Մսի ֆերմայի բիզնես պլան. Տավարի մսի համար տավարի աճեցման և բուծման անասնաֆերմայի բիզնես պլան՝ հաշվարկներով

Մենք առաջարկում ենք դիտարկել անասնաբուծության բիզնես պլան՝ օգտագործելով Ուլյանովսկի շրջանի փոքր ֆերմայի օրինակը: Այս բիզնես պլանը կարող է օգտագործվել որպես գյուղատնտեսական գործունեության տեխնիկատնտեսական հիմնավորում: ձեռնարկությունները բանկային վարկ ստանալու կամ պետական ​​աջակցությանը մասնակցելու ժամանակ:

Անասնաբուծական ծրագրի նկարագրությունը

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում խոշոր եղջերավոր անասունների բուծման փոքր ձեռնարկության ստեղծման տեխնիկատնտեսական հիմնավորումը։

Ծրագրի նպատակն է բուծել տավարի և կաթնատու խոշոր եղջերավոր անասուններ հետագա գյուղատնտեսական իրացման համար: արտադրանքը բնակչությանը կաթի և մսի տեսքով.

Այս տեսակի արտադրանքի արտադրությունը խոստումնալից ուղղություն է, քանի որ մսամթերքի շուկան պարենային խոշորագույն շուկաներից է։ Մսամթերքը մշտական ​​պահանջարկ ունի ինչպես բնակչության, այնպես էլ կազմակերպությունների շրջանում՝ հետագա վերամշակման համար մսամթերք ձեռք բերելու ժամանակ։

Որտեղ սկսել ծրագրի իրականացումը

1. Անասնաբուծության համար տարածքների կառուցում;
2. Մսի և կաթնամթերքի արտադրության համար երիտասարդ կենդանիների գնում.
3. Կենդանիների աճեցում և բուծում կաթի և մսի տեսքով պատրաստի արտադրանք ստանալու համար.
4. Պատրաստի արտադրանքի (կաթ և միս) իրացում բնակչությանը.

Նախագծի իրականացման համար նախատեսվում է ներգրավել 650 հազար ռուբլու չափով վարկային միջոցներ։ Ստացված վարկի ողջ գումարն ուղղվելու է հիմնական միջոցների ձեռքբերմանը և անասնապահության համար տարածքների կառուցմանը։

Որքա՞ն գումար է անհրաժեշտ անասնաբուծական բիզնես սկսելու համար:

Ձեռնարկության արտադրական գործունեությունն իրականացնելու համար գրանցվել է անհատ ձեռներեցություն։

Ո՞ր OKVED կոդը պետք է նշեմ այս բիզնեսը գրանցելիս:

Անհատ ձեռնարկատիրոջ հիմնական գործունեությունն է OKVED ծածկագիր 01.2 – անասնաբուծություն:

Ինչ հարկային համակարգ ընտրել անասնապահության համար

Որպես հարկման համակարգ ընտրվել է պարզեցված հարկային համակարգը (ՀՊՀ)՝ համախառն եկամտի 6%-ը։

Ծրագրի սկզբում ձեռք կբերվեն հետևյալ անասունները.

1. 24 ամսական կով - 5 գլուխ;
2. 6 ամսական մատղաշ խոշոր եղջերավոր անասուն (ցլեր)՝ 12 գլուխ;

Ընդհանուր 17 գոլ.

Կերի հիմնական մասը գնվելու է ֆերմերներից։ վերամշակող ձեռնարկություններ մանրածախ գներով. Կերի մնացած մասը (խոտ և ծղոտ) մասամբ ձեռք կբերի անհատ ձեռներեցը:

Ֆերմայի արտադրական գործունեությունը կիրականացվի ընդհանուր բանվորական հաստիքների համար 2 վարձու աշխատողի ներգրավմամբ։

Աղյուսակ թիվ 1. Պլանավորված անձնակազմ

ապրանքի նկարագրությունը

Ծրագիրը նախատեսում է երիտասարդ եղջերավոր անասունների գնում երրորդ կողմի կազմակերպություններից՝ ֆերմայում անասունների հետագա աճեցմամբ և մսի և կաթնամթերքի վաճառքով:

Մեր ֆերմայի գործունեությունը բաժանվելու է 3 փուլի.

1. երիտասարդ կենդանիների գնում (մինչև 6 ամսական);
2. կենդանիների խնամք;
3. ստացված մթերքների՝ մսի և կաթի իրացում.

Բարձր կաթնատվություն ստանալու համար նախատեսվում է կաթնամթերքի արտադրության համար ձեռք բերել բարձր արտադրողական սեւ-սպիտակ ցեղատեսակ։ Կովերի այս ցեղատեսակը լակտացիայի շրջանում (305 օր) ունակ է արտադրել մոտ 8000 լիտր կաթ 3,5 - 4% յուղայնությամբ կամ օրական 20 լիտր կաթ: Հասուն կովի կենդանի զանգվածը 450-ից 600 կգ է։ Մեկ օրացուցային տարում կովը միջինը 18 տոննա կեր է օգտագործում։

Տավարի եղջերավոր անասունների աճեցման համար գնվելու են սիմենտալ ցեղատեսակի հորթեր։ Տավարի այս ցեղատեսակը բնութագրվում է մսի արտադրողականության բարձրացմամբ, 18 ամսականում ցուլը քաշ է հավաքում 850-ից մինչև 1100 կգ:

Տավարի կերակրման սննդակարգը կներառի.

• Բաղադրյալ սնուցում;
• Ծղոտ;
• Հայ;
• Հայլաժ;
• Արմատներ;
• Բազուկ;
• Կարտոֆիլ;
• Տորթ և կերակուր.

Շուկայավարման պլան

Մեր ֆերմայի հիմնական մրցակիցները կլինեն նմանատիպ արտադրողները, անձնական դուստր հողամասերը, գյուղացիական տնտեսությունները և ավելի մեծ գյուղատնտեսական արտադրական համալիրները։

Արտադրված արտադրանքի վաճառքը նախատեսվում է իրականացնել հետևյալ ոլորտներում.

1. Ապրանքների վաճառք Դիմիտրովգրադի մանրածախ կետերում, մասնավորապես «մսի շուկայում».
2. Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման վայրում մսի և կաթի իրացում.
3. արտադրված արտադրանքի փոքր մեծածախ վաճառք վերավաճառող կազմակերպություններին.
4. Արտադրանքի վաճառք ելքային առևտրի ձևով (մեքենայից) հարևան բնակավայրերում.

Ապրանքների վաճառքը կիրականացվի հետևյալ գներով.

• Տավարի մանրածախ վաճառք՝ 250 ռուբ./կգ;
• Տավարի միս մեծածախ՝ 170 ռուբ./կգ;
• Կաթի մանրածախ վաճառք՝ 35 ռուբ./լ.;
• Կաթ մեծածախ՝ 24 ռուբ./կգ.

Նախատեսվում է ամսական վաճառել մինչև 2250 լիտր։ կաթ և 350 կգ միս, կամ.

1. Մանրածախ կաթ – 1000 կգ;
2. Մեծածախ կաթ – 1250 կգ;
3. Մանրածախ միս – 150 կգ;
4. Միս մեծածախ – 200 կգ.

Արտադրված արտադրանքի վաճառքի կառուցվածքը ներկայացված է գծապատկերի տեսքով.

Արտադրության պլան

Ձեռնարկության գործունեության հիմնական տնտեսական ցուցանիշները որոշելու համար մենք հաշվարկելու ենք մեր ֆերմայի պլանավորված ծախսերն ու եկամուտները:

Ամսական 1 գլուխ աճեցնելու և պահպանելու համար անհրաժեշտ է միջինը 1,5 տոննա կեր (խոտ, ծղոտ, հացահատիկ)։ Մեկ հասուն կովն օրական ուտում է մոտ 50 կգ կեր։ Կերակրի միջին արժեքը (50 կգ) օրական 80 ռուբլի է, ամսական՝ 2400 ռուբլի մեկ գլխի համար: Ամսական 17 գլուխ պահելու համար կծախսվի միջինը 41000 ռուբլի։

Աղյուսակ թիվ 2 Ֆերմայի հաստատագրված ծախսեր

Ընդհանուր առմամբ, ամսական ընդհանուր ծախսերը կկազմեն 79000 ռուբլի:

Որքա՞ն կարող եք վաստակել այս բիզնեսից:

Անցնենք ֆերմայի ամսական համախառն եկամուտի հաշվարկին։

Կաթ

Միջին հաշվով մեկ կովն օրական 20 լիտր կաթ է տալիս։ Առաջին 2 ամիսներին հորթերին կերակրելու համար կօգտագործվի 10 լիտր կաթ։ Հետագայում ամբողջ կաթն օգտագործվում է վաճառքի համար։ Հաշվի առնելով, որ ծնվելու համար հատկացվում է 2 ամիս, կաթի վաճառքի տարեկան պլանային ծավալը կկազմի 5400 լիտր մեկ կովի համար.

