Plano de negócios para uma fazenda de carne. Plano de negócios de uma fazenda de gado para cultivo e criação de gado de corte para carne com cálculos

Propomos considerar um plano de negócios para a pecuária usando o exemplo de uma pequena fazenda na região de Ulyanovsk. Este plano de negócios pode ser utilizado como estudo de viabilidade para atividades agrícolas. empresas quando recebem um empréstimo bancário ou participam em apoio governamental.

Descrição do projeto de pecuária

Chamamos a sua atenção um estudo de viabilidade para a criação de um pequeno empreendimento de criação de gado.

O objetivo do projeto é criar gado de corte e leite para posterior comercialização agrícola. produtos à população na forma de leite e carne.

A produção desse tipo de produto é uma direção promissora, já que o mercado de produtos cárneos é um dos maiores mercados de alimentos. Os produtos cárneos estão em constante demanda tanto pela população quanto pelas organizações na compra de produtos cárneos para processamento posterior.

Por onde começar a implementar o projeto

1. Construção de instalações para pecuária;
2. Compra de animais jovens para produção de carne e laticínios;
3. Criação e criação de animais para obtenção de um produto acabado na forma de leite e carne;
4. Venda de produtos acabados (leite e carne) à população.

Para implementar o projeto, está prevista a captação de recursos de crédito no valor de 650 mil rublos. A totalidade do valor do empréstimo recebido será destinada à aquisição de bens fixos e à construção de instalações para criação de gado.

Quanto dinheiro você precisa para iniciar um negócio de criação de gado?

Para o exercício das atividades produtivas do empreendimento, foi registrado o empreendedorismo individual.

Qual código OKVED devo indicar ao registrar esta empresa?

A principal atividade de um empresário individual é Código OKVED 01.2 – pecuária.

Qual sistema tributário escolher para a pecuária

O regime tributário simplificado (STS) foi escolhido como regime de tributação - 6% do rendimento bruto.

No início do projeto serão adquiridos os seguintes rebanhos:

1. Vacas com 24 meses – 5 cabeças;
2. Bovinos jovens (touros) com 6 meses – 12 cabeças;

Um total de 17 gols.

A maior parte da ração será comprada dos agricultores. empresas de processamento a preços de varejo. O restante da ração (feno e palha) será parcialmente adquirido pelo empresário individual.

As atividades produtivas da fazenda serão realizadas com o envolvimento de 2 trabalhadores contratados para cargos de mão de obra geral.

Tabela nº 1: Pessoal planejado

Descrição do produto

O projeto prevê a compra de bovinos jovens de entidades terceirizadas com posterior criação de gado na fazenda e comercialização de carnes e laticínios.

As atividades da nossa fazenda serão divididas em 3 etapas:

1. compra de animais jovens (até 6 meses);
2. cuidados com animais;
3. venda dos produtos resultantes - carne e leite.

Para obter alta produção de leite, está prevista a aquisição de uma raça preta e branca altamente produtiva para produção leiteira. Esta raça de vaca é capaz de produzir cerca de 8.000 litros de leite com teor de gordura de 3,5 a 4% ou 20 litros de leite por dia durante o período de lactação (305 dias). O peso vivo de uma vaca adulta é de 450 a 600 kg. Em um ano civil, uma vaca consome em média 18 toneladas de ração.

Para a criação de gado de corte serão adquiridos bezerros da raça Simental. Esta raça de gado é caracterizada pelo aumento da produtividade da carne: aos 18 meses o touro ganha peso de 850 a 1100 kg.

A dieta alimentar do gado incluirá:

• Alimentos compostos para animais;
• Canudo;
• Feno;
• Silagem;
• Raízes;
• Beterraba;
• Batata;
• Bolo e refeição.

Plano de marketing

Os principais concorrentes da nossa fazenda serão produtores similares, lotes subsidiários pessoais, fazendas camponesas e complexos de produção agrícola maiores.

As vendas de produtos manufaturados estão previstas para serem realizadas nas seguintes áreas:

1. Venda de produtos em pontos de venda em Dimitrovgrad, nomeadamente no “mercado de carnes”;
2. Venda de carne e leite na localidade do local de registro do empresário individual;
3. Venda de produtos manufaturados no pequeno atacado para organizações revendedoras;
4. Venda de produtos na forma de comércio de saída (de carro) em assentamentos vizinhos.

As vendas dos produtos serão realizadas pelos preços:

• Varejo de carne bovina: 250 rublos/kg;
• Carne bovina no atacado: 170 rublos/kg;
• Varejo de leite: 35 rublos/l.;
• Leite no atacado: 24 rublos/kg.

A previsão é vender até 2.250 litros por mês. leite e 350 kg de carne, ou:

1. Leite de varejo – 1000 kg;
2. Leite atacadista – 1250 kg;
3. Carne de varejo – 150 kg;
4. Atacado de carne – 200 kg.

A estrutura de vendas dos produtos manufaturados é apresentada em forma de diagrama:

Plano de produção

Para determinar os principais indicadores económicos da atividade da empresa, calcularemos as despesas e receitas previstas da nossa exploração.

Para crescer e manter 1 cabeça por mês, são necessárias em média 1,5 toneladas de ração (feno, palha, grãos). Uma vaca adulta come cerca de 50 kg de ração por dia. O custo médio de uma ração alimentar (50 kg) por dia é de 80 rublos, por mês – 2.400 rublos por cabeça. Para manter 17 cabeças por mês, serão gastos em média 41.000 rublos.

Tabela nº 2 Despesas fixas da fazenda

No total, os custos mensais totais serão de 79.000 rublos.

Quanto você pode ganhar com esse negócio?

Passemos ao cálculo do rendimento bruto mensal da fazenda.

