Бизнес план за ферма за месо. Бизнес план за говедовъдна ферма за отглеждане и отглеждане на говеда за месо с изчисления

Предлагаме да разгледаме бизнес план за отглеждане на говеда, като използваме примера на малка ферма в района на Уляновск. Този бизнес план може да се използва като предпроектно проучване за селскостопански дейности. предприятия, когато получават банков заем или участват в държавна подкрепа.

Описание на проекта за животновъдство

Предлагаме на вашето внимание предпроектно проучване за създаване на малко предприятие за отглеждане на говеда.

Целта на проекта е отглеждане на месодайни и млечни говеда за последващи земеделски продажби. продукти за населението под формата на мляко и месо.

Производството на този вид продукти е обещаващо направление, тъй като пазарът на месни продукти е един от най-големите пазари на храни. Месните продукти са в постоянно търсене както сред населението, така и сред организациите при закупуване на месни продукти за по-нататъшна обработка.

Откъде да започне изпълнението на проекта

1. Изграждане на помещения за животновъдство;
2. Изкупуване на млади животни за месо и млечно производство;
3. Отглеждане и отглеждане на животни с цел получаване на краен продукт под формата на мляко и месо;
4. Продажба на готови продукти (мляко и месо) на населението.

За реализирането на проекта се планира да бъдат привлечени кредитни средства в размер на 650 хиляди рубли. Цялата сума на получения кредит ще бъде използвана за закупуване на дълготрайни активи и изграждане на помещения за отглеждане на добитък.

Колко пари са ви необходими, за да започнете бизнес за отглеждане на едър рогат добитък?

За извършване на производствената дейност на предприятието е регистрирано индивидуално предприемачество.

Кой OKVED код трябва да посоча, когато регистрирам този бизнес?

Основната дейност на индивидуалния предприемач е OKVED код 01.2 - животновъдство.

Коя данъчна система да избера за говедовъдство

Като данъчна система е избрана опростената данъчна система (STS) - 6% от брутния доход.

В началото на проекта ще бъдат закупени следните животни:

1. Крави на възраст 24 месеца – 5 глави;
2. Млади говеда (бици) на възраст 6 месеца – 12 глави;

Общо 17 гола.

Основната част от фуража ще се закупува от фермерите. преработвателни предприятия по цени на дребно. Останалите фуражи (сено и слама) ще бъдат частично закупени от индивидуалния предприемач.

Производствената дейност на стопанството ще се осъществява с участието на 2 наемни работници за общи работници.

Таблица No1: Планирана щатност

Описание на продукта

Проектът предвижда закупуване на млади говеда от трети страни с по-нататъшно отглеждане на добитъка във фермата и продажба на месо и млечни продукти.

Дейностите на нашата ферма ще бъдат разделени на 3 етапа:

1. закупуване на млади животни (до 6 месеца);
2. грижа за животните;
3. реализация на получените продукти - месо и мляко.

За получаване на висока млечност се предвижда закупуването на високопродуктивна черно-шарена порода за производство на млечни продукти. Тази порода крави е в състояние да даде около 8000 литра мляко с масленост 3,5 - 4% или 20 литра мляко на ден през периода на лактация (305 дни). Живото тегло на възрастна крава е от 450 до 600 кг. За една календарна година една крава изразходва средно 18 тона фураж.

За отглеждане на месодайни говеда ще бъдат закупени телета от породата Симентал. Тази порода говеда се характеризира с повишена производителност на месо, до 18-месечна възраст бикът наддава от 850 до 1100 кг.

Диетата за хранене на говеда ще включва:

• Комбиниран фураж;
• слама;
• Сено;
• сенаж;
• корени;
• Цвекло;
• картофи;
• Торта и ястие.

Маркетингов план

Основните конкуренти на нашата ферма ще бъдат подобни производители, лични помощни парцели, селски стопанства и по-големи селскостопански производствени комплекси.

Продажбите на произведените продукти се планират да се извършват в следните области:

1. Продажба на продукти в търговски обекти в гр. Димитровград, в частност на „Месна борса”;
2. Продажба на месо и мляко в населеното място по регистрация на индивидуалния предприемач;
3. Продажба на готови продукти на дребно едро на дистрибуторски организации;
4. Продажба на продукти под формата на изходна търговия (от автомобил) в съседни населени места.

Продажбите на продуктите ще се извършват на цени:

• Говеждо месо на дребно: 250 rub./kg;
• Говеждо месо на едро: 170 rub./kg;
• Мляко на дребно: 35 rub./l.;
• Мляко на едро: 24 rub./kg.

Предвижда се да се продават до 2250 литра на месец. мляко и 350 кг месо, или:

1. Мляко на дребно – 1000 кг.;
2. Мляко на едро – 1250 кг.;
3. Месо на дребно – 150 кг.;
4. Месо на едро – 200 кг.

Структурата на продажбите на произведени продукти е представена под формата на диаграма:

Производствен план

За да определим основните икономически показатели за дейността на предприятието, ще изчислим планираните разходи и приходи на нашата ферма.

За отглеждане и поддържане на 1 глава на месец са необходими средно 1,5 тона фураж (сено, слама, зърно). Една възрастна крава изяжда около 50 кг фураж на ден. Средната цена на фуражна дажба (50 кг) на ден е 80 рубли, на месец - 2400 рубли на глава. За поддържане на 17 глави на месец ще бъдат изразходвани средно 41 000 рубли.

Таблица № 2 Постоянни разходи на фермата

Общо общите месечни разходи ще бъдат 79 000 рубли.

Колко можете да спечелите от този бизнес?

Нека да преминем към изчисляване на месечния брутен доход на фермата.

