스낵바용 미니버스용 장비. 바퀴 달린 오토카페는 수익성이 높은 저예산 사업입니다.

소비자는 자신의 요구를 충족시키기 위한 새로운 방법을 갈망하는 것으로 알려져 있습니다. 그 중 하나는 바퀴 달린 카페였습니다. 이것은 수익성 있는 사업을 창출할 수 있는 저렴하고 상대적으로 빠르게 수익을 창출하는 방법입니다. 이러한 카페는 거의 모든 도시에 등장했지만 틈새 시장은 여전히 ​​​​새로운 설립을위한 준비가되어 있습니다. 카페를 여는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 바퀴 달린 카페에 대한 유능한 사업 계획이 있다는 것입니다.

요약

바퀴달린 카페가 예비 기업가들에게 인기가 높은 이유는 무엇입니까? 이 사업의 관련성은 이동성에 있습니다. 불리한 위치와 낮은 교통량과 같은 문제는 고정식 카페 소유자의 우려를 불러일으키는 문제를 인식하지 못할 것입니다. 주중에는 비즈니스 및 학생 센터 근처, 교차로 및 공원에 있을 수 있으며, 주말에는 엔터테인먼트 지역으로 이동할 수 있으며, 휴일에는 군중과 가까이 있을 수 있습니다.

사실, 이러한 비즈니스 이점은 인구가 50만 명 이상인 도시에서만 사용할 수 있습니다. 도시에서는 덜 개방하는 것이 전혀 의미가 없습니다. 그러나 맛있는 장소가 많은 대도시에서도 서둘러 모든 곳을 방문하지 마십시오. 바이어 타겟이 형성되어야 하므로 1~3개 지역을 선택해 그곳에 정착하고, 바이어 유입이 줄어들면 다른 곳에서 사람들에게 먹이를 줘보세요. 그리고 이 사업의 계절성을 잊지 마십시오. 이와 관련하여 따뜻한 날씨와 추운 날씨에 대해 별도의 메뉴를 개발할 가치가 있지만 겨울에는 어떤 경우에도 구매자가 줄어들 것입니다.

이동형 카페 서비스: 음식 준비, 서빙 및 배달, 개인 및 도시 행사 케이터링.

바퀴 달린 카페 운영 준비 단계:

• 시설의 개념 개발, 계획 작성(사업 계획의 예를 사용할 수 있음), 시장 분석, 시설의 관련성 결정, 무역의 주요 포인트 선택.
• 운송 선택 및 장비.
• 장비 공급업체 선정 및 구매.
• 바퀴 달린 카페를 등록하고 필요한 허가를 얻습니다.
• 광고 캠페인을 실시합니다.
• 근로자 채용 및 교육.

타겟 고객

바퀴 달린 카페의 관객은 중산층의 핵심과 가장 덜 풍요로운 부분을 포함합니다. 그는 카페에서 맛있는 기성품을 원하지만 고정식 식당에서는 요리 가격이 높거나 단순히 거기에 앉고 싶지 않습니다. 청소년, 특히 ​​학생과 학생에게 초점을 맞추는 것도 가치가 있습니다. 바퀴 달린 카페에 대한 수요는 끊임없이 이동하고 사업을 하는 인구 집단에서 나타납니다. 그녀는 이동 중에도 간식을 먹어야합니다. 고정 식당에서 점심을 먹을 시간이 없습니다. 그리고 점심은 더 비쌉니다.

이 수준의 음식 배달 서비스는 모든 도시에 유사하지 않습니다. 즉석 식사를 제공하는 저렴한 매점 및 슈퍼마켓과 비교해도 바퀴가 달린 카페가 승리합니다. 더 가깝고 작은 선이 야외에서 빠르게 움직입니다. 바퀴 달린 카페를 방문하는 사람들은 우연히 지나가는 사람들이거나 담배를 피우기 위해 나간 사람들인 경우가 많기 때문에 밴의 디자인은 매력적이어야 합니다.

개봉 방법

개업과 관련된 실질적인 문제를 다루기 전에 사업가는 서류 작업을 처리해야 합니다. 바퀴 달린 카페는 법률과 특별한 관계가 있습니다. 한편으로는 판매 시점이 고정되어 있지 않기 때문에 누구도 잘못된 위치에 있다고 말할 수 없습니다. 반면에 케이터링 시설은 하수도 및 수도 공급 장치에 연결되어야하므로 일부 도시에서는 행정부에서 바퀴 달린 카페를 여는 것을 허용하지 않습니다. 그러나 귀하의 도시에 그러한 시설이 다른 경우에는 자신의 카페를 열 수 있는 방법이 있습니다. 그렇지 않은 경우 이 점을 행정부에 확인하십시오.

운영 절차는 다음과 같습니다.

• 법적 형태와 과세 체계를 선택하세요. 단순화 된 세금 시스템을 사용하는 개인 기업가가 가장 적합합니다.
• OKVED 코드는 10.56.22입니다.
• 귀하의 활동에 적합한 허가를 받으십시오.
• SES의 허가를 받으세요. 이를 위해서는 장비 적합성 인증서, 폐기 및 청소 계약이 필요합니다.
• 소방서의 허가를 받으세요. 밴 등록증 사본이 필요합니다.
• 공급업체와 계약을 체결합니다.

지상 문제에 대비해야합니다. 모스크바와 같은 곳에서는 기업가들이 몇 달 동안 토지 사용 허가를 구입합니다. 하지만 나중에 갱신된다는 보장은 없습니다. 이로 인해 대출을 받는 데 문제가 발생합니다.

메뉴개발

우선, 귀하의 시설이 고정된 카페나 레스토랑에서 바로 데울 수 있는 요리를 구입할 것인지 아니면 현장에서 간단한 음식을 준비할 것인지 결정해야 합니다. 첫 번째 경우에는 선택의 폭이 더 넓어지고 경쟁자는 줄어들 것입니다. 하지만 완성된 메뉴는 마크업과 함께 제공되므로 바퀴 달린 카페 네트워크를 통해서만 수입을 늘릴 수 있습니다. 그리고 구매자는 밴에서 복잡한 옵션을 기대하지 않습니다.