1. 30 օր*20լ/օր*8 ամիս=4800լ
2. 30 օր*10լ/օր*2 ամիս=600լ

Ըստ այդմ՝ տարեկան 5 գլուխից կարելի է ստանալ մինչև 27000 լիտր կաթ։

Միս

6 ամսականից գնված ցուլերը, ճիշտ սնվելու և խնամքի դեպքում, 1 տարում կստանան մինչև 500 կգ կենդանի քաշ, 70% մսի բերքատվությունը կազմում է մոտ 350 կգ յուրաքանչյուրը։

Ըստ այդմ՝ 12 գլխից կարելի է ստանալ մինչև 4200 կգ շուկայական միս։

Աղյուսակ թիվ 3 Գյուղացիական տնտեսության միջին ամսական եկամուտը

Ընդհանուր առմամբ, ամսական ընդհանուր եկամուտը կկազմի 1,638,000 ռուբլի:

* Հաշվարկի հեշտության համար վաճառքի ծավալները նշված են ըստ ամիսների։ Սակայն ֆինանսական կանխատեսմամբ առաջին անգամ միս չի վաճառվի մի քանի ամսով (ի տարբերություն կաթի), բայց քանի որ երիտասարդ կենդանիները մեծանում են, մսի ամբողջ ծավալը կվաճառվի։ Արդյունքում մսի վաճառքից ստացված հասույթը կբավարարի կենդանիների պահպանման նախկին բոլոր ծախսերը, իսկ մնացած միջոցները կլինեն մեր շահույթը։

Օրացույցի պլան

Ծրագրի իրականացման համար անհրաժեշտ է իրականացնել հետևյալ աշխատանքները.

Աղյուսակ թիվ 4 Ծրագրի իրականացման ժամանակացույցը

Նախատեսվում է, որ կաթի վաճառքը կսկսվի 2013 թվականի աշնանը։ Մսի առաջին խմբաքանակի վաճառքը նախատեսված է 2014 թվականի ամռանը։

Ֆինանսական պլան

Ֆերմա կազմակերպելու համար կպահանջվեն ներդրումներ 650 հազար ռուբլու չափով։ Այդ նպատակների համար կտրվի բանկային վարկ:

Հիմնական ծախսերը կլինեն կենդանիների դաստիարակության, այսինքն՝ կերակրման ծախսերը՝ ամսական 41 հազար ռուբլի։ Երկրորդ խոշոր ծախսային հոդվածը երկու աշխատողների աշխատավարձի վճարումն է` 20 հազար ռուբլի: ամսական.

Գյուղացիական տնտեսությունների տարեկան ծախսերի կառուցվածքը ներկայացված է գծապատկերի տեսքով.

Ելնելով վերը նշված տվյալներից՝ մենք կարող ենք հաշվարկել տնտեսության տնտեսական արդյունավետության հիմնական ցուցանիշները.

որակի երաշխիքով

Սա լիարժեք, ավարտված նախագիծ է, այլ ոչ թե դպրոցական շարադրություն: Հանրային տիրույթում նման նախագծեր չկան։

1. Գաղտնիություն
2. Ամփոփում
3. Ծրագրի իրականացման փուլերը
4. Օբյեկտի բնութագրերը
5. Շուկայավարման պլան
6. Սարքավորումների տեխնիկական և տնտեսական տվյալներ
7. Ֆինանսական պլան
8. Ռիսկերի գնահատում
9. Ներդրումների ֆինանսատնտեսական հիմնավորումը
10. եզրակացություններ

Ինչ սարքավորում ընտրել

• Տրակտորներ՝ կեր տեղափոխելու և գոմերից գոմաղբ հանելու համար։
• Խոտ հավաքելու և պատրաստելու համար անհրաժեշտ տրակտորների զանազան կցորդներ՝ հնձվորներ, փոցխեր, թրթուրներ, գութաններ և այլն։
• Գազել՝ կաթնամթերք և մսամթերք շուկա տեղափոխելու համար։

Բացի հիմնական սարքավորումներից, անհրաժեշտ է ձեռք բերել նաև կաթի տարաներ, բահեր, պատառաքաղներ և գյուղատնտեսական այլ գործիքներ։

Ինչ փաստաթղթեր են անհրաժեշտ բացելու համար

Միս և կաթ վաճառելու համար առևտրային նպատակներով խոշոր եղջերավոր անասունների աճեցումը պահանջում է անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ ՍՊԸ-ի գրանցում` կախված արտադրության ծավալից և համահիմնադիրների թվից: Անհատ ձեռնարկատիրոջ գրանցման համար անհրաժեշտ փաստաթղթեր՝ նոտարի կողմից վավերացված դիմում, անձնագրի և ID ծածկագրի պատճեն, պետական ​​տուրքի վճարման անդորրագիր, ինչպես նաև անհրաժեշտ OKVED ծածկագրերի նշում: Սրանից հետո կենդանիների անասնաբուժական փորձաքննությունը նույնպես կպահանջվի, որպեսզի կարողանան շուկայում միս ու կաթ վաճառել։

Արդյո՞ք ինձ թույլտվություն է պետք բացելու համար:

Ֆերմա բացելու համար անհրաժեշտ կլինի թույլտվություն ստանալ հրդեհային տեսչությունից և սանիտարահամաճարակային կայանից: Բացի այդ, դուք պետք է բացեք հաղորդակցության դեմքը և ընտրեք հարկման օպտիմալ ձևը:

Բուծման տեխնոլոգիա

Ավելի լավ է անասնապահությունը կենտրոնացնել երկու տեսակի մթերքների արտադրության վրա՝ կաթի և մսի։ Կաթը վաճառելու համար լավագույն տարբերակը կլինի մոտակա կաթնամթերքի հետ մեծածախ բաշխման պայմանագիր կնքելը: Այս կերպ դուք միշտ կարող եք շուկա մատակարարել թարմ ապրանքներ՝ անկախ արտադրված կաթի քանակից։ Բացի այդ, կարող եք կազմակերպել կաշվի, բրդի և երիտասարդ կենդանիների արտադրություն։ Հիշեք նաև, որ խոշոր եղջերավոր անասունների բիզնեսում հաջողությունն առաջին հերթին կենդանու առողջության մեջ է, ուստի լրիվ դրույքով անասնաբույծ և անասնաբույժ վարձելը պարտադիր է: Ավելի լավ է բիզնես սկսել փոքր ֆերմայում, իսկ ստացված գումարն աստիճանաբար ներդնել դրա ընդլայնման մեջ։ Սա թույլ կտա ավելի լավ զգալ շուկան, համակարգել շփումը սպառողի հետ և ամորտիզացնել մեկնարկային ծախսերը:

Ինչպես մեծացնել հաջողության ձեր հնարավորությունները նախքան նախագծի մեկնարկը

Նախքան վերջապես որոշեք, թե որ բուծման բիզնեսը սկսել, ուշադրություն դարձրեք այլ բիզնես ծրագրերին, ավելի լավ է հիմա մի քիչ ժամանակ և փոքր գումար ներդնեք մանրամասն հետազոտության վրա, քան հետո տխուր մտածեք, թե ում է պետք իմ արտադրանքը:

4 պատրաստի բիզնես պլան բուծման համար, որոնք կարող եք ներբեռնել հենց հիմա

Տես նաև մի քանի նմանատիպ պրեմիում բիզնես պլաններ.

Ցանկացած բիզնես պահանջում է գրանցում և հաշվառում.

Վերջին տարիներին շատ ֆերմերներ հրաժարվել են անասնաբուծությունից՝ հօգուտ բուսաբուծության: Կփորձենք ապացուցել, որ անասնաբուծության բիզնես պլանը շատ եկամտաբեր գործունեություն է։

Փաստն այն է, որ ներկայումս կա պետական ​​աջակցություն հայրենական արտադրողին։ Նման ծրագրի կետերից է ֆինանսական օգնությունը ձեռնարկատերերին, ովքեր զբաղվում են լքված անասնաբուծական տնտեսությունների վերականգնմամբ։ Զարմանալի չէ, որ տավարի անասնաբուծությունը որպես բիզնես ժողովրդականության նոր ալիք է ապրելու։

Բիզնեսի համար արոտավայրերի ընտրություն

Անասնաբուծության մեջ ձեր առաջին քայլերն անելուց առաջ դուք պետք է համոզվեք, որ ձեր տարածաշրջանում կա բավարար քանակությամբ արոտավայրեր, քանի որ դրանք կօգտագործվեն որպես կովերի բնական կերակրման վայրեր: Եթե ​​վարելահողերը գերակշռում են, ապա նման բիզնեսով զբաղվելը չափազանց անշահավետ է։

Եթե ​​բավականաչափ արոտավայր կա, դա նշանակում է, որ կովերը գրեթե ողջ տարին անվճար ուտելու են։ Նման հնարավորության բացակայության դեպքում ստիպված կլինեք անասնակեր գնել, բայց հետո անասնաբուծությունը կվերածվի ոսկե բիզնեսի, և ձեր ամբողջ եկամուտը «կուտվի» ծախսերով։

Բայց վարելահողերը նույնպես օգտակար կլինեն։ Դրանք կօգտագործվեն ձմռան համար սննդամթերք աճեցնելու համար։

Որքա՞ն է արոտավայրերի մակերեսը կովերի աճեցման համար: Մեկ կով և մեկ հորթ կպահանջվի 1-1,5 հեկտար արոտավայր և նույնքան վարելահող։ Այսպիսով, 100 կով գումարած 100 հորթ և երեք ցուլ պահելու համար կպահանջվի առնվազն 300 հեկտար հող՝ 150 հեկտար արոտավայրի և 150 հեկտար վարելահողերի հարաբերակցությամբ։

Մսամթերքի և կաթնատու տավարաբուծություն

Կովերը կարող են մեծանալ երկու եղանակով.