Мляко

Средно една крава дава 20 литра мляко на ден. За първите 2 месеца за изхранване на телетата ще се използват 10 литра мляко. Впоследствие цялото мляко се използва за продажба. Като се има предвид, че са отделени 2 месеца за отелване, планираният обем на продажбите на мляко годишно ще бъде 5400 литра на крава:

1. 30 дни*20 литра/ден*8 месеца=4800 литра
2. 30 дни*10 литра/ден*2 месеца=600 литра

Съответно от 5 глави годишно можете да получите до 27 000 литра мляко.

месо

Бикове, закупени на възраст от 6 месеца, с правилно хранене и грижи, ще получат до 500 kg живо тегло за 1 година, при добив на месо от 70% добивът е около 350 kg всеки.

Съответно от 12 глави можете да получите до 4200 кг продаваемо месо.

Таблица No3 Средномесечен приход на стопанството

Общо общият месечен приход ще бъде 1 638 000 рубли.

* За по-лесно изчисление обемите на продажбите са посочени по месеци. Въпреки това във финансовата прогноза за първи път месото няма да се продава няколко месеца (за разлика от млякото), но с нарастването на младите животни ще се продава целият обем месо. В резултат на това приходите от продажбата на месо ще покрият всички предишни разходи за поддържане на животните, а останалата част от средствата ще бъде нашата печалба.

Календарен план

За реализиране на проекта е необходимо да се извършат следните дейности:

Таблица № 4 График за изпълнение на проекта

Планира се продажбите на мляко да започнат през есента на 2013 г. Продажбата на първата партида месо е планирана за лятото на 2014 г.

Финансов план

За организиране на ферма ще са необходими инвестиции в размер на 650 хиляди рубли. За тези цели ще бъде издаден банков кредит.

Основните разходи ще бъдат разходите за отглеждане на животни, тоест фураж - 41 хиляди рубли на месец. Втората по големина разходна позиция е изплащането на заплати на двама работници - 20 хиляди рубли. на месец.

Структурата на годишните разходи на стопанството е представена под формата на диаграма:

Въз основа на горните данни можем да изчислим основните показатели за икономическа ефективност на фермата:

с гаранция за качество

Това е пълноправен, завършен проект, а не училищно есе. Няма такива проекти в публичното пространство.

1. Конфиденциалност
2. Резюме
3. Етапи на изпълнение на проекта
4. Характеристики на обекта
5. Маркетингов план
6. Технически и икономически данни на оборудването
7. Финансов план
8. Оценка на риска
9. Финансово-икономическа обосновка на инвестициите
10. заключения

Кое оборудване да изберете

• Трактори за извозване на фураж и извозване на тор от обори.
• Различни приспособления за трактори, необходими за събиране и подготовка на сено: косачки, гребла, сенообръщачи, плугове и др.
• Газела за превоз на млечни и месни продукти до пазара.

В допълнение към основното оборудване е необходимо да се закупят бидони за мляко, лопати, вили и други селскостопански инструменти.

Какви документи са необходими за отваряне

Отглеждането на говеда за търговски цели за продажба на месо и мляко изисква регистрация на индивидуален предприемач или LLC, в зависимост от обема на производството и броя на съучредителите. Необходими документи за регистрация на индивидуален предприемач: заявление, заверено от нотариус, фотокопие на паспорт и личен код, разписка за плащане на държавното мито, както и посочване на необходимите кодове OKVED. След това ще се изисква и ветеринарен преглед на животните, за да могат да се продават месо и мляко на пазара.

Трябва ли ми разрешение за отваряне?

За да отворите ферма, ще трябва да получите разрешение от противопожарната инспекция и санитарно-епидемиологичната станция. Освен това трябва да отворите лицето на комуникацията и да изберете оптималната форма на данъчно облагане.

Технология на отглеждане

По-добре е животновъдството да се съсредоточи върху производството на два вида продукти: мляко и месо. За продажба на мляко най-добрият вариант би бил сключването на договор за дистрибуция на едро с близките мандри. По този начин винаги можете да доставяте свежи стоки на пазара, независимо от количеството произведено мляко. Освен това можете да организирате производството на кожи, вълна и млади животни. Също така не забравяйте, че успехът в бизнеса с говеда се крие преди всичко в здравето на животното, така че наемането на животновъд и ветеринарен лекар на пълен работен ден е задължително. По-добре е да започнете бизнес с малка ферма и постепенно да инвестирате получените пари в нейното разширяване. Това ще ви позволи да усетите по-добре пазара, да координирате контакта с потребителя и да амортизирате началните разходи.

Как да увеличите шансовете си за успех преди стартирането на проекта

Преди най-накрая да решите кой развъден бизнес да започнете, обърнете внимание на други бизнес планове, по-добре е да инвестирате малко време и малко пари в подробно проучване сега, отколкото по-късно тъжно да мислите кой има нужда от моите продукти.

4 готови бизнес плана за развъждане, които можете да изтеглите точно сега

Вижте също няколко подобни премиум бизнес плана:

Всеки бизнес изисква регистрация и счетоводство:

През последните години много фермери изоставиха животновъдството в полза на растениевъдството. Ще се опитаме да докажем, че бизнес планът за отглеждане на говеда е много печеливша дейност.

Факт е, че в момента има държавна подкрепа за местните производители. Една от точките на такава програма е финансовата помощ за предприемачи, които се занимават с възстановяването на изоставени животновъдни ферми. Не е изненадващо, че говедовъдството като бизнес ще преживее нова вълна на популярност.