메뉴에 스낵과 음료가 포함되도록 하고, 가능하다면 메인 코스도 포함시키십시오. 샤와르마, 핫도그, 피자 등 한 가지 유형의 음식을 전문으로 하거나 최대 6가지 요리와 다양한 변형 요리를 제공할 수 있습니다. 밴의 작은 주방은 그 이상을 처리하지 못할 수도 있습니다. 그리고 요리사는 수십 가지의 다양한 요리를 알고 능숙하게 준비할 수 있는 높은 자격을 갖추어야 합니다. 스낵으로는 샌드위치와 샌드위치, 패스트리와 과자, 패스트 푸드 및 국가 요리 요리를 제공할 수 있습니다.

계절에 따라 음료를 선택하세요. 겨울에는 뜨겁고 매콤하며, 여름에는 시원합니다. 그러나 주류를 제외한 인기 있는 메뉴는 항상 메뉴에 남겨두세요(카페에서는 주류를 판매할 만큼 매장 공간이 부족합니다). 팬케이크, 그릴 요리, 바비큐 요리 등의 음식을 제공하려면 적절한 용량의 장비를 구입하세요. 일반적으로 청중에게 다가가는 방법을 이해하려면 비슷한 점에 집중하세요.

기술 기반

바퀴 달린 카페에서 가장 중요한 장비는 바퀴 그 자체입니다. 트레일러, 밴 또는 캠핑카가 될 수 있습니다. 최신 옵션을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 문제는 6년이 지나면 수리 비용이 든다는 점이다. "Kupava"와 "Tonar"가 이러한 제품을 만들지만 이미 가구가 갖춰진 시설을 구입할 수도 있습니다. 카페를 직접 설치하기로 결정한 경우 장비 크기를 방 크기에 맞추십시오. 그리고 가장 중요한 것은 모든 가구를 바닥에 나사로 고정하는 것을 잊지 마십시오. 장비에 지출하는 금액은 처음부터 바퀴 달린 카페를 여는 데 드는 비용입니다.

직원

바퀴 달린 카페에는 많은 직원이 필요하지 않습니다. 운전사(다양한 기술적 책임을 맡을 수도 있음), 요리사, 계산원이면 충분합니다. 운전자를 고용할 때는 진지하게 고려하십시오. 운전자는 경험이 풍부하고 도시에 대해 잘 알고 있어야 합니다. 운전자가 부주의하거나 주차 위치를 잘못 지정하면 사업체가 손실을 입거나 법적인 문제를 겪게 됩니다.

귀하의 업무를 관리할 아웃소싱 회계사를 잊지 마십시오. 한 달에 약 5,000 루블이 소요됩니다. 아래는 인건비 표입니다.

마케팅 계획

사실 바퀴 달린 카페는 그 자체가 광고다. 도시를 돌아다니며 가장 붐비는 장소에서 과시합니다. 그러나 그러한 시설의 서비스 중 일부는 특별 광고 가치가 있습니다. 개인 파티를 위한 케이터링, 밴에서 직접 음식을 배달하여 고객 앞에서 요리합니다. 미디어 및 광고 카탈로그를 광고 플랫폼으로 활용하세요. 또한 전단지가 효과적입니다.

홍보의 방법으로 도시축제 참여를 활용할 수 있습니다. 일반적으로 행정부는 그러한 행사에 대한 음식 제공에 대해 사전에 동의합니다. 생일 할인, 여섯 번째 커피 무료 등 특별 프로모션도 잊지 마세요. 소셜 네트워크에서 공개 페이지를 유지합니다. 청중 중에는 젊은 사람들이 많기 때문에 제휴 프로그램은 큰 성공을 거둘 것입니다.

재정 계획

차량 수리 및 유지 관리에 드는 정기적인 비용도 고려해 볼 가치가 있습니다. 중고차 유지 관리를 위해 연간 약 40,000루블의 예산이 필요합니다. 계산 기능이 있는 바퀴 달린 카페에 대한 우리의 사업 계획에 따르면 하루에 30명을 계산하고 평균 청구서를 300루블로 계산할 경우 가중 평균 소득은 월 27만 루블이 될 것입니다. 여름에는 방문객이 더 많고, 겨울에는 방문객이 적습니다. 이것은 연간 3,240,000 루블을 제공합니다. 글쎄, 한 달 동안 바퀴 달린 카페의 이익은 약 40-50,000 루블입니다.

그리고 마지막으로 바퀴 달린 카페의 수익성입니다. 이익을 수익으로 나누고 100%를 곱하면 다음과 같습니다.

(50,000 / 270,000) x 100% = 18%.

상대적으로 수익성이 낮은 이유는 일반 카페에 비해 높은 운영비용과 낮은 마진으로 설명된다. 수익성을 높이기 위해 관련 소비재를 판매하여 평균 청구서를 늘리고, 고객을 잃을 위험 없이 마진을 높이기 위해 회사의 브랜드와 인지도를 개발하는 것이 제안됩니다.

전망과 위험

충분한 성장 기회가 있습니다. 안정적인 개발 조건, 새로운 유형의 카페에 대한 청중의 관심. 그러한 시설의 소유자는 자신의 체인을 열 가능성이 있습니다. 바퀴 달린 카페의 주요 고객(중하위층)이 지속적으로 증가하고 있어 인기도 높아질 것입니다.

그러나 비즈니스에는 많은 위험도 따릅니다.

• 경쟁이 증가했습니다.
• 케이터링 시설에 대한 법적 기준을 강화합니다.
• 도시의 인구가 부족합니다.
• 바퀴 달린 카페 형식의 발전을 허용하는 시 행정부의 거부감.
• 불리한 날씨.
• 은행의 협조 거부로 인한 자본 부족.

이 시장이 귀하의 도시에 적합한지 이해하려면 귀하의 도시 및 지역에 있는 유사한 시설의 상황을 연구하는 것이 특히 중요합니다. 젊은이가 적고 학생회관과 공휴일도 있고 시정부가 바퀴 달린 카페를 환영하지 않는다면 쉬운 돈을 기 대해서는 안됩니다.

결국

바퀴 위의 카페 프로젝트에는 큰 시작 비용이 필요하지 않습니다. 1,370,000 루블은 상대적으로 작은 투자입니다. 바퀴 달린 카페를 위해 건물을 임대하거나 대량의 장비를 구입할 필요가 없습니다. 작은 밴과 적당한 장비 세트로 제한됩니다. 213,000 루블의 월 비용은 월 270,000 루블의 비즈니스 수익성으로 완전히 충당됩니다.