• Կաթնամթերք
• Տավարի տավարաբուծություն.

Տավարի մսագործությունը նշանակում է կովեր աճեցնել տավարի միս արտադրելու համար: Կովերի այս ցեղատեսակները չեն օգտագործվում կթելու համար։ Պահվում են երիտասարդ կենդանիների ծնվելու համար, որոնք հետագայում պարարտացվում են և 1-1,5 տարեկանում ուղարկվում սպանդի։ Այս տարբերակը ձեռնտու է, քանի որ առաջին վեց ամիսների ընթացքում հորթերը սնվում են մոր կաթով, իսկ ֆերմերի ծախսերը գրեթե զրոյական են:

Կաթնամթերքի արտադրությունն ունի որոշակի առավելություններ. Այսպիսով, բացի կաթ ստանալուց, հնարավոր է նաև տավարի միս ստանալ։
Միս վաճառելը, ինչպես կաթը, եկամտաբեր բիզնես է

Ուղղություն ընտրելուց հետո հերթը հասնում է կազմակերպչական հարցերին։ Նման գործունեություն իրականացնելու համար անհրաժեշտ է գրանցել ձեռնարկությունը։ Գյուղական բնակավայրերում բիզնեսն այս դեպքում ունի իր առանձնահատկությունները. Ամենատարածված կազմակերպչական ձևերն են գյուղացիական տնտեսությունները և մասնավոր կենցաղային հողամասերը։

գյուղացիական ֆերմա – գյուղացիական տնտեսություն – համատեղ գյուղատնտեսական գործունեություն իրականացնող և ընդհանուր սեփականություն ունեցող ֆերմերների միավորում է:

Անձնական կենցաղային հողամասեր – անհատական ​​դուստր ֆերմերային տնտեսությունն ավելի պարզ տարբերակ է: Այս դեպքում հարկայինում անգամ գրանցվելու կարիք չկա։ Ֆերմա գործում է որպես ընտանեկան ֆերմա։ Բայց կան նաև պահանջներ նման գործունեության համար։ Ավելի մանրամասն կարող եք գտնել մեր.

Ֆերմայի կազմակերպում

100 կով և հորթ երեք ցուլով պահելու համար կպահանջվի 2 տարածք, որոնցից յուրաքանչյուրը 70x20 մետր չափերով զբոսանքի տարածքով: Նման տնտեսությունը ձմռանը ջեռուցման կարիք չունի։ Բայց չափազանց կարևոր է պահպանել խոնավության մակարդակը. սենյակը պետք է լինի չոր և առանց քաշքշուկների:

Արդյո՞ք անհրաժեշտ է ավտոմատ սնուցում: Եթե ​​նախատեսում եք բուծել ոչ ավելի, քան 100 կով, ապա նման փոքր նախիրի համար բավական է ձեռքով կերակրել։ 300 և ավելի գլխի համար կատարվում է մեքենայացված կերակրում։

Ընդհանրապես, սննդի կազմակերպումը լուրջ խնդիր է նման բիզնեսի համար։ Տարվա տարբեր ժամանակներում կերակրումը տատանվում է: Ամռանը սննդակարգի հիմնական մասը թարմ խոտն է։ Ձմռանը կովերն ուտում են նախապես պատրաստված խոտ, բանջարեղեն (կարտոֆիլ, գազար, ճակնդեղ), սիլոս և խառը կեր։

Կերի տարեկան սպառումը մեկ կովի համար.

• Կանաչ զանգված – 10 տոննա
• Խոտ – 2 տ
• Ծղոտ – 1 տոննա
• Սիլոս – 4 տոննա
• Արմատային մշակաբույսեր – 2,5 տոննա։

Շատ կարևոր է նաև կովերին օրական 100 գրամ աղ տալ՝ նորմալ թթու-աղ հավասարակշռությունը պահպանելու համար։

Եթե ​​վերը նշված բոլորը պետք է գնել, ապա մեկ կովի համար տարեկան կծախսվի 41 հազար ռուբլի։ Ուստի շատ կարևոր է, որ գյուղացին ունենա մեծ հողատարածք, որը կարող է օգտագործվել որպես արոտավայր և նաև խոտ պատրաստելու համար։

Ֆերմա հիմնելու ծախսերը

Ավելի լավ է նման բիզնես սկսել՝ քիչ քանակությամբ կով գնելով։ Քանի որ ձեր բիզնեսը զարգանում է, դուք միշտ կարող եք ավելի շատ անասուն գնել: Սկզբում բավական է 10 կով, մի փոքր ուշ՝ եւս 10։ Հենց որ կայուն եկամուտ հայտնվի, կարելի է ավելացնել կենդանիների թիվը։

Գյուղացիական տնտեսությունների բիզնես պլանը ներառում է հետևյալ ծախսերը.

• Ֆերմայի կառուցում կամ վերանորոգում `մոտ 200 հազար ռուբլի
• Գնելով 7 կով՝ մոտ 300 հազար ռուբլի
• 3 գլուխ ցուլ գնելը` մոտավորապես 200 հազար ռուբլի
• գործունեության գրանցում – 15-20 հազ.

Այսպիսով, բիզնես բացելու համար կպահանջվի 600 հազարից մինչև 1 միլիոն ռուբլի։

Որքա՞ն կարող եք վաստակել:

Կովերի առաջին զուգավորումն իրականացվում է 1,5 տարեկանում, իսկ հորթերի հղիությունը տևում է 285 օր, ապա պետք չէ հույս դնել բիզնեսի արագ վերադարձի վրա։

Դուք կսկսեք իրական եկամուտ ստանալ միայն ֆերմայի գործունեության առաջին կամ նույնիսկ երկրորդ տարվա ավարտին:

Մեկ կովը տարեկան 1 հորթ է ծնում։ Լակտացիան տևում է մոտավորապես 300 օր: Ուստի ծնվելուց հետո առաջին 2-3 ամիսներին կաթի կեսը կօգտագործվի հորթի գիրացման համար։

1 կովն օրական տալիս է 10 լիտր կաթ։ Լակտացիայի առաջին երեք ամիսների ընթացքում մեկ կովի համար կարելի է վաճառել օրական մոտավորապես 5 լիտր: 4 կովից՝ 20լ.

Լակտացիայի ավարտին մեկ կովի օրական բոլոր 10 լիտրը կօգտագործվի վաճառքի համար։

1 լիտր կաթի միջին արժեքը մոտավորապես 60 ռուբլի է: Հետեւաբար, լակտացիայի շրջանում մեկ կենդանին 3 ամսում կարող է վաստակել 27 հազար ռուբլի։ Բազմապատկեք կովերի քանակով՝ ձեր ընդհանուր եկամուտը ստանալու համար: Եվ սա միայն կաթ վաճառելիս։ Եթե ​​լրացուցիչ զբաղվեք թթվասերի, կաթնաշոռի, կարագի և սերուցքի արտադրությամբ, ձեր եկամուտը կավելանա։

Հորթերը կարող են վաճառվել նաև որպես երիտասարդ կենդանիներ կամ պարարտացնել և մորթել՝ հետագայում մսի վաճառքով: Մսի համար հորթերի աճեցումը կպահանջի մոտ մեկ տարի ճարպակալման համար:

Կաթնատու կովի միջին քաշը 1 տարեկանում 300 կգ է, իսկ ցուլինը՝ մինչև 400 կգ։ Սպանդի ժամանակ տավարի մսի բերքատվությունը կազմում է 50%: 1 կգ մսի արժեքը 300 ռուբլի է։ Այսպիսով, մսի վաճառքից ստացված հասույթը կկազմի 45-60 հազար ռուբլի։

Հաշվի առնելով մուտքի ցածր ծախսերը և պետական ​​աջակցությունը, ինչպես նաև անասնաբուծական ֆերմայում ստացվող եկամուտների բազմազանությունը (կաթ, երիտասարդ կենդանիներ, միս վաճառելը), ակնհայտ է, որ անասնապահական բիզնեսը շատ եկամտաբեր գործունեություն է։

Թողեք ձեր մեկնաբանությունները ստորև, եթե ցանկանում եք որևէ բան ավելացնել հոդվածին կամ որևէ հարց տալ:

Վերաբերվում է գյուղատնտեսական գործունեությանը։

Հին ժամանակներից այն մեծ շահույթ է բերել։

Այս արդյունաբերությունը համարվում է ամենահեռանկարայիններից մեկը։

Նույնիսկ հին ժամանակներում մարդիկ անասուններ էին պահում իրենց ընտանիքների կարիքները հոգալու և վաճառելու համար։

Իհարկե, ոլորտը մեծ է։ Այստեղ գլխավորը ճիշտ ուղղություն ընտրելն է։ Իսկ դրա համար անհրաժեշտ է որոշել, թե որ ուղղությունն է պահանջված բնակության շրջանում։

Բայց, նույնիսկ կենդանու մասին որոշելով, ձեռնարկատերը պետք է հաշվի առնի, որ բիզնես բացելու համար պետք է ունենա բավականին մեծ գումար, որը պետք է ներդրվի։ Եթե ​​ճիշտ ստեղծվի, անասնաբուծությունը որպես բիզնես զրոյից արագ կվճարի իր համար:

Ռուսաստանում անասնաբուծությունը գնալով ավելի տարածված է դառնում ոչ միայն սովորական մարդկանց, այլև ձեռնարկատերերի շրջանում: Դա պայմանավորված է որոշ ցուցանիշներով.