Избор на пасища за бизнес

Преди да направите първите си стъпки в животновъдството, трябва да се уверите, че във вашия регион има достатъчно пасища, тъй като те ще се използват като естествени места за хранене на крави. Ако преобладават обработваемите земи, е изключително нерентабилно да се занимавате с такъв бизнес.

Ако има достатъчно пасища, това означава, че кравите ще се хранят безплатно почти през цялата година. При липса на такава възможност ще трябва да закупите фураж, но тогава животновъдството ще се превърне в златен бизнес и всичките ви приходи ще бъдат „изядени“ от разходите.

Но обработваемата земя също ще бъде полезна. Те ще се използват за отглеждане на храна за зимата.

Каква е площта на пасищата за отглеждане на крави? Една крава и едно теле ще изискват 1-1,5 хектара пасище и същото количество обработваема земя. Така за отглеждането на 100 крави плюс 100 телета и три бика ще са необходими поне 300 хектара земя в съотношение 150 хектара пасища и 150 хектара обработваема земя.

Месно-млечно говедовъдство

Кравите могат да се отглеждат по два начина:

• Млечни продукти
• Месодайно говедовъдство.

Отглеждането на говеждо месо означава отглеждане на крави за производство на говеждо месо. Тези породи крави не се използват за доене. Те се държат за раждане на млади животни, които впоследствие се угояват и на възраст 1-1,5 години се изпращат за клане. Този вариант е изгоден, тъй като телетата се хранят с майчиното мляко през първите шест месеца, а разходите на фермера са почти нулеви.

Млечното животновъдство има определени предимства. Така че, освен получаване на мляко, е възможно да се получи и говеждо месо.
Продажбата на месо, подобно на мляко, е печеливш бизнес

След избора на посока идва ред на организационните въпроси. За извършване на такава дейност е необходимо да се регистрира предприятието. Бизнесът в селските райони в този случай има своите специфики. Най-популярните организационни форми са селските стопанства и личните домакинства.

селско стопанство – селско стопанство – е сдружение на земеделски производители, които извършват съвместна селскостопанска дейност и притежават обща собственост.

Парцели за частни домакинства – личното помощно стопанство е по-прост вариант. В този случай дори не е необходимо да се регистрирате в данъчната служба. Фермата се управлява като семейна. Но има и изисквания за такива дейности. Повече подробности можете да намерите в нашия.

Подреждане на фермата

За отглеждането на 100 крави и телета с три бика ще са необходими 2 помещения, всяко с размери 70х20 метра с зона за разходка. Такава ферма не се нуждае от отопление през зимата. Но е изключително важно да се поддържа нивото на влажност - стаята трябва да е суха и без течение.

Необходимо ли е автоматично подаване? Ако планирате да отглеждате не повече от 100 крави, тогава за такова малко стадо е достатъчно да се храните ръчно. За 300 и повече глави се извършва механизирано хранене.

Като цяло кетърингът е сериозен проблем за такъв бизнес. Храненето варира през различните периоди от годината. През лятото основната част от диетата е прясна трева. През зимата кравите ядат предварително приготвено сено, зеленчуци (картофи, моркови, цвекло), силаж и смесени фуражи.

Годишна консумация на фураж на крава:

• Зелена маса – 10 тона
• Сено – 2 тона
• Слама – 1 тон
• Силоз – 4 тона
• Кореноплодни – 2,5 тона.

Също така е много важно да давате на кравите 100 грама сол на ден, за да поддържате нормален киселинно-солев баланс.

Ако всичко по-горе трябва да бъде закупено, тогава ще бъдат изразходвани 41 хиляди рубли годишно на крава. Ето защо е много важно фермерът да разполага с голям парцел земя, който може да се използва като пасище, ​​а също и за производство на сено.

Разходи за стартиране на ферма

По-добре е да започнете такъв бизнес, като закупите малък брой крави. С развитието на вашия бизнес винаги можете да закупите повече добитък. Първоначално са достатъчни 10 крави, малко по-късно - още 10. Веднага щом се появи стабилен доход, можете да увеличите броя на животните.

Бизнес планът на селското стопанство включва следните разходи:

• Изграждане или ремонт на ферма - около 200 хиляди рубли
• Закупуване на 7 крави - около 300 хиляди рубли
• Закупуване на 3 глави бикове - около 200 хиляди рубли
• Регистрация на дейности – 15-20 хиляди.

По този начин ще са необходими от 600 хиляди до 1 милион рубли за откриване на бизнес.

Колко можете да спечелите?

Първото чифтосване на крави се извършва на възраст 1,5 години, а бременността на телетата продължава 285 дни, тогава не трябва да разчитате на бърза възвръщаемост на бизнеса.

Ще започнете да получавате реален доход едва в края на първата или дори втората година от работата на фермата.

Една крава ражда 1 теле на година. Лактацията продължава около 300 дни. Следователно през първите 2-3 месеца след отелването половината от млякото ще се използва за угояване на телето.

1 крава дава 10 литра мляко на ден. През първите три месеца на лактацията могат да се продават приблизително 5 литра на ден на крава. От 4 крави – 20л.

В края на лактацията всичките 10 литра на ден на крава ще бъдат използвани за продажба.

Средната цена на 1 литър мляко е приблизително 60 рубли. Следователно, по време на периода на кърмене едно животно може да спечели 27 хиляди рубли за 3 месеца. Умножете по броя на кравите, за да получите общия си приход. И това е само при продажба на мляко. Ако допълнително се занимавате с производство на заквасена сметана, извара, масло и сметана, доходът ви ще се увеличи.

Телетата могат да се продават и като млади животни или угоени и заклани с последваща продажба на месо. Отглеждането на телета за месо ще отнеме около година угояване.