매달 900명의 고객에게 서비스를 제공한다면 바퀴 달린 카페의 순이익은 운영 첫 2년 동안 월 약 5만 루블이 될 것이라고 계산했습니다. 바퀴 달린 카페의 수익성은 그다지 크지 않지만, 필요한 경험을 빠르게 획득함으로써 기업가는 사업을 성장시킬 수 있는 모든 기회를 갖게 됩니다. 남은 것은 바퀴 달린 카페 네트워크의 도움으로 도시에 곧 식량을 공급하기 위해 이익을 현명하게 관리하는 것입니다.

• 위치는 우리에게 모든 것입니다!
• 토지 문제
• 어떤 프랜차이즈를 선택할 것인가
• OKVED 코드
• 직원
• 공급자
• 스낵바를 열 때 사업자 등록을 위해 어떤 과세 제도를 선택해야 합니까?
  • • • 비슷한 사업 아이디어:

푸드트럭이라고 하면 주로 이동식 키오스크, 카트, 자동 뷔페를 의미합니다. 대부분의 경우 이 사업에 많은 초보자를 끌어들이는 것은 "이동성"입니다. 한 곳에서는 작동하지 않았습니다. 말도 안 돼요, 바퀴가 달린 스낵바가 별 어려움없이 새로운 소매점으로 이동합니다. 사업에 대한 소규모 투자, 상대적으로 "쉬운 시작", 낮은 시장 포화도 및 다양한 프랜차이즈 솔루션으로 인해 길거리 패스트푸드는 매우 매력적인 사업이 되었습니다.

바퀴 달린 주방, 어디서부터 시작해야 할까요?

포인트 배치를 계획하고 메뉴를 작성하기 전에 경쟁 식품 서비스 매장을 살펴보고 해당 매장의 제품 범위를 살펴봐야 합니다. 원칙적으로 그다지 넓지는 않지만 다양하고 맛있는 음식과 제과류가 포함되어 있습니다. 방문자에게 다음을 제공할 수 있습니다.

• 샤와르마
• 핫도그;
• 피자
• 삼사

핫도그와 샤와마는 항상 수요가 많습니다. 따뜻한 음료와 차가운 음료를 다양하게 제공할 수 있으면 좋을 것 같아요. 예를 들어 팬케이크 또는 국가 요리 형식으로 스낵바를 열 수도 있습니다. 프랜차이즈로 일하기로 결정했다면 이미 기성품 세트가 제공될 것입니다.

바퀴 달린 패스트푸드의 기본 개념

어떤 유형의 식당이 있으며 어떤 식당을 여는 것이 가장 좋습니까? 스낵바는 형식이 매우 다양할 수 있습니다. 파이, 도넛, 팬케이크, 핫도그 등 다양한 패스트푸드를 판매하는 혼합형 식당이 있습니다. 또는 식당은 팬케이크, 파이, 도넛, 만두, 차, 구운 닭고기, 샤와르마 등 하나의 제품을 기반으로 할 수도 있습니다.
판매되는 제품의 종류는 식당의 위치에 따라 크게 달라집니다. 예를 들어, 도시의 주거 지역에서는 집에서 요리할 시간이 없는 사람들을 위해 닭고기 구이나 만두 식당을 여는 것이 더 좋습니다. 그러나 중앙 거리와 기차역에서는 이동 중에 닭고기나 만두를 먹을 수 없기 때문에 이러한 유형의 제품은 수요가 없습니다. 파이, 샤와르마, 팬케이크, 핫도그 - 이것은 "보행자"에게 가장 잘 팔리는 것입니다. 동시에 주거 지역에서는 대부분의 사람들이 집에서 영양가있는 음식을 먹는 것을 선호하기 때문에 파이가 그다지 좋지 않습니다.

위치는 우리에게 모든 것입니다!

이 사업의 많은 부분은 매장 위치에 따라 다릅니다. 식당의 구색과 디자인, 친절한 직원은 올바른 위치와 같은 역할을 할 수 없습니다. 한 장소에 있는 스낵바는 50m 떨어진 비슷한 지점보다 몇 배 더 많은 수익을 올리는 경우가 있습니다.

24시간 소매점을 열 계획이라면 위치 선택 문제가 더욱 중요해집니다. 그러기 위해서는 언제든지 방문객의 지속적인 흐름이 필요합니다. 이 경우 가장 좋은 방법은 고속도로 근처에 식당을 찾는 것입니다. 이 경우 밤의 주요 고객은 택시 운전사와 젊은이들이 될 것이다.

토지 문제

장비를 구입하는 것이 아니라 지점 위치를 합의하여 '간식 장사'를 시작해야합니다. 카페에 바퀴가 있다고 해서 일반 자동차와 같은 곳에 주차할 수 있고 패스트푸드를 자유롭게 판매할 수 있는 것은 아닙니다. 그러한 조치는 확실히 규제 당국, 지방 행정부 및 경찰관의 관심을 끌 것입니다. 그러한 위반에 대해서는 행정 벌금이 부과될 수 있습니다.

그러한 박해를 피하고 한 곳에 거점을 확보하려면 토지 소유자에게 연락하여 거래 장소 임대를 요청하거나 적절한 허가를 받아야 합니다. 토지가 지자체 소유인 경우 임대 문제에 대해서는 시(지자체) 자산 관리 위원회에 문의해야 합니다. 원칙적으로 임대 계약 체결을 처리하는 부서는 바로 이 부서입니다. 또한 행정부의 무역 부서는 고정식 소매 시설, 즉 "행정적 지연" 없이 그러한 시설을 배치할 수 있는 장소에 대한 배치도를 제시할 수 있습니다.

푸드트럭을 열려면 얼마나 많은 돈이 필요할까요?

이러한 사업의 장점은 고정식 케이터링 매장을 여는 것과는 대조적으로 창업 비용이 상대적으로 낮다는 것입니다. 스낵바를 갖춘 매점이나 트레일러의 비용은 기업가에게 20,000달러를 넘지 않습니다. 지원되는 버전의 가격은 $10,000부터 훨씬 저렴합니다. 또한 일부 비용은 식당의 기업 정체성을 구축하고 조직 비용(사업자 등록, 승인 및 허가) 및 첫 번째 제품 구매에 사용될 수 있습니다.