Leite

Em média, uma vaca produz 20 litros de leite por dia. Nos primeiros 2 meses, serão utilizados 10 litros de leite para alimentar os bezerros. Posteriormente, todo o leite é utilizado para venda. Considerando que são destinados 2 meses para o parto, o volume planejado de vendas de leite por ano será de 5.400 litros por vaca:

1. 30 dias*20 litros/dia*8 meses=4800 litros
2. 30 dias*10 litros/dia*2 meses=600 litros

Assim, a partir de 5 cabeças por ano você pode obter até 27 mil litros de leite.

Carne

Touros adquiridos aos 6 meses, com alimentação e cuidados adequados, ganharão até 500 kg de peso vivo em 1 ano, com rendimento de carne de 70%, o rendimento é de cerca de 350 kg cada.

Assim, a partir de 12 cabeças você pode obter até 4.200 kg de carne comercializável.

Tabela nº 3 Receita média mensal da fazenda

No total, a receita mensal total será de 1.638.000 rublos.

*Para facilitar o cálculo, os volumes de vendas são indicados por mês. Porém, na previsão financeira, pela primeira vez, a carne não será vendida durante vários meses (ao contrário do leite), mas à medida que os animais jovens crescerem, todo o volume de carne será vendido. Como resultado, o produto recebido com a venda de carne cobrirá todos os custos anteriores de manutenção dos animais, e o restante dos fundos será nosso lucro.

Plano de calendário

Para implementar o projeto é necessário realizar as seguintes atividades:

Tabela nº 4 Cronograma de implementação do projeto

Está previsto que as vendas de leite comecem no outono de 2013. A venda do primeiro lote de carne está prevista para o verão de 2014.

Plano financeiro

Para organizar uma fazenda, serão necessários investimentos no valor de 650 mil rublos. Um empréstimo bancário será emitido para esses fins.

As principais despesas serão o custo da criação de animais, ou seja, alimentação - 41 mil rublos por mês. A segunda maior despesa é o pagamento de salários a dois trabalhadores - 20 mil rublos. por mês.

A estrutura dos custos agrícolas anuais é apresentada na forma de um diagrama:

Com base nos dados acima, podemos calcular os principais indicadores de eficiência econômica da fazenda:

com garantia de qualidade

Este é um projeto completo e finalizado, e não uma redação escolar. Não existem tais projetos de domínio público.

1. Confidencialidade
2. Resumo
3. Etapas de implementação do projeto
4. Características do objeto
5. Plano de marketing
6. Dados técnicos e econômicos dos equipamentos
7. Plano financeiro
8. Avaliação de risco
9. Justificativa financeira e econômica para investimentos
10. conclusões

Qual equipamento escolher

• Tratores para transporte de ração e remoção de estrume dos celeiros.
• Vários acessórios para tratores necessários à recolha e preparação do feno: cortadores, ancinhos, espalhadores, arados, etc.
• Gazela para transporte de laticínios e produtos cárneos ao mercado.

Além dos equipamentos básicos, também é necessária a aquisição de latas de leite, pás, garfos e outros utensílios agrícolas.

Quais documentos são necessários para abrir

A criação de gado para fins comerciais para venda de carne e leite exige o registro de empresário individual ou LLC, dependendo do volume de produção e do número de cofundadores. Documentos necessários ao registo de empresário individual: requerimento autenticado por notário, fotocópia do passaporte e código de identificação, recibo de pagamento da taxa estadual, bem como indicação dos códigos OKVED exigidos. Depois disso, também será necessário um exame veterinário dos animais para poder vender carne e leite no mercado.

Preciso de permissão para abrir?

Para abrir uma fazenda, será necessária autorização da fiscalização de incêndio e do posto sanitário-epidemiológico. Além disso, é preciso abrir a face da comunicação e escolher a melhor forma de tributação.

Tecnologia de criação

É melhor focar a pecuária na produção de dois tipos de produtos: leite e carne. Para vender leite, a melhor opção seria celebrar um acordo de distribuição grossista com centrais leiteiras próximas. Desta forma poderá sempre fornecer produtos frescos ao mercado, independentemente da quantidade de leite produzida. Além disso, você pode organizar a produção de peles, lã e animais jovens. Lembre-se também que o sucesso no negócio da pecuária está principalmente na saúde do animal, por isso é imprescindível contratar um criador de gado e veterinário em tempo integral. É melhor começar um negócio com uma pequena fazenda e investir gradativamente o dinheiro recebido na sua expansão. Isso permitirá conhecer melhor o mercado, coordenar o contato com o consumidor e amortizar os custos iniciais.

Como aumentar suas chances de sucesso antes do início do projeto

Antes de finalmente decidir qual negócio de criação iniciar, preste atenção em outros planos de negócios, é melhor investir um pouco de tempo e uma pequena quantia de dinheiro em pesquisas detalhadas agora, do que depois pensar tristemente em quem precisa dos meus produtos.

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Qualquer negócio requer registro e contabilidade:

Nos últimos anos, muitos agricultores abandonaram a pecuária em favor da agricultura. Tentaremos provar que um plano de negócios para a pecuária é uma atividade muito lucrativa.

O fato é que atualmente existe apoio estatal aos produtores nacionais. Um dos pontos desse programa é a assistência financeira aos empresários que se dedicam à restauração de fazendas pecuárias abandonadas. Não é surpreendente que a pecuária de corte como negócio experimente uma nova onda de popularidade.

Escolhendo pastagens para negócios

Antes de dar os primeiros passos na criação de gado, você precisa se certificar de que há pastagens suficientes em sua região, pois elas serão utilizadas como pastagens naturais para vacas. Se predominar a terra arável, é extremamente pouco lucrativo envolver-se em tal negócio.