Средното тегло на млечна крава на възраст от 1 година е 300 кг, а теглото на бика е до 400 кг. При клане добивът на говеждо месо е 50%. Цената на 1 кг месо е 300 рубли. Така приходите от продажбата на месо ще бъдат 45-60 хиляди рубли.

Като се вземат предвид ниските входни разходи и държавната подкрепа, както и разнообразието от печалби в говедовъдната ферма (продажба на мляко, млади животни, месо), очевидно е, че животновъдният бизнес е много печеливша дейност.

Оставете вашите коментари по-долу, ако искате да добавите нещо към статията или да зададете въпрос.

Отнася се за селскостопанска дейност.

От древни времена носи големи печалби.

Тази индустрия се счита за една от най-обещаващите.

Още в древността хората са отглеждали добитък, за да осигурят прехраната на семействата си и да ги продават.

Разбира се, сферата е голяма. Основното тук е да изберете правилната посока. И за това е необходимо да се определи коя посока е търсена в региона на пребиваване.

Но дори и да вземе решение за животно, предприемачът трябва да вземе предвид, че за да отвори бизнес, той ще трябва да има доста пари, които ще трябва да бъдат инвестирани. Ако е настроено правилно, животновъдството като бизнес от нулата бързо ще се изплати.

В Русия животновъдството става все по-популярно не само сред обикновените хора, но и сред предприемачите. Това се дължи на някои показатели:

• Страната ни има специални програми, които подпомагат земеделието. На предприемачите се предоставят различни субсидии и облаги, а също така им се дава земя за извършване на земеделски бизнес.
• Забележимо увеличение на цената на продуктите, което осигурява по-големи печалби.
• Продуктовата линия, получена от този вид дейност, винаги е търсена. Предприемачите, като правило, имат свои собствени канали за дистрибуция.
• Сега са въведени ограничения върху вноса на продукти от чужбина на пазара.
• Голям брой направления. Въвеждане на нови сортове, например отглеждане на щрауси.
• Руските продукти вдъхват доверие и затова са търсени.

Следователно земеделската дейност се счита за печеливша и е много обещаваща. Разраства се бързо и носи големи печалби. Само за да го организирате, ще трябва да положите много усилия и да инвестирате пари. В същото време печалбата може да бъде реализирана много скоро.

Как да започнете дейност

Първото нещо, което предприемачът трябва да определи, е каква цел ще преследва, когато отглежда добитък. Има възможност за комбиниране на няколко в една посока. Сега има много посоки. Например, те се размножават:

• с цел продажба на месо
• за производство на мляко
• обобщен метод
• маркетинг на непълнолетни

Селскостопанските дейности се влияят от два вида фактори: външни и вътрешни. Първите включват:

• степен на специализация
• сигурност
• наличие на производителност

Външните фактори включват:

• наличие на търсене
• икономика
• политика

Този вид дейност е неразделна част от съвременния свят. Изоставяйки го, можете да се върнете към примитивните времена. Затова животновъдството трябва да се подкрепя и развива. Само в този случай предприемачът ще успее.

Преди да отглежда добитък, начинаещ в бизнеса трябва да помисли върху няколко въпроса:

• избор на посока
• изготвяне на бизнес план
• регистрация на дейности
• търси помощ от държавата
• закупуване на добитък, фураж и необходимо оборудване

Правилното създаване на този бизнес включва някои трудности. Препоръчително е да започнете в по-позната посока. Необходимо е да се придържате към идеи, които ви позволяват бързо да възстановите разходите. Това ще ви помогне да достигнете ново ниво на дейност с по-големи печалби.

Много фермери купуват едновременно няколко вида добитък, за да определят кой ще бъде по-рентабилен и по техен вкус. В крайна сметка всеки регион може да има собствено ниво на продажби, връзки с нуждите на хората.

След като сте изучили на практика технологията за отглеждане и хранене на добитък в малък мащаб, можете да продължите към голям мащаб. Просто защото трябва да се учиш от малките неща.

Възможни области на животновъдство

Преди да състави бизнес план, предприемачът трябва внимателно да разбере всички сектори на животновъдството. Това включва развъждане:

• птици
• крави
• елен
• камили
• животни с кожа

Доста често предприемачите се измъчват от въпроса за животновъдството като бизнес от нулата, което е по-изгодно.

Заслужава да се отбележи, че най-печелившата област е отглеждането на крави.

Предприемачите, занимаващи се с такъв бизнес, осигуряват на населението не само месо, но и млечни продукти.

Освен това могат да се продават млади индивиди.

Разбира се, тази посока е трудоемка. Все пак ще трябва да търсите обор, а за кравите не трябва да е малък.

Ето защо за много амбициозни предприемачи започването на бизнес с нещо по-просто е възможно. Още две еднакво печеливши индустрии са:

• свиневъдство
• птицевъдство

Това се дължи на факта, че получените продукти са сред най-търсените. Но за да постигнете добър резултат, трябва да похарчите много усилия и пари.

Стабилен вариант би била голяма ферма с различни специализации.

Но създаването на такъв бизнес от нулата и веднага е доста трудно.

И това ще изисква много инвестиции.

Ако разгледаме отделно посоката на отглеждане на крави, тогава с брой от двадесет глави не трябва да очакваме големи печалби.

Необходимо е постоянно да увеличавате броя на животните и тогава можете да постигнете отлични резултати. Ако обаче нямате опит в тази посока, по-добре е да започнете с малко количество. За начало е достатъчно да имате пет глави добитък. Това ще даде възможност да се разбере дали тази посока си струва да се следва и дали е избрана правилно.