어떤 프랜차이즈를 선택할 것인가

프랜차이즈 사업을 시작하면 잘못된 시작의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 어떤 경우에는 이것이 약간 더 비싼 솔루션으로 판명될 수 있지만 잘 알려진 네트워크의 날개 아래에 있는 사업가는 많은 이점을 얻습니다. 첫째, 매장 디자인, 장비, 기술 및 판매되는 상품 범위에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 모든 것이 프랜차이즈에서 제공됩니다.
둘째, 프랜차이즈 회사는 귀하의 직원을 완전히 무료로 교육하고 식당 수입을 늘리는 방법에 대한 권장 사항을 제공하며 향후 귀하의 비즈니스를 지원할 것입니다. 셋째, 잘 알려진 브랜드로 개점함으로써 더 이상 홍보할 필요가 없는 잘 알려진 제품을 판매하기 시작합니다. 소비자는 이미 자신이 구매하는 제품을 알고 있습니다. 따라서 귀하의 포인트가 수익성이 있다는 거의 완전한 보장이 있으며 남은 것은 위치에 실수를 범하지 않는 것입니다. 프랜차이즈 네트워크 작업의 유일한 단점은 다음 문구로 설명할 수 있습니다. 다른 사람의 브랜드를 사용하는 경우 해당 브랜드의 규칙에 따라 작업하도록 친절하게 대하십시오!

OKVED 코드

자동차 뷔페를 구매한 후 지방세청에 사업 활동(개인 사업자 또는 LLC)을 등록해야 합니다. 신청서를 작성할 때 OKVED 코드 55.30: "식당 및 카페 활동"을 표시해야 하며 여기에는 식당 활동도 포함됩니다.

스낵바에 대한 세금 시스템으로 가장 자주 선택되는 특별 제도는 UTII입니다. 이는 비즈니스 언어로 "대체"처럼 들립니다. 이는 특정 사업에 대해 가장 수익성이 높은 과세 유형이며 세금 금액은 시설이 차지하는 면적(일반적으로 규모가 작음)과 지역 당국이 설정한 경감 계수 k2에 따라 크게 달라집니다. 오토뷔페 자체는 차량이기 때문에 교통경찰에 등록해야 합니다.

자동차 주방에는 어떤 서류가 필요합니까?

사업체를 등록하고 스낵바를 설치한 후 시설은 규제 당국, 즉 Rospotrebnadzor 및 Pozhnadzor의 승인을 받아야 합니다. 스낵바 운영을 승인하려면 Rospotrebnadzor는 소독 계약, 의류 청소 계약, 환기 시스템 검사 계약, 쓰레기 및 고형 폐기물 제거 계약을 제공해야 합니다. 일반적으로 일반 정보를 보려면 SanPiN 2.3.6.1079-01 - "외식 기관의 위생 요구 사항"을 공부할 수 있습니다.

직원

한 식당의 원활한 운영을 위해서는 최소한 두 명의 판매자를 고용해야 합니다. 근무 일정 - 2 ~ 2. 급여 + 일일 수익 비율에 따라 임금을 지불하는 것이 좋지만 고정 금액 이상입니다 (예: 교대당 최소 400 루블). 따라서 직원의 동기 부여가 크게 증가합니다.

이상적인 분식점 직원의 이미지는 30~50세 여성으로 요식업이나 소매업 경력이 5년 이상인 사람이다. 그런 사람을 찾는 것은 쉽지 않지만 식당을 진정으로 성공하게 만드는 것은 바로 그러한 직원들입니다.

공급자

별도의 문제는 스낵바에 대한 식품 공급업체를 찾는 것입니다. 일반적으로 공급업체는 개장 후 얼마 후에 자신을 알립니다. 패스트푸드의 종류에 따라 현지 생산자가 될 수도 있습니다. "구운 닭고기" 형식의 식당의 경우 주요 공급업체는 현지 가금류 농장이고 "스낵 앤 파이" 형식의 경우 현지 빵집입니다. 또한 반제품(예: 퍼프 페이스트리, 팬케이크)을 주문하고 매장에서 직접 완제품을 구울 수도 있습니다.

스낵바에서 얼마를 벌 수 있나요?

요점은 여전히 ​​일반 고객을 확보하는 것이므로 운영 첫 달에는 많은 수입을 기 대해서는 안됩니다. 또한 높은 가격을 설정하고 덤핑을 하는 것도 권장하지 않습니다. 이상적으로는 가격이 할머니와 함께 있는 다음 카운터보다 약간 높지만 맥도날드보다는 낮아야 합니다.

좋은 서비스를 제공하고 잘 홍보된 매장은 봄과 여름에 하루 최대 $600-800의 수익을 올립니다. 겨울에는 추운 날씨에 '패스트푸드'를 먹는 것이 항상 편리하지 않기 때문에 수입이 다소 감소하므로 많은 사람들이 고정식 식당에서 식사하는 것을 선호합니다.

경쟁에 관해서는 두려워해서는 안됩니다. 현명한 사업가들은 이렇게 추론합니다. “경쟁자를 두려워할 필요가 없습니다. 경쟁자를 분석해야 합니다.” 일반적으로 길거리 패스트푸드에는 한 가지 특징이 있습니다. 스낵바가 "Kroshka-Kartoshka"또는 "Stardogs"와 같이 잘 알려진 식품 체인 근처에 있으면 수익은 떨어지지 않지만 반대로 증가합니다. 소비자가 그런 곳에서 빨리 간식을 먹을 수 있다는 것을 알 때 "푸드 존"효과가 작용하는 곳입니다. 그러므로 그런 곳의 식당은 모두 수입이 높습니다.

식당 오픈을 위한 단계별 계획

사업 계획을 세우기 전에 바퀴 달린 푸드트럭의 특징과 레스토랑, 카페와의 차이점을 먼저 이해해야 합니다. 학생, 학생, 공공 부문 직원 등 저소득층과 협력해야 하므로 먼저 가격 책정 정책을 결정하세요. 둘째, 제품 품질을 인색하지 마십시오. 좋은 공급 업체를 찾으십시오. 다음 단계는 시설과 차량이 위치할 위치를 선택하는 것입니다. 그런 다음 장비 구입과 인력 모집을 시작해야 합니다. 바퀴 달린 스낵바 작업에 대해.

패스트푸드 사업은 수익성이 매우 높습니다. 신규 이민자를 포함해 수백 명의 기업가들이 이미 이 점을 높이 평가했습니다. 그러나 처음에 큰 투자를하지 않으려면 모바일 패스트 푸드라는 약간 다른 영역을 선택할 수 있습니다. 러시아에서 이러한 공공 케이터링 형식은 아직 경쟁이 치열한 "유명"하지 않습니다. 이는 시장에서 틈새 시장을 개척할 수 있는 기회가 있음을 의미합니다. 바퀴 달린 패스트푸드는 수익성이 높은 것으로 간주됩니다. 제공되는 요리에 대한 수요가 지속적으로 높은 투자는 단 6개월 만에 성과를 거둘 수 있습니다.

