rezidenți);
  • curatenie zilnica a camerei, inclusiv realizarea patului;
  • schimbarea lenjeriei de pat cel puțin o dată la cinci zile;
  • schimbarea prosoapelor cel puțin o dată la trei zile;
  • Furnizare de fier și masă de călcat;
  • depozitarea obiectelor de valoare într-un seif/seif din serviciul de recepție sau într-un mini-seif din cameră;
  • servicii medicale: apel ambulanta, trusa de prim ajutor;
  • apelarea unui taxi (la cererea turiștilor rezidenți);
  • computer, internet, servicii de fax.

  Pentru camerele mobilate este și mai rar:

  • primire și cazare cel puțin 8 ore pe zi;
  • curatenie sufragerie (inclusiv realizarea patului) la fiecare sosire;
  • schimbarea lenjeriei de pat cel puțin o dată la cinci zile;
  • schimbarea prosoapelor cel puțin o dată la trei zile.

  Dacă hostelierul încetează să ofere aceste servicii, atunci va rămâne închirierea pură a spațiilor rezidențiale.

  Proprietarul sau chiar chiriașul (chiriașul) unui apartament (și nici măcar nu contează dacă este persoană juridică, întreprinzător individual sau cetățean) are dreptul de a-l oferi persoanelor fizice pentru rezidență temporară pentru orice perioadă, inclusiv chirie zilnică. ; nu există interdicții în acest sens în lege și nu sunt prevăzute. Capitolul 35 din Codul civil permite acest lucru în termeni nesiguri.

  Sugestie: curățenia și schimbarea lenjeriei, desigur, ar trebui lăsate, dar nu taxați pentru ele pe o linie separată, iar cazarea poate fi efectuată de un angajat care stă într-un apartament vecin sau chiar în concierge;

  Mai mult, cu o anumita elaborare legala a problemei, vei putea inchiria macar intregul apartament, macar camere individuale in el, chiar si paturile din aceste camere. Cum diferă acest lucru de sistemul actual de pensiuni și de ce se tem hostelerii?

  Să ne uităm la jurisprudența privind pensiuni. De ce hostelerii sunt urmăriți în instanță acum?

  În instanțele de arbitraj aceștia dau în judecată din cauza:

  1. Încălcări ale legislației privind migrația - de exemplu, relocarea cetățenilor străini aflați ilegal în Federația Rusă (Cazurile nr. A53-21482/2015, A05-13652/2014)

  2. Amplasarea căminelor în spații improprii locuirii - subsoluri și subsoluri (Caz Nr. A44-5687/2013)

  3. Încălcări ale regulilor de întreținere a spațiilor de locuit (Caz nr. A26-369/2015)

  4. Principalul corp de cauze de arbitraj privind pensiuni - dispute comerciale obișnuite, încasarea chiriei etc.

  În instanțele de jurisdicție generală, pensiile sunt tratate prost.

  Practic, dosarele împotriva pensiunii sunt analizate în același sens: vine un rezident sau un procuror ofensat, aduce capturi de ecran de pe site-ul hostelului ca dovadă, instanța admite cu bucurie că în apartament se oferă servicii hoteliere și decide să interzică pensiunea.

  Am numărat aproximativ o duzină de astfel de cazuri - Pentru statistici este mult, pentru pensiuni din toată țara - nimic. Ca exemplu - dosarul local Sverdlovsk nr. 33-18818/2015 din 11 decembrie 2015. Acesta (și altele similare) spune: „activitățile pentru furnizarea de servicii hoteliere pot fi efectuate numai după transferul spațiilor rezidențiale (sau un set de spații rezidențiale) la nerezidențial și echiparea spațiilor specificate cu echipamentul necesar pentru a oferi consumatorilor servicii de calitate corespunzătoare: un sistem de izolare fonică pentru camere, echipament de protecție împotriva incendiilor, o alarmă antiefracție, seifuri pentru acceptarea banilor și bijuterii pentru depozitare, mijloace pentru curățarea și curățarea sanitară a încăperilor.”

  Acest lucru sună înfricoșător și pare să-mi infirme teoria, dar există două puncte fundamentale:

  1.Dacă instanțele au dreptate și pensiunea - Acesta este într-adevăr un serviciu hotelier care nu poate fi furnizat în spații rezidențiale, atunci nu are rost ca hostelerii să intre în panică din cauza noii legi- ceea ce le este frică există deja și există de mult timp - din 2008. Oricum, nimeni nu a intrat cu adevărat în umbră, toată lumea lucrează și doar 10 dintr-un milion sunt interzise, ​​iar asta, după părerea mea, este ilegal (în toate cazurile pe care le-am citit, același tip de concluzii nepotrivite sunt extrase din documente care de fapt nu interzic nimic).

  2. Cel mai important lucru este că instanțele, atunci când au luat decizii împotriva pensiunii, s-au bazat pe GOST „Servicii turistice. Facilitati de cazare. Cerințe generale. GOST R 51185-2008”, din anumite motive considerând că acest GOST nu permite furnizarea de servicii hoteliere în locuințe (vezi citatul din actul judiciar de mai sus). Dar de la 1 ianuarie 2016, acest GOST a fost anulat, iar cel nou, care a fost adoptat în locul său, nu numai că nu conține nicio interdicție privind căminele în locuințe, dar le permite și direct. Adică, în cazul unui astfel de caz, acum instanțele nici nu vor putea să își motiveze corect decizia.

  Așa că din 2016, odată cu desființarea GOST, situația pentru hostelieri s-a îmbunătățit chiar. Dacă exagerăm în mod deliberat, atunci putem spune că înainte erau ilegale, dar acum - destul de „în drept”.

  Modificările la Codul Locuinței, atunci când sunt adoptate, nu vor înrăutăți în mod semnificativ situația în sine. Cred că instanțele de judecată împotriva căminelor se vor desfășura după același tipar: reclamantul va pretinde că serviciile de pensiune sunt prestate în apartament, iar pârâtul hostelier va trebui să facă dovada că de fapt închiriază apartamentul în baza unui contract de închiriere, și nu oferă servicii de cazare.

  Permiteți-mi să subliniez: nimeni, din păcate, nu poate garanta că problemele nu vor începe mai târziu.

  Când legea va fi adoptată, iar hostelerii își redenumesc acordurile pentru furnizarea de servicii de cazare în contracte de închiriere de spații rezidențiale și nu vor dispărea de pe piață, inițiatorii vor înțelege că schema nu a funcționat și vor introduce urgent modificări. la legea nefuncțională care va elimina lacuna, sau va adopta vreun decret guvernamental, unde vor exista criterii pentru diferențele dintre închiriere și o pensiune: de exemplu, dacă un apartament este închiriat la mai mult de trei chiriași, pentru o zi, de către o persoană juridică - Acesta este un hostel, nu o închiriere. Dar asta va fi o altă poveste. Să așteptăm și să vedem dacă ghicesc, nu vom da totul.

  Tip