Най-доходоносният бизнес

Както бе споменато по-горе, отглеждането на крави се счита за най-печелившата дейност. Това е свързано преди всичко с осигуряването на хората не само с месо, но и с млечни продукти. Преди да започне такъв бизнес, предприемачът трябва да състави бизнес план. Тя трябва да включва:

• обеми, които фермерът планира да получи
• разходи за закупуване на добитък, фураж и оборудване
• разходи за маркетингова реклама
• определяне на продажната цена
• информация за каналите за продажба
• разходи за заплати на служителите
• разходи за вода, освещаване и топлина
• разходи за редовно медицинско обслужване на животните, обикновено свързани с ваксинации
• анализ на възможния риск
• планирани приходи
• разходи за стартиране на бизнес
• данъци
• наем или стойност на закупени помещения

Много е важно предварително да се определят помещенията. Трябва да се намира далеч от града. Тогава можете да получите екологично чист продукт.

Важно е да се определи целта на отглеждането на добитък:

• за продажба на млади животни
• за клане
• производство на млечни продукти
• превръзка на кожата
• производство на месни продукти

След като бъде изготвен бизнес план и са намерени помещения, можете да започнете да формализирате дейностите си. За да направите това, ще трябва да получите редица разрешителни и да съберете необходимата документация.

Млечната крава трябва да има:

• барел корем
• малки рога
• добри мускули
• еластично виме

Тесният задник и провисналият гръб могат да се считат за недостатъци.

Не забравяйте да проверите документите, преди да закупите добитък.

Трябва да се ваксинира.

На говедата първо трябва да се осигури фураж.

В идеалния случай наблизо трябва да има добро пасище.

Задължително е да се дезинфекцира обора и да се ваксинират говедата. Наложително е да се осигури допълнително пространство за кланицата.

Говеждото е скъпо и висококачествено месо. Има голямо търсене. За да получат повече печалба, фермерите купуват добитък от различни породи. Това помага да се реализира печалба не само от месо, но и от мляко, заквасена сметана, извара, сирене и други подобни.

Какво е по-изгодно с цел продажба

Нека да разгледаме по-отблизо колко печеливша е всяка област на животновъдството:

• Отглеждането на зайци не включва големи инвестиции и караница. На хора, които преди това не са се занимавали с животновъдство, се препоръчва да започнат бизнес с този вид дейност. Основното предимство на тези животни е тяхната ранна зрялост. В рамките на един месец теглото им се увеличава дванадесет пъти. Купувайки пет женски, можете да получавате годишно двеста кожи и около триста килограма месо.
• Развъждането на нутрия, ако бизнесът е настроен правилно, може да доведе до добри печалби. В крайна сметка един труп на това животно струва двадесет и пет конвенционални единици. При правилна организация на дейностите едно семейство ще донесе до двадесет хиляди рубли на месец. За да получите добри кожи, те трябва да се съхраняват поне девет месеца.
• Доста често хората стават измамени. Можете да получите пух и здравословно мляко от това животно. За начинаещи в областта на животновъдството това е доста печеливш бизнес.
• При отглеждането на пуйки си струва да се има предвид, че те са трудни за поддържане. Но след десет месеца такъв бизнес се изплаща. По това време птицата тежи около двадесет и пет килограма. Търсенето му е много добро, така че няма проблеми с реализацията.
• Свинете се класифицират като скорозрели животни. Ако им осигурите добра грижа, на възраст от шест месеца животното достига сто килограма тегло. Една женска може да роди две малки годишно. Следователно, в допълнение към месото, можете да търгувате с млади животни. Малките прасенца не са евтини.
• Телешкото винаги е било и ще бъде на цена. Следователно отглеждането на това животно за продажба може лесно да се нарече едно от най-печелившите. При правилно хранене и грижи този добитък наддава на тегло до триста и петдесет килограма за година и половина.

Поради факта, че основните видове животновъдни продукти винаги са търсени, проблеми с продажбата им обикновено не възникват. Предприемачите могат да продават продукти на пазара или да ги отдават под наем на малки търговски обекти.

Що се отнася до големите ферми, те сключват сделки с търговски вериги, както и предприятия, които преработват продукти. Някои фермери допълнително създават собствени производствени мощности за преработка на продукти, което спомага за увеличаване на рентабилността от дейността им.

Какво е необходимо за успешен бизнес

Всеки начинаещ фермер трябва да разбере, че този вид бизнес не ви позволява да генерирате доход веднага.

Животновъдството е една от най-рисковите дейности.

Тъй като винаги има възможност за болести или природни бедствия, които допринасят за загуби и водят до фалит.

Освен това е необходимо време, за да се реализира печалба.

Не забравяйте, че производството е само началният етап от бизнеса. Второто включва успешна реализация. Някои фермери намират постоянни канали за разпространение.

Някои от тях отварят собствени търговски обекти. С последния вариант можете да направите голяма печалба. Това се изразява в разликата в цените между продуктите, продавани на едро и дребно. Но когато решавате сами да продавате храна, трябва да вземете предвид разходите, свързани с наема, оборудването и заплатите на персонала.

Как да организирате печелившо животновъдство като бизнес от нулата видео:

Основната гаранция за всеки бизнес е постоянният контрол и присъствието на мениджъра. Предприемач, който самостоятелно извършва всички етапи на дейност, вероятно ще получи повече доходи от този, който поверява управлението на непознати.

Но при големи обеми е невъзможно един човек да направи всичко и във всеки случай ще трябва да наемете хора. Целият процес обаче не трябва да се оставя на случайността. Трябва да има контрол във всеки бизнес.