Se houver pastagens suficientes, isso significa que as vacas comerão de graça quase todo o ano. Na falta dessa oportunidade, você terá que comprar ração, mas a pecuária se transformará em um negócio de ouro e toda a sua renda será “consumida” pelas despesas.

Mas a terra arável também será útil. Eles serão usados ​​para cultivar alimentos para o inverno.

Qual a área de pastagem para criação de vacas? Uma vaca e um bezerro exigirão de 1 a 1,5 hectares de pasto e a mesma quantidade de terra arável. Assim, para manter 100 vacas mais 100 bezerros e três touros, serão necessários pelo menos 300 hectares de terra na proporção de 150 hectares de pasto e 150 hectares de terra arável.

Criação de gado de corte e leite

As vacas podem ser criadas de duas maneiras:

• Laticínio
• Criação de gado de corte.

A pecuária significa criar vacas para produzir carne bovina. Essas raças de vacas não são utilizadas para ordenha. São mantidos para o nascimento de animais jovens, que posteriormente são engordados e com idade de 1 a 1,5 anos são encaminhados para abate. Esta opção é vantajosa porque os bezerros alimentam-se com leite materno durante os primeiros seis meses e os custos para o agricultor são quase nulos.

A pecuária leiteira tem certas vantagens. Assim, além de obter leite, também é possível obter carne bovina.
Vender carne, assim como leite, é um negócio lucrativo

Depois de escolher uma direção, chega a vez das questões organizacionais. Para realizar tais atividades é necessário cadastrar o empreendimento. Os negócios nas áreas rurais, neste caso, têm especificidades próprias. As formas organizacionais mais populares são as fazendas camponesas e os lotes residenciais privados.

fazenda camponesa – fazenda camponesa – é uma associação de agricultores que realizam atividades agrícolas conjuntas e possuem propriedades comuns.

Parcelas residenciais privadas – a agricultura subsidiária pessoal é uma opção mais simples. Neste caso, não há necessidade sequer de se cadastrar na repartição de finanças. A fazenda é administrada como uma fazenda familiar. Mas também existem requisitos para tais atividades. Mais detalhes podem ser encontrados em nosso.

Arranjo de fazenda

Manter 100 vacas e bezerros com três touros exigirá 2 instalações, cada uma medindo 70x20 metros com área de caminhada. Essa fazenda não precisa de aquecimento no inverno. Mas é extremamente importante manter o nível de umidade - o ambiente deve estar seco e sem correntes de ar.

A alimentação automática é necessária? Se você planeja criar no máximo 100 vacas, então para um rebanho tão pequeno basta alimentar manualmente. Para 300 ou mais cabeças, é realizada alimentação mecanizada.

Em geral, a restauração é um problema sério para esse tipo de negócio. A alimentação varia em diferentes épocas do ano. No verão, a parte principal da dieta é a grama fresca. No inverno, as vacas comem feno pré-preparado, vegetais (batata, cenoura, beterraba), silagem e ração mista.

Consumo anual de ração por vaca:

• Massa verde – 10 toneladas
• Feno – 2 toneladas
• Palha – 1 tonelada
• Silo – 4 toneladas
• Culturas de raízes – 2,5 toneladas.

Também é muito importante dar às vacas 100 gramas de sal por dia para manter o equilíbrio ácido-sal normal.

Se todos os itens acima tiverem que ser comprados, serão gastos 41 mil rublos por ano por vaca. Portanto, é muito importante que o agricultor possua um grande terreno que possa ser utilizado como pasto e também para fazer feno.

Custos para iniciar uma fazenda

É melhor começar esse negócio comprando um pequeno número de vacas. À medida que o seu negócio se desenvolve, você sempre poderá comprar mais gado. No início bastam 10 vacas, um pouco mais tarde - mais 10. Assim que surgir uma renda estável, pode-se aumentar o número de animais.

O plano de negócios da fazenda camponesa inclui os seguintes custos:

• Construção ou reparação de uma fazenda - cerca de 200 mil rublos
• Compra de 7 vacas – cerca de 300 mil rublos
• Compra de 3 touros cabeça – aproximadamente 200 mil rublos
• Inscrição de atividades – 15-20 mil.

Assim, serão necessários de 600 mil a 1 milhão de rublos para abrir um negócio.

Quanto você pode ganhar?

O primeiro acasalamento das vacas é feito aos 1,5 anos de idade, e a gestação dos bezerros dura 285 dias, então não se deve contar com um retorno rápido do negócio.

Você começará a receber renda real somente ao final do primeiro ou mesmo segundo ano de operação da fazenda.

Uma vaca dá à luz 1 bezerro por ano. A lactação dura aproximadamente 300 dias. Portanto, nos primeiros 2-3 meses após o parto, metade do leite será utilizado para engordar o bezerro.

1 vaca produz 10 litros de leite por dia. Durante os primeiros três meses de lactação, podem ser vendidos aproximadamente 5 litros por dia por vaca. De 4 vacas – 20 litros.

Ao final da lactação, todos os 10 litros diários por vaca serão destinados à venda.

O custo médio de 1 litro de leite é de aproximadamente 60 rublos. Conseqüentemente, durante o período de lactação, um animal pode ganhar 27 mil rublos em 3 meses. Multiplique pelo número de vacas para obter a receita total. E isso só na venda de leite. Se você também se dedicar à produção de creme de leite, queijo cottage, manteiga e creme, sua renda aumentará.

Os bezerros também podem ser vendidos como animais jovens ou engordados e abatidos com posterior venda de carne. Criar bezerros para carne levará cerca de um ano de engorda.

O peso médio de uma vaca leiteira com 1 ano de idade é de 300 kg, e o peso de um touro é de até 400 kg. No abate, o rendimento da carne bovina é de 50%. O custo de 1 kg de carne é de 300 rublos. Assim, o produto da venda de carne será de 45 a 60 mil rublos.