• Մեր երկիրն ունի հատուկ ծրագրեր, որոնք աջակցում են գյուղատնտեսությանը։ Ձեռնարկատերերին տրամադրվում են տարբեր սուբսիդիաներ և արտոնություններ, ինչպես նաև հող են տրվում գյուղատնտեսական բիզնես վարելու համար։
• Ապրանքների ինքնարժեքի նկատելի աճ, որն ապահովում է ավելի մեծ շահույթ:
• Այս տեսակի գործունեությունից ստացված արտադրանքի գիծը միշտ պահանջարկ ունի։ Ձեռնարկատերերը, որպես կանոն, ունեն իրենց բաշխման ուղիները։
• Այժմ սահմանափակումներ են մտցվել արտերկրից ապրանքների շուկա ներմուծման համար։
• Մեծ թվով ուղղություններ. Նոր սորտերի ներմուծում, օրինակ՝ ջայլամաբուծություն։
• Ռուսական արտադրանքը վստահություն է ներշնչում և, հետևաբար, պահանջարկ ունի:

Հետևաբար, գյուղատնտեսական գործունեությունը համարվում է եկամտաբեր և խոստումնալից է։ Այն արագորեն աճում է և մեծ շահույթ է բերում: Պարզապես այն կազմակերպելու համար դուք պետք է շատ ջանք գործադրեք և գումար ներդնեք։ Միևնույն ժամանակ, շահույթ կարելի է ստանալ շատ շուտով։

Ինչպես սկսել գործունեություն

Առաջին բանը, որ ձեռնարկատերը պետք է որոշի, այն է, թե ինչ նպատակ է նա հետապնդելու անասնապահությամբ զբաղվելիս: Հնարավոր է միավորել մի քանիսը մեկ ուղղությամբ։ Հիմա շատ ուղղություններ կան։ Օրինակ, նրանք բուծում են.

• միս վաճառելու նպատակով
• կաթի արտադրության համար
• ընդհանրացված մեթոդ
• անչափահասների շուկայավարում

Գյուղատնտեսական գործունեության վրա ազդում են երկու տեսակի գործոններ՝ արտաքին և ներքին: Առաջինը ներառում է.

• մասնագիտացման աստիճանը
• անվտանգություն
• արտադրողականության առկայություն

Արտաքին գործոնները ներառում են.

• պահանջարկի առկայություն
• տնտ
• քաղաքականություն

Գործունեության այս տեսակը ժամանակակից աշխարհի անբաժանելի մասն է: Հրաժարվելով դրանից՝ կարող եք վերադառնալ պարզունակ ժամանակներ։ Ուստի անասնաբուծությանը անհրաժեշտ է աջակցել և զարգացնել: Միայն այս դեպքում կհաջողվի ձեռնարկատերը։

Անասնաբուծությունից առաջ բիզնեսում սկսնակը պետք է մտածի մի քանի հարցերի մասին.

• ուղղության ընտրություն
• բիզնես պլանի պատրաստում
• գործունեության գրանցում
• օգնություն խնդրելով պետությունից
• անասունների, անասնակերի և անհրաժեշտ սարքավորումների գնում

Այս բիզնեսի ճիշտ ձևավորումը որոշակի դժվարություններ է պարունակում: Խորհուրդ է տրվում սկսել ավելի ծանոթ ուղղությամբ։ Պետք է հավատարիմ մնալ այն գաղափարներին, որոնք թույլ են տալիս արագ վերականգնել ծախսերը։ Սա կօգնի ձեզ հասնել գործունեության նոր մակարդակի՝ ավելի մեծ շահույթով:

Շատ ֆերմերներ միաժամանակ մի քանի տեսակի անասուններ են գնում՝ որոշելու համար, թե որն է ավելի շահավետ և իրենց սրտով: Ի վերջո, յուրաքանչյուր մարզ կարող է ունենալ իր վաճառքի մակարդակը, կապը մարդկանց կարիքների հետ։

Գործնականում ուսումնասիրելով անասունների փոքր մասշտաբով աճեցնելու և կերակրելու տեխնոլոգիան, կարող եք անցնել մեծ մասշտաբի: Պարզապես այն պատճառով, որ դուք պետք է սովորեք փոքր բաներից:

Անասնաբուծության հնարավոր ոլորտները

Նախքան բիզնես պլան կազմելը, ձեռնարկատերը պետք է ուշադիր հասկանա անասնաբուծության բոլոր ոլորտները: Սա ներառում է բուծումը.

• Թռչուններ
• կովեր
• եղնիկ
• ուղտեր
• մորթյա կենդանիներ

Շատ հաճախ ձեռնարկատերերին տանջում է անասնաբուծության հարցը՝ որպես զրոյից բիզնես, որն ավելի շահավետ է։

Հարկ է նշել, որ ամենաշահութաբեր ոլորտը կովաբուծությունն է։

Նման բիզնեսով զբաղվող ձեռնարկատերերը բնակչությանն ապահովում են ոչ միայն մսով, այլև կաթնամթերքով։

Բացի այդ, երիտասարդ անհատները կարող են վաճառվել:

Իհարկե, այս ուղղությունը աշխատատար է։ Ի վերջո, դուք ստիպված կլինեք փնտրել գոմ, իսկ կովերի համար այն չպետք է փոքր լինի:

Հետևաբար, շատ ձգտող ձեռնարկատերերի համար հնարավոր է բիզնես սկսել ավելի պարզ բանով: Եվս երկու հավասարապես շահութաբեր ճյուղեր են.

• խոզաբուծություն
• թռչնաբուծություն

Դա պայմանավորված է նրանով, որ ստացված արտադրանքը ամենապահանջվածներից է։ Բայց լավ արդյունքի հասնելու համար պետք է մեծ ջանք ու գումար ծախսել։

Կայուն տարբերակ կլինի մեծ ֆերմա՝ տարբեր մասնագիտացումներով։

Բայց զրոյից և անմիջապես նման բիզնես ստեղծելը բավականին դժվար է:

Եվ դա մեծ ներդրումներ կպահանջի։

Եթե ​​առանձին դիտարկենք կովաբուծության ուղղությունը, ապա քսան գլխով մեծ շահույթներ պետք չէ սպասել։

Անհրաժեշտ է անընդհատ ավելացնել կենդանիների թիվը, իսկ հետո կարող եք գերազանց արդյունքների հասնել։ Այնուամենայնիվ, եթե այս ուղղությամբ փորձ չունեք, ավելի լավ է սկսել փոքր քանակությամբ: Սկսելու համար բավական է ունենալ հինգ գլուխ անասուն։ Սա հնարավորություն կտա հասկանալ՝ արժե՞ արդյոք այս ուղղությունը հետամուտ լինել և արդյոք այն ճիշտ է ընտրվել։

Ամենաշահութաբեր բիզնեսը

Ինչպես վերը նշվեց, կովաբուծությունը համարվում է ամենաեկամտաբեր գործունեությունը։ Սա կապված է առաջին հերթին մարդկանց ոչ միայն մսով, այլեւ կաթնամթերքով ապահովելու հետ։ Նախքան նման բիզնես սկսելը, ձեռնարկատերը պետք է կազմի բիզնես պլան: Այն պետք է ներառի.

• ծավալներ, որոնք նախատեսում է ստանալ ֆերմերը
• անասունների, կերի և սարքավորումների ձեռքբերման ծախսերը
• շուկայավարման գովազդի ծախսեր
• վաճառքի գնի նշանակում
• տեղեկատվություն վաճառքի ուղիների մասին
• աշխատողների աշխատավարձի ծախսերը
• ջրի, օծման և ջերմության ծախսերը
• կենդանիների կանոնավոր բժշկական օգնության ծախսերը, որոնք սովորաբար կապված են պատվաստումների հետ
• հնարավոր ռիսկի վերլուծություն
• պլանավորված եկամուտ
• բիզնեսի մեկնարկի ծախսերը
• հարկերը
• գնված տարածքների վարձակալություն կամ արժեքը

Շատ կարևոր է նախապես որոշել տարածքը: Այն պետք է տեղակայված լինի քաղաքից հեռու։ Այնուհետեւ դուք կարող եք ձեռք բերել էկոլոգիապես մաքուր արտադրանք:

Կարևոր է որոշել անասնաբուծության նպատակը.