В момента фермите у нас получават помощ от държавата. Това се дължи на целта за подкрепа на руското производство. Животновъдството изисква големи инвестиции на средства, време и усилия, но си заслужава. Човек, който е започнал и създал правилно бизнес, много скоро ще направи добра печалба. В крайна сметка хранителните продукти от този вид дейност винаги са били и ще бъдат търсени.

• 
  Отглеждане на кози като бизнес: рентабилност и предимства Как се отглеждат щрауси: съдържание на калории и състав на месото
• 
  Животновъдство и растениевъдство в Русия, процесът...

Говедовъдството е отрасъл, който винаги е бил много разпространен в нашата страна, осигуряващ работа на почти по-голямата част от населението в селските райони. За съжаление през последните години животновъдството стана далеч по-малко привлекателно. Ще се опитаме да докажем, че отглеждането на говеда, чийто бизнес план ще бъде разгледан в статията, е печеливш бизнес.

Чуждестранни експерти смятат, че за да може управителят на една ферма да има поне някакъв интерес от нейното развитие, рентабилността трябва да бъде поне 25%. След 2008 г. обаче положението в нашето животновъдство се подобри донякъде, което се дължи на въвеждането на програма за подпомагане на местните производители. Една от точките му е подпомагане на фермери, които възстановяват изоставени животновъдни сгради.

Не е изненадващо, че всяка година тази индустрия започва да привлича не само местни, но и чуждестранни инвеститори. Много проблеми обаче са доста актуални и до днес. Липсата на нормална подкрепа от машиностроителната индустрия удря особено силно производителите. Това води до изключителна степен на износване на дълготрайните производствени фондове.

Месни и млечни породи говеда

Ако попитате същия американец или европеец какво месо яде основно, той вероятно ще ви каже за говеждо. У нас за месо се изпращат предимно стари и болни млечни крави. В резултат на това месодайното говедовъдство (бизнес план, за който не е толкова трудно да се състави) е в немилост у нас.

В резултат на това потребителите у нас имат напълно погрешно мнение, че телешкото месо е второкласно месо. Това се дължи на факта, че месните продукти се получават от умъртвени млечни говеда.

Вкусовите характеристики на такова месо са изключително ниски. Трудно се поддава на термична обработка, твърде трудно, а също така се усвоява слабо от човешкото тяло. Така че перспективите за развитие на говедовъдството с цел производство на висококачествени и вкусни продукти в Русия са много високи.

От това следва, че ако искате да се занимавате с месодайно говедовъдство, ще трябва да закупите специализирани породи говеда, които се отличават с ранна зрялост и висок кланичен добив.

Съответно, за да получите голямо количество мляко, ще трябва да търсите чистокръвни млечни крави. Не забравяйте, че няма универсални породи. Ще разгледаме основно месодайното говедовъдство. Бизнес планът за предприятие за производство на мляко е много по-труден за съставяне и отнема много пари.

Характеристики и състав на говеждото месо

Съставът му зависи не само от възрастта и пола, но и от породата на добитъка. По този начин количеството действителна мускулна тъкан в кланичния труп варира от 42 до 68%, мазнините са от 9 до 30%, количеството на костната тъкан може да достигне 20%. Нежността на месото зависи от количеството фасция на съединителната тъкан в мускулите. Както се досещате, при месодайните животни тази цифра е минимална, докато при млекодайните може да има до 15% съединителна тъкан в мускулите.

В най-добрите и скъпи месни продукти съотношението на протеини и мазнини е 1:1-1:0,7 (белтъчини - 21%, мазнини - 18%).

Количеството мускулна маса, получено по време на угояването, зависи от много фактори. Така че, в лимузините (френска порода говеда) и шароле, трупът може да съдържа до 65% чисто месо! По този начин отглеждането на говеда, бизнес планът за който обмисляме, може да бъде изключително печеливш.

Характеристики на млякото

При специализираните породи съдържанието на мазнини в млякото може да надвишава 5,5% (крави Джърси). Продуктите съдържат много протеини, микро- и макроелементи, както и витамини. Много по-изгодно е да се произвеждат сирена и масло от тази суровина, тъй като се консумира много по-малко.

Малко за храненето на говеда

Трябва да знаете, че храната за бикове за угояване трябва да съдържа най-малко 75% растителни продукти, докато конкретното количество концентрати не може да надвишава 25%. В противен случай нивото на мазнини в месото рязко се увеличава и вкусът му силно се влошава.

Полът на животните също оказва голямо влияние върху ефективността и скоростта на угояване. Например, до 18-месечна възраст, кастрираните бикове изпреварват юниците по тегло с 20%, а техните „смели“ братя с 10%.

Мислите ли, че не е нужно да знаете всички тези числа? Напразно, тъй като всичко това трябва да се вземе предвид при организирането на угояването и набирането на стадото. Само ако вземете предвид всички малки неща, отглеждането на месодайни говеда ще ви донесе осезаеми печалби.

След всичко казано по-горе можем да заключим, че най-много се интересуваме от месната продуктивност на добитъка. Оценява се по скоростта на растеж, добива на месо и разходите за фураж за килограм краен продукт.

Методи за угояване

Що се отнася до поддръжката, има вързани и свободни методи за отглеждане. През последните години изключително популярен стана методът на свободно отглеждане, при който животните се държат в оградени боксове на дълбока постеля, която се променя едва след като следващата партида животни бъде изпратена за клане или друг етап на угояване. Това прави месодайното говедовъдство много изгодно от гледна точка на минимизиране на разходите за труд.

Телетата рядко се държат на каишка: в този случай е необходимо не само специализирано помещение с автоматизирано отстраняване на тор, но и доста надеждни каишки. Освен това всяко животно трябва да се откача и закачва ръчно, което е много трудоемко и опасно.