Tendo em conta os baixos custos de entrada e o apoio governamental, bem como a variedade de rendimentos numa exploração pecuária (venda de leite, animais jovens, carne), é óbvio que o negócio da pecuária é uma actividade muito lucrativa.

Deixe seus comentários abaixo se quiser acrescentar algo ao artigo ou fazer alguma pergunta.

Refere-se à atividade agrícola.

Desde os tempos antigos, trouxe grandes lucros.

Esta indústria é considerada uma das mais promissoras.

Mesmo nos tempos antigos, as pessoas criavam gado para sustentar as suas famílias e para vender.

Claro, a esfera é grande. O principal aqui é escolher a direção certa. E para isso é necessário determinar qual direção está em demanda na região de residência.

Mas, mesmo tendo decidido por um animal, o empresário deve levar em conta que para abrir um negócio terá que ter bastante dinheiro para investir. Se for configurada corretamente, a pecuária como um negócio do zero se pagará rapidamente.

Na Rússia, a pecuária está se tornando cada vez mais popular não apenas entre as pessoas comuns, mas também entre os empresários. Isto se deve a alguns indicadores:

• Nosso país possui programas especiais de apoio à agricultura. Os empresários recebem vários subsídios e benefícios, e também recebem terras para administrar um negócio agrícola.
• Um aumento notável no custo dos produtos, o que proporciona maiores lucros.
• A linha de produtos obtida nesse tipo de atividade está sempre em alta. Os empresários, via de regra, possuem canais de distribuição próprios.
• Foram agora introduzidas restrições à importação de produtos do estrangeiro para o mercado.
• Um grande número de direções. Introdução de novas variedades, por exemplo, criação de avestruzes.
• Os produtos russos inspiram confiança e, portanto, são procurados.

Portanto, a atividade agrícola é considerada lucrativa e mostra-se muito promissora. Está crescendo rapidamente e traz grandes lucros. Só para organizá-lo você terá que fazer muito esforço e investir dinheiro. Ao mesmo tempo, o lucro pode ser obtido muito em breve.

Como iniciar uma atividade

A primeira coisa que um empresário precisa determinar é qual objetivo ele perseguirá ao criar gado. É possível combinar vários em uma direção. Agora existem muitas direções. Por exemplo, eles reproduzem:

• com o propósito de vender carne
• para produção de leite
• método generalizado
• comercialização de menores

As atividades agrícolas são afetadas por dois tipos de fatores: externos e internos. Os primeiros incluem:

• grau de especialização
• segurança
• disponibilidade de desempenho

Fatores externos incluem:

• presença de demanda
• economia
• política

Este tipo de atividade é parte integrante do mundo moderno. Ao abandoná-lo, você pode retornar aos tempos primitivos. Portanto, a pecuária precisa ser apoiada e desenvolvida. Somente neste caso o empreendedor terá sucesso.

Antes de criar gado, um iniciante no ramo deve pensar em várias questões:

• escolha de direção
• elaboração de plano de negócios
• registro de atividades
• buscando ajuda do estado
• compra de gado, ração e equipamentos necessários

Montar este negócio corretamente envolve algumas dificuldades. Recomenda-se começar por uma direção mais familiar. É necessário aderir a ideias que permitam recuperar rapidamente os custos. Isso o ajudará a alcançar um novo nível de atividade com maiores lucros.

Muitos agricultores compram simultaneamente vários tipos de gado para determinar qual será mais rentável e do seu agrado. Afinal, cada região pode ter seu nível de vendas, conexões com as necessidades das pessoas.

Tendo estudado na prática a tecnologia de criação e alimentação de gado em pequena escala, pode-se prosseguir para grande escala. Simplesmente porque você precisa aprender com as pequenas coisas.

Possíveis áreas de pecuária

Antes de traçar um plano de negócios, o empresário precisa conhecer cuidadosamente todos os setores da pecuária. Isso inclui a criação de:

• pássaros
• vacas
• cervo
• camelos
• animais de pele

Muitas vezes, os empresários são atormentados pela questão da pecuária como um negócio do zero, o que é mais lucrativo.

Vale ressaltar que a área mais lucrativa é a criação de vacas.

Os empresários que se dedicam a esse tipo de negócio fornecem à população não só carne, mas também laticínios.

Além disso, os jovens podem ser vendidos.

Claro, essa direção exige muita mão-de-obra. Afinal, você terá que procurar um celeiro, e para vacas ele não deve ser pequeno.

Portanto, para muitos aspirantes a empreendedores, começar um negócio com algo mais simples é possível. Mais duas indústrias igualmente lucrativas são:

• criação de porcos
• criação de aves

Isso se deve ao fato dos produtos resultantes estarem entre os mais procurados. Mas para conseguir um bom resultado é preciso despender muito esforço e dinheiro.

Uma opção estável seria uma grande fazenda com diversas especializações.

Mas criar tal negócio do zero e imediatamente é bastante difícil.

E isso exigirá muito investimento.

Se considerarmos a direção da criação de vacas separadamente, então com um número de vinte cabeças não se deve esperar grandes lucros.

É necessário aumentar constantemente o número de animais, para assim obter excelentes resultados. Porém, se você não tem experiência nesse sentido, é melhor começar com uma pequena quantia. Para começar, basta ter cinco cabeças de gado. Isso permitirá entender se vale a pena seguir esse rumo e se foi escolhido corretamente.