우리의 사업 평가:

투자 시작 – 300,000 루블부터.

시장 포화도는 평균입니다.

창업의 난이도는 5/10 입니다.

모바일 패스트 푸드는 본격적인 케이터링 시설이라고 할 수 없습니다. 이동식 매점에서는 사람들이 다시 사업을 시작할 수 있도록 "빠른" 음식만 구입합니다. 모바일 소매점의 형식은 다를 수 있습니다.

지역 소비자 시장을 분석하세요. 도시의 상업 지역이나 번화한 거리에 푸드 트럭이 전혀 없거나 수량이 제한되어 있는 경우에는 자신의 사업을 시작할 수 있습니다. 봄 개장을 계획하는 것이 더 좋습니다. 수요가 더 많아지고 한 여름 시즌에 투자의 인상적인 부분을 회수할 수 있습니다. 바퀴 달린 패스트 푸드를 여는 방법? 기업가가 사업을 시작하기 위해 정리해야 할 뉘앙스는 무엇입니까?

바퀴 달린 사업은 어디에서 시작되나요?

"올바른" 차량을 찾아 비즈니스 프로젝트 구현을 시작하세요. 물론 일반 트럭은 여기서 작동하지 않습니다. 카페테리아용으로 설계된 특수 밴이 필요합니다. 더욱이, 그러한 자동차를 찾는 것이 더 수익성이 높습니다. 그렇지 않으면 일반 자동차를 "리메이크"하는 데 상당한 투자가 필요할 것입니다. 시장에는 자동 판매기 트레일러를 판매하고 임대하는 많은 회사가 있습니다. 선택할 수 있는 것이 많습니다.

처음에는 투자를 최소화하기 위해 개인용 밴을 구입하지 않고 임대할 수 있습니다. 나중에 상황이 좋아지면 그냥 차를 사세요.

아마도 이 방향의 유일한 단점은 주 조사관으로부터 수많은 허가를 받아야 한다는 것입니다. 귀하의 활동을 등록하고 세무서에 등록하십시오. 모든 서류를 준비하려면 최소 3~6개월을 기다려야 합니다. 개장을 준비하는 “시설”은 위생 및 소방서의 검사를 받게 됩니다. 메뉴와 조리법은 Rospotrebnadzor 지방 당국의 승인을 받아야 합니다.

그리고 바퀴 달린 패스트푸드 자동차는 여전히 완전한 법적 등록이 필요한 자동차라는 사실을 잊지 마십시오. 교통 경찰에 등록하고, 기술 검사를 받고, 의무적인 자동차 책임 보험에 가입해야 합니다.

콘센트 디자인을 생각하는 것도 나쁘지 않습니다. 갓 조리된 음식의 기분 좋은 향기뿐만 아니라 밝은 디자인으로 밴이 고객을 사로잡도록 하세요. 이렇게 하면 귀하의 "브랜드 이름"을 만들 수 있습니다. 아마도 곧 모바일 커피숍 네트워크를 확장하게 될 것입니다.

재정적 기회가 있는 경우 "서류" 문제에 전문 변호사를 참여시키는 것이 좋습니다. 해결해야 할 중요한 작업이 있으며 이는 무지한 사람이 이해하기 어려울 것입니다.

사업 방향을 선택하세요

바퀴 달린 패스트푸드 사업 계획에는 반드시 메뉴 개발 전용 항목이 포함되어야 한다. 수익 금액은 제공되는 요리의 범위에 따라 크게 달라집니다. 그리고 여기에서는 경쟁자의 활동, 즉 그들이 판매하는 것, 고객이 더 구매하려는 것, 제공하는 서비스 등을 분석하는 것이 나쁘지 않습니다.

모바일 패스트푸드는 한 가지 요리만 전문적으로 판매할 수도 있고 고객에게 다양한 "패스트" 음식을 제공할 수도 있습니다. 우리 동포들은 다음 메뉴를 선호합니다.

• 샤와 마,
• 피자,
• 핫도그,
• 파이,
• 팬케이크,
• 과자.

이동식 카페에서 따뜻한 음료와 차가운 음료를 추가로 판매하면 좋을 것 같습니다. 항상 수요가 있습니다.

메뉴를 개발할 때 프랜차이저의 제안에 주의를 기울이십시오. 바퀴 달린 패스트푸드 프랜차이즈는 기업가가 미래 설립의 개념과 디자인을 개발하는 것을 막아줄 것입니다. 모든 데이터는 모회사에서 제공됩니다. 그러나 시장에는 이런 종류의 제안이 거의 없으며 상당한 비용이 들고 협력 규칙을 구현하는 것이 때로는 불가능합니다. 따라서 초보 기업가가 처음부터 시설을 여는 것이 재정적으로 더 수익성이 있는 경우가 있습니다.

검사 당국이 정기적으로 패스트푸드 트레일러를 방문한다는 사실에 대비하세요. 이곳의 모든 것은 깨끗하고 질서정연하게 유지되어야 합니다. 그리고 요리용으로 구매한 제품에는 가장 높은 요구 사항이 적용되어야 합니다! 위생 서비스 담당자가 검사 중에 위반 사항을 발견하면 바퀴 달린 패스트푸드 판매가 중단됩니다. 이를 방지하려면 신뢰할 수 있는 공급업체의 제품만 사용하십시오. 여기서는 비용을 절약할 필요가 없습니다. 현지 식품 공장 및 야채 판매자와 연결을 구축하는 것이 더 좋습니다. 그러면 멀리서 "원자재"를 배송하는 데 초과 비용을 지불할 필요가 없습니다.

콘센트 위치

패스트푸드용 모바일 거래 키오스크를 구입하는 것은 전투의 절반입니다. 이제 위치를 결정할 차례입니다. 여기에서도 여러 가지 문제가 발생할 수 있습니다. 비록 귀하의 카페가 바퀴가 달려 있더라도 길가 아무 곳에나 서서 사람들에게 "빠른" 음식을 제공할 수는 없습니다! 어딘가에 "안정"해야 합니다.

이동식 패스트푸드 카트와 푸드 트럭은 접근 가능한 구역에 설치되어야 합니다. 수면 공간은 선택 사항이 아닙니다. 여기에서는 요리가 빨리 나오지 않아 수익이 크게 감소합니다.

바퀴가 달린 패스트푸드 밴을 설치할 수 있습니다:

• 주요 시장과 가깝고,
• 대형 쇼핑 센터의 영토에서,
• 기차역에서,
• 도시의 비즈니스 지역에서는
• 바쁜 거리에서.

많은 기업가들은 주요 도시 휴일 동안 위치를 바꾸고 놀이 공원과 광장에 패스트푸드 차량을 설치합니다. 그런 날이면 한 달치 수입을 벌 수 있습니다.

이동스탠드를 선택한 위치에 설치하려면 해당 지자체나 민간임차인의 허가를 받아야 합니다. 해당 부지에 대해 지정된 임대 금액으로 계약을 체결하게 됩니다. 전문가들은 처음에는 토지 사용에 대한 장기 계약을 체결하지 말 것을 권고합니다. 먼저 특정 장소에 적절한 소득이 있는지 이해하는 것이 중요합니다. 실패하면 언제든지 다른 곳으로 이동할 수 있습니다.

RV 장비 비용

바퀴 달린 패스트 푸드 장비는 저렴하게 구입할 수 있습니다. 필요한 주방 장비, 도구 및 가전제품의 정확한 목록은 선택한 비즈니스 세부 사항에 따라 달라집니다. 어쨌든 200,000 루블도 만날 수 있습니다.

일반적으로 패스트푸드 기계에는 다음 장비가 장착되어 있습니다.

• 전자레인지,
• 그릴 오븐,
• 커피메이커와 과즙기,
• 냉각기,
• 가열 카운터,
• 냉장고.

재정이 충분하지 않으면 중고 장비 구입을 고려해 볼 수 있습니다. 그러나 선택할 때는 주의하십시오. 판매자는 단순히 비유동성 상품을 판매할 수도 있습니다.

주방 장비 작업을 위해 숙련된 직원을 찾을 필요가 없습니다. 초보자도 작업을 처리할 수 있습니다. 교대근무를 할 영업사원을 2명 이상 고용하세요. 모든 직원은 건강 진단서가 있어야 합니다!

푸드트럭으로 얼마를 벌 수 있나요?

바퀴가 달린 패스트 푸드 밴과 필요한 모든 장비를 구입하려면 최소 1,000,000 루블이 필요합니다. 차량을 렌트하는 경우 시작 투자 비용을 300,000 루블로 줄일 수 있습니다. 이는 초보자를 위한 최선의 선택입니다!

운영 첫 달에는 큰 이익을 기대하지 마십시오. 자동차 상점은 점차 인기를 얻게 될 것입니다.

사업을 설립할 때 가격에 주의하세요. 귀하가 제공하는 요리의 가격은 가장 가까운 경쟁자가 설정한 수준을 초과해서는 안 됩니다! 문자 그대로 100m 떨어진 곳에 더 매력적인 가격의 스낵바가 있다면 고객은 비싼 핫도그를 사지 않을 것입니다.

5월 중순, 상트페테르부르크에는 길거리 음식 밴 '1983'이 등장했다. 제작자인 학생 Vlad Kyaune과 디자이너 Sasha Bratchikov는 1983년형 Volkswagen Transporter를 몇 달 동안 직접 수리하고 그 안에 이동식 카페를 차린 후 허가가 없음에도 불구하고 거리에서 작업을 시작했습니다. 마을에서는 녹슨 난파선을 트렌디한 소규모 사업으로 바꾸는 방법에 대해 Vlad에게 물었습니다.

블라드 카야네
카페 크리에이터
1983년 밴에서

밴 구입

길거리 음식 이야기는 지난 여름 상트페테르부르크에서 흥미로운 길거리 음식 프로젝트가 나타나기 시작했을 때 우리의 관심을 끌었습니다. 물론 카트는 가장 눈에 띄는 것 중 하나였습니다. 우리는 그들에게 조언을 구하기 위해 편지를 썼지만 그들은 응답하지 않았습니다. 9월이 되자 파트너 Sasha와 저는 이미 스탠드 조립을 시작했지만 바퀴 부착 방법, 스탠드 제작 방법 등 기술적인 질문이 많았습니다. 그러다가 날씨가 추워져서 우리는 랙을 차고로 끌고 가서 기다리기로 결정했습니다. 비슷한 시기에 우리는 버거와 스테이크로 트레일러를 만든 블라디보스토크 사람들에 대한 이야기를 읽었습니다. 그들은 또한 우리에게 많은 영감을 주었고 우리는 예고편에 대해 생각하기 시작했지만 비용이 많이 들 것이라는 것을 깨달았습니다.

결국 우리는 이상적인 선택은 단지 오래된 밴이 될 것이라고 결정했습니다. 그들은 Avito에서 그것을 찾기 시작했고 우리가 현재 작업하고 있는 옵션을 빠르게 찾았습니다. 비용은 40,000 루블입니다. 그것은 작동하는 엔진을 가지고 있었고 일반적으로 보살핌을 받았습니다. 그러나 이 밴의 가격이 백만 루블이 아니라는 사실은 부러울 정도로 규칙적으로 우리에게 돌아옵니다. 하지만 이제 우리는 자동차의 구조에 대해 잘 알고 있습니다.

처음에는 수리 작업을 모두 우리가 직접 하려고 했고, 일부는 성공하기도 했습니다. 우리는 매일 저녁 차고에서 시간을 보냈지만 그 과정에는 오랜 시간이 걸렸습니다. 이제 우리는 할 일이 많았으므로 장인의 손에 밴을 맡기기 시작했습니다.

장비

처음부터 우리는 커피 머신, 그릴, 냉장고, 커피 그라인더를 구입했습니다. 이제 튀김기, 슬로우 쿠커, 토스터가 추가되었습니다. 그것은 모두 전기 문제로 귀결됩니다. 일부 사이트에서 가져오거나 발전기를 설치해야 합니다. 우리는 3킬로와트짜리 발전기를 가지고 있지만 커피 머신과 커피 그라인더에만 충분합니다. 아이스크림 트럭 " "에 있는 우리 친구들은 5킬로와트의 발전기를 가지고 있습니다. 그들과 함께 전환하면 우리는 살게 될 것이고 마침내 도시를 돌아 다닐 수 있으며 친근한 장소를 찾지 않을 것입니다! 이것이 지금 우리에게 중요한 문제 중 하나입니다.

작업 영역

우리는 쉬는 날 오전 5시에 그리보예도프 운하로 처음 떠났습니다. 당시 관객들이 어땠는지는 분명하다. 우리는 30분 동안 밴에 앉아 있었고 나가는 것이 두려웠습니다. 우리의 경우 단순히 문을 열고 조용히 판매를 시작하는 것은 불가능했습니다. 우리는 여전히 밴 문에 문제가 있습니다. 우리 둘이 그것을 꺼내서 옆에 놓으면 전체 공연이 됩니다. 또한 발전기를 구입하여 Nevsky 근처에 배치하고 켜야했습니다. 결국 우리는 해냈고, 30분이나 한 시간 동안 거기 서서 커피와 함께 베이글 두 개를 팔았습니다. 이것은 첫 경험을 쌓기에 충분했습니다.

다음 며칠 동안 우리는 영국인 산책로(Promenade des Anglais)에 섰는데 그곳에서도 꽤 느렸지만 첫 번째 피드백을 받기 시작했습니다. 그 시점에서 우리는 오늘날에도 여전히 남아 있는 문제에 직면했습니다. 사람들은 우리에게서 음식을 사지 않고 대부분 밴으로 사진을 찍고 있었습니다. 하지만 물론 여전히 좋습니다. 우리가 몇 시간 만에 판매한 베이글 10개는 밴 내부의 모든 것이 어떻게 정리되어야 하는지 생각하고 음식 준비 과정을 정리하는 데 도움이 되었습니다.

우리가 처음으로 완전히 짐을 쌌을 때는 "Restaurant Day"에 처음으로 Contour에 섰고 그 다음에는 "Fligel"에 섰습니다. 그런 다음 그들은 모든 것을 팔았습니다. 그런 다음 그들은 우리에게 제안을 쓰기 시작했습니다. 그 중 하나는 Novo-Isaakievsky 비즈니스 센터에서 왔으며 현재 우리는 수요일에 이곳에서 일어납니다. 그들은 밴에 잘 맞는 아주 멋진 안뜰을 가지고 있습니다. 우리는 또한 "Fligel" 클러스터의 장소를 임대했습니다. 그곳에서 안뜰에 설 수 있습니다. 쓰레기 처리장 맞은편이지만 꽤 편해요. 임대료는 3 만 루블이지만 우리는 그것을 함께 긁었습니다. 그러나 우리는 음식 가격이 얼마인지, 얼마를 청구할 수 있는지 즉시 이해했습니다. 지금은 거리미술관 전시 개막식에 온 예술가들에게도 밥을 주고 있습니다. 이것이 현재 우리의 주요 수입원입니다.

취업 허가

모든 길거리 음식 프로젝트는 두 가지 유형으로 나뉩니다. 합법적인 것과 준법적인 것입니다. 위의 누군가가 작은 공간을 임대하는 비용과 거의 동일한 비용으로 거리에 안전한 장소를 "돕고" 조직하는 경우입니다. 8월에는 거리 키오스크, 카트, 밴 승인을 위해 시 행정부에 신청서를 제출하는 기간이 있을 것입니다. 좋은 경우에는 승인에 6개월이 걸리며 그들이 귀하를 위해 어떤 것에 동의한다는 것은 거의 비현실적입니다. 이것이 우리가 할 일입니다. 사실, 이 경우 고정된 장소가 할당되지만 이는 여전히 우리가 원하는 것이 아닙니다.

원칙적으로 우리는 이미 세금 등록 및 건강 기록 등 우리가 할 수 있는 문서로 작업할 수 있습니다. 이에 대해 우리가 직면하는 주요 최대 벌금은 5,000루블이지만, 화장실 부족 및 장비 위치 규칙 위반으로 인해 추가 제재가 많이 있습니다. 우리는 5월 9일 영국인 산책로(Promenade des Anglais)에 섰는데, 경찰이 차를 몰고 지나갔고 심지어 멈춰 섰습니다. 우리는 그들의 방향을 보지 않으려고 노력했습니다. 그러나 결국 통과되었습니다.

메뉴

처음에 우리는 음식이 아닌 밴 자체에 주로 관여했기 때문에 베이글을 팔았습니다. 우리는 일반적으로 요리사가 아닙니다. 처음 2주 동안은 모든 재료를 그램 단위로 구매한 후, 모아서 다시 데워 먹었어요. 하지만 제품 가격이 비싸기 때문에 이런 형식의 사업을 구축하는 것은 불가능하므로 주방을 직접 개발하기로 결정했습니다. 우리는 치아바타, 샌드위치, 핫도그, 버거를 요리하려고 노력합니다. 현재로서는 아직 명확한 메뉴가 나오지 않았습니다. 최종 버전은 확실히 용량이 많을 것입니다. 샌드위치 여러 개, 수프 한 개, 음료수입니다. 이렇게 하면 시간이 절약되고 품질이 떨어지지 않습니다.

메뉴를 접근 가능하게 만들기로 결정했기 때문에 아직 많은 수익을 얻지 못했습니다. 이제 우리는 월급을 받을 목표가 없으며 모든 돈이 바로 사업에 사용됩니다. 다음 이익은 발전기와 문 수리에 쓰일 것입니다. 우리는 또한 음악을 틀고 도시를 돌아다닐 수 있도록 레인 캐노피와 대형 스피커를 갖고 싶습니다.

사진: 디마 치렌시코프

길거리에서 음식을 사는 것은 우리 동포들에게는 전혀 새로운 일이 아닙니다. 오늘날 이것은 새로운 인기를 얻고 있습니다. 출근길이나 집에 가는 길에 먹을 것을 챙겨가는 것이 편리합니다. Fast Food on Wheels는 사람들의 삶을 더 편리하고 맛있게 만들어주는 소매점입니다. 그런 밴을 가지고 있는 주인은 그것으로 좋은 돈을 벌 수 있습니다.

• 시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?
• 모바일 소매점 소유자는 얼마나 많은 이익을 기대할 수 있습니까?
• 바퀴 달린 패스트푸드점 개점을 위한 단계별 계획
• 필요한 장비
• 모바일 패스트푸드를 배치하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?
• 여는 데 필요한 문서
• 푸드트럭 소유자는 어떤 세금을 내야 하나요?
• 패스트푸드 무역의 특징

시작하려면 얼마나 많은 돈이 필요합니까?

이 사업에 진입하기 위한 기준점입니다. 모든 도시에 이미 유사한 소매점이 있다는 사실에도 불구하고 언제든지 모바일 카페를 특별하게 만들고 고객을 특별히 끌어들이는 "열정"을 줄 수 있습니다. 다행스럽게도 요리의 세계는 넓고 다면적이기 때문에 항상 특별한 요리로 돋보일 수 있는 기회가 있습니다.

모바일 소매점 소유자는 얼마나 많은 이익을 기대할 수 있습니까?

패스트푸드 드라이브스루의 예상 수익은 다양한 요인에 따라 달라집니다. 다음 지표는 특별한 역할을 합니다.

• 제품 품질;
• 경쟁자의 존재;
• 콘센트 위치;
• 생산비;
• 직원의 전문성;
• 세금 제도.

타겟층에게 잘 알려진 모바일 스낵바의 평균 수익은 월 3,000달러가 될 것입니다. 다음과 같이 계산됩니다. 실제 구매자 수는 하루 70명이다. 평균 수표 금액은 2.5-3.5 달러입니다. 이는 일일 수익이 $175-245임을 의미합니다. 매일 일한다면 총 수입은 $6,300가 됩니다(계산에는 평균 수입 $210를 사용했습니다). 세금 및 불가항력을 고려한 귀하의 사업 총 비용은 $3,300를 초과하지 않습니다. 즉, 매장의 순이익은 $3,000/월입니다.

바퀴 달린 패스트푸드점 개점을 위한 단계별 계획

필요한 장비

그러한 사업을 시작할 계획이라면 우선 패스트푸드를 준비하고 판매하기 위한 밴을 구입해야 합니다. 음식과 준비된 식사의 보관은 물론 요리를 보장하는 특수 장비가 장착되어 있습니다. 그건 그렇고, 즉시 구입할 필요는 전혀 없습니다. 일부를 빌릴 수 있습니다. 오늘은 기성품 자동 뷔페가 판매됩니다. 가격은 약 20,000달러이며, 중고 트레일러는 절반 가격으로 구입할 수 있습니다. (또한 읽어 보시기 바랍니다: "")

모바일 패스트푸드를 배치하는 가장 좋은 장소는 어디입니까?

다음 단계는 카페 위치를 선택하는 것입니다. 해당 지역에는 조리 부서가 있는 유사한 소매점이나 대형 슈퍼마켓이 없는 것이 바람직합니다. 이런 음식은 학생들 사이에서 수요가 많기 때문에 대학 캠퍼스 안이나 근처에 패스트푸드점을 여는 것도 좋을 것 같습니다. 방문객과 여행자는 이동 중에도 간식을 먹을 수 있습니다. 기차역이나 버스 정류장 근처에 집을 빌릴 수 있다면 정말 성공할 것입니다. 임대용 토지를 등록하려면 해당 지역 도시 자산 관리 위원회에 연락해야 합니다. 이것은 기업가와 임대 계약을 체결하는 지방 자치 단체의 승인 기관입니다. 이 절차를 거친 사업자는 1년 동안 서류를 작성하고, 필요하면 유효기간을 연장하는 것이 좋다.

여는 데 필요한 문서

우리 카페는 공공 취사 시설이므로 Rospotrebnadzor, 소방서 및 위생 및 역학 부서로부터 활동 허가를 받아야 합니다. 거기에서 작업복, 환기 시스템 장비의 처리 및 소독 및 폐기물 제거에 대해 사전 체결된 계약을 제출해야 합니다.

푸드트럭 소유자는 어떤 세금을 내야 하나요?

이 상업 활동 라인을 연방세청에 등록하는 단계에서도 코드(다양한 비즈니스 라인의 전체 러시아 분류 기준에 따름)와 과세 제도를 선택해야 합니다. 모바일 패스트푸드는 해당 코드가 있는 카테고리에 속합니다. OKVED 55.30, 모바일 스낵바에 대한 "가장 부드러운" 과세 시스템은 UTII(귀속 소득에 대한 단일 세금)입니다.

중요한 포인트! UTII에 관한 결정(사용할 수 있는 활동 유형에 대한 질문 포함)은 지방 당국에서 내립니다. 따라서 귀하의 도시에서 패스트푸드에 대한 UTII를 제공하지 않을 수 있으며 단순화된 세금 시스템과 일반 과세 중에서 선택해야 합니다. 일반적으로 후자의 옵션은 문서 유지, 보고서 준비 등의 측면에서 문제가 있습니다. 이는 그러한 상황에서 단순화된 세금 시스템 선택에 대한 명세서를 작성해야 함을 의미합니다(세액 계산 공식을 선택해야 함: 이익의 6% 또는 수익의 15%).

패스트푸드 무역의 특징

피자는 당연히 패스트푸드 카페의 "여왕"으로 간주됩니다. 이 형식을 사용하는 경우 요리의 일부 양을 정확하게 계산하여 고객에게 편리하게 준비하고 제공하는 것이 중요합니다. 우리 동포들에게 더 가까운 요리는 케부렉과 만두입니다. 그릴을 사면 바로 닭고기를 튀겨서 '불에서'만 팔 수 있다. 팬케이크, 파이, 도넛, 그리고 심지어. 이 시설은 가능한 한 많은 고객을 유치해야 한다는 점을 기억하십시오. 모든 요리의 가격은 낮아야 합니다. 그들은 매출액을 통해 성과를 낼 것이며 이는 지속적인 수요를 보장할 것입니다.

바퀴 달린 카페의 장점은 다음과 같습니다.

• 건물을 임대할 필요가 없습니다.
• 모바일 키오스크의 좋은 점은 시간이 지남에 따라 항상 수익성이 더 높은 다른 위치로 이동할 수 있다는 것입니다.
• 상대적으로 작은 초기 자본;
• 키오스크와 통신할 필요가 없습니다. 그들은 일반적으로 전기를 제외하고 필요한 모든 것을 이미 갖추고 있습니다.

바퀴 달린 카페는 일반적으로 24시간 내내 또는 하루 8시간 이상 운영됩니다. 그러한 일정을 보장하려면 여러 명의 작업자가 필요합니다. 장비를 조작하고 요리할 수 있어야 할 뿐만 아니라 고객에게 예의바르게 행동해야 합니다. 직원 급여는 매출에 직접적으로 의존해야 합니다.

고객에게 맛있고 안전하며 저렴한 음식을 제공할 수 있다면 이러한 패스트푸드의 성공은 보장될 것입니다. 이 사업은 국가의 심각한 경제적 재난 중에도 항상 수익성이 있을 것입니다.