Предимството на метода е индивидуалният подход към добитъка, както и 100% гаранция за надеждността на ветеринарните лечения. Няма нужда да отделяте много време за отглеждане на животни и те получават порядък по-малко стрес с метода на инжектиране на ваксини или витамини.

Методи за управление на млечните говеда

В общи линии те са абсолютно еднакви. Стереотипът, че млечната ферма е непременно изолирана среда, се е закрепил здраво в общественото съзнание. Но през последните години вариантът със свободна каишка се използва много по-често. Въпреки някои неудобства (които обсъдихме по-горе), той осигурява висока продуктивност и по-добро физическо състояние на животните. По този начин говеждото и млекопроизводството са доста сходни в много аспекти.

Какво определя разходите за изхранване на добитъка?

Най-големият разход е за фураж. Ако при получаване на мляко за тях се изразходват до 50-60%, тогава в месодайното говедовъдство те трябва да изразходват най-малко 70% от средствата, които са били разпределени на етапа на писане на бизнес плана.

Много ферми се оказват в ситуация, в която цената на сеното и кореноплодите непрекъснато нараства. Естествено това оскъпява и полученото говеждо месо.

Не е изненадващо, че по отношение на износа на месо сме с глава зад Аржентина или Бразилия: там животните се отглеждат на пасища през цялата година, което намалява общите разходи за отглеждането и угояването им с 30%.

Освен това няма смисъл дори да сравняваме климатичните условия. Като цяло съвременното говедовъдство в развитите страни е изцяло субсидирано и се подпомага от държавата на всички нива.

Изисквания към помещенията

Всички помещения, в които планирате да отглеждате говеда за угояване или млечни крави, трябва да отговарят на изискванията за животновъдни комплекси. Местоположение – на минимум километър от жилищни сгради. Фермите трябва да бъдат оборудвани със системи за отстраняване на тор и съоръжения за съхранение на тор. На място трябва да има място за изгаряне на мъртви животни. Всяка сграда изисква достъп за транспорт.

Какво оборудване трябва да закупите?

Всичко зависи от посоката на вашия бизнес. В тази връзка силно ви съветваме първо да се занимавате с отглеждане на говеда за месо, тъй като разходите ще бъдат много по-ниски. Преценете сами.

За комплекса за хранене ще трябва да закупите системи за отстраняване на тор, осветителни тела и желязо за изграждане на кошари. Ще са необходими също хранилки и поилки. Общите разходи едва ли ще надхвърлят три до четири милиона рубли.

Но в случай на млечни ферми, трябва да закупите оборудване за доене, млекопроводи, резервоари за охлаждане и смесване на мляко.

Сключете споразумения с производителите за поддръжка на цялото оборудване. Освен това са необходими същите транспортьори за тор, поилки и хранилки. Така че организирането на животновъдство от този вид лесно ще „изяде“ 40-50 милиона рубли.

Персонал

Ще са необходими общи работници, специалисти по животновъдство и ветеринарни лекари, машинни оператори и специалисти по хранене на животните. Техните разходи за заплати зависят от вашия регион и неговия индекс на заплатите.

Какви документи ще са необходими?

Колкото и да е странно, техният списък е сравнително скромен:

• Паспорт.
• Заявление до администрацията на Московска област за откриване на цех за угояване.
• Удостоверение за регистрация на индивидуален предприемач или LLC.
• Разрешение от местния архитектурен отдел.
• Напълно завършен бизнес план.
• Разрешение от SES, противопожарна инспекция и Rospotrebnadzor.
• Разрешение от администрацията на Московска област.

Така че е изгодно да се занимавате с отглеждане на говеда? Определено да!

Потенциалът за развитие на месодайното говедовъдство в Русия е значителен, което означава, че отглеждането на месодайни говеда е печеливш и многообещаващ бизнес. Възможно е да се организира животновъден бизнес, чийто основен фокус ще бъде отглеждането на крави, при условие че породата е правилно избрана и са изчислени организационните разходи.

Месото е стратегически продукт за Русия, тъй като заема значителна част от диетата на нашите сънародници. Всяка година средният руснак изяжда най-малко 60 кг месо и месни продукти, което като цяло не е много в сравнение със страните от Западна Европа и Северна Америка. Говеждото месо обаче представлява само около 15% от този обем (т.е. приблизително 9 кг), което също е значително по-малко, отколкото в други икономически развити страни. По този начин потенциалът за развитие на индустрията е доста голям, но има и редица проблеми.

Състоянието на месодайното говедовъдство в Русия

Според руското министерство на земеделието, след много години на недостиг на местно производство в месната промишленост, до 2016 г. най-накрая е възможно да се достигне прагът на хранителна сигурност за месо. Като цяло страната се осигурява с този вид продукти на 89%. Такива показатели обаче са валидни само за свинско и птиче месо, с които Русия успя да си осигури минимално необходимото ниво. Но по отношение на обема на производството на говеждо месо местното говедовъдство все още изостава от целевите показатели. В момента страната произвежда едва около 75% от необходимото.

Според статистиката през 2015 г. руските фермери са произвели 269,1 хиляди тона говеждо месо (включително страничните продукти), което е с 16,3% повече в сравнение с 2014 г. Увеличаването на производствените обеми стана възможно благодарение на пускането в експлоатация на нови и модернизацията/реконструкцията на съществуващи животновъдни комплекси с общо 107 бр. Общо тези предприятия са произвели допълнително 46,2 хил. тона месо (живо тегло). Основните производители на говеждо месо са Сибирски (28%), Централен (27%) и Волжски (20%) федерални окръзи.

Проблеми на месодайното говедовъдство в Русия

Месното говедовъдство като цяло е изправено пред същите проблеми като свързаното с него млекопроизводство. И на първо място, това е относително ниската рентабилност на производството. Докато свинското и птичето месо допринасят съответно с 20% и 17%, говеждото допринася само около 7-10%. При такива показатели за доходност инвеститорите са много по-склонни да инвестират в свиневъдство и птицевъдство, отколкото в отглеждане на крави за месо.

Вторият проблем, който спъва развитието на бранша, е ситуацията на пазара за отглеждане на млади животни. Според експерти днес местните развъдници просто не са в състояние да отговорят на вътрешното търсене на техните продукти. Например в европейската част на Русия можете да закупите не повече от 500 глави говеда за разплод на месец, в азиатската част до 100 глави на месец. В същото време, за да стартирате нови ферми за отглеждане на едър рогат добитък или да разширите съществуващите, е необходимо едновременно да закупите говеда в хиляди. В резултат на това пастирите са принудени да внасят животни от чужбина на много по-високи цени, което значително забавя възвръщаемостта на инвестицията.

И накрая, макроикономическите трудности (инфлация и девалвация), с които Русия се сблъска през последните две години, оказаха влияние (не към по-добро) върху цената на строителните материали и оборудването, необходимо за разширяване или стартиране на животновъдни комплекси от нулата. Освен това всичко това се случва на фона на продължаващ спад в търсенето на говеждо месо на вътрешния пазар. И въпреки че след забраната за внос на хранителни продукти от повечето европейски страни на пазара се образува доста голяма пропаст между търсене и предлагане, тя бързо се свива.

Месни породи говеда

Кравите за месо се отличават с по-бързи темпове на развитие и висока ранност при интензивно угояване. По правило те са по-големи по размер, спират да растат по-рано и произвеждат по-калорично месо с минимално съдържание на мазнини. В същото време средната млечност на месодайните породи е няколко пъти по-ниска от тази на млечните и месо-млечните породи.

В Русия най-популярните породи са:

Месодайното говедовъдство като бизнес

Като цяло можем спокойно да кажем, че днес месодайното говедовъдство е най-проблемният сегмент от домашното животновъдство. Във всеки случай, ако вземем предвид само стратегически важни сектори. Производството расте с много по-бавни темпове, отколкото например в свиневъдството или птицевъдството и за разлика от млечното говедовъдство няма толкова щедри субсидии от държавата за производството. Отглеждането на месодайни крави обаче има едно важно предимство пред млечната промишленост – по-прост производствен цикъл, много по-ниски изисквания за фураж и липса на необходимост от сложно оборудване на фермата.

За да се превърне отглеждането на месодайни говеда в наистина печеливш бизнес, животновъдството трябва да се извършва само в райони, където има много естествени пасища, на които добитъкът може да пасе свободно през топлия сезон, без почти никакви разходи за фураж. Ако по-голямата част от калориите, консумирани от животните, са закупени фуражи, такова говеждо ще се окаже просто златисто - цената му ще изяде цялата печалба или дори ще доведе до загуби. Ето защо основните производители на говеждо месо в Русия са региони с относително ниска гъстота на селско население.

Невъзможно е обаче да се създаде животновъден бизнес само на пасища. Като минимум през студения сезон животните ще трябва да се хранят с нещо и е по-добре, ако не е закупена храна, а произведена сами. Както знаете, говедата могат да ядат сено, силаж и някои фуражни зеленчуци. Така животновъдството ще трябва да придобие собствена обработваема земя за отглеждане на фуражни треви. Според статистиката за една крава и едно теле са необходими средно около хектар пасища и също толкова обработваема земя. По този начин малка ферма със 100 крави майки ще се нуждае от поне двеста хектара земя (пасища + обработваема земя).

Важно е да се отбележи, че един от триковете, които могат значително да повишат рентабилността на ферма за отглеждане на едър рогат добитък, е получаването на статут на развъдник. Този статут дава право на държавни субсидии за отглеждане на крави за разплод. След като завършите всички формалности, свързани със сертифицирането, можете да кандидатствате за финансова подкрепа от държавата.

Организиране на говедовъден бизнес

За да създадете ферма за сто крави (плюс същия брой телета) и три бика за разплод, ще трябва да построите два стандартни краварника с размери 70x20 метра. Ще ви трябва също зона за разходка, силози и кули.

Правилно изградените хамбари не изискват отоплителна система, тъй като дори през зимата топлината от самите животни е достатъчна, за да поддържа комфортна температура в помещението. Сградите обаче трябва да бъдат оборудвани с добра вентилационна система, за да се борят ефективно с високата влажност, без да създават течение.

Много често малките ферми (до 300 животни) използват предимно ръчен труд. Въпреки това днес има технология, която ви позволява да механизирате и автоматизирате дори такива предприятия. Най-трудоемките операции са раздаването на фуража и извозването на тора. Първо трябва да се механизират.

Няма смисъл да се описва процесът на приготвяне на храна за зимата, тъй като това се отнася повече до растениевъдството, отколкото до животновъдството. Отбелязваме само, че до началото на зимата резервите трябва да имат 130% от необходимия фураж. Според статистиката до 20% от фуража обикновено се разваля по време на съхранение, плюс трябва да се вземе предвид възможността за повишена консумация по време на тежки студове.

Тъй като телетата няма да се родят до втората година от съществуването на фермата, строителството на втори обор може да се отложи дотогава. Разбира се, от втората година фуражът струва двойно. За да се гарантира, че телетата се хранят колкото е възможно повече от свободната трева на пасището, отелването трябва да се планира между февруари и април. Тогава телетата ще прекарват по-голямата част от времето си на паша, вместо да ядат сено и силаж.