O negócio mais lucrativo

Conforme mencionado acima, a criação de vacas é considerada a atividade mais lucrativa. Isto está relacionado, em primeiro lugar, com o fornecimento às pessoas não só de carne, mas também de laticínios. Antes de iniciar tal negócio, o empreendedor precisa traçar um plano de negócios. Deve incluir:

• volumes que o agricultor planeja receber
• despesas com compra de gado, ração e equipamentos
• custos de publicidade de marketing
• designação do preço de venda
• informações sobre canais de vendas
• despesas salariais de funcionários
• custos de água, consagração e calor
• despesas com cuidados médicos regulares de animais, geralmente relacionadas a vacinações
• análise de possível risco
• renda planejada
• custos de abertura de negócios
• impostos
• aluguel ou custo das instalações adquiridas

É muito importante determinar as instalações com antecedência. Deve estar localizado longe da cidade. Então você pode obter um produto ecologicamente correto.

É importante determinar a finalidade da criação de gado:

• para venda de animais jovens
• para abate
• produção de laticínios
• curativo de pele
• produção de produtos cárneos

Depois de traçado um plano de negócios e encontradas instalações, você pode começar a formalizar suas atividades. Para fazer isso, você terá que obter uma série de licenças e coletar a documentação necessária.

Uma vaca leiteira deve ter:

• barriga de barril
• chifres pequenos
• bons músculos
• úbere elástico

Uma bunda estreita e costas flácidas podem ser consideradas desvantagens.

Certifique-se de verificar os documentos antes de comprar gado.

Deve ser vacinado.

O gado deve primeiro receber ração.

O ideal é que haja boas pastagens nas proximidades.

É imprescindível desinfetar o celeiro e vacinar o gado. É imperativo fornecer espaço adicional para o matadouro.

A carne bovina é uma carne cara e de alta qualidade. Está em alta demanda. Para obter mais lucro, os agricultores compram gado de diferentes raças. Isso ajuda a lucrar não só com a carne, mas também com leite, creme de leite, queijo cottage, queijo e similares.

O que é mais lucrativo para fins de venda

Vejamos mais de perto o quão lucrativa é cada área da pecuária:

• Criar coelhos não envolve grandes investimentos e complicações. Recomenda-se que pessoas que ainda não tenham se dedicado à pecuária iniciem um negócio com esse tipo de atividade. A principal vantagem desses animais é a maturidade precoce. Dentro de um mês, seu peso aumenta doze vezes. Ao comprar cinco fêmeas, você pode receber anualmente duzentas peles e cerca de trezentos quilos de carne.
• A criação de nutria, se o negócio for bem configurado, pode gerar bons lucros. Afinal, uma carcaça desse animal custa vinte e cinco unidades convencionais. Com a organização adequada das atividades, uma família renderá até vinte mil rublos por mês. Para obter boas peles, elas devem ser guardadas por pelo menos nove meses.
• Muitas vezes as pessoas são enganadas. Você pode obter leite fofo e saudável deste animal. Para iniciantes na área de pecuária, este é um negócio bastante lucrativo.
• Ao criar perus, vale a pena considerar que eles são difíceis de manter. Mas depois de dez meses, esse negócio compensa. A essa altura, o pássaro pesa cerca de vinte e cinco quilos. A procura é muito boa, por isso não há problemas de implementação.
• Os porcos são classificados como animais precoces. Se você cuidar bem deles, aos seis meses o animal chega a pesar cem quilos. Uma fêmea pode dar à luz dois filhotes por ano. Portanto, além da carne, você pode comercializar animais jovens. Leitões não são baratos.
• A carne sempre esteve e estará no preço. Portanto, criar esse animal para venda pode facilmente ser considerado um dos mais lucrativos. Com alimentação e cuidados adequados, esse gado ganha peso de até trezentos e cinquenta quilos em um ano e meio.

Devido ao facto dos principais tipos de produtos pecuários estarem sempre em procura, normalmente não surgem problemas com a sua venda. Os empresários podem vender produtos no mercado ou alugá-los a pequenos pontos de venda.

Já as grandes fazendas fazem negócios com redes varejistas, bem como com empresas que processam produtos. Além disso, alguns agricultores criam as suas próprias instalações de produção para o processamento de produtos, o que ajuda a aumentar a rentabilidade das suas atividades.

O que é necessário para um negócio de sucesso

Todo agricultor iniciante deve entender que esse tipo de negócio não permite gerar renda instantaneamente.

A pecuária é uma das atividades mais arriscadas.

Pois sempre existe a possibilidade de doenças ou desastres naturais que contribuam para prejuízos e levem à falência.

Além disso, leva tempo para obter lucro.

Não se esqueça, a produção é apenas a fase inicial do negócio. A segunda inclui uma implementação bem sucedida. Alguns agricultores encontram canais de distribuição permanentes.

Alguns deles abrem seus próprios pontos de venda. Com a última opção você pode obter um grande lucro. Isso se expressa na diferença de preços entre os produtos vendidos no atacado e no varejo. Mas ao decidir vender alimentos por conta própria, é preciso levar em consideração os custos associados ao aluguel, equipamentos e salários dos funcionários.

Vídeo sobre como organizar a pecuária lucrativa como um negócio do zero:

A principal garantia de qualquer negócio é o controle e a presença constante do gestor. Um empresário que realiza todas as etapas da atividade de forma independente provavelmente receberá mais rendimentos do que aquele que confia a gestão a estranhos.

Mas, com grandes volumes, é impossível que uma pessoa faça tudo e em qualquer caso terá que contratar pessoas. Contudo, todo o processo não deve ser deixado ao acaso. Deve haver controle em qualquer negócio.

Atualmente, as fazendas do nosso país recebem assistência do estado. Isto se deve ao objetivo de apoiar a produção russa. A pecuária exige um grande investimento de dinheiro, tempo e esforço, mas vale a pena. Uma pessoa que iniciou e montou um negócio corretamente muito em breve terá um bom lucro. Afinal, os produtos alimentares deste tipo de atividade sempre foram e serão muito procurados.

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A pecuária é uma indústria que sempre esteve muito difundida no nosso país, proporcionando emprego a quase a maioria da população nas zonas rurais. Infelizmente, nos últimos anos, a pecuária tornou-se muito menos atrativa. Tentaremos provar que a pecuária de corte, cujo plano de negócios será discutido no artigo, é um negócio lucrativo.

Especialistas estrangeiros acreditam que para que o gestor de uma fazenda tenha pelo menos algum interesse no seu desenvolvimento, a rentabilidade deveria ser de pelo menos 25%. No entanto, depois de 2008, a situação da nossa pecuária melhorou um pouco, o que se deve à introdução de um programa de apoio aos produtores nacionais. Um dos seus pontos é apoiar os agricultores que restauram edifícios pecuários abandonados.

Não é de surpreender que a cada ano esta indústria comece a atrair não só investidores nacionais, mas também estrangeiros. No entanto, muitos problemas são bastante relevantes até hoje. A falta de apoio normal da indústria de engenharia mecânica atinge especialmente os fabricantes. Isto leva a um grau extremo de deterioração dos activos fixos de produção.

Raças de gado de corte e leite

Se você perguntar ao mesmo americano ou europeu que tipo de carne ele come principalmente, ele provavelmente lhe falará sobre carne bovina. No nosso país, são principalmente as vacas leiteiras velhas e doentes que são enviadas para a carne. Com isso, a pecuária de corte (cujo plano de negócios não é tão difícil de traçar) está em desgraça em nosso país.

Como resultado, os consumidores do nosso país têm uma opinião completamente errada de que a carne bovina é carne de segunda classe. Isto se deve ao fato de que os produtos cárneos são obtidos de gado leiteiro abatido.

As características gustativas dessa carne são extremamente baixas. É difícil de tratar termicamente, muito difícil e também é mal absorvido pelo corpo humano. Portanto, as perspectivas de desenvolvimento da pecuária para a produção de produtos saborosos e de alta qualidade na Rússia são muito altas.

Conclui-se que se você quiser se dedicar à pecuária de corte, terá que adquirir raças de gado especializadas, que se diferenciam pela maturidade precoce e alto rendimento de abate.

Assim, para obter uma grande quantidade de leite será necessário procurar vacas leiteiras de raça pura. Lembre-se de que não existem raças universais. Consideraremos principalmente a pecuária de corte. O plano de negócios de uma empresa produtora de leite é muito mais difícil de traçar e exige muito dinheiro.

Características e composição da carne bovina

A sua composição depende não só da idade e do sexo, mas também da raça do gado. Assim, a quantidade de tecido muscular real na carcaça varia de 42 a 68%, a gordura ali é de 9 a 30%, a quantidade de tecido ósseo pode chegar a 20%. A maciez da carne depende da quantidade de fáscia de tecido conjuntivo nos músculos. Como você pode imaginar, em animais de corte esse número é mínimo, enquanto em animais leiteiros pode haver até 15% de tecido conjuntivo no músculo.

Nos melhores e mais caros produtos cárneos, a proporção de proteína e gordura é de 1:1-1:0,7 (proteína - 21%, gordura - 18%).

A quantidade de massa muscular obtida durante a engorda depende de muitos fatores. Assim, em Limousines (raça de gado francesa) e Charolês, a carcaça pode conter até 65% de carne pura! Assim, a pecuária de corte, plano de negócios que estamos considerando, pode ser extremamente lucrativa.

Características do leite

Em raças especializadas, o teor de gordura do leite pode ultrapassar 5,5% (vacas Jersey). Os produtos contêm muitas proteínas, micro e macroelementos, além de vitaminas. É muito mais lucrativo produzir queijos e manteiga a partir dessa matéria-prima, pois se consome muito menos.

Um pouco sobre alimentação de gado de corte

É preciso saber que a ração de touros de corte para engorda deve conter pelo menos 75% de produtos vegetais, enquanto a quantidade específica de concentrados não pode ultrapassar 25%. Caso contrário, o nível de gordura da carne aumenta acentuadamente e o seu sabor deteriora-se bastante.

O sexo dos animais também influencia muito na eficiência e velocidade de engorda. Por exemplo, aos 18 meses de idade, os touros castrados ultrapassam o peso das novilhas em 20% e os seus irmãos “corajosos” em 10%.

Você acha que não precisa saber todos esses números? Em vão, pois tudo isso deve ser levado em consideração na hora de organizar a engorda e recrutar o rebanho. Somente se você levar em conta todas as pequenas coisas a pecuária de corte lhe trará lucros tangíveis.

Depois de tudo isso, podemos concluir que estamos mais interessados ​​na produtividade da carne da pecuária. É avaliado pela taxa de crescimento, rendimento de carne e custos de alimentação por quilograma de produto final.

Métodos de engorda

Quanto à manutenção, existem métodos de cultivo amarrados e livres. Nos últimos anos, tornou-se extremamente popular o método de criação livre, no qual os animais são mantidos em currais cercados em cama funda, que só muda após o próximo lote de animais ser enviado para abate ou outra etapa de engorda. Isso torna a pecuária de corte muito lucrativa do ponto de vista da minimização dos custos trabalhistas.

Os bezerros raramente são mantidos na coleira: neste caso, é necessária não apenas uma sala especializada com remoção automatizada de esterco, mas também coleiras bastante confiáveis. Além disso, cada animal tem que ser desenganchado e engatado manualmente, o que é muito trabalhoso e perigoso.

A vantagem do método é a abordagem individualizada da pecuária, além de garantia de 100% da confiabilidade dos tratamentos veterinários. Não há necessidade de gastar muito tempo encurralando os animais, e eles recebem uma ordem de grandeza menos estresse com o método de injeção para administração de vacinas ou vitaminas.