• վաճառք երիտասարդ կենդանիների
• սպանդի համար
• կաթնամթերքի արտադրություն
• մաշկի վիրակապ
• մսամթերքի արտադրություն

Երբ բիզնես պլանը կազմվի և տարածքները գտնվեն, դուք կարող եք սկսել պաշտոնականացնել ձեր գործունեությունը: Դա անելու համար դուք պետք է ստանաք մի շարք թույլտվություններ և հավաքեք անհրաժեշտ փաստաթղթերը:

Կաթնատու կովը պետք է ունենա.

• տակառի փորը
• փոքր եղջյուրներ
• լավ մկաններ
• առաձգական կուրծ

Նեղ հետույքն ու թուլացած մեջքը կարելի է թերություն համարել։

Անասուն գնելուց առաջ անպայման ստուգեք փաստաթղթերը:

Պետք է պատվաստվել.

Անասուններին նախ պետք է ապահովել կերով։

Իդեալում, մոտակայքում պետք է լավ արոտավայր լինի:

Անասնագոմը ախտահանելն ու անասուններին պատվաստելը պարտադիր է։ Սպանդանոցի համար լրացուցիչ տարածք տրամադրելը հրամայական է։

Տավարի միսը թանկարժեք և որակյալ միս է։ Այն մեծ պահանջարկ ունի։ Ավելի շատ շահույթ ստանալու համար ֆերմերները գնում են տարբեր ցեղատեսակների անասուններ։ Սա օգնում է շահույթ ստանալ ոչ միայն մսից, այլև կաթից, թթվասերից, կաթնաշոռից, պանիրից և այլն։

Ինչն է ավելի շահավետ վաճառելու նպատակով

Եկեք ավելի սերտ նայենք, թե որքան շահավետ է անասնաբուծության յուրաքանչյուր ոլորտ.

• Ճագարներ մեծացնելը մեծ ներդրումներ ու քաշքշուկ չի պահանջում։ Այն մարդկանց, ովքեր նախկինում անասնաբուծությամբ չեն զբաղվել, խորհուրդ է տրվում բիզնես սկսել այս տեսակի գործունեությամբ։ Այս կենդանիների հիմնական առավելությունը նրանց վաղ հասունությունն է։ Մեկ ամսվա ընթացքում նրանց քաշը տասներկու անգամ ավելանում է։ Գնելով հինգ էգ՝ տարեկան կարող եք ստանալ երկու հարյուր կաշի և մոտ երեք հարյուր կիլոգրամ միս։
• Նուտրիա բուծումը, եթե բիզնեսը ճիշտ ստեղծվի, կարող է լավ շահույթ բերել: Ի վերջո, այս կենդանու մեկ դիակն արժե քսանհինգ սովորական միավոր: Գործունեության պատշաճ կազմակերպման դեպքում մեկ ընտանիք ամսական կբերի մինչև քսան հազար ռուբլի: Լավ կաշի ստանալու համար դրանք պետք է պահել առնվազն ինը ամիս։
• Շատ հաճախ մարդկանց խաբում են. Այս կենդանուց կարող եք բմբուլ և առողջ կաթ ստանալ։ Անասնաբուծության ոլորտում սկսնակների համար սա բավականին եկամտաբեր բիզնես է։
• Հնդկահավերի բուծման ժամանակ արժե հաշվի առնել, որ դրանք դժվար է պահպանել։ Բայց տասը ամիս հետո նման բիզնեսն իր արդյունքն է տալիս։ Այս պահին թռչունը կշռում է մոտ քսանհինգ կիլոգրամ: Դրա պահանջարկը շատ լավ է, ուստի իրականացման հետ կապված խնդիրներ չկան։
• Խոզերը դասակարգվում են որպես վաղահաս անասուններ: Եթե ​​նրանց լավ խնամք տրամադրեք, ապա վեց ամսականում կենդանին հասնում է հարյուր կիլոգրամ քաշի։ Մեկ էգը կարող է տարեկան երկու սերունդ ծնել։ Հետեւաբար, բացի մսից, դուք կարող եք առեւտուր անել երիտասարդ կենդանիներին: Փոքրիկ խոճկորները էժան չեն լինում։
• Տավարի միսը միշտ էլ թանկ է եղել ու կլինի։ Հետեւաբար, վաճառքի համար այս կենդանուն մեծացնելը հեշտությամբ կարելի է անվանել ամենաեկամտաբերներից մեկը: Ճիշտ սնվելու և խնամքի դեպքում այս անասունը մեկուկես տարվա ընթացքում հավաքում է մինչև երեք հարյուր հիսուն կիլոգրամ քաշ։

Շնորհիվ այն բանի, որ անասնաբուծական մթերքների հիմնական տեսակները միշտ պահանջարկ ունեն, դրանց իրացման հետ կապված խնդիրներ սովորաբար չեն առաջանում։ Ձեռնարկատերերը կարող են ապրանքներ վաճառել շուկայում կամ դրանք վարձակալել փոքր մանրածախ առևտրի կետերում:

Ինչ վերաբերում է խոշոր տնտեսություններին, ապա նրանք գործարքների մեջ են մտնում մանրածախ ցանցերի, ինչպես նաև ապրանքներ մշակող ձեռնարկությունների հետ։ Որոշ ֆերմերներ լրացուցիչ ստեղծում են իրենց արտադրական օբյեկտները արտադրանքի վերամշակման համար, ինչը նպաստում է նրանց գործունեության շահութաբերության բարձրացմանը:

Ինչ է անհրաժեշտ հաջող բիզնեսի համար

Յուրաքանչյուր սկսնակ ֆերմեր պետք է հասկանա, որ բիզնեսի այս տեսակը թույլ չի տալիս ակնթարթորեն եկամուտ ստեղծել:

Անասնաբուծությունը ամենավտանգավոր գործունեություններից մեկն է։

Քանի որ միշտ կա հիվանդությունների կամ բնական աղետների հավանականություն, որոնք նպաստում են կորուստների և հանգեցնում սնանկացման։

Բացի այդ, շահույթ ստանալու համար ժամանակ է պահանջվում:

Մի մոռացեք, արտադրությունը բիզնեսի միայն սկզբնական փուլն է։ Երկրորդը ներառում է հաջող իրականացում: Որոշ ֆերմերներ մշտական ​​բաշխման ուղիներ են գտնում:

Նրանցից ոմանք բացում են իրենց վաճառքի կետերը։ Վերջին տարբերակով դուք կարող եք մեծ շահույթ ստանալ: Սա արտահայտվում է մեծածախ և մանրածախ ապրանքների գների տարբերությամբ։ Բայց երբ որոշում եք ինքներդ վաճառել սնունդ, դուք պետք է հաշվի առնեք վարձակալության, սարքավորումների և անձնակազմի աշխատավարձի հետ կապված ծախսերը:

Ինչպես կազմակերպել շահութաբեր անասնաբուծությունը որպես բիզնես զրոյից տեսանյութ.

Ցանկացած բիզնեսի գլխավոր երաշխիքը մենեջերի մշտական ​​հսկողությունն ու ներկայությունն է։ Գործունեության բոլոր փուլերն ինքնուրույն իրականացնող ձեռնարկատերը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի շատ եկամուտ կստանա, քան նա, ով կառավարումը վստահում է օտարներին:

Բայց մեծ ծավալների դեպքում անհնար է, որ մեկ մարդ ամեն ինչ անի, և ամեն դեպքում ստիպված կլինես մարդկանց աշխատանքի ընդունել։ Այնուամենայնիվ, ամբողջ գործընթացը չպետք է թողնել պատահականության: Ցանկացած բիզնեսում պետք է լինի վերահսկողություն.