Métodos de manejo de gado leiteiro

Em geral, eles são exatamente iguais. O estereótipo de que uma exploração leiteira é necessariamente um ambiente amarrado tornou-se firmemente enraizado na consciência pública. Mas, nos últimos anos, a opção de guia solta tem sido usada com muito mais frequência. Apesar de alguns inconvenientes (que discutimos acima), garante alta produtividade e melhor condição física dos animais. Assim, a pecuária bovina e leiteira são bastante semelhantes em muitos aspectos.

O que determina o custo da alimentação do gado?

A maior despesa é com alimentação. Se, ao receber leite, se gasta até 50-60% com ele, então na pecuária de corte eles têm que gastar pelo menos 70% dos recursos que foram alocados na fase de elaboração do plano de negócios.

Muitas explorações agrícolas encontram-se numa situação em que o custo do feno e das culturas de raízes aumenta constantemente. Naturalmente, isso também aumenta o custo da carne bovina resultante.

Não é de surpreender que em termos de exportação de carne estejamos muito atrás da Argentina ou do Brasil: lá o gado é mantido em pastagens o ano todo, o que reduz em 30% os custos totais de criação e engorda.

Além disso, não faz sentido sequer comparar as condições climáticas. Em geral, a pecuária moderna nos países desenvolvidos é totalmente subsidiada e apoiada pelo Estado em todos os níveis.

Requisitos das instalações

Todas as instalações onde se pretende manter gado de engorda ou vacas leiteiras devem atender aos requisitos dos complexos pecuários. Localização – pelo menos um quilômetro de edifícios residenciais. As explorações agrícolas devem estar equipadas com sistemas de remoção de estrume e instalações de armazenamento de chorume. Deve haver um local no local para queimar animais mortos. Cada edifício requer acesso para transporte.

Quais equipamentos você precisa adquirir?

Tudo depende do rumo do seu negócio. Nesse sentido, aconselhamos fortemente que você se dedique inicialmente à pecuária de corte, pois os custos serão bem menores. Julgue por si mesmo.

Para o complexo de alimentação, será necessário adquirir sistemas de remoção de dejetos, luminárias e ferro para a construção de currais. Comedouros e bebedouros também serão necessários. É improvável que os custos totais excedam três a quatro milhões de rublos.

Mas no caso das fazendas leiteiras, é preciso comprar equipamentos para ordenha, linhas de leite, tanques para resfriamento e mistura do leite.

Celebrar acordos com fabricantes para manutenção de todos os equipamentos. Além disso, são necessários os mesmos transportadores de esterco, bebedouros e comedouros. Portanto, organizar a criação de gado desse tipo “consumirá” facilmente 40-50 milhões de rublos.

Funcionários

Serão necessários trabalhadores gerais, especialistas em pecuária e veterinários, operadores de máquinas e especialistas em alimentação animal. Os seus custos salariais dependem da sua região e do seu índice salarial.

Quais documentos serão necessários?

Curiosamente, a lista deles é relativamente modesta:

• Passaporte.
• Pedido à administração da Região de Moscou para abertura de uma loja de engorda.
• Certificado de registro de empresário individual ou LLC.
• Permissão do departamento de arquitetura local.
• Plano de negócios totalmente concluído.
• Permissão da SES, fiscalização de incêndio e Rospotrebnadzor.
• Permissão da administração da região de Moscou.

Então, é lucrativo se dedicar à criação de gado? Definitivamente sim!

O potencial para o desenvolvimento da pecuária de corte na Rússia é significativo, o que significa que a pecuária de corte é um negócio lucrativo e muito promissor. É possível organizar uma pecuária cujo foco principal será a criação de vacas, desde que a raça seja corretamente selecionada e calculados os custos de organização.

A carne é um produto estratégico para a Rússia, pois ocupa uma parte significativa da dieta alimentar dos nossos compatriotas. Todos os anos, o russo médio come pelo menos 60 kg de carne e produtos cárneos, o que geralmente não é muito comparado aos países da Europa Ocidental e da América do Norte. No entanto, a carne bovina representa apenas cerca de 15% deste volume (ou seja, aproximadamente 9 kg), o que também é significativamente menor do que em outros países economicamente desenvolvidos. Assim, o potencial de desenvolvimento da indústria é bastante grande, mas também existem vários problemas.

O estado da pecuária de corte na Rússia

Segundo o Ministério da Agricultura russo, após muitos anos de escassez na produção nacional na indústria da carne, em 2016 foi finalmente possível atingir o limiar de segurança alimentar para a carne. Em geral, o país se abastece desse tipo de produto em 89%. No entanto, tais indicadores são válidos apenas para carnes suínas e de aves, com as quais a Rússia conseguiu se abastecer no nível mínimo exigido. Mas em termos de volumes de produção de carne bovina, a indústria pecuária nacional ainda está atrasada em relação aos indicadores-alvo. Neste momento, o país produz apenas cerca de 75% do que necessita.

Segundo as estatísticas, em 2015, os agricultores russos produziram 269,1 mil toneladas de carne bovina (incluindo subprodutos), o que representa 16,3% a mais que em 2014. O aumento dos volumes de produção foi possível graças ao lançamento de novos e modernização/reconstrução de complexos pecuários existentes com um total de 107 unidades. Coletivamente, essas empresas produziram mais 46,2 mil toneladas de carne (peso vivo). Os principais produtores de carne bovina são os distritos federais da Sibéria (28%), Central (27%) e Volga (20%).

Problemas da pecuária de corte na Rússia

A pecuária de corte em geral enfrenta os mesmos problemas que a pecuária leiteira relacionada. E em primeiro lugar, esta é a rentabilidade relativamente baixa da produção. Enquanto a carne suína e as aves contribuem com 20% e 17%, respectivamente, a carne bovina contribui apenas com cerca de 7 a 10%. Com tais indicadores de rentabilidade, os investidores estão muito mais dispostos a investir na suinocultura e na avicultura do que na criação de vacas para carne.

O segundo problema que dificulta o desenvolvimento da indústria é a situação do mercado de criação de animais jovens. Segundo especialistas, hoje os criadores nacionais simplesmente não conseguem atender à demanda interna por seus produtos. Por exemplo, na parte européia da Rússia você não pode comprar mais de 500 cabeças de gado reprodutor por mês, na parte asiática, até 100 cabeças por mês. Ao mesmo tempo, para lançar novas explorações pecuárias ou expandir as existentes, é necessário comprar simultaneamente gado aos milhares. Como resultado, os pastores são forçados a importar animais do estrangeiro a preços muito mais elevados, o que atrasa significativamente o retorno do investimento.

Finalmente, as dificuldades macroeconómicas (inflação e desvalorização) que a Rússia enfrentou nos últimos dois anos tiveram um impacto (não para melhor) no custo dos materiais de construção e equipamentos necessários para expandir ou iniciar complexos pecuários a partir do zero. Além disso, tudo isto acontece no contexto de um declínio contínuo da procura de carne bovina no mercado interno. E embora após a proibição da importação de produtos alimentares da maioria dos países europeus, se tenha formado no mercado uma lacuna bastante grande entre a oferta e a procura, ela está a diminuir rapidamente.

Raças de carne de gado

As vacas de corte se distinguem por taxas de desenvolvimento mais rápidas e alta precocidade com engorda intensiva. Via de regra, são maiores, param de crescer mais cedo e produzem carnes com alto teor calórico e teor mínimo de gordura. Ao mesmo tempo, a produção média de leite das raças de carne é várias vezes inferior à das raças leiteiras e de carne e leite.

Na Rússia as raças mais populares são:

A pecuária de corte como negócio

De forma geral, podemos afirmar com segurança que hoje a pecuária de corte é o segmento mais problemático da pecuária nacional. Em todo caso, se levarmos em conta apenas setores estrategicamente importantes. A produção está a crescer a um ritmo muito mais lento do que, por exemplo, na suinicultura ou na avicultura e, ao contrário da pecuária leiteira, não existem subsídios tão generosos do Estado para a produção. No entanto, a criação de vacas de corte tem uma vantagem importante sobre a indústria leiteira – um ciclo de produção mais simples, requisitos de alimentação muito mais baixos e sem necessidade de equipamentos agrícolas complexos.

Para que a pecuária de corte se torne um negócio verdadeiramente lucrativo, a pecuária só deve ser realizada em áreas onde existam muitas pastagens naturais onde o gado possa pastar livremente na estação quente, quase sem gastos com alimentação. Se a maior parte das calorias consumidas pelos animais for comprada em ração, essa carne ficará simplesmente dourada - seu custo consumirá todo o lucro ou até mesmo trará prejuízos. É por isso que os principais produtores de carne bovina na Rússia são regiões com uma densidade populacional rural relativamente baixa.

Porém, é impossível criar um negócio de pecuária apenas em pastagens. No mínimo, na estação fria, os animais terão que ser alimentados com alguma coisa, e é melhor que não seja comida comprada, mas produzida por conta própria. Como você sabe, o gado pode comer feno, silagem e alguns vegetais forrageiros. Assim, a pecuária terá que adquirir terras aráveis ​​próprias para o cultivo de gramíneas forrageiras. Segundo as estatísticas, em média, uma vaca e um bezerro requerem cerca de um hectare de pastagens e a mesma quantidade de terras aráveis. Assim, uma pequena propriedade com 100 vacas mães necessitará de pelo menos duzentos hectares de terra (pastagens + terra arável).

É importante ressaltar que um dos truques que podem aumentar significativamente a lucratividade de uma fazenda de pecuária é obter o status de criadouro. Este status dá direito a subsídios governamentais para a criação de vacas reprodutoras. Depois de cumpridas todas as formalidades associadas à certificação, pode candidatar-se ao apoio financeiro do Estado.

Organizando um negócio de criação de gado

Para criar uma fazenda para cem vacas (mais o mesmo número de bezerros) e três touros reprodutores, você terá que construir dois estábulos padrão medindo 70x20 metros. Você também precisará de uma área de caminhada, silos e torres.

Celeiros bem construídos não necessitam de sistema de aquecimento, pois mesmo no inverno o calor dos próprios animais é suficiente para manter uma temperatura confortável no ambiente. No entanto, os edifícios devem estar equipados com um bom sistema de ventilação para combater eficazmente a humidade elevada sem criar correntes de ar.

Muitas vezes, as pequenas explorações (até 300 animais) utilizam principalmente trabalho manual. Porém, hoje existe tecnologia que permite mecanizar e automatizar até mesmo esses empreendimentos. As operações mais intensivas em mão-de-obra são a distribuição de alimentos e a remoção de estrume. Eles deveriam ser mecanizados primeiro.

Não faz sentido descrever o processo de preparação da ração para o inverno, pois se trata mais da produção agrícola do que da pecuária. Observamos apenas que no início do inverno as reservas deverão ter 130% da ração necessária. Segundo as estatísticas, até 20% da ração costuma estragar durante o armazenamento, e deve-se levar em consideração a possibilidade de aumento do consumo durante geadas severas.

Como os bezerros só nascerão no segundo ano de existência da fazenda, a construção de um segundo celeiro poderá ser adiada até então. É claro que a partir do segundo ano o custo da alimentação dobra. Para garantir que os bezerros sejam alimentados tanto quanto possível com pasto livre, o parto deve ser programado entre fevereiro e abril. Então os bezerros passarão a maior parte do tempo pastando em vez de comer feno e silagem.