Ներկայումս մեր երկրում գյուղացիական տնտեսությունները օգնություն են ստանում պետությունից։ Դա պայմանավորված է ռուսական արտադրությանն աջակցելու նպատակներով։ Անասնաբուծությունը պահանջում է մեծ գումար, ժամանակ և ջանք, բայց արժե այն: Մարդը, ով ճիշտ է սկսել և հիմնել բիզնեսը, շատ շուտով լավ շահույթ կունենա։ Ի վերջո, այս տեսակի գործունեության պարենային ապրանքները միշտ էլ պահանջված են եղել և կլինեն։

• 
  Այծաբուծությունը որպես բիզնես. շահութաբերություն և առավելություններ Ինչպես են բուծում ջայլամները. կալորիականությունը և մսի բաղադրությունը
• 
  Ռուսաստանում անասնաբուծություն և բուսաբուծություն, գործընթացը…

Անասնապահությունը մեր երկրում միշտ շատ տարածված արդյունաբերություն է, որն աշխատանքով ապահովում է գյուղական բնակավայրերի բնակչության գրեթե մեծամասնությանը։ Ցավոք, վերջին տարիներին անասնաբուծությունը շատ ավելի քիչ գրավիչ է դարձել: Մենք կփորձենք ապացուցել, որ տավարի անասնապահությունը, որի բիզնես պլանը կքննարկվի հոդվածում, եկամտաբեր բիզնես է։

Արտասահմանյան փորձագետները կարծում են, որ ֆերմայի կառավարիչը դրա զարգացման մեջ գոնե որոշակի շահագրգռվածություն ունենա, շահութաբերությունը պետք է լինի առնվազն 25%: Սակայն 2008 թվականից հետո մեր անասնաբուծության վիճակը որոշ չափով բարելավվեց, ինչը պայմանավորված է հայրենական արտադրողին աջակցելու ծրագրի ներդրմամբ։ Դրա կետերից մեկն այն ֆերմերներին աջակցելն է, ովքեր վերականգնում են լքված անասնաբուծական շենքերը:

Զարմանալի չէ, որ ամեն տարի այս ոլորտը սկսում է ներգրավել ոչ միայն ներքին, այլ նաև օտարերկրյա ներդրողներին։ Այնուամենայնիվ, շատ խնդիրներ բավականին արդիական են մինչ օրս։ Մեքենաշինության ոլորտի նորմալ աջակցության բացակայությունը հատկապես ծանր է հարվածում արտադրողներին: Սա հանգեցնում է հիմնական արտադրական միջոցների վատթարացման ծայրահեղ աստիճանի:

Մսային և կաթնատու խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակներ

Եթե ​​նույն ամերիկացին կամ եվրոպացին հարցնեք, թե նա հիմնականում ինչ միս է ուտում, հավանաբար կպատմի տավարի մսի մասին։ Մեզ մոտ մսի համար ուղարկվում են հիմնականում ծեր ու հիվանդ կաթնատու կովերը։ Արդյունքում տավարի անասնապահությունը (բիզնես ծրագիր, որի մշակումն այնքան էլ դժվար չէ) մեր երկրում խայտառակ է։

Արդյունքում, մեր երկրում սպառողների մոտ բացարձակ թյուր կարծիք կա, որ տավարի միսը երկրորդ կարգի միս է։ Դա պայմանավորված է նրանով, որ մսամթերքը ստացվում է մորթված կաթնասուններից։

Նման մսի համային հատկությունները չափազանց ցածր են։ Դժվար է ջերմային բուժումը, չափազանց կոշտ, ինչպես նաև վատ է ներծծվում մարդու մարմնի կողմից: Այսպիսով, Ռուսաստանում բարձրորակ և համեղ արտադրանք արտադրելու համար անասնապահության զարգացման հեռանկարները շատ մեծ են։

Այստեղից հետևում է, որ եթե ցանկանում եք զբաղվել տավարի անասնապահությամբ, ապա պետք է ձեռք բերեք մասնագիտացված տավարի ցեղատեսակներ, որոնք առանձնանում են վաղ հասունությամբ և սպանդի բարձր բերքատվությամբ։

Համապատասխանաբար, մեծ քանակությամբ կաթ ստանալու համար դուք պետք է որոնեք մաքուր ցեղային կաթնատու կովեր։ Հիշեք, որ չկան ունիվերսալ ցեղատեսակներ: Դիտարկելու ենք հիմնականում տավարի անասնապահությունը։ Կաթ արտադրող ձեռնարկության բիզնես պլան կազմելը շատ ավելի դժվար է, և դրա համար մեծ գումարներ են պահանջվում։

Տավարի մսի բնութագրերը և կազմը

Նրա բաղադրությունը կախված է ոչ միայն տարիքից և սեռից, այլև անասունների ցեղից։ Այսպիսով, դիակում իրական մկանային հյուսվածքի քանակը տատանվում է 42-ից 68%-ի սահմաններում, այնտեղ ճարպը կազմում է 9-ից մինչև 30%, ոսկրային հյուսվածքի քանակը կարող է հասնել 20%-ի: Մսի քնքշությունը կախված է մկաններում շարակցական հյուսվածքի ֆասիայի քանակից։ Ինչպես կարող եք կռահել, մսային կենդանիների մոտ այս ցուցանիշը նվազագույն է, մինչդեռ կաթնատու կենդանիների մոտ մկաններում կարող է լինել մինչև 15% շարակցական հյուսվածք:

Լավագույն և ամենաթանկ մսամթերքում սպիտակուցների և ճարպերի հարաբերակցությունը կազմում է 1:1-1:0.7 (սպիտակուցներ՝ 21%, ճարպեր՝ 18%)։

Գիրացման ընթացքում ստացված մկանային զանգվածի քանակը կախված է բազմաթիվ գործոններից։ Այսպիսով, լիմուզիններում (ֆրանսիական խոշոր եղջերավոր անասունների ցեղատեսակ) և Charolais-ում դիակը կարող է պարունակել մինչև 65% մաքուր միս: Այսպիսով, տավարի անասնաբուծությունը, բիզնես ծրագիրը, որի համար մենք դիտարկում ենք, կարող է չափազանց շահավետ լինել։

Կաթի առանձնահատկությունները

Մասնագիտացված ցեղատեսակների դեպքում կաթում յուղայնությունը կարող է գերազանցել 5,5%-ը (Ջերսի կով): Ապրանքները պարունակում են մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ, միկրո և մակրոէլեմենտներ, ինչպես նաև վիտամիններ։ Այս հումքից պանիր և կարագ արտադրելը շատ ավելի շահավետ է, քանի որ շատ ավելի քիչ է սպառվում։

Մի փոքր տավարի տավարի կերակրման մասին

Դուք պետք է իմանաք, որ ճարպակալող տավարի ցուլերի կերակրումը պետք է պարունակի առնվազն 75% բուսական արտադրանք, մինչդեռ խտանյութերի հատուկ քանակությունը չի կարող գերազանցել 25% -ը: Հակառակ դեպքում մսի մեջ ճարպի մակարդակը կտրուկ բարձրանում է, իսկ համը մեծապես վատանում է։

Կենդանիների սեռը նույնպես մեծապես ազդում է ճարպակալման արդյունավետության և արագության վրա։ Օրինակ՝ 18 ամսական հասակում ամորձատված ցլերը 20%-ով առաջ են անցնում երինջներից, իսկ նրանց «համարձակ» եղբայրներից՝ 10%-ով։

Ի՞նչ եք կարծում, այս բոլոր թվերն իմանալու կարիք չունե՞ք: Իզուր, քանի որ այս ամենը պետք է հաշվի առնել նախիրը պարարտացնելու և հավաքագրելիս։ Միայն բոլոր մանրուքները հաշվի առնելու դեպքում տավարի անասնապահությունը ձեզ շոշափելի շահույթ կբերի։

Վերոնշյալից հետո կարող ենք եզրակացնել, որ մեզ ամենաշատը հետաքրքրում է անասնաբուծության մսի արտադրողականությունը: Այն գնահատվում է աճի տեմպերով, մսի բերքատվությունով և կերային արժեքով վերջնական արտադրանքի մեկ կգ-ի համար:

Գիրացման մեթոդներ

Ինչ վերաբերում է պահպանմանը, ապա կան կապակցված և ազատ աճեցման մեթոդներ: Վերջին տարիներին չափազանց տարածված է դարձել ազատ բուծման մեթոդը, երբ կենդանիներին պահում են ցանկապատված գրիչներում՝ խորը աղբի վրա, որը փոխվում է միայն կենդանիների հաջորդ խմբաքանակը սպանդի կամ գիրացման այլ փուլ ուղարկելուց հետո: Սա տավարի տավարաբուծությունը շատ շահավետ է դարձնում աշխատուժի ծախսերը նվազագույնի հասցնելու տեսանկյունից։

Հորթերը հազվադեպ են պահվում վզկապի վրա. այս դեպքում ոչ միայն անհրաժեշտ է մասնագիտացված սենյակ՝ գոմաղբի ավտոմատ հեռացմամբ, այլև բավականին հուսալի թոկեր: Բացի այդ, յուրաքանչյուր կենդանի պետք է անջատվի և կցվի ձեռքով, ինչը շատ աշխատատար և վտանգավոր է:

Մեթոդի առավելությունը անասնաբուծության նկատմամբ անհատական ​​մոտեցումն է, ինչպես նաև անասնաբուժական բուժումների հուսալիության 100% երաշխիքը։ Կենդանիներին շատ ժամանակ ծախսելու կարիք չկա, և նրանք ավելի քիչ սթրես են ստանում պատվաստանյութերի կամ վիտամինների ներարկման մեթոդով:

Կաթնամթերքի անասունների կառավարման մեթոդներ

Ընդհանուր առմամբ, դրանք բոլորովին նույնն են: Հասարակության գիտակցության մեջ ամուր արմատավորվել է այն կարծրատիպը, որ կաթնամթերքի ֆերման անպայմանորեն կապված միջավայր է: Սակայն վերջին տարիներին շատ ավելի հաճախ օգտագործվում է ազատ շղթայի տարբերակը։ Չնայած որոշ անհարմարություններին (որոնք մենք քննարկել ենք վերևում), այն ապահովում է կենդանիների բարձր արտադրողականություն և ավելի լավ ֆիզիկական վիճակ: Այսպիսով, տավարի և կաթնամթերքի արտադրությունը շատ առումներով բավականին նման է:

Ի՞նչն է որոշում անասունների կերակրման արժեքը:

Ամենամեծ ծախսը կերերի վրա է: Եթե ​​կաթ ստանալու ժամանակ դրանց վրա ծախսվում է մինչև 50-60 տոկոս, ապա տավարաբուծության մեջ պետք է ծախսեն այն միջոցների առնվազն 70 տոկոսը, որոնք հատկացվել են բիզնես պլանը գրելու փուլում։

Շատ գյուղացիական տնտեսություններ հայտնվել են մի իրավիճակում, երբ խոտի և արմատային մշակաբույսերի ինքնարժեքը անընդհատ բարձրանում է: Բնականաբար, դա բարձրացնում է նաև ստացված տավարի մսի արժեքը։

Զարմանալի չէ, որ մսի արտահանման առումով մենք գլխով ու ուսով հետ ենք Արգենտինայից կամ Բրազիլիայից. այնտեղ ամբողջ տարին արոտավայրերում անասուններ են պահում, ինչը 30%-ով նվազեցնում է նրանց աճեցման և գիրացման ընդհանուր ծախսերը։

Բացի այդ, իմաստ չունի նույնիսկ համեմատել կլիմայական պայմանները։ Ընդհանրապես, զարգացած երկրներում ժամանակակից տավարաբուծությունն ամբողջությամբ սուբսիդավորվում է և բոլոր մակարդակներում աջակցվում է պետության կողմից։

Տարածքի պահանջները

Բոլոր այն տարածքները, որտեղ դուք նախատեսում եք պահել պարարտ անասուններ կամ կաթնատու կովերը, պետք է համապատասխանեն անասնաբուծական համալիրների պահանջներին: Գտնվելու վայրը՝ բնակելի շենքերից առնվազն մեկ կիլոմետր հեռավորության վրա: Գյուղացիական տնտեսությունները պետք է հագեցած լինեն գոմաղբի հեռացման համակարգերով և ցեխի պահեստավորման հարմարանքներով: Տեղում պետք է տեղ լինի սատկած կենդանիներին այրելու համար։ Յուրաքանչյուր շենք տրանսպորտի համար մուտք է պահանջում:

Ի՞նչ սարքավորում է անհրաժեշտ գնելու համար:

Ամեն ինչ կախված է ձեր բիզնեսի ուղղությունից: Այս առումով խստորեն խորհուրդ ենք տալիս սկզբում զբաղվել տավարի անասնապահությամբ, քանի որ ծախսերը շատ ավելի ցածր կլինեն։ Դատեք ինքներդ։

Կերակրման համալիրի համար դուք պետք է ձեռք բերեք գոմաղբի հեռացման համակարգեր, լուսատուներ և գրիչներ կառուցելու համար երկաթ: Կպահանջվեն նաև սնուցիչներ և խմիչքներ: Ընդհանուր ծախսերը դժվար թե գերազանցեն երեքից չորս միլիոն ռուբլին:

Բայց կաթնամթերքի ֆերմաների դեպքում պետք է գնել կթելու սարքավորումներ, կաթնագծեր, հովացման և կաթը խառնելու տանկեր։

Պայմանագրեր կնքեք արտադրողների հետ բոլոր սարքավորումների պահպանման համար: Բացի այդ, անհրաժեշտ են գոմաղբի նույն փոխադրիչներ, խմելու ամաններ և սնուցիչներ։ Այսպիսով, նման տեսակի անասնաբուծության կազմակերպումը հեշտությամբ «կուտակի» 40-50 միլիոն ռուբլի:

Անձնակազմ

Պահանջվում են ընդհանուր աշխատողներ, անասնաբուծության մասնագետներ և անասնաբույժներ, մեքենաներ վարողներ և կենդանիների կերակրման մասնագետներ։ Նրանց աշխատավարձի ծախսերը կախված են ձեր տարածաշրջանից և նրա աշխատավարձի ինդեքսից:

Ինչ փաստաթղթեր կպահանջվեն:

Տարօրինակ կերպով, նրանց ցուցակը համեմատաբար համեստ է.

• Անձնագիր.
• Դիմում Մոսկվայի մարզի վարչակազմին՝ ճարպակալման խանութ բացելու համար.
• Անհատ ձեռնարկատիրոջ կամ ՍՊԸ-ի գրանցման վկայական.
• Տեղի ճարտարապետական ​​բաժնի թույլտվությունը.
• Ամբողջությամբ ավարտված բիզնես պլան.
• Թույլտվություն SES-ից, հրդեհային տեսչությունից և Ռոսպոտրեբնադզորից:
• Մոսկվայի շրջանի վարչակազմի թույլտվությունը.

Այսպիսով, ձեռնտու է անասնապահությամբ զբաղվելը։ Միանշանակ այո։

Ռուսաստանում տավարի անասնաբուծության զարգացման ներուժը զգալի է, ինչը նշանակում է, որ տավարի տավարի բուծումը շահավետ և շատ հեռանկարային բիզնես է: Հնարավոր է կազմակերպել անասնաբուծական բիզնես, որի հիմնական նպատակը կլինի կովերի բուծումը, պայմանով, որ ցեղատեսակը ճիշտ ընտրվի և հաշվարկվեն կազմակերպչական ծախսերը։

Միսը Ռուսաստանի համար ռազմավարական արտադրանք է, քանի որ այն զբաղեցնում է մեր հայրենակիցների սննդակարգի զգալի մասը։ Ամեն տարի միջին վիճակագրական ռուսաստանցին ուտում է առնվազն 60 կգ միս և մսամթերք, ինչը, ընդհանուր առմամբ, շատ քիչ է Արևմտյան Եվրոպայի և Հյուսիսային Ամերիկայի երկրների համեմատ։ Այնուամենայնիվ, տավարի միսը կազմում է այս ծավալի միայն մոտ 15%-ը (այսինքն՝ մոտավորապես 9 կգ), ինչը նույնպես զգալիորեն քիչ է, քան տնտեսապես զարգացած այլ երկրներում։ Այսպիսով, արդյունաբերության զարգացման ներուժը բավականին մեծ է, բայց կան նաև մի շարք խնդիրներ։

Ռուսաստանում տավարի անասնապահության վիճակը

Ռուսաստանի գյուղատնտեսության նախարարության տվյալներով՝ մսի արդյունաբերության մեջ ներքին արտադրության երկար տարիների պակասից հետո մինչև 2016 թվականը վերջապես հնարավոր եղավ հասնել մսի պարենային անվտանգության շեմին։ Ընդհանուր առմամբ, երկիրն իրեն ապահովում է այս տեսակի արտադրանքով 89%-ով։ Սակայն նման ցուցանիշները գործում են միայն խոզի և թռչնամսի համար, որոնցով Ռուսաստանը կարողացել է իրեն ապահովել նվազագույն պահանջվող մակարդակով։ Բայց տավարի մսի արտադրության ծավալներով հայրենական անասնաբուծական արդյունաբերությունը դեռ հետ է մնում թիրախային ցուցանիշներից։ Այս պահին երկրում արտադրվում է անհրաժեշտի միայն մոտ 75%-ը։

Վիճակագրության համաձայն՝ 2015 թվականին ռուս ֆերմերներն արտադրել են 269,1 հազար տոննա տավարի միս (ներառյալ ենթամթերք), ինչը 16,3 տոկոսով ավելի է, քան 2014 թվականին։ Արտադրության ծավալների ավելացումը հնարավոր դարձավ նոր և գործող անասնաբուծական համալիրների արդիականացման/վերակառուցման գործարկման շնորհիվ՝ ընդհանուր 107 միավորով։ Այս ձեռնարկությունները միասին արտադրել են հավելյալ 46,2 հազար տոննա միս (կենդանի քաշով)։ Տավարի մսի հիմնական արտադրողներն են Սիբիրյան (28%), Կենտրոնական (27%) և Վոլգայի (20%) դաշնային շրջանները։

Ռուսաստանում տավարի անասնապահության խնդիրները

Ընդհանուր առմամբ տավարի անասնաբուծությունը բախվում է նույն խնդիրների հետ, ինչ իր հետ կապված կաթնամթերքի արտադրությունը: Եվ սա առաջին հերթին արտադրության համեմատաբար ցածր եկամտաբերությունն է։ Մինչ խոզի միսը և թռչնամսը կազմում են համապատասխանաբար 20% և 17%, տավարի միսը կազմում է ընդամենը մոտ 7-10%: Նման շահութաբերության ցուցանիշներով ներդրողները շատ ավելի պատրաստ են ներդրումներ կատարել խոզաբուծության և թռչնաբուծության մեջ, քան մսի համար կովերի բուծման մեջ:

Արդյունաբերության զարգացմանը խոչընդոտող երկրորդ խնդիրը երիտասարդ կենդանիների բուծման շուկայում տիրող իրավիճակն է։ Մասնագետների կարծիքով, այսօր հայրենական բուծող բույսերը պարզապես չեն կարողանում բավարարել իրենց արտադրանքի ներքին պահանջարկը։ Օրինակ, Ռուսաստանի եվրոպական մասում ամսական կարելի է գնել ոչ ավելի, քան 500 գլուխ բուծող անասուն, ասիական մասում՝ ամսական մինչև 100 գլուխ։ Միևնույն ժամանակ, նոր անասնաբուծական ֆերմաներ բացելու կամ գոյություն ունեցողներն ընդլայնելու համար անհրաժեշտ է միաժամանակ հազարավոր խոշոր եղջերավոր անասուններ գնել։ Արդյունքում անասնապահները ստիպված են լինում արտերկրից կենդանիներ ներկրել շատ ավելի թանկ գներով, ինչը զգալիորեն հետաձգում է ներդրումների վերադարձը։

Վերջապես, մակրոտնտեսական դժվարությունները (գնաճը և արժեզրկումը), որոնց բախվել է Ռուսաստանը վերջին երկու տարիներին, ազդեցություն են ունեցել (ոչ դեպի լավը) շինանյութերի և սարքավորումների արժեքի վրա, որոնք անհրաժեշտ են անասնաբուծական համալիրների ընդլայնման կամ զրոյից սկսելու համար: Ավելին, այս ամենը տեղի է ունենում ներքին շուկայում տավարի մսի պահանջարկի շարունակական անկման պայմաններում։ Եվ չնայած եվրոպական երկրներից մեծ մասից պարենային ապրանքների ներմուծման արգելքից հետո շուկայում բավականին մեծ անջրպետ է ձևավորվել առաջարկի և պահանջարկի միջև, այն արագորեն նվազում է։

Տավարի մսային ցեղատեսակներ

Տավարի կովերն առանձնանում են զարգացման ավելի արագ տեմպերով և բարձր վաղահասությամբ՝ ինտենսիվ ճարպակալմամբ։ Որպես կանոն, դրանք ավելի մեծ են չափսերով, ավելի վաղ դադարում են աճել և ավելի բարձր կալորիականությամբ միս են արտադրում՝ նվազագույն յուղայնությամբ։ Միևնույն ժամանակ, մսային ցեղատեսակների միջին կաթնատվությունը մի քանի անգամ ցածր է կաթնամթերքի և մսային և կաթնամթերքի ցեղատեսակների համեմատ։

Ռուսաստանում ամենատարածված ցեղատեսակներն են.

Տավարի անասնաբուծությունը որպես բիզնես

Ընդհանուր առմամբ, կարելի է վստահորեն ասել, որ այսօր տավարի անասնապահությունը ընտանի անասնաբուծության ամենախնդրահարույց հատվածն է։ Ամեն դեպքում, եթե հաշվի առնենք միայն ռազմավարական նշանակություն ունեցող ոլորտները։ Արտադրությունն աճում է շատ ավելի դանդաղ տեմպերով, քան, օրինակ, խոզաբուծությունը կամ թռչնաբուծությունը, և ի տարբերություն կաթնամթերքի, պետության կողմից արտադրության համար նման առատաձեռն սուբսիդիաներ չկան։ Այնուամենայնիվ, տավարի կովերի աճեցումը մեկ կարևոր առավելություն ունի կաթնամթերքի արդյունաբերության նկատմամբ՝ արտադրության ավելի պարզ ցիկլ, կերերի շատ ավելի ցածր պահանջներ և բարդ ֆերմերային սարքավորումների կարիք չկա:

Որպեսզի տավարաբուծությունը դառնա իսկապես շահութաբեր բիզնես, անասնաբուծությունը պետք է իրականացվի միայն այն տարածքներում, որտեղ կան բազմաթիվ բնական արոտավայրեր, որտեղ կենդանիները կարող են ազատորեն արածել տաք սեզոնին, առանց կերի համար ծախսերի: Եթե ​​կենդանիների կողմից սպառված կալորիաների մեծ մասը ձեռք բերված կեր է, ապա այդպիսի տավարի միսը պարզապես ոսկեգույն կդառնա, դրա արժեքը կխլի ամբողջ շահույթը կամ նույնիսկ կորուստներ կբերի: Այդ իսկ պատճառով Ռուսաստանում տավարի հիմնական արտադրողները գյուղական բնակչության համեմատաբար ցածր խտությամբ շրջաններն են։

Սակայն միայն արոտավայրերում անասնապահական բիզնես ստեղծելն անհնար է։ Նվազագույնը, ցուրտ սեզոնին, կենդանիներին պետք է ինչ-որ բանով կերակրեն, և ավելի լավ է, որ այն ոչ թե սնունդ գնվի, այլ ինքնուրույն արտադրվի։ Ինչպես գիտեք, խոշոր եղջերավոր անասունները կարող են ուտել խոտ, սիլոս և որոշ կերային բանջարեղեն: Այսպիսով, անասնաբուծությունը ստիպված կլինի ձեռք բերել սեփական վարելահողեր՝ կերային խոտաբույսեր աճեցնելու համար։ Ըստ վիճակագրության՝ միջին հաշվով մեկ կով և մեկ հորթ պահանջում են մոտ մեկ հեկտար արոտավայր և նույնքան վարելահող։ Այսպիսով, 100 մայր կով ունեցող փոքր տնտեսությանը կպահանջվի առնվազն երկու հարյուր հեկտար հող (արոտավայրեր + վարելահող):

Կարևոր է նշել, որ հնարքներից մեկը, որը կարող է զգալիորեն մեծացնել անասնաբուծական ֆերմայի շահութաբերությունը, սելեկցիոն գործարանի կարգավիճակ ստանալն է։ Այս կարգավիճակը պետական ​​սուբսիդիաների իրավունք է տալիս բուծող կովերի աճեցման համար։ Կատարելով հավաստագրման հետ կապված բոլոր ձևականությունները՝ կարող եք դիմել պետության կողմից ֆինանսական աջակցության համար:

Անասնաբուծական բիզնեսի կազմակերպում

Հարյուր կովերի (գումարած նրանց հորթերի նույնքան) և երեք բուծող ցուլերի համար ֆերմա ստեղծելու համար դուք պետք է կառուցեք երկու ստանդարտ կովերի 70x20 մետր չափսերի ագարակներ: Ձեզ անհրաժեշտ կլինի նաև զբոսանքի տարածք, սիլոսներ և աշտարակներ:

Պատշաճ կառուցված գոմերը ջեռուցման համակարգ չեն պահանջում, քանի որ նույնիսկ ձմռանը կենդանիների ջերմությունը բավական է սենյակում հարմարավետ ջերմաստիճանը պահպանելու համար: Այնուամենայնիվ, շենքերը պետք է հագեցված լինեն լավ օդափոխության համակարգով, որպեսզի արդյունավետորեն պայքարեն բարձր խոնավության դեմ՝ առանց գծագրեր ստեղծելու:

Շատ հաճախ փոքր տնտեսությունները (մինչև 300 անասուն) օգտագործում են հիմնականում ձեռքի աշխատանք։ Այնուամենայնիվ, այսօր կա տեխնոլոգիա, որը թույլ է տալիս մեքենայացնել և ավտոմատացնել նույնիսկ նման ձեռնարկությունները: Առավել աշխատատար գործողություններն են կերի բաշխումն ու գոմաղբի հեռացումը: Նրանք նախ պետք է մեքենայացվեն:

Անիմաստ է նկարագրել ձմռանը կերի պատրաստման գործընթացը, քանի որ դա ավելի շատ վերաբերում է բուսաբուծությանը, քան անասնաբուծությանը: Միայն նշում ենք, որ ձմռան սկզբին պաշարները պետք է ունենան անհրաժեշտ կերի 130%-ը։ Վիճակագրության համաձայն, պահեստավորման ընթացքում սովորաբար փչանում է կերի մինչև 20%-ը, գումարած՝ պետք է հաշվի առնել խիստ ցրտահարության ժամանակ սպառման ավելացման հնարավորությունը:

Քանի որ հորթերը չեն ծնվի մինչև ֆերմայի գոյության երկրորդ տարին, երկրորդ գոմի կառուցումը կարող է հետաձգվել մինչ այդ: Իհարկե, երկրորդ տարվանից կերի արժեքը կրկնապատկվում է։ Ապահովելու համար, որ հորթերը հնարավորինս շատ սնվեն արոտավայրերի ազատ խոտով, ծնունդը պետք է նշանակվի փետրվարից ապրիլ ընկած ժամանակահատվածում: Այնուհետև հորթերն իրենց ժամանակի մեծ մասը կանցկացնեն արածելու, այլ ոչ թե խոտ ու սիլոս ուտելու: